فوائد بذور اليقطين

0

768

تصنيف المادة

تحتوي بذور اليقطين على الأحماض الأمينية والفيتامينات A و B و C و K و PP والمغذيات الكبيرة. لها تأثير مفيد على عمل الجهاز الدوري والمناعة والتناسلية والعصبية. يحتوي 100 غرام من المواد الخام المنقاة على 1230 مجم من الفوسفور ، و 780 مجم من البوتاسيوم ، و 590 مجم من المغنيسيوم ، و 250 مجم من الصوديوم ، و 7.5 مجم من الزنك ، و 5 مجم من المنجنيز.

فوائد بذور اليقطين

وصف المنتج

يمكن أن يؤكل هذا المنتج نيئًا أو مجففًا أو مقليًا أو مملحًا. ظاهريًا ، تشبه بذور اليقطين بذور البطيخ ، وتختلف عنها في الحجم الكبير والظل الفاتح للقشر. هذا مخزن حقيقي للمواد الغذائية.

قيمة الطاقة للمنتج الخام: 100 جرام تحتوي على 540 سعرة حرارية.

عند تحديد القيمة الغذائية ، من المهم مراعاة مؤشر نسبة السكر في الدم (مقياس يرتبط بارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول طعام معين). ليس من قبيل المصادفة أن البذور تعتبر منتجًا غذائيًا يُسمح حتى لمرضى السكر بتضمينه في نظامهم الغذائي. لديهم مؤشر نسبة السكر في الدم 25 ولا يرفعون مستويات السكر في الجسم.

بالإضافة إلى ذلك ، تساعد بذور اليقطين الشخص في علاج العديد من الأمراض في المنزل.

يبدو جدول BZHU مثل هذا.

ميزات مفيدة

المواد الموجودة في بذور اليقطين تجعل هذا المنتج لا غنى عنه للعمل الطبيعي لجسم الإنسان. يتم تمييز عدد من الخصائص المفيدة لهذا المنتج.

1. يزيد من دفاعات الجسم. العناصر الدقيقة (التركيب الكيميائي للبذور يشمل المغنيسيوم والزنك وما إلى ذلك) ، التي تحتوي عليها ، وتساعد الشخص على مقاومة الالتهابات الموسمية ، وتحسن الرفاهية العامة. تعمل الفيتامينات A و E و C على تقوية جهاز المناعة ، مما يساهم في التعافي السريع من الأمراض السابقة.
2. تطبيع عمل نظام القلب والأوعية الدموية. بسبب احتوائها على العناصر النزرة مثل المغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم ، فإن البذور تقاوم تكوين جلطات الدم ، وتعيد عمل عضلة القلب ، وتخفف من تشنجات الأوعية الدموية ولا تزيد من ضغط الدم. نادراً ما يعاني الأشخاص الذين يتناولون بذور اليقطين في وجباتهم الغذائية من قصور القلب.
3. يحل مشاكل الأرق. يساهم المحتوى العالي من العناصر النزرة المفيدة في إنتاج الهرمونات المضادة للاكتئاب التي تعمل على تحسين الحالة المزاجية وتطبيع النوم وتخفيف التوتر واستعادة الجهاز العصبي. تساعد الدهون الموجودة في المنتج على مقاومة التوتر والعصاب. تعمل أوميغا 3 على تحسين الذاكرة مع تأثيرات مفيدة على وظائف المخ.
4. يصد تطور مرض السكري. فوائد بذور اليقطين في خفض مستويات السكر في الدم.هذا بسبب محتوى البروتين سهل الهضم فيها. الاستهلاك اليومي - 20-35 جم من المنتج - سيساعد في تنظيم مستويات السكر.
5. يحسن البشرة. تساعد المواد المفيدة الموجودة في المواد الخام على جعل البشرة ناعمة ونضرة وصحية. يعزز مجمع الفيتامينات إنتاج الكولاجين الذي يقاوم تكوين التجاعيد.
6. فوائد الرؤية. يسمح المحتوى الفريد للعناصر النزرة للبذور باستعادة عمل العصب البصري ، واستعادة القدرة على الرؤية بشكل جيد حتى بالنسبة لكبار السن. يحمي الفوسفور وفيتامين أ والأحماض الأمينية شبكية العين من الآثار السلبية للظواهر الطبيعية ، مما يساعد على تقليل ضغط العين.
7. منع تكون حصوات المثانة. غالبًا ما تستخدم المواد الخام طبيًا لاستعادة وظائف الكلى. يساعد المنتج على تطبيع عمل المثانة ، والقضاء على الالتهاب ، ومنع تكوين الأحجار ورواسب الملح.
8. محاربة الخلايا السرطانية. إن إدراج هذه المادة الخام في النظام الغذائي بشكل مستمر سيقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالسرطان. لبذور اليقطين تأثير إيجابي على مستويات الهرمونات وتجديد الخلايا في الجسم مما يمنع تطور المرض.
9. تعزيز النشاط العقلي. تساعد المواد المفيدة التي يحتويها المنتج على تحسين الدورة الدموية في الأجزاء الرئيسية من الدماغ ، مما يؤدي إلى التخلص من الدوار ، ويقلل من القلق ويساعد في تخفيف التوتر.

