فوائد ومضار الفطر عند الرضاعة الطبيعية
هناك العديد من القواعد والقيود في تغذية الأمهات المرضعات - فجميعها عادلة ولم تنشأ من الصفر. الفطر صحي ومغذي ولكن يصعب هضمه لذا فهو محظور خلال فترة الرضاعة لكن هناك استثناءات للقاعدة. يمكن استهلاك الفطر مثل الفطر بكميات صغيرة أثناء الرضاعة الطبيعية.
فوائد ومضار الفطر عند الرضاعة الطبيعية
موانع
هناك العديد من موانع الاستعمال فيما يتعلق باستخدام الفطر خلال فترة الرضاعة. يمكن للأم المرضعة أن تبدأ في استخدام الفطر فقط بموافقة الطبيب وليس في موعد لا يتجاوز 3 أشهر بعد الولادة. على مدار 3 أشهر من الحياة ، يتكون الجهاز الهضمي للطفل ، وهو قادر على إدراك العناصر الثقيلة في حليب الثدي. يُمنع استخدام أطباق الفطر في شكل مقلي ومخلل.
لا يمكنك تناول الفطر في الحالات التالية:
- أمي: اضطراب الجهاز الهضمي والإمساك ومشاكل الكلى والمرارة.
- طفل:
- انحرافات في تطور الجهاز الهضمي والكبد والكلى ونظام القلب.
- أهبة الرضيع
- رد فعل سلبي من الجهاز الهضمي على اللحوم ومنتجات الألبان.
ميزات مفيدة
تحظى Champignons بشعبية خاصة بين سكان البلاد. لطالما تمت زراعتها وتنميتها على نطاق صناعي ، مما يجعل من الممكن شراء منتجات عالية الجودة دون خوف من التعرض للتسمم من التوائم السامة. فهي أسهل في الهضم من نظيراتها في الغابات. نسبة امتصاص الجسم للفطريات 80-90٪.
الميزات المفيدة:
- يسمح لك محتوى الماء العالي بالحفاظ على توازن الماء الحمضي ، وتحسين التمثيل الغذائي ؛
- يسمح لك محتوى الألياف بإزالة الشعور بالجوع بشكل دائم وتزويد الجسم بالكمية اللازمة من الكربوهيدرات للحفاظ على التناغم ؛
- تساعد البروتينات الموجودة في الفطر على إزالة السموم من الجسم بسرعة ، وتشارك بنشاط في عمليات التمثيل الغذائي ، وبناء الخلايا وتجديدها ؛
- تساعد مضادات الأكسدة على زيادة المناعة ، وهو أمر مهم بشكل خاص في حالة الأمهات المرضعات ؛
- المعادن هي الحديد والكالسيوم والفوسفور واليود والزنك.
سيصبح Champignon بسهولة بديلاً مناسبًا لمنتجات اللحوم. يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية: 100 غرام تحتوي فقط على 27 سعرة حرارية. الفطر هو أكثر أنواع الفطر التي تباع في المتاجر أمانًا. لا تستخدم أي إضافات كيميائية لزراعتها. يزرع الفطر على ركائز معالجة حرارياً من القش والسماد.
مشاكل في استخدام المنتج
لا تحتوي أجسام الفطر على الفيتامينات والعناصر النزرة فحسب ، بل تحتوي أيضًا على ألياف تشبه في تركيبها مادة الكيتين ، والتي يصعب استيعابها وتستغرق وقتًا طويلاً في الهضم. يحظر على الأطفال إعطاء الفطر لمدة تصل إلى 7-8 سنوات ، حتى لا يثير "توقف" المعدة. إذا كنا نتحدث عن الرضاعة الطبيعية ، فإن الكربوهيدرات يتم امتصاصها أولاً في جسم الأنثى ، وبالفعل في شكل معدل (يسهل الوصول إليه) يدخل الحليب.
المشكلة الثانية هي خطر التسمم. إذا صادفت أمي فطرًا سامًا ، فسيُسمم الطفل أيضًا.سيكون للسم تأثير أقوى على جسمه ، لذلك تحتاج الأمهات إلى مراقبة الطعام الذي يتناولنه بعناية وشرائه من المتجر فقط. إذا اشتريت فطر من السوق ، فيجب أن يكون لديك مورد موثوق (بائع) لهذا المنتج. خلاف ذلك ، فإن مثل هذه المشتريات محفوفة بالعواقب السلبية. تجدر الإشارة إلى أن الفطر لديه القدرة على تراكم السموم مع تقدم العمر. الفطر المظلمة غير صالحة للأكل.
استخدام منتجات الفطر في النظام الغذائي
يجب مضغ الفطر جيدًا
يؤدي استخدام الفطر من أجل التهاب الغدد العرقية المقيّح إلى تعقيد وجود الكيتين ، مما يجعل من الصعب هضمه. يؤدي هذا المكون وظائف داعمة في جسم الفطر ، مما يسمح له بالمشاركة في بناء أغشية واقية للخلية. يرتبط الكيتين ارتباطًا وثيقًا بالبروتين ، مما يجعل من الصعب هضمه خلال فترة ما بعد الولادة. لكي تعمل الأحماض الأمينية المشتقة من البروتين بشكل صحيح ، يجب مضغ المنتج جيدًا أو طحنه.
