جزر بنفسجي
يحتوي الجزر الأرجواني على مجموعة من المواد المفيدة المناسبة لإدراجها في النظام الغذائي لكل شخص.
جزر بنفسجي
صفة مميزة
ينتمي الجزر الأرجواني إلى عائلة Umbrella ، وهي سلالات فرعية Daucus carota subsp. ساتيفوس. منذ القرن قبل الماضي ، كان يُعتبر علاجًا ممتازًا لعدد من الأمراض. تتميز الخضروات بإنتاجية منخفضة وإنبات جيد ومقاومة للأمراض والآفات.
يستخدم الجزر الأرجواني على نطاق واسع في الطهي ، ويتميز بتركيبة مفيدة.
وصف الصنف
الجزر الأرجواني هو عشب كل سنتين. عند اختيار البذور ، من المفيد مراعاة الميزات التالية:
- تخزين؛
- تعليمات الاستخدام؛
- حالة قابلة للتسويق.
وفقًا للوصف ، تتميز أنواع الجزر الأرجواني بقيمة غذائية عالية وخصائص طبية.
الجزر الأرجواني هو عشب كل سنتين.
أنواع الثقافة
تزرع أنواع الجزر الأرجواني في أجزاء مختلفة من البلاد. الأكثر شيوعًا هي:
- ضباب أرجواني f1. هذا هجين مبكر النضج من اللون الأرجواني العميق والبرتقالي من الداخل. موسم النمو 70 يومًا. الصنف مقاوم للأمراض. يصل طول الثمار إلى 30 سم.
- التنين. الثمار حلوة ، وتحتوي على فيتامينات من المجموعة أ ، بيتا كاروتين. إنها أرجوانية زاهية اللون وبرتقالية من الداخل.
- مزيج قوس قزح. ثمار الصنف برتقالية وبنفسجية اللون ، أسطوانية الشكل ، تنمو حتى 18 سم.
- التنين الأرجواني. الصنف له طعم حلو. الجزء الداخلي أصفر برتقالي ، والجزء الخارجي أحمر بنفسجي. يصل طول الثمرة إلى 25 سم.
- Purpule الكونية. متنوعة هجينة بمعدل إنضاج سريع ، أرجواني فاتح من الخارج ، برتقالي من الداخل. الثمار حلوة ، تنمو حتى 20 سم.
وصف الأدغال
الخضروات الأرجوانية لها جذور نباتية قوية وأوراق ريشية.
وصف الفاكهة
يأتي لون الثمرة بلون أرجواني مختلف ، اعتمادًا على الأنواع. طولها 20-30 سم.
ينضج القصير بشكل أسرع من الطويل ؛ يؤثر عمق التربة على نمو المحاصيل الجذرية.
محتوى الفاكهة
تركيبة الخضار غنية بالمعادن ، 100 غرام تحتوي على:
- المغنيسيوم - 38 ملغ ؛
- الكلور - 63 ملغ ؛
- الكالسيوم - 27 ملغ ؛
- صوديوم - 21 ملغ ؛
- كبريت - 6 ملغ ؛
- بوتاسيوم - 200 ملغ ؛
- الفوسفور - 55 ملغ ؛
- الفاناديوم - 99 ميكروغرام ؛
- الموليبدينوم - 20 ميكروغرام ؛
- نيكل - 6 ميكروغرام ؛
- نحاس - 80 ميكروغرام ؛
- الفلور - 55 ميكروغرام ؛
- الليثيوم - 6 ميكروغرام.
الفيتامينات الموجودة في الجزر الأرجواني:
- نكون)؛
- المجموعة ب ؛
- من؛
- بيتا كاروتين
- E ، K ، PP ، N.
الخضار غنية بالمعادن
100 غرام من الخضار تحتوي على 35 سعرة حرارية. BJU:
- البروتينات - 1.3 جم ؛
- دهون - 0.1 جم ؛
- ماء - 86.6-88 جم ؛
- الكربوهيدرات - 5.7-6.9 جم ؛
- الرماد - 1 جم ؛
- الألياف الغذائية - 2.4 جم
تزايد
زراعة الجزر هي عملية لا تتطلب رعاية خاصة للخضروات.
النزول
تتميز بذور الخضروات بالإنبات الجيد.يتم البذر في الأرض في أوائل الربيع. الأرض مهيأة ومخصبة.
السلائف الجيدة للجزر هي البطاطس والخيار والبصل.
قبل الزراعة ، تُترك البذور في الماء لتنبت. يتم زرعها على الأسرة على مسافة 1-2 سم ، وتترك 10-15 سم بين الصفوف.
رعاية
يتمثل جوهر الرعاية في تخفيف التربة ، واستخدام الأسمدة ، وارتداء الملابس ، وتخفيف الشتلات. تتم عملية التخفيف الأولى عندما تظهر 1-2 ورقات على الأدغال. يتم ترك النباتات الكبيرة على مسافة 2 سم
سماد
يتم تغذية الخضار مرتين في الموسم:
- مع نمو 3-4 أوراق ، يتم استخدام نترات الأمونيوم ؛
- بعد التخفيف النهائي ، يتم استخدام السوبر فوسفات.
سقي
في الصيف ، تحتاج الشتلات إلى الري ، اعتمادًا على حالة التربة. يتم تنفيذه في المساء ، يجب امتصاص الماء وعدم ترك البرك.
تتمثل الرعاية في تخفيف التربة والتسميد والتغذية وتخفيف الشتلات
مقاومة المرض
يحمي الجزر من تطور وانتشار الأمراض والآفات.
