ما هي أصناف الأحمر البرتقالي
البرتقال الأحمر فاكهة غريبة لذيذة وصحية. لقد فازت بقوة بأحد المراكز الأولى بين ثمار الحمضيات بسبب صفاتها. وطنه صقلية. ومن هنا جاء الاسم الثاني للفاكهة - برتقال صقلية.
أصناف البرتقال الأحمر
صفة مميزة
البرتقالي الأحمر له عدة أسماء أخرى: الملك الصغير أو البرتقالي الدموي. حدثت الطفرة من الحمضيات البرتقالية الشائعة لأول مرة في جزيرة صقلية في القرن الخامس عشر. ومنذ ذلك الحين تمت زراعته في جميع أنحاء أوروبا ، وهو أول فاكهة تظهر في الهند.
تسمى المجموعة الهجينة ، التي تضم الحمضيات ، Citrus × sinensis (تُرجمت باسم "الحمضيات الصينية"). يتم صنع البرتقال مع الحماس الأحمر عن طريق عبور البوميلو واليوسفي.
يحتوي البرتقال الأحمر على العديد من الأصناف ، معظمها ينمو فقط في شريط البحر الأبيض المتوسط. يأتي اسم الثمرة (البرتقال الأحمر) من لون لبها وهو أغمق أو أفتح في الأصناف المختلفة بسبب اختلاف درجات الحرارة الموسمية في موطن الفاكهة المعجزة.
وصف الشجرة
في الظروف الطبيعية يصل ارتفاع شجرة البرتقال الأحمر إلى 5.5-12 م وتزهر عدة مرات في الموسم. هذا هو أحد النباتات القليلة التي تحتوي على أزهار وثمار من الحصاد السابق في نفس الوقت.
تنتمي أشجار البرتقال الدموي إلى عائلة الحمضيات الجذرية. الاثمار يستمر لسنوات عديدة. المصنع عنيد.
تحتوي أشجار البرتقال في الدم على السمات التالية:
- متوسط؛
- طويل العمر.
- تؤتي ثمارها باستمرار
- متواضع للتربة
- مقاومة للجفاف.
- مع أوراق الشجر الكثيفة.
- مع تاج مضغوط.
يبدو التاج المضغوط مستديرًا ، مجتمعين معًا ، جذابًا. الفروع لها أشواك رقيقة تقع مباشرة نحو الجذع.
الأوراق خضراء داكنة ، عميقة اللون. لديهم شكل بيضاوي ممدود قليلاً. طول الورقة - 6-7 سم ، العرض - 3-4 سم.
نظام الجذر كبير ويمكن أن يتغلغل بعمق في التربة. تسمح هذه الجودة لبرتقال الدم بالبقاء على قيد الحياة في فترات الجفاف.
قام المربون بتربية الأشجار القزمية لهذه الفاكهة ، ويقوم العديد من المزارعين بشرائها لتزيين ديكورات منازلهم.
وصف الفاكهة
سوف يفاجئك التنوع بلون الفاكهة
تزهر الشجرة بأزهار بيضاء كبيرة ذات رائحة مميزة. على فرع ، يتم جمع الزهور في مجموعات (5-6 قطع في إزهار واحد). تتميز بعض الأصناف بوجود دروع إبطية للحماية الخارجية.
تنتج الأزهار ثمارًا عطرية ذات الخصائص التالية:
- شكل مضلع مدور
- قشر قابل للفصل بسهولة
- الوزن 100-300 جم ؛
- عدد قليل من العظام (البذور) ؛
- لب الألوان الزاهية.
طعم الفاكهة البرتقالية مع اللب الأحمر حلو ، مع حموضة خفية. بعد الاستهلاك ، يبقى طعم التوت اللذيذ.