المنتج مناسب للأشخاص من جميع الأعمار

لا تنتهي الخصائص المفيدة لبذور اليقطين عند هذا الحد. فهي تساعد الجسم على مقاومة السموم ، وإزالة المواد الضارة ، واستعادة عمل الجهاز العضلي الهيكلي ، ولها تأثير مفيد على وظيفة الإنجاب. الزيت المصنوع من بذور اليقطين مفيد أيضًا. يُسمح باستهلاك المنتج من قبل الأشخاص من أي عمر.

للرجال

بذور الخضروات مفيدة لصحة الرجل الحميمة. تتمثل الوقاية من مرض خطير بالنسبة لهم (الورم الحميد في البروستاتا) في الاستخدام اليومي لهذا المنتج. المعيار اليومي المسموح بتناوله في هذه الحالة هو 50 جرامًا من المواد الخام (يجب تقشير البذور).

تساعد المواد المفيدة في القضاء على العمليات الالتهابية في الجسم ، وتساعد على استعادة الفاعلية ومنع تكون الأورام الخبيثة.

في علاج التهاب البروستات ، يتم استخدام بذور اليقطين المطحونة. 2 ملعقة كبيرة. ل. يجب تناول المسحوق مرتين في اليوم قبل الوجبات. يمكنك شربها بالماء والعسل.

يجب تناول البذور من قبل الرجال الذين يقررون إنجاب طفل. الزنك الموجود فيها له تأثير مفيد على الحيوانات المنوية ، وتحسين جودتها. لهذا الغرض ، يتم أخذ المواد الخام من قبل الرجال الذين خضعوا للعلاج الكيميائي أو أمراض المناعة الشديدة.

تساعد العناصر النزرة المفيدة الموجودة في المنتج على تقليل مستوى الهرمونات الذكرية. العلاج بالبذور يمكن أن يعيد الهرمونات.

للنساء

فوائد البذور لجسم الأنثى هو أن تناولها بانتظام سيساعد على استعادة الحالة الجيدة للبشرة والشعر والأظافر. الأحماض الأمينية التي تتكون منها تقاوم شيخوخة الجسم. لتجعل بشرتك جميلة وشابة ، تناول 35 جرامًا من المواد الخام يوميًا.

يستخدم الزيت من هذا المنتج لإعداد أقنعة التجميل المختلفة. يمكن وضعها بأمان على بشرة الوجه بيديك ، لذلك سيتم تقوية الأظافر.

هذا المنتج لا يمكن الاستغناء عنه أثناء انقطاع الطمث. بذور اليقطين لها تأثير مفيد على جسد الأنثى ، حيث تساعد في التغلب على الشعور المزعج بالومضات الساخنة التي لا تنتهي ، وتمنع ارتفاع ضغط الدم وتطور الصداع النصفي

الغثيان جزء لا يتجزأ من الحمل. ستساعدك بذور الخضروات في التغلب بسهولة على هذا الشعور المزعج. إن تناول المواد الخام بانتظام يشبع الجسم بالعناصر الدقيقة المفيدة التي تقوي جهاز المناعة ، وتساعد في الحفاظ على صحة المرأة الحامل ، ولها تأثير مفيد على نمو الجنين.

