وصف السنيبلات الفطر
يظهر الفطر السنيبل عندما يبدأ الجاودار في الارتفاع. لا علاقة بين هذه الظواهر ، إنها مصادفة بسيطة.
وصف السنيبلات الفطر
وصف السنيبلت
السنيكله ليس فصيلة مستقلة. إنه غير مدرج في أي موسوعة. يمكن أن تكون السنيبلات بوليتوس ، بوليتوس ، مزيتة ، بوليتوس (فطر البتولا الأبيض). ليس الاسم هو المهم هنا ، ولكن الفترة التي تنمو فيها.
إيرينا سيليوتينا (عالم أحياء):
ظهور أول فطر صيفي - "السنيبلات" قد يحدث قبل شهر يونيو ، أو قد لا يحدث على الإطلاق. كل شيء تحدده الطبيعة الأم: إذا كان الجو دافئًا ورطبًا ، فيمكن توقع وجود عيش الغراب ، وإذا كان الجو باردًا في بداية الصيف ، فسوف يتخذون "موقف الانتظار والترقب". شعبنا حاد الذكاء ومدرك. ولوقت نمو الفطر الصيفي الأول ، له علاماته الخاصة:
- بدأ الجاودار في النمو ، حان الوقت لجمع الفطر السنيبل.
- لقد أزهرت الوردة البرية ، وذهبت السنيبلات.
- ازدهرت الويبرنوم ، وذهبت السنيبلات.
- وجدت الفراولة الأولى ، ابحث عن الأذنين.
- يتحول لون التوت الأول من الفراولة البرية إلى اللون الأحمر - في غابة البتولا الفاتحة يمكنك البحث عن فطر سبايك أبيض قوي.
- الجاودار يرش - حان الوقت لجمع الفطر السنيبل ، إلخ.
على فكرة. يُطلق على السنيبلات ليس فقط الفطر الصالح للأكل ، ولكن أيضًا أنواع الفطر الأخرى (الصالحة للأكل وغير الصالحة للأكل وحتى الفطر السام).
خلال موسم الصيف ، عندما يبدأ ازدهار أنواع مختلفة من نباتات الحبوب ، يظهر أيضًا فطر السنيبلات البيضاء.
من الجيد جمع هذا الفطر: نادرًا ما يكون دوديًا ، يظهر في موجات في فترات مختلفة.
يوجد الفطر المبكر (الربيع) والصيفي والنفضي:
- فطر Snowdrop: هذه هي الأنواع الربيعية الأولى - موريل وغرز. يتزامن ظهورها مع فترة انتفاخ البراعم في الأشجار. هذه الموجة قصيرة وتنتهي في غضون 7-10 أيام.
- فطر السنيكلت: في يونيو ، تنمو بنفس الطريقة تقريبًا ، في موجة لا تدوم أكثر من 10 أيام. في الوقت نفسه ، يبدأ الجاودار في الارتفاع.
- عش الغراب: الموجة الأخيرة هي الأطول ، تبدأ في نهاية الصيف وتنتهي فقط بالصقيع.
ميزات مفيدة
تدعم العناصر الدقيقة المفيدة في تكوين الفطر الأداء الطبيعي للجسم. تحتوي على الكثير من الإنزيمات والفيتامينات والأملاح المعدنية. الممثلون الأصغر سنًا هم أكثر فائدة ، وبالتالي فهم أكثر قيمة.
يحتوي فطر البتولا الأبيض على كمية كبيرة من البروتينات - 40٪. الفطر المجفف يفوق حتى اللحوم والبيض في كمية هذا المكون. في الوقت نفسه ، فهو منتج منخفض السعرات الحرارية. في الوقت نفسه ، يحتوي البوليطس على عدد قليل من فيتامينات ب (الثيامين (ب 1) والريبوفلافين (ب 2)) مقارنة ببعض الأنواع الأخرى.
هناك رأي مفاده أن البوليتوس أكثر صحة من الأبيض. يحتوي على 3.46 مجم لكل 100 جرام مادة جافة من الثيامين أو فيتامين ب 1 و 4.77 مجم من الريبوفلافين. يحتوي الفطر الأبيض على 0.49 مجم من المادة الأولى و 2.44 مجم من المادة الثانية. ومع ذلك ، فهي تحظى بتقدير أكبر بسبب مذاقها الممتاز.
