أوجه التشابه والاختلاف بين Champignon و شاحب toadstool
التشابه بين الضفدع الشاحب والفطر يؤدي إلى عواقب وخيمة لعشاق الغافل أو المبتدئين من "الصيد الهادئ". عند الذهاب إلى الغابة ، يجب أن تدرس بعناية الفطر الصالح للأكل واختلافه عن الفطر السام.
أوجه التشابه والاختلاف بين Champignon و شاحب toadstool
اختلافات
تعد المقارنة بين الضفدع الشاحب والفطر جانبًا مهمًا في علم الفطر.
يتميز الفطر الصالح للأكل بأجسام فواكه بيضاء صغيرة ، والجريب في مختلف الأعمار له بنية ورائحة غريبة. للوهلة الأولى ، يتشابه ممثلو هذه الأنواع مع بعضهم البعض.
التمييز بين الفطر والضفدع الشاحب بعدة طرق:
- مظهر.
- الرائحة ، الملمس ، تغير في الجسد عند الكسر.
- الانتشار.
يعتبر تسمم Toadstool من أخطر أنواع التسمم. لذلك ، عند جمع أجسام مثمرة مماثلة ، تحتاج إلى مراقبة جميع المعلمات المحددة بعناية ، مع ملاحظة الحد الأدنى من الاختلافات. إذا كنت في شك ، فمن الأفضل ترك الفطر في الغابة.
يختلف الفطر عن الضفدع الشاحب وعدد من العلامات الأخرى:
- غالبًا ما يكون دوديًا ، تجلس عليه الحشرات. يتجنبون أجسام الثمار السامة.
- اللب متسخ ، ذو ظل غير منتظم. الفطر الخطير جميل ، وعمليًا ليس له عيوب خارجية.
هناك طريقة شائعة للتحقق من سلامة الفطر المقطوع. يتم غلي الأنواع المشبوهة مع البصل الكامل ، والبصل الأبيض فقط هو المناسب. إذا تحولت إلى اللون الأزرق ، فلا يمكنك أكلها. لكن هذه الطريقة لا تعطي ضمانًا بنسبة 100٪ أن هذا الجسم الثمر بالتحديد آمن. يجب ألا تختار عيش الغراب بالقرب من العينات غير الصالحة للأكل - فهناك جراثيم عليها تشكل خطورة على الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل فردي.
يعتبر الناس مرق السلبين المريمي بمثابة ترياق. لكن في حالة التسمم ، من الأفضل الاتصال بالطبيب وليس العلاج الذاتي.
وصف الفطر
الضفدع الشاحب والفطر متشابهان للغاية.
وصف الفطر الصالح للأكل:
- جسم الثمر من 3 إلى 20 سم ؛
- الغطاء مستدير ، محدب ، كثيف الملمس ؛
- يتم الضغط على الجلد من خلال ظفر ، وعادة لا يتم استعادة الانبعاج ؛
- يختلف لون الجسم من الأبيض إلى البني.
- لوحات متكررة تغمق مع تقدم العمر ؛
- الساق مستوية وفضفاضة وناعمة من الداخل ، وفي بعض الأحيان توجد حلقتان.
الفطر الصالح للأكل والسام متشابهان للغاية
يستخدم هذا النوع في صناعة المواد الغذائية. يتم الحصول على المضادات الحيوية منه. يوجد أيضًا ممثلون غير صالحين للأكل:
- أحمر الشعر.
- مسطح الرأس.
- خاطئة.
يتم تصنيفها على أنها صالحة للأكل بشروط ، وتستهلك بعد غليان طويل. مع المعالجة غير الكافية ، يحدث تسمم معتدل.
يبدو التوأم السام كما يلي:
- الجسم الثمرى بيضاوي الشكل مغطى بفيلم ؛
- قبعة يصل طولها إلى 15 سم على شكل طبق مسطح مع انتفاخ طفيف في الوسط ؛
- الجذعية على شكل اسطوانة ، سماكة الدرنية ملحوظة في القاعدة ؛
- اللوحات بيضاء ، مجانية.
