وصف الفطر ساركوسيف
يظهر فطر الساركوسيث في فصل الربيع. إنه صغير ولونه أحمر فاتح ، مما يجعل من السهل الخلط بينه وبين التوت أو أوراق العام الماضي.
وصف الفطر ساركوسيف
وصف الفطر
تتميز Sarcoscifa باللون الأحمر الفاتح وصغر الحجم ورائحة طيبة. إنه صالح للأكل ، ولكنه غالبًا ما يستخدم كزينة للمائدة. ومع ذلك ، لا يتفق الجميع مع هذا البيان.
جسم فاكهة الفطر مستدير الشكل يصل قطره إلى 5 سم ، ويكون الجزء الخارجي فاتح اللون. اللب له عروق داكنة.
الساق - 1.5-2 سم ، خفيفة ، لكنها غير مرئية عمليًا.
رائحة الساركوسيف لطيفة ، لكنها تختفي عمليا أثناء الطهي.
يشبه لون وشكل الفطر منتجًا سامًا. لكن هذا النبات آمن للصحة إذا تم طهيه وفق جميع القواعد.
يشمل جنس ساركوسيف الأنواع التالية:
- من. القرمزي مشرق
- من. النمساوي؛
- من. دودلي.
- من. معكرون.
- من. الغربي.
يوجد على أراضي روسيا نوعان من الساركوسيث: s. مشرق القرمزي وق. النمساوي.
إيرينا سيليوتينا (عالم أحياء):
Sarcoscifa هو كائن حي رمي ينمو على الخشب المتحلل أو أغصان الأشجار المغطاة بطبقة من التربة أو الأوراق المتساقطة. عادةً ما يظهر جسم الجرابيات على شكل كوب ، أو الفطريات الزائدة - Askocarp ، إما في أواخر الشتاء أو أوائل الربيع. يحتوي الجزء الداخلي منه على لون أحمر ساطع ويتناقض بشكل حاد مع الجزء الخارجي الأخف وزناً. على أراضي روسيا ، في المناطق الجنوبية ، تم العثور على ساركوسيف ألاي. ولكن في الشمال منها - نخب النمسا. يكاد يكون من المستحيل تمييزها بدون أجهزة مكبرة. يمكن فقط للعدسة المكبرة أن تظهر أن السطح الخارجي لأسكاربوس ساركوسيف النمساوي مغطى بطبقة رقيقة من المدفع.
على فكرة. ظاهرة المهق من سمات الساركوسيث. في هذه الحالة ، ليس قوام الفاكهة هو اللون الأحمر المعتاد ، بل البرتقالي والأصفر وحتى الأبيض.
لمعلوماتك. يمكن اعتبار Sarcoscifa نوعًا من المؤشرات البيئية الطبيعية لنظافة البيئة.
قد يختلف اللون حسب المناخ. مع الرطوبة العالية ، يأخذ الفطر لونًا أحمر فاتحًا. في درجات الحرارة المنخفضة ، يصبح لونه باهتًا.
ميزات مفيدة
يستخدم Sarcoscifa لنزلات البرد وأمراض الجهاز التنفسي. الاستنشاق على أساس أنه يزيل البلغم في الرئتين ويخفف من نزلات البرد.
الفطر غني بالفيتامينات والألياف التي لها تأثير إيجابي على جسم الإنسان ، كما تحارب مشاكل الجهاز الهضمي.
غالبًا ما يستخدم Sarcoscifa أثناء إنقاص الوزن: فهو يزيل السموم والسموم ، ويحتوي أيضًا على كمية صغيرة من السعرات الحرارية (30-35 سعرة حرارية).
يمكن استخدام قوام الفاكهة المجففة والمسحوقة من الساركوسيفا لوقف النزيف الخارجي الطفيف.
موانع
يحتوي الفطر على عدد من موانع الاستعمال:
- ارتفاع ضغط الدم (ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع ضغط الدم الشرياني) ؛
- توسع الأوردة؛
- أمراض الجهاز الهضمي.
يحظر استخدام هذا الفطر للأطفال دون سن 12 عامًا وكبار السن ، لأن أجسامهم لا تحتوي على إنزيمات لهضم هذا النوع من الفطر.
يعد استخدام فطر الساركوسيف أمرًا غير مرغوب فيه أثناء الحمل: ولم يتم فهم تأثيره على جسم المرأة تمامًا.
تطبيق
يمكن أن يؤدي الطهي غير السليم للفطر إلى التسمم
يستخدم Sarcoscifa في كل من الغذاء وتصنيع الوسائل في الطب التقليدي.
في الطب
يستخدم Sarcoscifa للتسمم وإذا أصبح المطهر الطبيعي ضروريًا. يُحظر تمامًا التطبيب الذاتي ، نظرًا لأن الفطر يحتوي على قائمة من موانع الاستعمال المميزة. هناك أيضًا قيود عمرية للاستهلاك.
في الطبخ
عند تحضير الأطباق مع هذا الفطر في التركيبة ، يجب أن تكون حذرًا: النسب غير الصحيحة يمكن أن تؤدي إلى التسمم.
هناك عدة طرق لتحضير المنتج. من الضروري اتباع الوصفة بدقة للحصول على طعام خالٍ من السموم.
يتم استخدامه من قبل:
- المقلية؛
- على البخار.
- مطهي؛
- مخلل؛
- محلول ملحي.
في كثير من الأحيان يستخدم الفطر للزينة وإعداد الطاولة.
في الطهي ، غالبًا ما يتم استخدام قوام الفاكهة للمنتج: تجمع الساق جميع السموم والأوساخ. يتم استخدامه فقط للتخليل بعد هضم طويل: فهو يوفر عصيرًا إضافيًا. بشكل عام ، تفضيلات الذوق هي مسألة شخصية بحتة. لذلك ، فإن sarkoscifa هو فطر هواة. أولئك الذين يأكلون بالفعل يدعون أنه بعد الغليان ، يشبه الفطر غضروف الدجاج في كثافته. يقولون أن sarkoscifs ليست مطهية سيئة.
طرق النمو
لن يتمكن سوى منتقي الفطر المختص من زراعة نبات بمفرده: فأنت بحاجة إلى معرفة ميزاته واحتياجاته المناخية.
الأشجار المتساقطة الأوراق ضرورية للنمو: أوراقها المتساقطة هي سماد للفطريات. كما أنه يتطلب الكثير من الضوء والرطوبة: هذان جانبان رئيسيان لنمو ولحم لب الفطر. ومع ذلك ، هناك عدد قليل جدًا من الأشخاص الذين يرغبون في زراعة هذا الفطر.
استنتاج
يُحظر تمامًا على الأطفال والحوامل والأمهات المرضعات وكبار السن استخدام sacrocypha بأي شكل من الأشكال. ينتمي هذا الفطر إلى الفطر الجرابي وهو من جنس ساركوسيف.
ساركوسيفا متاح للزراعة فقط من قبل جامعي الفطر ذوي الخبرة: لن يتمكن المبتدئ من توفير الظروف المناسبة لها.
