مطاحن الفطر
ينقسم الفطر إلى طعام أو طعام صالح للأكل بشروط. هم ينتمون إلى lamellar ، المدرجة في عائلة Russula. في الترجمة ، الاسم اللاتيني للجنس Lactarius (Lactarius) يعني "إعطاء الحليب". تم العثور على أكثر من 50 نوعًا من هذا الفطر في روسيا ودول رابطة الدول المستقلة.
مطاحن الفطر
صفات
وصف غطاء الفطر:
- يصل متوسط حجم الغطاء إلى 8 سم ؛
- يتم ضغط حواف غطاء العينة الصغيرة بإحكام على الساق ، بمرور الوقت تنفصل وتتخذ شكلًا مقعرًا مسطحًا أو على شكل قمع ؛
- عادة ما تكون الحواف متساوية ، وأحيانًا مع "موجة" غير واضحة ؛
- تتنوع لوحة الألوان: من الأبيض إلى الزيتون الداكن والأسود تقريبًا. اللون قابل للتغيير حسب العمر ؛
- يختلف هيكل سطح الغطاء من ناعم إلى متقشر.
في الطبيعة ، توجد عينات ذات قبعات يصل قطرها إلى 30 سم ، ويختلف طعم اللب الطازج من الاحتراق ، مع نفاذة واضحة إلى حلوة. اللون بني ، والبقع البيضاء ممكنة ، كما يمكن للمرء أن يقول - إنها تتغير مع تقدم العمر. الرائحة تكاد لا تشعر بها. الرائحة المحددة مميزة فقط لبعض الأنواع.
وصف الساق:
- الهيكل أسطواني
- يضيق أو يتوسع نحو القاعدة ؛
- اللون مشابه للقبعة أو لون أفتح ؛
- نطاق القطر - 1.5-4 سم ؛
- ارتفاع 5-10 سم ؛
- الطبقة العليا ناعمة الملمس ؛
- مع تقدم العمر ، يظهر تجويف بالداخل.
إيرينا سيليوتينا (عالم أحياء):
يشمل الجنس اللبني الفطر ، وأهمها (على سبيل المثال ، فطر الحليب الحقيقي) من وجهة نظر القيمة الغذائية ، وقد أطلق عليها منذ العصور القديمة. الآن ، العديد من أنواع هذا الجنس تسمى فطر الحليب ، بما في ذلك الأنواع غير الصالحة للأكل ، على سبيل المثال ، اللبني الرمادي الوردي. وفي بعض الكتب المرجعية المتخصصة مثل هذا الاسم - "فطر الحليب" ، مقبول لمعظم الأنواع من الجنس ، باستثناء قبعات حليب الزعفران والنبيذ. بالإضافة إلى ذلك ، يتميز "فطر اللبن الجاف" أيضًا ، أو الحمل (الحمل). هذا ليس اسم milkmen ، ولكن بعض أنواع russula التي تشبهها ظاهريًا.
قليلا عن اللبن:
- 1797 جرام - تم عزل جنس Lactarius بواسطة عالم نبات هولندي متخصص في الفطريات
- تم عزل الجنس في عام 1797 من قبل عالم النبات الهولندي ، عالم الفطريات كريستيان هاينريش بيرسون.
- 1889 جرام - تم تقديم اقتراح لتقسيم هذا الجنس إلى قسمين (Lactaria و Lactariella) بناءً على الخصائص المجهرية للجراثيم ولون مسحوق البوغ. هذا ما اقترحه عالم الفطريات الألماني جوزيف شروتر.
- 1888 جرام - اقترح عالم الفطريات الفرنسي لوسيان كيلي نظامًا للجنس Lactarius بناءً على تصنيف الأنواع حسب طبيعة سطح الغطاء (3 أقسام): لزج ؛ جافة ناعمة ومخملية / غطاء شعر.
- 1956 جم. - لتقسيم الجنس إلى أقسام ، تم استخدام السمات المجهرية في بنية غطاء الجلد لأول مرة. تم نشر هذا التصنيف من قبل عالم الفطريات الألماني والتر نوهوف.هذه الميزة - التركيب المجهري لجلد الغطاء ، أو pileipellis ، لا تزال واحدة من السمات الرئيسية حتى يومنا هذا.
- عام 1979 - لتحديد الأصناف داخل الجينات ، بدأوا في استخدام الأحرف الدقيقة والماكروسكوبية. نتيجة لذلك ، تم تحديد 6 جينات فرعية و 18 قسمًا و 5 أقسام فرعية.