يعطي أنثوسيانين الثمرة لونًا فريدًا. الأنواع المختلفة لها لون لحم وقشرة مختلف قليلاً. ويتراوح لونه في اللب من الأحمر الفاتح إلى الأحمر العنابي ، وفي القشرة من البني البرتقالي إلى البني الداكن.
يحدث الاثمار من ديسمبر إلى يونيو. تنمو شجرة واحدة بالغة تصل إلى 500-550 فاكهة.
أصناف البرتقال
هناك عدة أنواع شعبية من البرتقال الأحمر. تنمو أصناف مختلفة في مزارع البستنة في الولايات المتحدة الأمريكية وجنوب إفريقيا وإسبانيا وإيطاليا والصين وفي البلدان شبه الاستوائية. في الأساس ، ينتمون جميعًا إلى المجموعة الفرعية "للملك" الإسباني.
تشمل هذه الأصناف:
- سانغوينيلي.
- تاروكو (تاروكو) ؛
- المغرب، المغرب (مورو)؛
- واشنطن نيفيل (واشينغتوه نافيل) ؛
- فالنسيا (فالنسيا متأخر) ؛
- البيضاوي (البيضاوي).
كل صنف له خصائصه الخاصة
كل صنف له خصائصه المتأصلة فقط:
- يحتوي Sanguinello على ثمار متوسطة الحجم ولون قشر من الصدأ ولحم أحمر فاتح وعصير وممتع ولطيف في الذوق. القشر سهل التقشير. شكل الثمرة بيضاوي. البذور نادرة. هذا صنف متأخر النضج. يتم تقديره كعلامة انتقالية ، ويستخدم في تحضير العصائر الطازجة. الصنف ينتمي إلى الملوك المزدوجين. له نوع فرعي مسقط sanguinello (الثمار أكبر وأكثر استطالة ، نكهة جوزة الطيب من اللب). تشبه الفاكهة غير الناضجة الجريب فروت.
- يعتبر الشكل المستدير والممدود قليلاً للفاكهة نموذجيًا للقطران. جلده برتقالي ، مع خطوط حمراء رقيقة فاتحة. طعم اللحم حلو مع قليل من الحموضة وقليل من التوت. لديها لون العقيق. الثمرة سهلة التقشير. يصل وزنها إلى 200 جرام ، ويتميز هذا الصنف بكمية كبيرة من فيتامين سي وهو الأكثر شيوعًا بين البقية.
- صنف مورو يحتوي على حمضيات بيضاوية برتقالية زاهية. تنضج هذه الخنفساء المصطبغة في وقت أبكر من غيرها. من السهل تحديد النضج الكامل من خلال بقع العمر ذات اللون الأحمر والأصفر. القشرة ليست سميكة ، كثيفة. التفصيل متوسط. بذور قليلة. في مجموعة مورو ، يتم عبور عدة أنواع من الماندرين والباميلا. اللب له نكهة التوت. يحتوي مورو على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والأحماض المفيدة. العصائر الطازجة من البرتقال الأحمر مفيدة لكل من البالغين والأطفال.
- ثمار كبيرة من صنف واشنطن نيفيل. يصل وزنها إلى 500 غرام وهي بيضاوية الشكل أو كروية. القشرة منقوشة وسميكة ، حتى 6-7 مم. لون الجلد برتقالي ، في بعض الأماكن أحمر. يحتوي اللب على بنية خلوية ورائحة لطيفة. هناك بقع بورجوندي فيه. هي ، مثل القشر ، برتقالية حمراء. هناك القليل من البذور.
- صنف فالنسيا له شكل دائري من الحمضيات ، يصل حجمه إلى 80 ملم. تحدد نسبة السكر العالية حلاوة البرتقال الأحمر الذي يحتوي على ما يصل إلى 9 بذور. الجلد رقيق ، برتقالي ، مع عروق حمراء. فالنسيا شائعة بشكل خاص في أعمال البستنة في كاليفورنيا وإسبانيا. ينتج اللب اللامع عصيرًا جذابًا وصحيًا يحظى بشعبية.
