فوائد اليوسفي المجفف
الماندرين هي ثمار حمضيات لها العديد من الخصائص المفيدة. تؤكل نيئة ومعالجة. اليوسفي المجفف - أحد أنواع تحضير الفاكهة ، والذي يحتفظ بجميع الخصائص المفيدة للفاكهة.
فوائد اليوسفي المجفف
التكوين ومحتوى السعرات الحرارية
اعتمادًا على الصنف ، يتراوح محتوى السعرات الحرارية في اليوسفي المجفف من 270 إلى 320 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج. معظمهم من الكربوهيدرات.
تكوين اليوسفي المجفف (لكل 100 جم):
- الكربوهيدرات - 9 جم ؛
- دهون - 2 جم ؛
- البروتينات - 1.7 جم.
التركيب المعدني:
- زنك - 0.15 مجم ؛
- مغنيسيوم - 18 ملغ ؛
- بوتاسيوم - 180 ملغ ؛
- الكالسيوم - 65 ملغ ؛
- Cuprum - 90 مجم ؛
- صوديوم - 11 ملغ ؛
- حديد - 1.9 ملغ ؛
- ألياف غذائية - 7 جم ؛
- أحماض - 0.1 جم ؛
- ماء - 80 مجم ؛
- السكريات - 9.4 جم.
تكوين فيتامين:
- أ - 14 ميكروغرام ؛
- B1 - 0.05 ميكروغرام ؛
- B6 - 0.032 مجم ؛
- B9 - 16 ميكروغرام ؛
- C - 50 مجم ؛
- B2 - 0.1 ملغ ؛
- B5 - 0.2 ملغ ؛
- E - 0.17 مجم.
ميزات مفيدة
تسمح التركيبة الغنية لليوسفي المجفف باستخدامها كعلاج إضافي كعوامل فيتامينية ومعادن. كما يحتوي المنتج على كمية قليلة من الدهون والكوليسترول مما يجعله مناسباً لمشاكل السكر وزيادة الوزن. عند فقدان الوزن ، يؤكل اليوسفي المجفف مع الشاي ، مما يقلل الشهية.
الاستخدام المنتظم للمنتج كإجراء وقائي يحسن جهاز المناعة ويحفز الجسم على محاربة الكائنات الحية الدقيقة الضارة. يمنع الحمضيات تطور الأمراض الفطرية ويقتل البكتيريا. يحتوي الماندرين المجفف أيضًا على خصائص مضادة للالتهابات. تساعد القشور في علاج السعال والتهاب الحلق.
تعمل الفاكهة على تطبيع عمل الجهاز الهضمي وتحفيز إنتاج المواد اللازمة في الجسم ، وكذلك تحسين التمثيل الغذائي. اليوسفي المجفف يمنع الإصابة بسرطان المعدة.
يساعد اليوسفي المجفف والشمس على تحسين الرؤية. أيضا ، المنتج يقضي على الأمراض الجلدية ويحمي من الأشعة فوق البنفسجية.
تطبيقات الطبخ
اليوسفي المجفف بالشمس جيد كوجبة خفيفة
تسمح فوائد وطعم اليوسفي باستخدامه في تحضير السلطات والصلصات. كما يتم تقديم المنتجات المجففة والمعالجة كوجبة خفيفة.
لتحضير كوكتيل ، تُمزج الشرائح المطحونة في الخلاط مع الروم الأبيض والزنجبيل. هذا المشروب ليس لذيذًا فحسب ، بل له أيضًا خصائص طبية. أيضا ، كومبوت مصنوع من اليوسفي المجفف.
التطبيق في الطب
يحل الاستهلاك المنتظم لليوسفي المجفف محل مجمعات الفيتامينات الصيدلية. مع نقص العناصر الغذائية في الجسم ، يوصف اليوسفي كمساعد.
تحتوي القشور على الكثير من الزيوت العطرية التي تساعد في علاج نزلات البرد. أيضا ، يتم وصف المنتج عندما يكون ذلك ضروريا لإزالة الأملاح والكوليسترول من الجسم. الفوراكومارين الموجود في التركيبة يحارب الطفيليات.