ميلر غير كاوية
يتم تصنيف هذا النوع على أنه طعام مشروط. تشكل ميلر غير الكاوية الفطريات الفطرية مع البتولا ، الراتينجية ، البلوط ، لكنها تفضل البتولا. الاسم الثاني مرادف - Orange Millechnik. يظهر في الغابات في منتصف يوليو.
يتميز الفطر الصغير بغطاء برتقالي محدب. في العينات القديمة ، يأخذ شكل قمع. في الوسط ، الذي يتميز بلون أكثر كثافة مقارنة بالحواف ، توجد درنة صغيرة مميزة.
يحتوي الجلد الجاف للغطاء على ملمس مخملي. ارتفاع الساق يتراوح ما بين 3-8 سم ولحمها برتقالي عديم الرائحة والبنية كثيفة العصير أبيض ، مائي ، يتفاعل مع الأكسجين الجوي ، ولا يغير لونه. حسب الذوق - لا حار.
عند الخروج في "مطاردة هادئة" ، يمكنك العودة بسلة كاملة من نفس الفطر اللبني الصالح للأكل بشروط ، ولكن تنتمي إلى النوع M. بني.
حليبي بني
الطحان البني هو نوع غذائي مشروط. القبعة مطوية بدقة عند الحواف. عادة ، يتم الحفاظ على الحديبة المركزية حتى في العينات البالغة من Millechnik البني. لون سطح القبعة بني من الخارج وأبيض من الداخل. حافة الغطاء محتلم قليلاً. في العينات الصغيرة يكون مضلعًا ، ولكن في العينات القديمة يكون مموجًا ، مفصصًا ، ولكنه أيضًا محتلم قليلاً.
سطح القشرة جاف ، مخملي البنية. اللحم على القطع أبيض ، رقيق ، ينكسر بسهولة. يعطي ميلر براون نسغًا غير كاوي يتحول إلى اللون الأصفر عندما يتفاعل مع الهواء.
تصنف هذه الأنواع على أنها نادرة. توجد في الغابات الصنوبرية (الراتينجية بشكل رئيسي). يفضل التربة الحمضية المستنقعات. تشكل الفطريات الفطرية مع شجرة التنوب.
يمكن الخلط بين هذا النوع و m. Brownish و m. Resinous black.
ميلر البلوط
حليبي البلوط ، أو كما يطلق عليه أيضًا - اللبني المحايد ، يستقر في البلوط والمزارع المختلطة. ينتمي الفطر إلى مجموعة صالحة للأكل بشروط. له رائحة محددة - رائحة قش وطعم ضعيف.
يتراوح قطر سطح القبعة من 5 إلى 10 سم ، ولون القبعة بني. السطح مغطى بدوائر متحدة المركز غير منتظمة. على الجانب الداخلي (السفلي) توجد ألواح قشدية تطلق عصير حليبي عند الضغط عليه. يتواجد النسغ اللبني أيضًا في اللب ، فهو أبيض وغير كاوي ولا يتفاعل مع الأكسجين الجوي ، مما يعني أنه لا يغير لونه.
هذا النوع منتشر على نطاق واسع ، ويفضل الغابات المتساقطة والمختلطة مع البلوط. تشكل الفطريات الفطرية بالبلوط ، مما يشير إلى الانتقائية وتستقر حول الأشجار القديمة ، وتشكل مجموعات في العشب والقمامة.
يميز الخبراء الأنواع المتشابهة - م. مائي حليبي وسيروشكا.
معطر ميلر
رائحة الفطر مثل جوز الهند
معطر ميلر هو ممثل للفطر الصالح للأكل مشروطا. يصل حجم قطر الغطاء إلى 3-6 سم ، ويمكن أن يكون لونه وردي ، أحمر ، أرجواني - رمادي ، ويعتمد ذلك على العمر وخصائص المناخ المحلي.
السطح جاف ، غير لزج ، أملس. حتى في مرحلة البلوغ ، تظل حافة الغطاء مطوية.
الساق ، ارتفاعها يتوافق مع قطر الغطاء ، فضفاضة الهيكل ، يصل سمكها إلى 1 سم ، واللون أفتح بدرجة واحدة من سطح الغطاء. عندما ينضج ، يتشكل تجويف في الداخل.
