ما مدى صحة أكل اليقطين الخام
يعرف الكثير من الناس الخصائص القيمة للبطيخ والقرع ويتذكرون عصيدة اليقطين الصحية منذ الطفولة. يقول خبراء التغذية اليوم: يمكنك أن تأكل اليقطين النيء ، لأنه لا يفوز فقط في الذوق ، ولكن أيضًا في الخصائص المفيدة. ومع ذلك ، لا ينبغي لأحد أن ينسى الإحساس بالتناسب وموانع الاستعمال الموجودة.
ما مدى صحة وصحة أكل اليقطين الخام؟
ميزات مفيدة
ليس من أجل لا شيء أن يسمى اليقطين مخزنًا للفيتامينات والمواد القيمة. أثناء المعالجة الحرارية ، يتم الحفاظ على المعادن جيدًا ، ولكن للأسف يتم تدمير العديد من الفيتامينات.
لذلك ، من الأفضل تناول اليقطين الطازج. محتواه من السعرات الحرارية منخفض جدًا: من 22 إلى 45 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، مما يجعله رائعًا لنظام غذائي ويساهم في إنقاص الوزن بشكل صحي.
تساعد النسبة العالية من الألياف النباتية في التركيبة على تطهير الأمعاء وتطبيع عملية الهضم.
بالإضافة إلى ذلك ، تخلق الألياف شعورًا بالامتلاء ، وهو أمر مهم للحيوية اليومية والشكل الجميل.
الأحماض الأمينية الموجودة في اليقطين هي المسؤولة عن بناء أنسجة العضلات والغضاريف ، وعمل الجهاز العصبي ، وتجديد الخلايا.
الزنك والفوسفور والحديد والمغنيسيوم والسيلينيوم والكالسيوم المدرجة في التركيبة ضرورية للحياة الطبيعية.
الفيتامينات A ، C ، E ، B ، K ، T ، P محفوظة بشكل مثالي وتعمل على الحفاظ على المناعة.
للجمال
هذا المنتج مفيد ليس فقط للصحة والشكل الجميل.
يوصى باستخدامه لتقوية الشعر وتحسين البشرة. تساعد المواد الموجودة في اليقطين على تطهير خلايا الجلد وتجديدها وتنشيط إمداد الدم إلى جميع الأعضاء ، بما في ذلك الوجه وبصيلات الشعر.
للحصول على تأثير دائم ، يوصى بتناول المنتج واستخدامه خارجيًا.
تطبيق
يستخدم اليقطين الطازج لإعداد مختلف الأطباق والمشروبات. في الوقت نفسه ، لا يستخدمون اللب فحسب ، بل يستخدمون أيضًا البذور النيئة والعصير الطازج. بالإضافة إلى ذلك ، من المفيد إضافة زيت بذور اليقطين إلى النظام الغذائي.
اللب
سلطات الفيتامينات اللذيذة مصنوعة من اللب الطازج. مزيج ناجح للغاية - لب اليقطين والتفاح والجزر. يضاف اليقطين المبشور على مبشرة جزر إلى الحبوب المطبوخة بالفعل أو يخفف بملعقة من العسل ويؤكل كحلوى.
يمكنك صنع عصائر الفيتامينات من اللب باستخدام الخلاط ، والجمع بين اليقطين والفواكه والتوت المختلفة. الخضروات الطازجة لذيذة بمفردها - يمكنك تناولها بشكل فردي دون خلطها بأي شيء.
عصير
عصير اليقطين سيخلصك من الأرق
يُخفف العصير الطازج بالماء أو عصير التفاح أو الجزر. يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من العسل أو شريحة من الليمون إلى العصير.
ينصح بشربه في الصباح للحيوية ، وفي المساء - للأرق.
في حالة التهاب المسالك البولية ، يتم الاتفاق على استهلاك المشروب مع الطبيب ويشرب ثلاث مرات في اليوم (100 مل لكل منهما). حتى العصير الطازج يساعد في تخفيف الإمساك.
بذور زهرة عباد الشمس
يمكن تناول البذور النيئة بهذه الطريقة أو إضافتها إلى السلطات والموسلي.
للحفاظ على خصائصها المضادة للديدان ، تحتاج إلى تناول غشاء رقيق يفصل النواة عن القشرة.