من حيث محتوى الحديد ، البوليطس ليس في المقام الأول: فهو يحتوي فقط على 1.0-1.4 مجم لكل 100 جرام ، ويحتوي الشانتيريل على حوالي 6 مجم.
يحتوي البوليتوس على مؤشرات عالية من حيث محتوى العناصر النزرة مثل النحاس والزنك ، وهنا يمكن للمتحدث ذو اللون الأحمر والبني فقط التنافس معه.
موانع
المنتج هو بطلان في حالة التعصب الفردي (مظاهر الحساسية).
أيضا ، لا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية. لا ينصح باستخدام الفطر لعلاج مشاكل الكلى والكبد او لمن يعانون من النقرس.
من غير المرغوب فيه استخدام المنتج لكبار السن: فهم يمتصون الأطعمة البروتينية بشكل سيئ.
تطبيق
هناك العديد من المواد المفيدة في الفطر
يحتوي الفطر على مجموعة من المركبات المفيدة ، يتم استخدامها في الطب والتجميل. المستخلصات والمساحيق والصبغات مصنوعة من عيش الغراب.
يحظى فطر الحليب بشعبية كبيرة في مستحضرات التجميل. على أساسه ، يتم تصنيع الأقنعة لتحسين البشرة. ينصح خبراء التغذية بتناول منتج لمحاربة السمنة: فهو منخفض السعرات الحرارية ، ولكنه غني في الوقت نفسه بالعناصر الدقيقة المفيدة.
في الطبخ
طبقًا للوصف ، فطر السنيبلات لذيذة ومغذية وصحية. على عكس روسولا البيضاء ، فإن روسولا مريرة ، يجب نقعها ومعالجتها بشكل مختلف.
تعتبر Chanterelles ، التي تمتص كمية أقل من النويدات المشعة ، أكثر أمانًا ، فهي لا تنكسر أبدًا ، مما يمنحها بعض المزايا على الأنواع الأخرى. يتم فقد بعض العناصر الدقيقة ، لذلك لا يمكن معالجتها لفترة طويلة أثناء الطهي.
في الطب
على أساس ممثلي السنيبلات ، يمكن تحضير الصبغات والأدوية الأخرى. وهي منتشرة على نطاق واسع في كل من الطب الرسمي والطب التقليدي.
نظرًا لقدرته على امتصاص السموم ، يستخدم الفطر لعلاج الأورام ، فهو مضاد حيوي طبيعي جيد. تم الحصول على البنسلين الشهير من فطر يسمى Penicillus.
معظم الأنواع لها تأثير إيجابي على جسم الإنسان ، وتطبيع الأيض ، وتؤثر على الجهاز العصبي ، وتحسن أداء الجهاز القلبي الوعائي.
طرق النمو
يزرع الفطر في البلاد أو حتى في المنزل. الشيء الرئيسي هو تهيئة الظروف اللازمة لهم. مثل هذا العمل شائع ومربح.
تحظى زراعة الفطر التالي بشعبية خاصة:
- شامبينون.
- فطر المحار؛
- غاريكات العسل
- شيتاكي.
حتى المبتدئين يمكنهم التعامل مع تكاثرهم ، والذين يحتاجون أولاً وقبل كل شيء إلى غرفة مناسبة.
يمكن أن تنشأ بعض المشاكل مع أنواع عيش الغراب الأخرى. أما بالنسبة للأبيض المحبوب لدى الجميع ، فمن غير المربح زراعته على نطاق صناعي: فهو يرتبط ارتباطًا وثيقًا بنظام جذر الأشجار بسبب الفطريات الفطرية الانتقائية ، ويحتاج إلى بيئة طبيعية فريدة جدًا.
استنتاج
السبيكيليتس لها جودة ممتازة وذوق ممتاز. لا توجد ملاحظة علمية حول كيفية ظهور عيش الغراب السنيلي ومتى. لا يوجد سوى المعرفة الشعبية حول فترات موسم الفطر.
