برتقال الحمضيات
ينتمي برتقال الحمضيات إلى عائلة الحرمل. هو في الأصل من الهند الصينية. ينتشر في البرية ، لكن زراعته مقبولة في المنزل.
برتقال الحمضيات
السمة النباتية
ينمو نبات الكمكوات في الظروف الطبيعية حتى 3-4 أمتار ، وعندما ينمو في المنزل يصل ارتفاعه إلى 1.5 متر ، وله تاج كروي كثيف شديد التشعب يتكون من أوراق شجر خضراء داكنة صغيرة بطول 4-6 سم وطول 1.5-2 سم في العرض ، ولها غدد شفافة وسطح أملس.
الاسم العلمي "فورتونيلا" هو ثمرة حمضيات سميت على اسم البستاني-جامع روبرت فورتشن الذي أحضرها من الصين إلى أوروبا. مترجم ، اسمه الياباني يعني "البرتقالي الذهبي".
الزهور إبطية ، بيضاء ، تقع منفردة أو 2-3 في النورات. الثمار مستديرة ، صغيرة الحجم ، قطرها 2.0-2.5 سم ، يصل وزنها إلى 30 جم ، لون القشرة ذهبي-برتقالي. تشبه الفاكهة البرتقال الصغير الممدود في المظهر.
تؤتي الحمضيات ثمارها في أواخر الشتاء وأوائل الربيع بعد 2-3 أشهر من مرحلة التزهير. طعم الفاكهة مثل اليوسفي وقليل من الحموضة. ليس اللب فقط صالحًا للأكل ، ولكن أيضًا القشر.
منطقة
المكان الرئيسي للنمو هو الجزء الجنوبي من الصين. لكن برتقال ذهبي يزرع أيضًا:
- في الجزء الجنوبي الشرقي من آسيا ،
- في اليابان،
- في الشرق الأوسط ،
- في الجنوب الأوروبي ، وخاصة في اليونان ، في جزيرة كورفو ،
- في الجزء الجنوبي من أمريكا ، وخاصة في ولاية فلوريدا.
تفضل الثقافة التربة الطينية الرملية الخصبة ، وتتطلب رطوبة معتدلة ، وتنمو في أماكن جيدة الإضاءة حيث يتم الحفاظ على درجة الحرارة في حدود 25-30 درجة مئوية. بعض الأصناف قادرة على تحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى -10-15 درجة مئوية.
التركيب الكيميائي
يحتوي التركيب الكيميائي لـ 100 غرام من برتقال ذهبي على:
- الفيتامينات: 43.9 مجم حمض الأسكوربيك ، 0.037 مجم B1 ، 0.090 مجم B ، 0.429 مجم B3 ، 0.208 مجم B5 ، 0.036 مجم B6 ، 290 مجم أ ، 0.15 ميكروغرام E ،
- العناصر النزرة: 62 مجم كالسيوم ، 186 مجم بوتاسيوم ، 0.86 مجم حديد ، 0.095 مجم نحاس ، 20 مجم مغنيسيوم ، 10 مجم صوديوم ، 19 مجم فوسفور ، 0.17 مجم زنك ،
- أحماض دهنية: 0.103 جم مشبعة ، 0.154 جم غير مشبعة ، 0.171 جم غير مشبعة.
محتوى السعرات الحرارية - 71 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج ، حيث:
- تصل إلى 80.85٪ - ماء ،
- تصل إلى 1.88٪ - البروتينات ،
- تصل إلى 0.86٪ - دهون ،
- تصل إلى 6.5٪ - ألياف غذائية ،
- تصل إلى 15.9٪ كربوهيدرات.
أصناف
صنف Nagami هو الأنسب للنمو في المنزل.
هناك 6 أنواع من كينكان.
ناغامي
Nagami هو النوع الأكثر شعبية ، والمعروف أيضًا باسم Margarita. إنها شجيرة كبيرة تؤتي ثمارها على مدار السنة ومقاومة للصقيع. تشبه الثمرة زيتون كبير في المظهر.
لها نوع فرعي:
- نوردمان. يختلف في حالة عدم وجود البذور ،
- متنوع. إنه نبات صغير بدون أشواك مع قشدة أو أوراق شجر صفراء شاحبة ، ثمار مستطيلة الشكل ، في مرحلة التكوين لها خطوط طولية تختفي عندما تنضج.
فوكوشي
Fukushi مجموعة متنوعة ذات تاج متماثل خصب. ينبع من دون أشواك وأوراق بيضاوية واسعة.
هذا النوع مقاوم لدرجات الحرارة المنخفضة ، وله ثمار على شكل كمثرى أكبر من الأنواع الأخرى ، يصل طولها إلى 5 سم.
مارومي
يصل ارتفاع الحمضيات مارومي إلى 2.7 متر وتتميز بزيادة عدد الأشواك على السيقان. الثمار مفلطحة قليلاً ، مدورة ، بطول 3.2 سم.
ظاهريًا ، يشبه التنوع Nagami ، الشتاء القاسي.
هونغ كونغ
تختلف أنواع هونغ كونغ عن الأنواع الأخرى في الفواكه الجافة بحجم البازلاء الصغيرة. يصل قطرها إلى 2.0 سم ، لأن النبات يحمل أيضًا اسم "الحبة الذهبية". تكاد لا تؤكل ثمار من هذا النوع.
إنه نبات قزم ، يصل ارتفاعه إلى 1.0 متر ، والأشواك على سيقان المحصول أقصر من تلك التي تتميز بها المحاصيل الأخرى.
المكان الرئيسي للنمو هو هونغ كونغ والعديد من المناطق الصينية الأقرب إليها.
في الطبخ الصيني ، غالبًا ما تستخدم الفاكهة كتوابل.
ميفا
Meiva هو نوع نادر مع فواكه يصل قطرها إلى 4 سم ، وتتميز بطعمها اللامع وتشابه خارجي مع الليمون. طعمها أيضا مثل هذه الفاكهة.
لغة الملايو
ينمو الصنف في شبه جزيرة الملايو ، حيث يُزرع كتحوط.
ينمو في المنزل
في المنزل ، غالبًا ما ينمو برتقال ذهبي باعتباره نباتًا منزليًا. نادرًا ما يتم زراعته من البذور: شتلات برتقال الحمضيات الصغيرة لديها نظام جذر ضعيف ، لذلك من الصعب رعاية الشتلات.
أنسب أنواع الحمضيات للزراعة الداخلية هو Nagami ، والذي يستخدم غالبًا في حدائق بونساي الزخرفية.
في عملية الرعاية ، يتم تزويد النبات بوفرة من الري المنتظم والرش المتكرر ، خاصة في فصل الصيف. يحتاج إلى عملية زرع كل 2-3 سنوات. لا تؤتي ثمارها دون إدخال مجمعات التسميد أثناء عملية الرعاية. في مرحلة النمو ، يتم استخدام أسمدة البوتاسيوم والفوسفور مرة كل 10 أيام ، في مرحلة الراحة - مرة كل 30 يومًا.
استنتاج
يمكن أن تؤكل الكمكوات طازجة ومعالجة. وهو مكون في تحضير المربى والمربى والمشروبات الكحولية. تزرع بعض الأصناف كزينة نباتية منزلية.