يتميز اللب بلون أبيض وطعم لطيف. لكن الرائحة مثيرة للاهتمام للغاية بالنسبة لخطوط العرض لدينا - فاللبان ينضح برائحة جوز الهند. يؤكل فقط كمخللات لفصل الشتاء.
على فكرة. بالنسبة للاكتات العطرية ، تم تسجيل أنواع مماثلة - م. باهت ، م. حليمي.
ميلر أحمر-بني
ينمو الطحان الأحمر البني في غابات التنوب ، في التربة الحمضية.يتم تصنيف عيش الغراب من هذا النوع على أنه صالح للأكل المشروط ، مثل عدد من الممثلين الآخرين لجنس Mlechnik. القبعة 5-17 سم ، سميكة اللحم ، كثيفة. مغطاة ببشرة جافة وناعمة عند البالغين ومخملية في العينات الصغيرة. السطح بني. رائحة اللب محددة للغاية - فهي ممتعة للفطر الصغير ، لكنها تشبه رائحة الرنجة أو سرطان البحر للبالغين.
صفائح غشاء البكارة سمين ، تنخفض بشكل ضعيف إلى السنيقة. عادة ما تكون بيضاء أو زهرية ، ولكن عند الضغط عليها تتشكل بقع بنية اللون - سائل - عصير حليبي يفرزه اللب ، لزج ، أبيض ، يتحول إلى اللون البني عند ملامسته للهواء ، ونتيجة لذلك تصبح جميع الأجزاء المكونة لجسم الثمر بنية اللون .
نادرًا ما يوجد ممثلو الأنواع على الرغم من توزيعها الواسع في جميع أنواع الغابات. تتشكل الفطريات الفطرية مع الأنواع الصنوبرية والنفضية. يختار التربة الرطبة.
تلاشى حليبي
يتم تضمين الحليب الباهت في فئة الفطر الصالح للأكل. ينمو في الغابات المتساقطة ، على حواف التلال ، بجانب أشجار البتولا ، وأشجار الصنوبر الطويلة. غشاء البكارة رقائقي. المدى القطرى للغطاء هو 3-10 سم.
الغطاء رقيق ، مع كمية قليلة من اللب ، ويتفتت بسهولة. العينات غير الناضجة من اللاكتاريوس الباهت لها أغطية محدبة في المركز. يحتوي اللبني الباهت على لون بني نبيذ أو بني مائل للرمادي للغطاء ، وفي وسط لونه سيكون أكثر تشبعًا.
إيرينا سيليوتينا (عالم أحياء):
يتميز غطاء اللاكتاريوس الباهت بالهيغروفان ، أي القدرة على تغيير المظهر حسب الظروف الخارجية أو بالأحرى على رطوبة الهواء. يحدث هذا بسبب حقيقة أن لب بعض أنواع الفطر لديه القدرة على الانتفاخ تحت تأثير الرطوبة. يتكون النسيج الكاذب ، أو ترام هذا اللب ، من خيوط فطرية متشابكة بشكل غير محكم مع بعضها البعض ، ونتيجة لذلك تبقى فجوات مملوءة بالهواء بينهما ، حيث يتم الاحتفاظ بالماء. لذلك ، في الطقس الرطب ، ظاهريًا ، تحتوي أغطية عيش الغراب على درجات داكنة أكثر تشبعًا ، وأثناء عملية التجفيف ، تظهر مناطق متحدة المركز ، تنتشر على سطح الغطاء إما من مركزها إلى الحواف ، أو العكس.
حجم الساق 4-8 سم ، أسطواني الشكل. في الفطر الصغير يكون كثيفًا ، ممتلئًا ، في الفطر القديم يكون مجوفًا. لون الساق رمادي-بني. اللب أبيض شاحب ، لا يشم ، ينتج بكثرة عصير حليبي كاوي ، والذي يصبح في الهواء أخضر مائل إلى الرمادي.
ميلر متوقف
الحليب يعاني من التقزم ، أو ، كما يطلق عليه أيضًا ، فطر حليب طري ، طعام مشروط. يؤكل مالحًا ، ويجفف بعد النقع الأولي الإجباري بسبب وجود طعم منعش طفيف يتميز به اللب. يصل قطر الغطاء إلى 3-5 سم ، لونه ضارب إلى الحمرة أو قرميد مغرة. القبعة لها انتفاخ واضح في المنتصف ، والحواف منخفضة.
