تناول الفطر أثناء الحمل
الفطر غني بالكربوهيدرات والبروتينات ، وهي تشمل فيتامينات ب ، وفيتامينات أ ، د ، هـ ، وكمية كبيرة من العناصر الدقيقة والكبيرة. المنتج صحي لكنه يعتبر ثقيل للمعدة. يشار إلى الفطر أثناء الحمل للاستهلاك ، ولكن عليك أن تعرف بوضوح أي من ممثليهم غير ضار ، واتبع قواعد التحضير بدقة.
تناول الفطر أثناء الحمل
قائمة الأنواع المحظورة
يؤخذ الفطر البري بعناية فائقة أثناء الحمل. إذا تم اختيار مكان التجميع بشكل غير صحيح ، فقد دخل الممثلون السامون في السلة ، ولم يتم اتباع قواعد تحضير الفطر ، وسيؤذي الطعام الأم والطفل. هناك عدة أنواع ممنوعة على الحامل:
- خام: تشكل خطرا على الجسم ، ولها خصائص مسرطنة بسبب التراكم المحتمل للمركبات من البيئة التي تشكل خطرا على صحة الإنسان في الجسم.
- مخلل: يفقدون صفاتهم المفيدة أثناء الطهي ، وإذا تعطلت عمليات الإنتاج ، يمكن أن يصبحوا مصدرًا للتسمم الغذائي.
- تم شراؤه في الأسواق التلقائية: من المستحيل تحديد مكان وكيفية جمعها. وإذا كان التاجر يقدم قبعات بشكل أساسي ، فإن الأمر يستحق النظر فيه على الإطلاق.
- الأنواع السامة: تكوين السموم متأصل فيها بطبيعتها.
- صالح للأكل بشروط: في بعضها ، يتم تحييد السموم فقط من خلال الطهي المطول أو الطبخ.
يتضمن الجمع الذاتي اتباع بعض القواعد:
- لا يمكنك جمع أجسام الفاكهة التي تنمو بالقرب من الطرق والمصانع والمصانع ودفن المواشي والمدافن وفي مناطق الإشعاع العالي. تتراكم الفطر جميع المواد الضارة.
- لا تمزق الأنواع غير المألوفة لك.
- تتراكم السموم في أجسام الفاكهة القديمة الصالحة للأكل بمرور الوقت ، كما تُترك في الغابة.
- لا تأخذ ممثلين عن الأنواع الصالحة للأكل التي تنمو بالقرب من الفطر السام. تنتشر جراثيم الفطر غير الصالح للأكل إلى الفطر الصالح للأكل ، لذا يصبح مصدرًا للتسمم. ومن المرجح أيضًا أن الخيوط الملامسة للميسيليوم "تتبادل" أيضًا مركبات مختلفة ، ونتيجة لذلك تدخل السموم إلى جسم الفطر الصالح للأكل.
قائمة الفطر المسموح به
خلال فترة الحمل ، تتغير أذواق المرأة بشكل كبير. إذا كانت تريد الفطر بشكل خاص ، فلا تقصر على استخدامها. في هذه الحالة ، يتم إعطاء الأفضلية للفواكه المزروعة بشكل مصطنع: الفطر ، الكمأ ، فطر المحار ، غاريك العسل ، فطر بورسيني ، شيتاكي. تباع في محلات السوبر ماركت. الشيء الرئيسي هو اختيار المناسب منها.
يُسمح للنساء الحوامل بتناول ثمار الغابة:
- بوليتوس.
- فطر بورسيني ، الذي له العديد من الخصائص المفيدة ؛
- chanterelles ، تحتوي على فيتامينات C و A وبيتا كاروتين والنحاس والبوتاسيوم والمنغنيز ؛
- البوليطس والبوليطس ؛
- الفطر.
فوائد المنتج
يعتبر الفطر مصدرًا لفيتامينات ب ، بالإضافة إلى احتوائه على حمض الفوليك الضروري لنمو الجنين دون حدوث تشوهات في بداية الحمل ، مما يعزز نمو الأنسجة والأعضاء.تساعد تركيبة المنتج على تخفيف التسمم وتحسين رفاهية الأم.