عند تناول المواد الخام ، يتوقف الغثيان ، والصداع ، وتقلب المزاج ، والارتفاعات المفاجئة في الهرمونات عن تعكير صفو الجنس العادل.

يُسمح بتضمين هذا المنتج في نظامك الغذائي للأم المرضعة ، لكن يجب ألا تسيء استخدام البذور ، لأنها يمكن أن تسبب التعصب الفردي عند الأطفال حديثي الولادة. راقب رد فعل الطفل: ستشعر بالحساسية على الفور.

للأطفال

تعد بذور المحاصيل وسيلة ممتازة للوقاية من داء الديدان الطفيلية. يتم تغذية الأطفال من جميع الأعمار بهذا المنتج لعلاج الديدان. تحتوي المواد الخام على cucurbitin ، وهو حمض ضار للطفيليات. مع هذا العلاج الشعبي ، يتم طرد اللمبلية والإسكاريس من الجسم. يُعطى الأطفال بذورًا خامًا لتناولها بدون قشر ، ويتم تحضير الحقن الطبية ، ويستخدم زيت بذور اليقطين.

تشمل فوائد هذا المنتج للأطفال أيضًا القضاء السريع على الإمساك. تعمل الأحماض الأمينية التي يتكون منها المنتج على تحسين حركية الأمعاء ، وتطبيع عمل الجهاز الهضمي ، وتساعد على التخلص من الغازات المتراكمة.

يشمل علاج الأطفال تناول هذه المواد الخام يوميًا.

استخدامات مختلفة

البذور مفيدة فقط طازجة

اعتمادًا على ما إذا كانت بذور الخضروات قد خضعت للمعالجة الحرارية وما إذا كانت قد نبتت ، تختلف خصائصها المفيدة.

نيء أو مقلي

إذا كنت ترغب في البدء في تناول بذور اليقطين لأغراض وقائية ، ضع في اعتبارك أن هذا المنتج يحتفظ بخصائصه المفيدة فقط في شكله الخام. تفقد المواد الخام المقلية تأثيرها العلاجي تمامًا.

البذور التي خضعت للمعالجة الحرارية بدرجة حرارة تزيد عن 90 درجة معرضة للأكسدة ، مما يؤثر سلبًا على الجسم. لن يكون تلقي مثل هذه المواد الخام مفيدًا فحسب ، بل يمكن أن يؤدي أيضًا إلى تدهور الرفاهية ، لذلك يستخدمون البذور الخام المقشرة من الجلد.

يمكنك تجفيف المنتج قليلاً في الفرن. هذا هو طعم أكثر وضوحا بالنسبة له.

نبت

على غرار القمح ، يمكن إنبات بذور اليقطين بسهولة. المنتج الذي يتم تناوله بهذا الشكل غني بالبروتينات والدهون ، ويحتوي على ألياف صحية. المواد الخام المنبثقة هي وقاية ممتازة من نزلات البرد وأمراض القلب والأوعية الدموية ، وتطور أمراض الجهاز العصبي والجهاز الهضمي.

تقاوم البذور تصلب الشرايين وتقلل من ضغط الدم وتطهر الدم وتمنع تكوين الكوليسترول وتحسن النوم وتطبيع الذاكرة.

ليس من الصعب إنبات المواد الخام. خذ 250 جم من البذور غير المقشرة وضعها في وعاء ضحل. املأهم بالماء. تأكد من أن السائل يغطي المنتج. غطي الحاوية بشاش واحفظها في مكان مظلم. مرة واحدة في اليوم ، من الضروري تصريف المياه القديمة وإضافة مياه جديدة.

أغلى البراعم حجمها 2-2.5 سم وتظهر بعد 2-3 أيام. لا يستحق تنبت المواد الخام لفترة أطول. يؤكل المنتج نيئا (قبل وجبات الطعام أو كمادة مضافة للشوربات والسلطات). الجرعة المثلى التي تسمح للشخص بالحفاظ على صحة جيدة هي 1 ملعقة كبيرة. ل. بذور يوميا.

