ملامح تغذية اليقطين
هناك العديد من الأساطير حول هذه الخضار. تم العثور على أول ذكر لليقطين في الكتاب المقدس. إنه موجود في كل مكان هذه الأيام. كل من اليقطين المائدة والعلف متواضعان في الزراعة ، فهي تعطي عائدًا مرتفعًا باستمرار. كلا الصنفين لهما خصائص مفيدة. غالبًا ما يستخدم هذا الأخير كعلف للماشية ، وهو ما ينعكس في اسمه.
ملامح تغذية اليقطين
تغذية الماشية
نظرًا لارتفاع نسبة الكربوهيدرات ، يستخدم المربون القرع كعلف شتوي للأبقار والخنازير والأغنام. للقيام بذلك ، يتم قطعه ببساطة إلى نصفين وإطعامه للحيوانات. تأكل الماشية بسعادة الخضار المفرومة والمجمدة. في شكل مفروم بشكل كبير ، يتم إدخاله في قائمة الشتاء للدجاج.
لمدة شهرين ، يتم تخزين اليقطين طازجًا في غرفة مظلمة جافة عند درجة حرارة لا تزيد عن 5 درجات مئوية. من أجل زيادة فترة استخدامه ، يتم تصنيع علف السيلاج منه مع الأوراق ، وعشب البقوليات ، والنفايات الناتجة عن إنتاج الحبوب. بعد ذلك ، مع بنجر العلف ، يتم وضعه في حفر صوامع.
كفاءة اليقطين
بعد إدخال علف اليقطين في النظام الغذائي لحيوانات المزرعة ، لوحظت التغييرات التالية:
- منتجات الألبان لها رائحة لطيفة ولون وتحتوي على كاروتين أكثر من حليب الماشية التي تربى على علف آخر ؛
- الحيوانات لديها ذرية سليمة دون مضاعفات أثناء الولادة ؛
- يزداد معدل الزيادة في وزن الخنزير بشكل كبير ؛
- البقرة لديها زيادة في كمية الحليب ؛
- يضع الدجاج في كثير من الأحيان ، وصفار البيض غني بالألوان.
إن إدخال هذه الخضار في النظام الغذائي للحيوانات ، بسبب خصوصية تركيبتها الكيميائية ، يحسن استيعاب الأعلاف المركزة الخام من قبلهم. ونتيجة لذلك ، أصبح التسمين أكثر كفاءة ، مما يقلل من التكاليف التي يتحملها المزارع.
أفضل الأصناف
يطلق العلماء على هذه الثقافة اسم التوت الكاذب. لكن هذه "التوت" هي واحدة من أكبر هذه "التوت" على وجه الأرض. محصول العلف لديه غلة عالية. وتتمثل سماته في حجمه الكبير وقشرته السميكة وقوامه الهش.
تعطي بذور البذر لكل هكتار ما يصل إلى 50 طنًا من الفاكهة. يتمتع هذا النبات شديد التحمل البارد نسبيًا بأطول فترة صلاحية من أي خضروات أخرى.
من بين عدد كبير من الأنواع ، يجدر إبراز مجموعة Stopound. سمي هذا اليقطين بهذا الاسم لأنه يصل بكتلته إلى 25 كجم ، وأحيانًا يزن أكثر. شكل الثمرة كروي. اللب برتقالي ، فضفاض في الهيكل. اليقطين مقاوم للنقل والتخزين.
الصنف Volzhskaya grey 92 معروف على نطاق واسع ، وقد لوحظ مقاومته للجفاف والأمراض. هو الأكثر انتشارًا في منطقة الفولغا بسبب وجود التربة الرملية. مثل الصنف السابق ، يتميز بإنتاجيته العالية ووزنه المرتفع.
في الزراعة ، تنتشر أصناف مثل Hybrid 72 و Record و Titan و Gribovskaya bush 189 وما إلى ذلك.
ملاءمة الطعام
تؤكل بعض أصناف القرع العلفي
الأصناف المزروعة الخاصة هي الأكثر انتشارًا في الطهي.يقطين العلف ، بسبب مذاقه الغريب ، لا يحظى بشعبية كبيرة بين الناس. ومع ذلك ، فإن بعض أصنافها ، على سبيل المثال Volzhskaya grey 92 ، مقبولة للاستهلاك البشري.
لسنوات عديدة ، كان الفلاحون يأكلون هذه الخضار فقط. المواطنون والمواطنون الذين يعتبرون أنفسهم ميسورين لم يأكلوه.
في القارة الأمريكية ، تم تناول هذا المنتج من قبل الأشخاص الذين كانوا يعتبرون الأكثر تخلفًا - الهنود. ومع ذلك ، نتيجة لظهور مشاكل الطعام ، بدأوا في معاملتها بشكل مختلف.
واليوم ، يعتبر اليقطين من أكثر الأطباق الأمريكية المحبوبة. لا يكتمل عيد الشكر بدونها. حقول كاملة مزروعة بهذه الخضروات لاستخدام الهالوين فقط.
اللحم ليس الجزء الوحيد الصالح للأكل من الفاكهة. تحتوي جميع أجزاء الخضار تقريبًا على قيمة غذائية: الزهور والأوراق والبذور والسيقان. تحتوي جميع أجزاء النبات على فيتامينات أ ، ج ، وكذلك الحديد والكالسيوم. إنها مسلوقة ومقلية ومخبوزة. يمكن أن تؤكل الزهور حتى نيئة.
يفضل البذور بشكل خاص. تؤكل نيئة ومجففة ومقلية. يحتوي اللب على العديد من العناصر الغذائية ، مما يسجل أرقامًا قياسية للعديد من الخضروات. الكاروتين ، المسؤول عن وضوح الرؤية ، في اليقطين أكثر بخمس مرات منه في الجزر.
بإضافة فيتامين E (الزيت ، المشمش المجفف ، البذور) إليها ، نحصل على علاج لذيذ للسرطان من شأنه تحسين جودة الجلد ، وتوازن الهرمونات وتقليل أعراض سن اليأس. نظرًا لمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية ، فإن الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة يدخلونه في نظامهم الغذائي.
للخضروات مزايا عديدة ، ولكن هناك أيضًا عيوب. هذا الصنف هو بطلان لأولئك الذين لديهم مرحلة نشطة من أمراض الجهاز الهضمي والبنكرياس والكبد.
إذا كنت تعاني من اضطراب في المعدة ، فلا تأكل هذه الخضار أيضًا. لا يُسمح للأشخاص المصابين بداء السكري الشديد بتناول اليقطين الخام.
الاختلافات بين علف اليقطين وقرع الطعام
الفرق الرئيسي بين الخضار العلفية وخضروات المائدة هو حجمها الكبير. هذا الأخير بحجم أكثر تواضعا. بالنسبة لمنتج للاستهلاك البشري ، تنطبق متطلبات مختلفة جدًا ، مثل سهولة الاستخدام.
يمكن أن تنمو محاصيل المائدة صغيرة جدًا ويمكن استخدامها في الطهي الكامل. هناك مطلبان لا يقلان أهمية عن اليقطين المستخدم للاستهلاك البشري وهما الذوق العالي والتركيب الغذائي القيم
السعر
هذا التنوع يكلف نفسه تقريبا في مناطق مختلفة. سعر اليقطين العلفي يتراوح بين 15-20 روبل. 1 كجم. تعتبر زراعة هذه الخضار العملاقة اليوم من الاتجاهات الواعدة في الزراعة.
بيع البذور مربح بشكل خاص ، لأن هم أغلى جزء من الخضار.