إيرينا سيليوتينا (عالم أحياء):
يحتوي الفطر على:
- الليسيثين التي تدعم وظيفة القلب. إذا اعتبرنا أنه أثناء الحمل يتم فرض حمولة متزايدة على هذا العضو ، فإن تناول هذه المادة في جسم المرأة ضروري ببساطة ؛
- جلوكان بيتا: أنها تساعد على تقوية جهاز المناعة.
- مضادات الأكسدة: تدمير الجذور الحرة ، إلخ. منع تطور الأورام الخبيثة.
- الألياف الغذائية وبعض الإنزيمات: قادرة على خفض مستوى الكوليسترول "الضار" وإزالته من الجسم.
يزيد عيش الغراب من مقاومة الأمراض ، ويسرع الدماغ ، ويساعد في محاربة التوتر أو الاكتئاب. تقوم Chanterelles بإزالة المواد المشعة المتراكمة من الجسم ، ولها خصائص مضادة للسرطان ، ويساعد الفطر على الصداع أثناء الحمل.
المنتج غذائي ولا يحتوي على دهون. تكوينه قريب من اللحوم ، لأن مشبع بالأحماض الأمينية. الزنك والبوتاسيوم والنحاس والمنغنيز والنياسين والمغنيسيوم تثري الجسم. يشارك حمض الأسكوربيك في تكوين الأنسجة الضامة للطفل.
طرق الطهي
من الأفضل طهي الفطر
من الأفضل للمرأة الحامل أن تأكل هذه المنتجات مسلوقة ومطهية: بهذه الطريقة تحتفظ بخصائصها المفيدة ، لكن الجسم يمتصها بشكل أفضل (أسهل). تستغرق المعالجة الحرارية حوالي ساعة وتحييد المواد الخطرة. قبل الطهي ، يتم فحص كل نسخة ، ويتم التخلص من القديمة والجافة والفاسدة.
من غير المرغوب فيه أكل الفطر المخلل ، ملفوفًا وتجفيفه أثناء الحمل. هذا بسبب الحقيقة بأن:
- الخل يسبب عدم الراحة وتشنجات في البطن ، والأملاح الزائدة تؤدي إلى تورم.
- يصعب هضم الفطر المجفف ويصعب على المعدة ؛
- مخلل ، على الرغم من أنه لذيذ ، لكنه يفقد خصائصه المفيدة.
صنع حساء الفطر
يجب أن يحتوي حساء الحامل على مكونات صحية. من الأفضل ألا تكون دهنية ومتبلة بشكل مفرط بمجموعة متنوعة من التوابل. في أغلب الأحيان ، تعد النساء حساء الفطر. فهي آمنة ومتوفرة بسهولة. من الجيد إضافة الخضار محلية الصنع إلى الطبق: فهي لا تحتوي على النترات.
مكونات:
- ماء - 1.5 لتر ؛
- الفطر - 5-6 قطع ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- بطاطس (متوسطة) - 3-4 قطع ؛
- الشبت والبقدونس.
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- ملح للتذوق.
تحضير:
- يتم غسل الفطر والخضروات وتقشيرها وتقطيعها.
- أولاً ، يُقلى البصل بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يُضاف الجزر ويُقلى.
- تُغمس الخضار المقطعة والفطر والقلي في الماء المغلي.
- طهي لمدة ساعة.
- يُملح ويُضاف الشبت والبقدونس المفروم مسبقًا.
حساء الفطر جاهز.
استنتاج
يُسمح بالفطر للحوامل من خلال اختيارهم الدقيق ، وغياب التعصب الفردي وموانع الاستعمال. حتى الوجبة الغذائية تسبب أحيانًا الانتفاخ وآلام المعدة وعسر الهضم. يجب عدم إضافة أجسام الفاكهة إلى القائمة كل يوم ، يتم تناول الفطر باعتدال. من الأفضل للمرأة الحامل استشارة الطبيب قبل إدخال الفطر في نظامها الغذائي.