علاج

في الطب الشعبي ، هناك العديد من الوصفات الطبية التي تم تطويرها على أساس هذه المادة الخام.

التهاب البروستات

ليس من الصعب تحضير علاج لهذا المرض المزعج. لهذا سوف تحتاج 2 ملعقة كبيرة. بذور. قشرها وطحنها باستخدام أدوات المطبخ. استخدم المواد الخام الناتجة لإخراج الكرات الصغيرة منه.

يتم تخزين المنتج جيدًا في الثلاجة ولا يفقد خصائصه المفيدة عند تجميده مرة أخرى. يشمل علاج التهاب البروستات تناول كرات اليقطين يوميًا. ينصح الأطباء الجنس الأقوى بشرب دورة مماثلة مرة واحدة على الأقل في السنة.

مشاكل الفاعلية

للتغلب على هذا المرض ، يتم تحضير ديكوتيون من المواد الخام. يجب أن تأخذ 500 غرام من البذور. لا تقشرهم. يُطحن المنتج ويُغطى بالماء ويُغلى. أضف 3-4 ملاعق كبيرة إلى المرق المصفى. ل. عسل. يجب شربه قبل الوجبات على الأقل 3 مرات في اليوم. العلاج يستمر 90 يوما.

التهاب المثانة

للتعامل مع هذه المشكلة ، التي تسبب الكثير من المتاعب ، سوف تساعد صبغة بذور اليقطين. تحضير 3 ملاعق كبيرة. ل. بذور مقشرة. صب عليها 100 مل من الماء الدافئ وأضف 1.5 ملعقة كبيرة. ل. سكر محبب. يتم غرس هذا المزيج الطبي لعدة ساعات. قم بتخزينه في وعاء زجاجي نظيف في الثلاجة. تناول الدواء على معدة فارغة 3 مرات في اليوم.

أعراض سن اليأس

تساعد البذور في تحسين صحة المرأة

ليس من الصعب تحضير علاج شعبي يساعد في استعادة قوة الجسد الأنثوي أثناء انقطاع الطمث. لهذه الأغراض ، خذ 50 جم من المواد الخام واخلطها بخلاط مع 100 مل من الماء و 25 جم من العسل. أضف زهور الزيزفون إلى الحاوية مع التسريب. يشربون الدواء مرتين في اليوم مقابل 1-1.5 ملعقة صغيرة.

طفيليات

للتغلب على المرض ، من الضروري خلط 50 جم من المواد الخام و 1 ملعقة كبيرة. ل. عسل. يعطى العلاج للطفل في الصباح الباكر على معدة فارغة. في المساء ، من المهم إعطاء طفلك حقنة شرجية مطهرة. يتم تنفيذ إجراء مماثل لمدة 3 أيام متتالية.

هناك وصفة أخرى للمساعدة في تخليص طفلك من الطفيليات. خذ 150 جم من مسحوق البذور. امزج مع 55 جم كاكاو و 1.5 ملعقة صغيرة. سكر محبب. تذوب بالماء وتشكل "نقانق" من العجين الناتج.

ضعه في الثلاجة حتى يتماسك تمامًا ، ثم قطعه إلى أجزاء واعطيه 3 مرات يوميًا قبل الوجبات.

التهاب الكلى

تحضير 1 ملعقة كبيرة. البذور المقشرة ، نقطعها بسكين. وتغطي مع الماء وتقديمهم ليغلي. انتظر حتى يبرد المرق ثم يصفى. يتم تناول مشروب طازج 125 مل مرتين في اليوم.

تطهير الدم

يتم أخذ هذا التسريب في غضون شهر. خذ 5 ملاعق كبيرة. البذور وصب 0.5 لتر من الكحول. تحتاج إلى إضافة 1-1.5 ملعقة كبيرة إلى الصبغة. ل. عصير ليمون. من الضروري تخزين الحاوية مع الدواء في مكان مظلم. يتم ضخ المشروب لمدة 20 يومًا. يشربون جهاز تنقية الدم 3 مرات في اليوم ، 1 ملعقة كبيرة. ل. قبل الوجبات.