أيضًا ، يمكن طحن البذور في الدقيق واستخدامها في رش الأطباق أو صنع كوكتيل (طحين اليقطين مع مشروب الحليب المخمر).
ينصح بشرب الكوكتيل مرتين في اليوم للوقاية من الأمراض وزيادة نشاط الدماغ ، خلال فترات التدريب الرياضي المكثف وأثناء نقص الفيتامينات في الشتاء.
سمنة
يتم الحصول على زيت بذور اليقطين من الخضروات النيئة وغالبًا ما يضاف إلى السلطات بدلاً من زيت عباد الشمس.
يمكنك صنع الزيت بنفسك ، لكن عملية الطهي شاقة ، لذا يفضل الكثير من الناس شراء المنتجات الجاهزة.
يساعد المنتج على تحسين الرؤية وتخفيف القلق وتحسين نظام القلب والأوعية الدموية وخلق الوقاية من السرطان.
يُنصح بتناول الزيت مع الورم الحميد في البروستاتا ، أثناء انقطاع الطمث ، مع تساقط الشعر ومشكلة الجلد. يوصى باليوم بما لا يزيد عن 2 ملعقة صغيرة.
موانع
بادئ ذي بدء ، تنطبق موانع الاستعمال على الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل فردي للمنتج. يجب توخي الحذر مع انخفاض الحموضة وأمراض الجهاز الهضمي وخاصة مع المغص في الأمعاء.
بعد تناول البذور ، من الأفضل شطف فمك حتى لا تؤذي مينا الأسنان.
لا تسيء استخدام المنتج في حالة الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي
يمكن أن يحدث الضرر بسبب إساءة استخدام المنتج ، لذلك من المهم للغاية الامتثال للمعايير الموصى بها:
- لب اليقطين الخام - لا يزيد عن 500 غرام في اليوم ؛
- عصير اليقطين غير المخفف - لا يزيد عن 300 مل ؛
- زيت - لا يزيد عن 2 ملعقة صغيرة ؛
- البذور - لا يزيد عن 300 غرام.
عند استخدام الخضار النيئة لعلاج أي مرض ، من الضروري الاتفاق على معدل الاستهلاك مع طبيبك. يمكن أن تؤدي الكمية الزائدة من المنتج إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي (الإمساك ، وانتفاخ البطن ، والإسهال). بالإضافة إلى ذلك ، لا ينبغي أن تؤكل اليقطين الخام غير الناضج.
نصائح مفيدة
- لا تقم بتخزين اليقطين المقشر والمقطع لفترة طويلة - يتم تدمير الفيتامينات الموجودة فيه بمرور الوقت. من الأفضل تخزين الخضار في القبو بدون تقشير أو تجميدها على شكل قطع في الفريزر.
- بالتشاور مع الطبيب يمكن تناول المنتج أثناء الحمل. لن تكون الفيتامينات والمواد القيمة مفيدة للطفل المستقبلي فحسب ، بل ستساعد أيضًا في تقليل التسمم لدى الأم. النظام الغذائي المختار بشكل صحيح بمشاركة اليقطين الخام سيزيل التورم ويزيد المناعة.
- ينصح بهذا المنتج للنباتيين والذين يتبعون صيامًا صارمًا. سيعوض وجود البروتينات في الخضروات نفسها وبذورها عن القيود الغذائية.
- تسهل الخضار النيئة هضم الأطعمة الثقيلة مثل اللحوم. يُنصح بمزجها مع وجبات ثقيلة أثناء الوجبات أو بتناول بضع قضمات بعد الوجبة الرئيسية لتحسين عملية الهضم.
استنتاج
اليقطين الخام منتج فيتامين صحي ذو طعم لطيف ورائحة منعشة. من خلال تناول الخضار بدون معالجة حرارية ، نحصل على أقصى قدر من المواد والفيتامينات القيمة.
إضافة مفيدة إلى النظام الغذائي لن تكون فقط لب الخضروات ، ولكن أيضًا العصير والبذور والزيت. باستثناء بعض موانع الاستعمال ، يمكن تناول اليقطين الطازج يوميًا ، مع مراعاة المعايير المعمول بها.