تتشابه الألواح في اللون مع الغطاء ، وتنازليًا ، ونادرًا ما توجد. يصل طول الساق إلى 5 سم ، وهي فضفاضة ، ومتسعة قليلاً باتجاه القاعدة. لا ينضح اللب بالعصير بكثرة. السائل أبيض ، عند التجفيف يكتسب صبغة صفراء.
ميلر ويت
يتم تصنيف الطاحونة الرطبة على أنها صالحة للأكل بشروط. تقول بعض المصادر أن الفطر يحتوي على سموم سامة ولذلك لا ينصح بتناوله. لون الغطاء رمادي مع ظل خفيف ولكن ملحوظ من اللون الأرجواني. حجمها 4-8 سم وقطرها. في الوسط مع درنة صغيرة تقع حولها منطقة منخفضة. حواف الغطاء مغطاة بطبقة من الألياف الصغيرة ومثنية باتجاه الساق.
الجلد رطب ولزج. غشاء البكارة هو رقائقي ، في العينات الصغيرة يكون أبيض ، وفي العينات القديمة يتحول إلى اللون الأصفر. تحت الضغط الميكانيكي ، يكتسب لون أرجواني. العصارة اللبنية بيضاء اللون ، وتتخذ لونًا أرجوانيًا كرد فعل للهواء. إفراز السوائل وفيرة.
ميلر برتقال
يُصنف برتقال ميلر على أنه فطر غير صالح للأكل ، ويتأكد بعض علماء الفطريات عمومًا من أن هذا الفطر ضعيف السام.في الأدبيات الخاصة ، لا توجد بيانات عن الخطر الجسيم على صحة الإنسان ، ولكن العواقب المتكررة لاستخدامه العرضي في الغذاء هي اضطرابات الجهاز الهضمي.
له رائحة الحمضيات. يبلغ قطر الغطاء من 3 إلى 8 سم ، ويبلغ طول الساق 3-6 سم ، وللفطر الصغير غطاء محدب ، لكن الفطر المفرط له غطاء مقعر. في الوسط ، لا توجد خاصية درنة لمعظم أنواع الجنس. لون الجلد الذي يغطي الغطاء برتقالي. السطح أملس ، يصبح لزجًا وزلقًا عند لمسه. غشاء البكارة الرقائقي ، جراثيم صفراء. تحتوي الأطباق نفسها على لون برتقالي فاتح أو مزيف في عيش الغراب البالغ ، بينما يكون لونها أبيض في الصغار.
اللب ليفي كثيف. النسغ اللبني أبيض ، سميك ، لاذع ، لا يغير لونه عند ملامسته للهواء.
حليبي Hygrophoroid
ليست كل أنواع الفطر صالحة للأكل
الطحان صالح للأكل ، الغطاء برتقالي-بني. صفائح غشاء البكارة متناثرة ، بيضاء أو كريمية ، تنزل إلى عنيق. في حالة تلفها ، يمكنهم إفراز عصير حليبي. الجراثيم ، وبالتالي ، مسحوق البوغ بيضاء. اللب أبيض هش. العصارة اللبنية التي تبرز عند القطع أو أي نوع آخر من الضرر لا يتغير لونها عند تعرضها للهواء وتظل بيضاء.
تتكون الفطريات الفطرية بشكل رئيسي من البلوط. ينمو في الغابات المتساقطة الأوراق. لها مظهر مشابه - كتلة حمراء بنية.
ميلر أبيض
ميلر أبيض صالح للأكل بشروط. ينمو في غابات الصنوبر الجافة. يفضل التربة الرملية. يصل قطر الغطاء إلى 4-10 سم. في الفطر الصغير ، يكون محدبًا ، لكن بمرور الوقت يصبح على شكل قمع. الحواف محتلمه ناعما. بمرور الوقت ، يختفي الغطاء "الزغب" ويصبح ناعمًا.
الغطاء مغطى بجلد مخاطي. تجفيف ، يصبح أبيض حليبي. صفائح غشاء البكارة متشعبة ، متنازلة ، تنبعث منها عصير أبيض وتظلم عند الضغط عليها. العصير مائي ، لاذع (غير لاذع) ، لا يتغير لونه بالتفاعل مع الهواء.
حليبي بني
يصنف اللبني البني كنوع غذائي (صالح للأكل). قبل الاستخدام ، لا يتم نقعه ، على الرغم من وجود عصير حليبي ، وإن لم يكن مرًا جدًا. عند القطع ، يتغير لون النسغ الأبيض اللبني ويصبح ورديًا. يستقر في الغابات الصنوبرية على التربة الرملية.