يحدث التسمم الحاد بالفعل بسبب 30 جم من الفطريات. لا تقلل المعالجة الحرارية من مستوى الخطر - فسموم الفطريات تقاوم التعرض الطويل لدرجات الحرارة المرتفعة. تظهر أولى علامات التسمم بعد 6-24 ساعة من تناول الطعام.
إيرينا سيليوتينا (عالم أحياء):
في حين أن الكثيرين اعتادوا على "تطهير" الجسم في حالة الإصابة أو أي مشكلة أخرى ، فإن الوضع يختلف تمامًا في حالة الضفدع الشاحب. في حالة التسمم بهذا الفطر ، لا ينبغي بأي حال من الأحوال استخدام المشروبات الكحولية "لتطهير" الأعضاء الداخلية. لن يؤدي الكحول إلى تدمير السموم فحسب ، بل سيساعدها أيضًا على اختراق مجرى الدم بشكل أسرع وانتشارها في جميع أنحاء الجسم ، مما يسرع من العمليات التي لا رجعة فيها
أوجه التشابه الخارجية والمقارنة بين العلجوم والفطر:
- في الأنواع الصالحة للأكل ، تكون الأطباق ملونة (باستثناء الصغار). في عينة خطيرة ، تظل بيضاء أو كريمية طوال حياتهم.
- تتميز العلجوم الباهتة بحلقة غشائية مميزة في أسفل الساق - فولفا. من الضروري قطع أي نوع إلى القاعدة ذاتها لاكتشاف الميزات التي تقول أن أمامنا فطر غير صالح للأكل. يحتوي الفطر على 1 أو 2 حلقة تحت الغطاء ؛ في الأفراد الصغار يندمجون معه.
- الفرق الرئيسي هو أن الفطر السام له سماكة درنية مميزة في قاعدة الساق. الطعام لا يملكها.
رائحة اللب وهيكله
يتم تحديد الاختلافات بين الضفدع الشاحب والفطر من خلال الرائحة والبنية. العينة الصالحة للأكل لها رائحة ضعيفة. يطلق عليه اللوز أو اليانسون. لب متوسط الكثافة ، لون موحد. يصبح الكسر في الهواء أصفر أو ضارب إلى الحمرة في أنواع الغابات ، وفي اللون الأبيض العادي يصبح داكنًا قليلاً.
الضفدع الشاحب له طعم ورائحة غريبة. يتميز الشباب برائحة حلوة خفيفة ، قديمة - سكرية. على الرغم من حلاوته ، فهو غير سار. في بعض الأحيان تكون العينات عديمة الرائحة على الإطلاق. لاحظ الضحايا الناجون المذاق اللطيف لللب. اللحم الموجود في الكسر أبيض أو كريمي.
مواقع التوزيع
تنمو الأنواع في نفس الأماكن:
- يفضل Champignon التربة الرطبة الغنية بالدبال. تختار الأنواع المختلفة الغابات والمروج الدبال ولحاء الأشجار الميتة والنمل والعشب الطويل والصحراء والسهوب (غالبًا في أوروبا). يبدأ في النمو في أواخر الربيع ، وبعض الأنواع تؤتي ثمارها حتى أواخر الخريف.
- يحب تودستول الأشجار والشجيرات المتساقطة الأوراق - الزان والبندق والبلوط. يحدث في الغابات المختلطة. الاثمار من أواخر الصيف إلى أواخر الخريف.
لتجنب الخطر ، يجدر اختيار ثمار ناضجة صالحة للأكل لها سمات مميزة بالفعل.
استنتاج
يمكن أن يؤدي تشابه العينات الخطرة والآمنة إلى التسمم. لكن هناك اختلافات جوهرية في المظهر والهيكل. كما أنهم يهتمون بالعالم من حولهم - فالفواكه الصالحة للأكل بالقرب من المصانع والطرق غير آمنة.
