تكوين فيتامين من البرتقال والليمون
لكي يعمل الجسم بشكل صحيح ، من المهم الحصول على ما يكفي من العناصر الغذائية. توجد الفيتامينات في ثمار الحمضيات بكميات كبيرة ليس فقط في اللب ، ولكن أيضًا في القشرة. كما أن البرتقال والليمون غنيان بالبكتين والأحماض والزيوت الأساسية.
تكوين فيتامين من البرتقال والليمون
فوائد الحمضيات
تعد ثمار الحمضيات مصدرًا غنيًا بفيتامين سي.
يمكنهم الاحتفاظ بها طوال فصل الشتاء بفضل القشرة. يحتوي الليمون على مادة السترين التي تقوي الأوعية الدموية بشكل فعال ، وتقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية وتبطئ الشيخوخة.
للبرتقال خصائص مبيدة للنبات ، وله تأثير مضاد للميكروبات ، وينتشر إلى الفطريات المسببة للأمراض ، والتي تسبب الأمراض الجلدية. يحتوي البرتقال والليمون على فيتامينات تساهم في:
- تقوية المناعة
- تحسين أداء المعدة.
- تطبيع التمثيل الغذائي.
- تقوية الجهاز العصبي.
- تقوية عضلة القلب
- خفض كمية السكر في الدم.
تكوين فيتامين من الليمون
يحتوي الليمون على معظم فيتامين سي. يحتوي 100 غرام من اللب على 40 ملغ ، أي أكثر من نصف الجرعة اليومية للإنسان. يحتوي الليمون أيضًا على الكثير من حمض البانتوثنيك (فيتامين ب 5) - 0.2 مجم.
يحتوي الليمون على فيتامينات ب أخرى: PP (B3) - 0.17 مجم ، ثيامين - 0.04 مجم ، بيريدوكسين - 0.05 مجم وحمض الفوليك (B9) - 8 ميكرو جرام لكل 100 جرام من الفاكهة. الفيتامينات الموجودة في الليمون تعزز عمل بعضها البعض. مؤشر نسبة السكر في الدم 25 وحدة. يعتمد تكوين ثمار الحمضيات نفسها بشكل مباشر على مكان نمو الأشجار.
خصص العناصر التالية التي يحتاجها الجسم:
- 160 ملغ من البوتاسيوم ، 12 ملغ من المغنيسيوم الضرورية للقلب.
- 40 مجم كالسيوم ، 21 مجم فوسفور ، وهي عناصر مهمة لتكوين الهيكل العظمي.
- 5 مجم صوديوم ، 5 مجم كلور ، والتي تنظم عملية الهضم والدورة الدموية ؛
- 10 ملغ من الكبريت ، وهو مهم لتخليق البروتينات في أنسجة الجسم.
تحتوي هذه الفاكهة أيضًا على مواد أخرى ضرورية للإنسان: المنغنيز (يزيد من القدرة على التحمل) ، والبورون (ضروري للجهاز الهرموني والجهاز العصبي) ، والنحاس والزنك (يحسن الدورة الدموية).
الخصائص الطبية للليمون
يقوي الليمون المناعة
يؤثر الليمون على جهاز المناعة البشري أكثر من غيره.
هذا بسبب ارتفاع نسبة حمض الأسكوربيك. يساعد في تكوين الأجسام المضادة. هذا هو السبب في أنهم يشربون شاي الليمون لنزلات البرد والانفلونزا والتهاب الحلق. يتحقق تأثير الشفاء بفضل فيتامين ج والزيوت الأساسية التي تحتوي عليها الفاكهة.
الليمون له تأثير مفيد على المفاصل. يساعد على التخلص من رواسب حمض اليوريك البلورية التي تحدث عند هضم البروتينات الموجودة في اللحوم. يساعد الكبريت ومضادات الأكسدة في القضاء على آثار الجذور الحرة. نتيجة لذلك ، يتم تقليل خطر الإصابة بأورام خبيثة وتبطئ عملية الشيخوخة.
استخدام الليمون مفيد للنساء في المناصب.بفضل فيتامينات ب ، يمكن للمرأة أن تتحمل الحمل بشكل أفضل ، يتلقى الجنين العناصر النزرة اللازمة لذلك.
المنتج فعال في محاربة الوزن الزائد ويساعد على التخلص من السيلوليت. يتم تسهيل ذلك من خلال المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية ووجود العناصر التي تسرع عملية التمثيل الغذائي.
فوائد واستخدامات قشر الليمون
نكهة الليمون صحية تمامًا مثل الفاكهة.
يحتوي قشر هذه الفاكهة الحمضية على سينترونيلا ، بيلاندرين ، حامض الستريك وحمض الماليك ، هسبيردين.
الخصائص الطبية لقشر الليمون:
- تطهير الجسم من السموم.
- انخفاض في كمية الغازات في الأمعاء.
- تطبيع الجهاز الهضمي.
- تطبيع ضغط الدم.
كما أن قشور الليمون تضعف الدم وتستعيد توازنه القلوي. أنها تساعد على تطهير وتفتيح البشرة الدهنية. للحصول على النكهة ، تُغسل الفاكهة وتوضع في المجمد لمدة 2-3 ساعات. ثم يبشر بسهولة.