منع الإمساك

لهذا الغرض ، يتم استخدام البذور المطحونة المملوءة بالماء. خذ 1.5 ملعقة كبيرة. ل. المواد الخام وصب 200 مل من الماء المغلي. سيكون التسريب جاهزًا للاستخدام في غضون ساعة. تحتاج إلى شرب الدواء خلال النهار قدر الإمكان بجرعات لا تتجاوز 1 ملعقة صغيرة. خلال مرة واحدة.

ضد الجلطات الدموية و لويحات الكوليسترول

مادة فيتوفيرول ، الموجودة في البذور ، تمنع تكون المواد الضارة في الجسم. ديكوتيون طبي من البذور لا يتواءم معها أسوأ من المستحضرات المعترف بها. إنه سهل التحضير. خذ 125 مجم من المواد الخام المسحوقة واسكب عليها الماء المغلي.

لا تحتفظ بالوعاء مع ديكوتيون على الغاز لأكثر من 5 دقائق. صفي السائل المبرد واسكبه في وعاء زجاجي. خذ 3 ملاعق كبيرة. ل. قبل وقت النوم.

لتحسين مزاجك

تساعد الإنزيمات التي تتكون منها بذور اليقطين في تحسين الخلفية العاطفية للشخص. 100 غرام من المنتج تحتوي على مواد تساهم في إنتاج هرمون الفرح. من خلال تضمينه في نظامك الغذائي اليومي ، سوف تتخلص من الاكتئاب إلى الأبد.

يرجى ملاحظة أنه حتى العلاجات الشعبية لها موانع يجب أخذها في الاعتبار قبل بدء عملية العلاج.

ضرر وموانع

البذور غنية بالسعرات الحرارية

على الرغم من الفوائد الهائلة لبذور اليقطين ، إلا أنها قد تكون غير صحية. ترتبط موانع الاستعمال الرئيسية بالتعصب الفردي للمواد الخام. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي ، فإن عدد السعرات الحرارية في التركيبة كبير.

يمكن أن يكون هذا الطعام ثقيلًا أو دهنيًا ويمكن أن يؤدي إلى تفاقم التهاب المعدة والقرحة. الطعام الشهي المفضل للكثيرين - المقلي والمرش ببذور الملح - يؤثر سلبًا على عمل الجهاز العضلي الهيكلي. يترسب الملح في المفاصل ، وهذا هو سبب تطور التهاب المفاصل والتهاب المفاصل ، لذلك يجب تناول بذور اليقطين طازجة.

ترتبط موانع الاستعمال الموجودة أيضًا بحقيقة أن المنتج غير المكرر يؤثر سلبًا على حالة الأسنان ، مما يؤدي إلى تسوس الأسنان ومشاكل اللثة. لتجنب ذلك ، تناوله بدون قشر.

يمكن أن تسبب البذور الملوثة بأبواغ الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض التهابًا إذا دخلت إلى تجويف الفم. اعتن بصحتك وحاول ألا تأكل الكثير من الطعام في وقت واحد.

نصائح التنظيف

إنه لأمر جيد أن تزرع اليقطين بنفسك وتجمع بذوره. في كثير من الأحيان عليك شراء هذه الخضار من متجر أو في السوق. في هذه الحالة ، من المهم تحضير البذور بشكل صحيح للاستخدام.