غطاء اللاكتيفيروس بني ، قطره 5-10 سم ، متموج عند الحواف. مع تقدم العمر ، يضيء غطاء الحليب. الجلد جاف ، مخملي. اللب أبيض ، مع تقدم العمر يكتسب لونًا أصفر. وردي قليلاً عند الاستراحة.
يفضل هذا النوع الغابات عريضة الأوراق ، ويشكل الفطريات الفطرية بالبلوط والزان.
ليلك ميلر
حليبي الليلك هو ممثل لمجموعة الفطر الصالحة للأكل. يبلغ قطر قلنسوة المحتلم الرقيق 5-10 سم وفي الوسط يوجد انخفاض بدون درنة (عند البالغين). يتميز الفطر الصغير بغطاء مسطح. الجلد جاف ، أرجواني وردي ، مناطق متحدة المركز ذات لون أغمق غائبة.
اللب أبيض-وردي اللون وله رائحة عيش الغراب. يعطي كمية كبيرة من عصير حليبي أبيض لاذع. ينمو الفطر في بساتين ألدر. قبل الأكل ، يحتاج الفطر إلى النقع الأولي.
طاحونة مشتركة
فطر مليشنيك عادي ، أو ناعم ، مثل العديد من الأنواع التي تنتمي إلى جنس ملشنيك ، هو فطر صالح للأكل بشروط. يبلغ قطر الغطاء من 10 إلى 15 سم ، ويتميز بشكل مسطح ومنخفض (شبيه بالعجلة) لغطاء العينات البالغة. الحواف مطوية إلى الداخل وليست محتلة. لون القبعات ذات الظلال المختلفة في لوحة الألوان البنفسجي أرجواني أو البني الفاتح المتأصل في الشباب ، ولكن الفطر المرتبط بالعمر يكون مصفرًا أو بنيًا ورديًا.
يتميز لب الفطر الصغير بقوته ولونه الأبيض. في الفطر القديم ، هو فضفاض. نفاذة الطعم ناتجة عن عصير الحليب الأبيض ، الذي يتحول إلى زيت الزيتون البني عند ملامسته للهواء.
الطاحونة الشائعة شائعة في الغابات الصنوبرية والنفضية. تفضل التربة الممتصة للرطوبة ، وتظهر بكميات كبيرة.في عملية التطور ، بدأ هذا النوع في تكوين الفطريات الفطرية مع الصنوبر والبتولا والتنوب.
مارش حليبي
ينتمي مارش ميلكي (فطر الحليب) إلى فئة الفطر الصالح للأكل التي تحتاج إلى نقع أولي. من حيث مذاقه ، فهو أدنى من فطر الحليب الحقيقي. مارش ميلكي مملح أو مخلل لفصل الشتاء. قطر القبعة يصل إلى 5 سم كحد أقصى. القبعة ممدودة ومستديرة. يوجد في وسط الغطاء درنة حادة صغيرة ولكنها مرئية بوضوح. مع نمو الفطر ، تتحول حواف الغطاء من الانحناء إلى الحالة السفلية ، ويكون جلد القبعة محمرًا ، مصفرًا ، ويمكن أن يحترق في الشمس. غشاء البكارة رقائقي ، متكرر ، يتميز بوجود صبغة حمراء.
الساق لها بنية كثيفة ، محتلم في الجزء السفلي منها. في الوسط وعلى طول الساق بالكامل ، يمكن أن تمر قناة مجوفة أو يمكن تحديد موقع تجويف. يتوافق اللون مع لون الغطاء أو أفتح قليلاً.
اللحم على القطع كريمي. طعمها غير سار عندما تكون نيئة. عصير اللبني أبيض ، تحت تأثير الهواء يصبح رماديًا مع مسحة صفراء. بالنسبة لفطر المستنقعات القديمة ، يعد عصير حليبي شديد الحرق والرائع سمة مميزة.