يضاف الحماس الناتج إلى الدورات الأولى والسلطات وأطباق السمك والصلصات. الشاي المصنوع من النكهة يحظى بشعبية. من السهل صنع مشروب بنفسك:
- في وعاء معدني ، يُسكب الحماس بالماء ويُشعل النار. يُغلى المزيج ويُترك على النار لمدة 15 دقيقة.
- يرفع عن النار ويضاف عصير الليمون. أضف العسل أو السكر حسب الرغبة.
هذا المشروب يشرب باردًا وساخنًا. من المفيد بشكل خاص تناوله على معدة فارغة قبل الإفطار.
تكوين فيتامين من البرتقال
يحسن البرتقالي وظائف القلب
تشبه تركيبة فيتامين في البرتقال تلك الموجودة في الليمون. تحتوي هذه الفاكهة البرتقالية أيضًا على فيتامينات ب (ب 1 ، ب 2 ، ب 5 ، ب 6) ، ج و ب ، بالإضافة إلى حمض الفوليك وبيتا كاروتين. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البرتقال على المعادن التالية:
- البوتاسيوم.
- الكالسيوم.
- الزنك.
- حديد؛
- الموليبدينوم.
- صوديوم.
مؤشر نسبة السكر في الدم 45-50 وحدة. يحتوي قشر البرتقال على البكتين الذي يعمل على تطبيع المعدة. يمكن أن يساعد تناول هذه الفاكهة في خفض نسبة الكوليسترول وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
الخصائص الطبية للبرتقال
على الرغم من أن محتوى السعرات الحرارية في البرتقال أعلى من محتوى الليمون ، إلا أن الفاكهة لا تزال مناسبة لنظام غذائي. إنه مكمل للإفطار جيدًا ، بينما لا يمكن تناول الليمون بكميات كبيرة.
يحتوي البرتقال على فيتامين سي أكثر من ثمار الحمضيات الأخرى. إنه يقوي جهاز المناعة بشكل فعال ويمثل وقاية جيدة من ARVI.
يحتوي البرتقال على كمية كبيرة من فيتامين أ ، والذي يسمى أيضًا فيتامين النمو والرؤية. فوائد هذه الفاكهة كبيرة بشكل خاص للأطفال وكبار السن.
الأقنعة المضادة للتجاعيد بالبرتقال مفيدة أيضًا. ينعمون البشرة جيدًا وينعشونها ويعيدون لونها. قبل استخدام الفاكهة ، يتم غسلها تحت الماء الجاري ، وتقشيرها وتقطيعها باستخدام الخلاط.
يوضع القناع على بشرة نظيفة بطبقة رقيقة ، الجزء العلوي مغطى بشاش. هذا يساعد على زيادة امتصاص جميع المواد المفيدة. بعد 10 دقائق ، يُغسل القناع جيدًا.
كما يوصى بالفاكهة لعلاج الدوالي ، لأنه من المهم أن يحصل المريض على كمية كافية من الفيتامينات ومن المفيد أيضًا تناول البرتقال الناضج بكميات كبيرة ولعلاج البواسير.
النظام الغذائي مهم أيضًا في حالة التهاب النقرس. يجب على المريض عدم تناول الأطعمة التي تحتوي على حمض البوليك والبيورين. لكن من المفيد تضمين البرتقال في النظام الغذائي.
فوائد البرتقال للنقرس:
- يحمي جدران الأوعية الدموية من التلف.
- يعزز إنتاج الكولاجين.
- يساعد في استعادة سطح المفاصل.
- يقلل من تنكس الغضروف والعظام.
موانع
على الرغم من كثرة الخصائص المفيدة لهذه الفاكهة ، إلا أنه لا ينبغي استخدامها لبعض الأمراض. أنها تحتوي على أحماض تهيج الغشاء المخاطي ، لذلك فهي موانع في أمراض الجهاز الهضمي مثل القرحة والتهاب البنكرياس والتهاب المعدة.
يوجد الكثير من السكر في هذه الفاكهة ، لذلك من المفيد الحد من استخدامها لمرضى السكري. غالبًا ما يسبب البرتقال والليمون الحساسية ، فمن غير المرغوب فيه الإفراط في تناولهما.
الحمضيات أيضا لها تأثير سلبي على مينا الأسنان. الحمض الذي يحتويه البرتقال والليمون يدمر المناطق المتضررة بالفعل من الأسنان ، لذلك من الأفضل شرب العصير من خلال القش.
يجب أن تكون حذرا ، لأن توافق المضادات الحيوية والحمضيات ضعيف. تتفكك بعض الأدوية في بيئة حمضية وتفقد فائدتها. من المهم استشارة الطبيب ودراسة التعليمات جيدًا.
الحمضيات ضارة أيضًا لداء المبيضات الفموي. مع مرض القلاع يمكن أن تستهلك.
لا تأكل الحمضيات بعد استئصال المرارة. بسبب الحموضة العالية ، يتم استبعاد الأطعمة من النظام الغذائي لمدة 2-3 أشهر.
استنتاج
الفيتامينات الموجودة في هذه الحمضيات وفيرة. المواد تدعم صحة الإنسان بشكل فعال وتقوي المناعة وتساعد على التغلب على الأمراض المختلفة.
لا تفقد الفاكهة خصائصها المفيدة حتى عند إضافتها إلى أطباق مختلفة. ولكن هناك عدد من موانع الاستعمال: لا تستهلك الكثير من هذه الحمضيات لتجنب الحساسية.