1. اشطف المادة الخام جيدًا تحت الماء الجاري. البذور التي تحتوي على قطع من اللب لن تبقى على ما يرام. إذا شعرت أن رائحة كريهة واضحة تأتي منها ، فهي مصابة بفطر ولا يمكنك تناول هذا المنتج.
2. جفف جيدا. البذور النيئة لها قشرة ناعمة وسهلة التقشير.
3. إذا كنت بحاجة إلى كمية كبيرة من المواد الخام ، فاستخدم الطريقة التالية: اشطف البذور التي حصلت عليها من اليقطين تحت الماء باستخدام مصفاة. تأكد من أن السائل زجاجي. توضع البذور على صينية خبز وتجفف في الفرن على أقل درجة حرارة. تذكر أن تفتح باب الفرن قليلاً. يجب أن يجف المنتج قليلاً ولا يقلى.
4. يمكنك بسهولة تقشير البذور بالمقص. اقطع الحافة المتصلبة حيث تلتقي القشرة على جانبين. ثم اقلب البذرة واستخرج لبها بضغط خفيف.
5. يتم استخدام طريقة تنظيف أخرى في المطاعم الكبيرة عند تحضير الأطباق باستخدام بذور اليقطين. بعد الغسيل ، يتم تجفيف المواد الخام على رق. باستخدام شوبك ، تُلف البذور كعجينة عادية. يساعد هذا التلاعب البسيط القشرة على الانفصال عن النواة. ثم يجب وضع المادة الخام في قدر من الماء الدافئ. بعد بضع دقائق من الغليان ، سيكون القشر في قاع الوعاء وسوف تطفو الحبات المقشرة. يسهل الوصول إليها بملعقة مشقوقة.

في الوقت الحاضر ، تم تربية أنواع جديدة من اليقطين ، وبذورها لا تحتوي على قشر ، لذلك إذا كنت تزرع البطيخ ، فحاول زراعة مثل هذا الهجين.

أسئلة مكررة

كثير من الناس ، عند استخدام أو اختيار بذور اليقطين ، يطرحون أسئلة تتعلق بجودتها واختلافها عن الأنواع الأخرى. فيما يلي إجابات لأكثرها شيوعًا.

لماذا البذور مرة

غالبًا ما يتضح أن البذور التي يتم شراؤها في المتجر مريرة ، مما يؤدي إلى تدهور مذاقها ويصبح غير سار. عادة ما يكون لهذا المنتج نكهة حلوة لطيفة. يحدث الطعم المر إذا لم يتم تخزين المواد الخام بشكل صحيح أو إذا تمت زراعتها منذ سنوات عديدة.

لا ينبغي أن تؤكل هذه البذور. يمكن أن تكون ضارة بالصحة ، مما يؤدي إلى تطور أمراض الجهاز الهضمي.

هل القشر جيد لك

هناك العديد من العناصر النزرة المفيدة في البذور غير المكررة ، ولكن عادة ما يتم تناول المنتج بدون قشر. إنه لا طعم له ويشكل خطرا كبيرا على الجهاز الهضمي ، حيث يصعب هضمه.

تستخدم قشرة البذور المجففة كمكون رئيسي في تحضير العديد من العلاجات الشعبية. تصنع منه ديكوتيون ، صبغات ، فرك.

هل من الممكن التعافي من البذور

السؤال الذي يقلق الجنس العادل يتعلق بالخصائص الغذائية لهذا المنتج. تريد النساء معرفة ما إذا كان محتوى السعرات الحرارية في بذور اليقطين يؤثر على شكلهن. يطمئن خبراء التغذية: من المستحيل أن تتحسن منهم. على العكس من ذلك ، ينصح مدربي فقدان الوزن باستخدام المواد الخام كوجبة خفيفة.

نظرًا لخصائصه المفيدة ، فإن المنتج سوف يرضي بسهولة الشعور بالجوع ويجدد الطاقة المستهلكة ، ويقوي جهاز المناعة. المواد الخام تطهر الجسم من السموم والمواد الضارة المتراكمة مما يساهم في إنقاص الوزن.

الاختلافات من بذور عباد الشمس

في كثير من الأحيان ، يتساءل الأشخاص الذين يقررون استخدام بذور اليقطين لتحسين صحتهم عن سبب كون هذا المنتج أفضل من بذور عباد الشمس. ثبت أن كلا النوعين من المواد الخام مفيد لجسم الإنسان ، لكن بذور اليقطين تحتوي على كمية أكبر من العناصر النزرة القيمة والأحماض الأمينية.

فهي لا تحتوي فقط على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، ولكنها تتفوق أيضًا على "نظيراتها" من حيث البروتين (15٪) ، والدهون (1.5٪) والفيتامينات. تحتوي على المنجنيز والبوتاسيوم والفوسفور والحديد مرتين أكثر من بذور عباد الشمس.