- البيضاوي الأذواق مثل فالنسيا. شكل الثمرة بيضاوي ، وسمكها متوسط. تم تطوير هذا التنوع في إيطاليا. يتميز الشكل البيضاوي بتناسب فصيصات اللب بإحكام مع بعضها البعض. القشرة كثيفة وخشنة ذات درنات برتقالية حمراء. لا توجد بذور في جميع ثمار الحمضيات تقريبًا. من السهل أن تنمو مثل هذا التنوع عن طريق عمل مخزون على شجرة عادية. يتشابه Citrus Morocco في الجودة مع هذا التنوع. ليس من الصعب اختيار النوع المناسب من مجموعة متنوعة.
فوائد ومضار الحمضيات الحمراء
ثمار الحمضيات الحلوة الحمراء مفيدة لجسم الإنسان. لديهم مجموعة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة: حامض الستريك والسكروز والألياف ومبيدات الفيتونويد والفلافونويد والكربوهيدرات المختلفة.
تم العثور على البكتين والكالسيوم والفوسفور المفيدة في لب الفاكهة وتدخل إلى جسم الإنسان مع العصائر. هذا مهم بشكل خاص لصحة المراهقين وأطفال المدارس. تساعد الزيوت الأساسية الموجودة في القشر في علاج الأمراض الجلدية.
محتوى السعرات الحرارية للبرتقال الأحمر منخفض ، مما يجعل من الممكن استخدامه لأنظمة إنقاص الوزن يزداد حجم الألياف الغذائية لللب ، وتصل إلى المعدة ، وبعد ذلك يظهر الشعور بالشبع. هذا مهم للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة. عصير Santal ، من متجر يشبه العصير الطازج ، يحل محل الفاكهة إذا كنت تريد تدليل نفسك بمشروب لذيذ وصحي: فهو يحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية.
تساعد الخصائص المفيدة للبرتقال الصقلي الأحمر (الدموي) على تقوية جهاز المناعة البشري ، وتحسين عمليات التمثيل الغذائي. من المهم تناول المنتج بعد فترة الشتاء ، مع نقص فيتامين الربيع ، بعد أمراض أو عمليات خطيرة ، للتعافي من التسمم الغذائي أو الكيميائي.
البرتقال الأحمر مفيد سواء كان طازجًا أو مجففًا ، وعلى شكل مربى أو مربى ، مما يخفف من الحمى جيدًا في حالة الإصابة بنزلة برد. تطبيق لالتهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي يحل محل الأدوية الخافضة للحرارة.
لأغراض التجميل ، يتم استخدام الزعفران بخلاصة البرتقال المحمر. للشعر ، لا غنى عن القناع المصنوع من هذه المكونات. يجعل الشعر حريري ونطاط. مجموعة الفيتامينات لها تأثير جيد على بنية الشعر.
لا يعد البرتقال الأحمر مفيدًا دائمًا. تشمل موانع الاستعمال عدم تحمل الفرد للمنتج. إذا كنت تعاني من القرحة الهضمية أو التهاب المعدة ، فلا يجب أن تأكل الفواكه المغربية الحامضة. يجب على الأطفال الصغار والحوامل تناولها بعد استشارة الطبيب.
يؤدي الاستهلاك المفرط لهذه الفاكهة إلى الإضرار باللثة وتدمير المينا ومشاكل الأسنان الأخرى. هذا بسبب ارتفاع نسبة فيتامين سي.
استنتاج
تناول الفاكهة ، وخاصة الحمضيات الحمراء ، أمر مرغوب فيه للجميع حتى يشعروا بالطبيعية في أي وقت من السنة. الشيء الرئيسي هو الحفاظ على النسب الصحيحة. توازن العناصر الدقيقة المفيدة يحافظ على الصحة ويطيل الشباب ويقوي جهاز المناعة.