يوصف اليوسفي المجفف بالشمس للاستهلاك المنتظم عندما يكون من الضروري تطهير الجهاز الهضمي.كما أنها تساعد في انسداد الأوعية الدموية. التعرض للمنتج يمنع السكتات الدماغية.
يستخدم الماندرين المجفف ، مثل برتقال (اسم شائع) ، لعلاج الجهاز العصبي. استخدامها يخفف التوتر العصبي والتعب المستمر.
لتحديد الجرعة الدقيقة للمنتج ، من الأفضل استشارة الطبيب. إذا كان هناك أكثر من 4 فواكه في اليوم ، فهذا ضار للجسم.
طبخ اليوسفي المجفف
يحصل الماندرين المجفف على اسمه من طريقة طهيه. إنها مصنوعة باستخدام المعالجة الحرارية.
لتجفيف اليوسفي بنفسك ، استخدم:
- ضوء شمس مباشر؛
- فرن؛
- مجفف للفواكه والخضروات.
في الشارع ، يتم تجفيف اليوسفي إذا زادت درجة حرارة الهواء عن 25 درجة مئوية ، وكانت الرطوبة منخفضة. للقيام بذلك ، يتم تقسيم الثمرة إلى شرائح ، دون إخراج العظام ، وتوضع على سطح مستو.
يتم تجفيفها لمدة 3-5 أيام. لا تتدهور في الشمس بسبب وجود حامض الستريك والسكريات في التركيبة.
أفضل سطح تجفيف هو الخشب. لا تستخدم الألومنيوم أو النحاس لأنها ستؤكسد المنتج.
للتجفيف في الفرن ، يتم ضبط درجة الحرارة على 120 درجة مئوية -150 درجة مئوية. تقسم الثمار أيضًا إلى شرائح وتوزع على ورقة خبز مع ورق البرشمان. يستغرق الأمر من ساعة إلى ساعتين حتى يجف ، ثم اقلب الشرائح واستمر لمدة ساعة أخرى. يجب أن يكون الفرن مفتوحًا قليلاً.
صبغة الكحول
يمكن استخدام الفاكهة المجففة لعمل صبغة صحية
فوائد صبغة اليوسفي المجففة:
- تحسين جهاز المناعة.
- تطبيع الجهاز الهضمي.
- عمل مضاد للفيروسات
- استعادة المعادن الأساسية في الجسم.
تحضير الصبغة:
- تمرين. تغسل الفواكه المجففة جيدا. يتم عمل قطع صغيرة على سطح الشرائح بحيث تعطي مواد مفيدة.
- خلط المكونات. أضف 10 شرائح من اليوسفي و 400 مل من العسل و 500 مل من الكحول في الحاوية. يضاف الزنجبيل أيضًا للنكهة.
- تسريب. الحاوية مغلقة وتترك في مكان بارد ومظلم لمدة 7 أيام.
يتم تخزين التسريب النهائي في الثلاجة. تستهلك 3 مرات في اليوم قبل الوجبات ، 50 مل. لعلاج السعال ، قم بتسخين 100 جرام من الصبغة واشربها في رشفات صغيرة قبل الذهاب إلى الفراش. الكحول موانع.
موانع
يظهر ضرر تناول المنتجات في مثل هذه الحالات:
- ميل السمنة
- مرض كلوي؛
- فترة الحمل والرضاعة.
- التعصب الفردي للحمضيات.
لتجنب ضرر اليوسفي المجفف ، ابدأ بتناوله بجرعات صغيرة. يمكنك أيضًا إجراء اختبار لحساسية الحمضيات.
استنتاج
فوائد شرائح اليوسفي المجففة تجعل المنتج تدبيرًا وقائيًا جيدًا. إذا كنت تأكلها باستمرار باعتدال ، تقل فرصة الإصابة بالمرض.
لتحضير اليوسفي المجفف بانتظام ، يتم زرع النبات في المنزل. هناك أنواع قزم خاصة تؤتي ثمارها في الداخل.