وصف متنوع من Hokkaido Pumpkins
اليقطين هوكايدو هو مخزن للعناصر المفيدة للجسم. عند طهيه بشكل صحيح ، يمكن أن يتفوق على الثقافات الأخرى في المطبخ.
وصف متنوع من Hokkaido Pumpkins
يمكن خبزه أو طهيه على البخار أو إضافته إلى السلطات والأطباق الرئيسية والحبوب والشوربات. بذور الثقافة مفيدة أيضًا.
الوصف والخصائص
يشير الوصف إلى أن هذا الصنف الياباني يسمى الشتاء في إنجلترا ، والكستناء في فرنسا ، وهوكايدو في روسيا.
هذه الثقافة صغيرة الحجم وذوق حلو وظل جميل وشكل غير تقليدي.
هوكايدو لها رائحة كستنائية وجوزية. غالبًا ما تزن الثمار الناضجة من 0.8 إلى 2.5 كجم. هم على شكل كمثرى أو بالارض قليلا.
هناك أيضًا أقارب كبيرون من النوع ، أقل شأنا من انتشار اليقطين الياباني. يتراوح اللون من البرتقالي الفاتح والأحمر الفاتح إلى الرمادي والأخضر.
لا تختلف الفاكهة الخضراء في المذاق ويمكن أيضًا تحضيرها بالطرق التقليدية. اللب رقيق تمامًا.
فوائد
المزايا الرئيسية لقرع هوكايدو هي:
- النضج السريع - لا يتجاوز موسم النمو 3-4 أشهر من يوم البذر ؛
- تخزين طويل الأجل - في قبو أو مكان بارد ، لا تغير الثمار مظهرها طوال أشهر الشتاء ؛
- جلد رقيق - يصبح طريًا بعد المعالجة الحرارية ، ويؤكل باللب ؛
- أرق طعم يشبه الكستناء أو البطاطا الحلوة ؛
- رائحة جوزة الطيب.
أصناف
اليقطين الياباني هوكايدو له عدة أنواع. الأكثر شعبية هي أورانج وإيشيكي كوري. يحتوي كلا الخيارين على لحم حلو برتقالي لامع ، وقشر من نفس النغمة وشكل كمثرى.
كما أن هذه الخضار صغيرة الحجم ، مما يجعل من الممكن استخدامها كوعاء للأطباق المخبوزة. الفرق بينهما هو أن القرع البرتقالي أكثر تقريبًا ، بينما Ishiki Kuri ممدودًا.
ميزات مفيدة
الثمار قادرة على تعزيز المناعة
ينتمي اليقطين هوكايدو إلى أصناف جوزة الطيب. يحتوي اللب على الكثير من الألياف والحديد وحمض الفوليك. كما أنه يحتوي على الكالسيوم وبعض الفيتامينات والمغنيسيوم.
ينصح باستعماله في حالات أمراض القلب ، مشاكل الأوعية الدموية ، الكلى ، واضطرابات الجهاز الهضمي. من الضروري تعزيز المناعة والحماية من الفيروسات والالتهابات ، ويبطئ الشيخوخة ، ويجعل الأسنان والعظام أقوى.
الخصائص المضادة للديدان معروفة أيضًا ، بالإضافة إلى القدرة على التأثير بشكل إيجابي على قوة الذكور.
الخضار بكميات قليلة تحارب السمنة وتتحكم في وزن الجسم. عصير اليقطين مفيد أيضًا.
موانع
يمكن إعطاء اليقطين للأطفال من سن سنة واحدة وللحوامل. ولكن مع مرض السكري وأمراض المعدة واضطرابات التوازن الحمضي القاعدي - فهذا محظور.
زراعة وترك
في موسم النمو ، لا يختلف قرع هوكايدو عن الأصناف المرباة في روسيا. من السهل العناية بها وتنمو حتى في المناطق المعتدلة.
ستساعدك بعض النصائح من البستانيين ذوي الخبرة في الحصول على حصاد جيد.
- للبراعم المبكرة ، يتم استخدام طريقة الشتلات.قبل الزراعة بحوالي 3-4 أسابيع ، تُغمر البذور في الماء في درجة حرارة الغرفة ، ثم تُنقل إلى منديل رطب ، حيث تُترك حتى تظهر البراعم الأولى.
- لمنع جفاف العناصر الأساسية ، يتم فحص القماش باستمرار - يجب أن يظل رطبًا قليلاً. لتبليلها ، يمكنك استخدام برمنجنات البوتاسيوم - فهذه حماية ممتازة ضد العفن والبكتيريا.
- تُسكب البذور "المفرغة" في أواني صغيرة - لكل منها وعاء منفصل يتم تعميقه بحوالي 4 سم.
- بعد النزول ، يتم مراعاة بعض القواعد. تحب هوكايدو الدفء ، لذلك تُزرع الخضار في الأرض الدافئة وفي القسم المضاء بنور الشمس من الحديقة.
- من الضروري أيضًا تخفيف التربة والري المنتظم والتحكم في عدد الخضروات الموجودة على الرموش. هذا اليقطين له ثمار جيدة ، لكن عليك أن تترك 7-8 خضروات على الفرع. بفضل هذا ، يمكنك الحصول على ثمار رائعة في أقرب وقت ممكن.
- تنمو أصناف الوباء وتحتل مساحة كبيرة. حتى لا يتعارض ذلك مع نمو المحاصيل الأخرى في الحديقة ، تزرع هوكايدو في حاويات عالية. سيؤدي ذلك إلى تقليل حجم النبات وإضفاء الأصالة على التصميم.
استنتاج
وفقًا للوصف ، تشتمل مزايا هذا التنوع على بشرة ناعمة يمكن تناولها أيضًا ورائحة لا تُنسى وطعمًا رقيقًا.
بذور اليقطين هوكايدو مقلية في مقلاة ومتبلة بالملح ورشها بقليل من الزيت. هذه وجبة خفيفة صحية مدرجة في النظام الغذائي للرجال - لها تأثير كبير على الفاعلية.
يمكنك تقديم أطباق اليقطين لجميع أفراد الأسرة. سيؤدي ذلك إلى تنويع القائمة وتحسين الصحة.