التجفيف طريقة بديلة. من الأفضل استخدام القبعات فقط. يجب تجفيفها في الشمس وطحنها إلى مسحوق باستخدام مطحنة القهوة أو مطحنة التوابل. ثم يتم استخدامه لصنع الحساء والصلصات المختلفة.
ينصح الدكتور كوماروفسكي بعدم حرمان نفسك من أطباق الفطر ، لكن تناولها باعتدال أثناء الرضاعة الطبيعية. في غضون شهر إلى شهرين بعد ولادة الطفل ، يُمنع منعًا باتًا هذه المنتجات. تحتاج الأم إلى إعادة التوازن وتوازن النظام الغذائي من خلال فحص استجابة الطفل للمنتج. في الأسبوع الأول من حياة الطفل ، يُقبل تناول حساء الخضار ومنتجات الألبان قليلة الدسم والبسكويت العالق. من الشهر الأول ، يتم إدخال مرق اللحم تدريجياً.
يتم تقديم أطباق الفطر على شكل حساء أو صلصة تدريجياً في 3 أشهر من عمر الطفل. يتم استهلاك منتجات الفطر لأول مرة في الصباح (لا يزيد عن 100 جم). من الضروري مراقبة رد فعل الطفل على المنتجات الجديدة لمدة 24-48 ساعة من لحظة استهلاك الأم.
إيرينا سيليوتينا (عالم أحياء):
لا لبس فيه أن نقول ما إذا كان من الممكن أم لا لأم شابة أن تأكل الفطر أثناء الرضاعة الطبيعية لطفل. جربها ولاحظ كيف يستجيب طفلك: إذا كان كل شيء على ما يرام ، استمر في إضافة الفطر إلى نظامك الغذائي قليلاً في كل مرة. إذا لاحظت استجابة من الطفل ، فمن الأفضل التوقف عن تناول الفطر والتحلي بالصبر حتى نهاية فترة الرضاعة. خلال فترة الرضاعة ، يظهر للمرأة طعام خفيف. الدهون والحمض من الفطر المخلل أو المقلي لن يجعل الطفل أكثر صحة. لكن يمكنك الطبخ الفطر مع التفاح:
- 500 غرام من الفطر
- 4-5 تفاح (ليس حلوًا جدًا) ،
- 0.5 كوب مرق فطر (غير مملح) ؛
- ملح للتذوق.
اشطف الفطر جيدًا ، وقطعه جيدًا ثم أرسله إلى قدر. يُسكب بعض الماء ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. أثناء طهي الفطر ، اغسلي التفاح وقطعيه إلى شرائح وأضيفيه إلى الفطر. يُحرك الملح ويُسكب فوق مرق الفطر. ينضج لمدة 10 دقائق. أتمنى لك وجبة شهية!
عندما يصاب الطفل بردود فعل معينة ، من المهم التوقف فورًا عن تناول الفطر واستشارة الطبيب.
أعراض:
- الانتفاخ (انتفاخ البطن) ؛
- القيء.
- رفض الحليب
- تغيرات في لون البراز.
- الأرق.
اختيار المنتجات عالية الجودة
المهمة الرئيسية للأم المرضعة هي اختيار المنتج المناسب. غطاء الفطر الصغير الصالح للأكل ملون باللون الأبيض أو الوردي قليلاً. إذا كانت القبعات مظلمة ، يجب أن ترفض الشراء: لقد ظل المنتج على المنضدة لفترة طويلة أو تم جمعه أكثر من اللازم.
في أجسام الفاكهة عالية الجودة ، يكون الهيكل كثيفًا ، وفي العينات التي تكون ناعمة الملمس ، بدأت عملية التسوس بالفعل ، فهي تشكل خطراً على صحة الإنسان. ينضح لب الفطر الناضج برائحة عيش الغراب اللطيفة. إذا تم اكتشاف الملاحظات الحامضة ، فقد تم اختيار وقت قطف الفطر بشكل غير صحيح أو تم تخزينها في المتجر دون مراعاة المعايير الصحية.
لمعلوماتك. عند شراء منتج في متجر ، ضع في اعتبارك أن المنتج المثالي لن يكون بالوزن ، ولكن سيتم تعبئته في حاويات.
استنتاج
أطباق الفطر في النظام الغذائي للأمهات المرضعات لن تضر بصحة الطفل إذا اتبع الوالدان جميع قواعد الاستخدام. يمكن تقديمها فقط من عمر 3 أشهر من عمر الطفل ، وليس قبل ذلك. بعد الاستهلاك الأول لأطباق الفطر ، عليك الانتظار بعض الوقت لترى رد فعل الفتات على المنتج الجديد. إذا لم يتم ملاحظة ردود الفعل السلبية بعد 48 ساعة ، يتم استهلاك منتجات الفطر مرة أخرى.
