فوائد الجزر المبشور
الجزر من الخضراوات من عائلة المظلة. يحتوي المنتج على العديد من الفيتامينات والمعادن مما يجعله مفيدا. أيضًا ، تحتوي الخضروات الجذرية على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم وسعرات حرارية منخفضة. الجزر المبشور هو أحد طرق الطهي التي تحافظ على جميع الخصائص المفيدة للخضروات.
فوائد الجزر المبشور
الميزات والخصائص المفيدة
ميزة الجزر المبشور هي استيعاب أكثر سلاسة للمكونات المفيدة.
الخضروات الجذرية المحضرة بهذه الطريقة أسهل في الأكل للأطفال وكبار السن والأشخاص الذين يعانون من آلام الأسنان واللثة. الخضروات الجذرية الكاملة صعبة العض ، بينما الجزر المبشور سهل وممتع للأكل.
لا تتغير تركيبة الفيتامينات والمعادن عند الفرك. أيضًا ، أثناء الطهي ، يتم إطلاق سائل من الخضار ، مما يحول المنتج إلى عصيدة ويسهل هضمه للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.
تكوين الجزر المبشور:
- فيتامينات المجموعات B و A و E و C ؛
- العناصر النزرة (اليود والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم) ؛
- السليلوز.
- ألياف غذائية
- الزيوت الأساسية.
الجزر المبشور مفيد أيضًا كوسيلة للاستخدام الخارجي. له تأثير مطهر ومضاد للفيروسات ، مما يسمح باستخدام المنتج لعلاج الجروح المفتوحة والحروق. أيضًا ، يتم استخدام العلاج لعلاج الطفح الجلدي التحسسي للعسل ، مما يؤدي إلى ضغط في الليل.
جزر مع سكر
لا تتضاءل فوائد الجزر المبشور مع السكر ، لكن مثل هذا المنتج ضار لمرضى السكر. تتمثل ميزة الخليط في زيادة التأثير الإيجابي ، واستيعاب محسّن للمنتج ومذاق أكثر متعة.
للحصول على أفضل النتائج ، يتم استبدال السكر بالعسل. منتج تربية النحل له خصائص مفيدة. سيكون الجمع بين العسل والجزر المبشور عاملًا قويًا للشفاء. ومن المفيد صنع الطبق في الشتاء للحفاظ على مستوى الفيتامينات في الجسم.
إضافة القشدة الحامضة
يعزز القشدة الحامضة من فوائد الجزر
يتم امتصاص الخضروات الجذرية المهروسة بشكل أفضل عند دمجها مع الدهون. لهذا ، يؤكل المنتج مع القشدة الحامضة. من الأفضل شراء زيت أو استخدام زيت منزلي.
تعمل الأطعمة الدهنية على تعزيز امتصاص فيتامين أ بشكل أفضل ، مما يحسن الرؤية وجودة الجلد. كما تظهر فوائد للجهاز المناعي والجهاز العصبي. للوقاية ، قم بإعداد سلطة مع الجزر المبشور والقشدة الحامضة.
يتطلب الطبخ:
- 2 خضروات جذرية
- ملعقة من السكر
- 50 غرام زبيب
- 100 غرام كريمة حامضة.
في بداية الطهي ، نحضر الزبيب لمدة 15 دقيقة. نقعها في ماء بارد. ثم يتم تقشير الخضار وفركها. تخلط المكونات ويضاف السكر والقشدة الحامضة.
جزر مع تفاح
إن تناول سلطة من الجزر المبشور مع التفاح مفيد بسبب البكتين والأحماض الأمينية الموجودة في الفاكهة. تعمل هذه المواد على تطبيع عملية التمثيل الغذائي وتحسين أداء الجهاز الهضمي.
يؤثر الجزر مع التفاح على الغشاء المخاطي في المعدة. هذا يسمح لامتصاص أفضل للألياف الصلبة للطعام.
يتم تناول سلطة التفاح والجزر مع الوجبات الغذائية للوقاية من الأمراض ولإنقاص الوزن. ينتمي كلا المنتجين إلى مجموعة التفريغ ، ويشبع الجسم بمواد مفيدة دون تغيير الكتلة.
موانع
الاستهلاك المفرط للجزر ضار بالجسم. وهذا يؤدي إلى ظهور بقع صفراء على راحتي اليدين والقدمين. ليس لدى الجسم الوقت الكافي لاستيعاب الكيراتين والفيتامينات.
أيضا ، الخضار الجذرية المبشورة هي بطلان في الحالات التالية:
- التهاب الأمعاء؛
- زيادة الحموضة
- حصوات في الكلى.
- التهاب المعدة.
- قرحة.
لتقليل الضرر وضمان أقصى فائدة ، يجب اختيار المنتج بعناية عند الشراء. يجب أن يكون الجزر لونًا برتقاليًا ساطعًا. يتحول المنتج إلى لون شاحب ويزداد قتامة بسبب تغيير في التكوين. الوزن المثالي للجزر هو 140 جرام ، يجب أن يكون للثمار الشكل الصحيح وسطح أملس
استنتاج
يحظر تناول الخضروات الجذرية المبشورة من قبل الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل فردي للمنتج. لإنشاء مرض ، تحتاج إلى استشارة الطبيب.
الاستخدام المفرط للمنتج يؤدي إلى الغثيان والصداع والقيء. من الأفضل تناول ما لا يزيد عن 2-3 فواكه مبشورة يوميًا. لكي يحتفظ محصول الجذر بخصائصه لفترة طويلة ، يتم تخزينه في الثلاجة أو في مكان بارد.