ميلتشنيك حلو
الفطر اللبني (فطر الحليب) حلو ، أو الفطر ، أو الحصبة الألمانية ، ينتمي إلى فئة الفطر الصالح للأكل المشروط التي تتطلب نقعًا أوليًا. ومع ذلك ، غالبًا ما يعتبر هذا الفطر غير صالح للأكل. حصل الفطر على لقبه "الروبيلا" بسبب اللون المميز لجسم الثمرة. القبعة 3-7 سم ، بيضاوية الشكل ، مقعرة في المنتصف. قد يكون سطح الغطاء أملسًا أو متجعدًا قليلاً. غشاء البكارة رقائقي ، متكرر ، تنازلي. يتراوح لون غشاء البكارة من الأبيض إلى البني الباهت أو الوردي.
اللب كثيف جدًا ، لكنه هش في نفس الوقت. يمكن أن يكون لونه أبيض أو حتى ظلال الجوز.
عصير حليبي أبيض أو مائي رمادي ، حلو ومر. لا يتغير لونه عند ملامسته للهواء. لها رائحة خاصة - البق أو المطاط.
ميلر كافور
الكافور Millechnik (فطر الحليب) هو فطر صالح للأكل ، طعمه منخفض (الغليان ضروري قبل الاستخدام). نظرًا لوجود رائحة معينة ، يُصنف هذا النوع على أنه فطر صالح للأكل من الفئة الرابعة. هذا يعني أنه على الرغم من أن الفطر غني بالمغذيات ويؤكل ، إلا أنه لا يزال يشكل خطورة على البشر إذا لم يتم طهيه بشكل صحيح
يبلغ قطر الغطاء الكثيف حتى 10 سم ، والسطح غير لامع ، بني مائل للبرتقالي. في الفطر الصغير ، يتم تقريبه ، في الأقدم ، يكون مسطحًا تقريبًا. قد توجد درنة صغيرة في وسطها. يتكون غشاء البكارة من صفائح سميكة ومتواجدة بشكل متكرر يمكن أن تتفرع. الفطر الصغير له أطباق وردية ، والأخرى قديمة بنية.
اللب له هيكل فضفاض ، ينضح برائحة كريهة تذكرنا بالكافور. طعمها لطيف. العصير غزير ، أبيض اللون ، لا يتغير لونه عند ملامسته للهواء.
ميلر الكبد
طاحونة الكبد غير صالحة للأكل بسبب طعمها اللاذع. قبعة يبلغ قطرها 3-7 سم ، رمادية - بنية ، ربما مع صبغة زيتون. سطحه أملس ، والجزء المركزي منضغط ، وقد يشبه القمع. الساق أفتح نغمة واحدة.
اللحم رقيق ، بني فاتح. تتلاءم الألواح الوردية بإحكام مع الغطاء ، وغالبًا ما توجد. تكون الجراثيم المتكونة على سطحها ذات لون وردي كريمي أو كريمي.
هذا النوع من الفطريات مع الصنوبر. يفضل التربة الرملية الحمضية لتنميتها.
ميلر الأزرق
الطحان الأزرق هو فطر من فئة صالحة للأكل. لم يتم العثور عليها في أراضي أوروبا وروسيا. الموائل الطبيعية - طبيعة آسيا وأمريكا الوسطى والشمالية.
القبعة 5-15 سم ، لونها أزرق (الدنيم). تظهر المناطق الحلقية ذات اللون الداكن على السطح. السطح لزج في الفطر الصغير. يتغير شكل سطح الغطاء مع نمو الفطر من محدب إلى منخفض وشكل قمعي.
يتحول لون اللب إلى اللون الأزرق الفاتح ، عند تلفه يتحول إلى اللون الأخضر ، تمامًا مثل غشاء البكارة الذي يتكون. لوحات زرقاء متكررة من الدنيم. العصير أزرق ، لاذع ، تحت تأثير الأكسجين الجوي يتحول إلى اللون الأخضر (يتأكسد). تتشكل الفطريات الفطرية مع الأشجار المتساقطة الخضرة.
على فكرة. في فرجينيا (الولايات المتحدة الأمريكية) ، Lactarius indigo var. diminutivus هو مجموعة أصغر من الصقلاب الأزرق بقطر يبلغ 3-7 سم.
استنتاج
تم العثور على الفطر اللبني في جميع أنحاء العالم. وهي مقسمة إلى مواد سامة صالحة للأكل (أو طعام مشروط) وصالحة للأكل. الفرق الرئيسي بينهما عن الأنواع الأخرى هو إطلاق العصير اللبني عند ضغط اللب أو تلفه. يستخدم الفطر الغذائي مملح و / أو مخلل. خصائص ذوقهم ليست عالية جدا.