فوموز
يؤثر الفوم ، أو العفن الرمادي ، على أجزاء من النبات فوق الأرض ؛ في البداية ، تظهر خدوش سوداء بنية مع طلاء أبيض على الفاكهة.
لا يمكن معالجة النبات ، تتم إزالة الأجزاء التالفة. سيكون من الممكن حماية الخضار إذا كنت تستخدم الأسمدة النيتروجينية ، قم بالرش بسائل بوردو بنسبة 1 ٪.
تعفن أبيض
المرض يؤدي إلى تلف الثمرة ، تظهر ليونة ، زهر أبيض ، قشرة ذات نقاط سوداء.
تتم معالجة العفن الأبيض عن طريق إضافة ضمادات البوتاسيوم ، والرش بالمنتجات المحتوية على النحاس ، وتطهير الأماكن التي يتم فيها تخزين المحاصيل الجذرية.
ريزوكتونيا
Rhizoctonia عبارة عن تعفن محسوس يؤثر على الفاكهة حتى تظهر بقع رمادية داكنة. يتم العلاج عن طريق الرش بأوكسي كلوريد النحاس.
النوباء
النوباء هو تعفن أسود. يتحول النبات إلى اللون الأسود ، وتتجعد الأوراق. يمكن علاج الغرسات باستخدام عقار "روفرال".
الجراثيم
تتميز البكتيريا بوجود بقع صفراء على الأوراق ، وقطرات رمادية وبيضاء على الأعناق ، وخطوط بنية على السيقان ، وبقع بنية ، وتقرحات على الثمار. لا يخضع للعلاج.
سيركوسبورا
مع هزيمة cercosporosis ، تنتشر بقع بنية فاتحة على أوراق الشجر ، تتجعد ، تظهر لوحة. الثمار مشوهة. لا يوجد علاج ممكن.
بقعة بنية
البقعة البنية مرض خطير يتجلى في شكل انقباضات بنية اللون. تموت البراعم وتظهر بقع صفراء على الأوراق وبقع بنية على السيقان والأعناق.
التخلص من الآفات
تحت تأثير الآفات ، فإن النبات قادر على الموت تمامًا.
ذبابة الجزرة
يتسبب ذبابة الجزر في إتلاف المحاصيل الجذرية. في هذه الحالة ، تصبح الأوراق برونزية.
سوف يعمل تجنب انتشار ذباب الجزر إذا تخلصت من الأعشاب الضارة في الوقت المناسب. كعلاجات تستخدم "Decis" ، "Sharpei" ، الأمونيا.
تترك إناث الحمل بيضها على رؤوس الجزر. بعد ظهور اليرقات تفسد الأوراق ، يجف النبات. يساعد الجمع اليدوي للبيض ومعالجته بغبار التبغ ومحلول الصابون في التخلص من الآفة.
فراشة العثة
العثة البنية تشكل خطورة على الخضار. تتحول الخضار المصابة إلى اللون الداكن وتجف.
تتم مكافحة الآفة عن طريق الجمع الميكانيكي لليرقات ، ويساعد الحفر قبل الزراعة. رش مع lepidocide ، يتم استخدام enterobacterin.
تحت تأثير الآفات ، يمكن أن يموت النبات تمامًا.
الرخويات العارية والديدان السلكية
الرخويات العارية تضر المحاصيل وتفسد أوراق الشجر والفواكه. بقايا بيضاء لامعة على الخضار. كلما بدأت العلاج بشكل أسرع ، زادت قوة النبات. تتضمن محاربة البزاقات معالجة المزروعات بالسوبر فوسفات أو 10٪ بمحلول ملحي.
الدودة السلكية هي دودة صفراء ، يرقة خنفساء طقطقة. يضر الثمرة بأكلها. يتم التخلص من الديدان السلكية بمساعدة الأمونيا الموجودة في الأسمدة ، مستحضرات "أكتارا" ، "بازودين".
من الجزر
تتراكم الحشرات الخضراء الصغيرة على الخضار ، وتتدهور أوراق الشجر ، وتتشوه الثمار. محلول الصابون والتبغ والرماد يساعد على مكافحة الآفات. كإجراء وقائي ، في الطقس الحار ، يتم رش الخضار بالماء الدافئ.
مغرفة التعجب
يرقات الفراشات ضارة جدًا بالخضروات. سوف تكون قادرًا على قتالهم بمساعدة "Decis" ، "Fury" ، ضخ البابونج.
الوقاية
تعتبر التدابير الوقائية الرئيسية رعاية مناسبة وبدء العلاج في الوقت المناسب عند اكتشاف أي أمراض أو آفات. لا يمكن علاج كل مرض - إنه بالتأكيد يستحق استخدام الوقاية.
للوقاية من الفوم ، يتم إدخال ضمادات الفوسفور والبوتاسيوم ، ويتم إزالة القمم في الوقت المناسب.
تشمل الوقاية من البكتريا نقع البذور قبل الزراعة في التربة والرش باستخدام حوم.
لتجنب داء cercosporosis ، تنقع البذور في الماء الساخن ، ويتم رش البراعم الصغيرة بمحلول بوردو.
سيكون من الممكن تجنب ظهور البقع البنية إذا كنت تستخدم بانتظام التخفيف بين الصفوف ، خاصة أثناء هطول الأمطار. العلاج بمحلول ذيل الحصان ، بقلة الخطاطيف ، نبات القراص يساعد.
استنتاج
الجزر الأرجواني من الخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن. استخدامه له تأثير إيجابي على جسم الإنسان.