خصائص نظام جذر الجزر
الجزر من الخضروات الجذرية وينتمي إلى عائلة الكرفس. بعد تحديد ميزات نظام الجذر للجزر ، سيتمكن البستانيون من فهم كيفية زراعة محصول والعناية به.
خصائص نظام جذر الجزر
هيكل الجزرة
هيكل الجزر بسيط. الخضار غنية بالفيتامينات وخاصة الكثير من (كاروتين). الرائحة والطعم يعتمدان بشكل مباشر على نسبة الزيت العطري في التركيبة. يمكن أن يصل الجذمور إلى أعماق تصل إلى 2 متر.
يعتمد الوزن على الصنف نفسه ، وعادة ما يصل وزن الخضار إلى حوالي 200 جرام.
يمكن أن يصل طول الجزر إلى 30 سم ، وتتكون الثمرة من قشرة وعصا تسمى الخشب.
روزيت - أوراق فوق الأرض. الخضار لها نورات (متعددة الأشعة). النبات ذاتي التلقيح. يتم جمع البذور من أوراق الشجر ، والتي تستخدم بعد ذلك كمواد للزراعة.
يعتمد وقت حصاد المحصول بشكل مباشر على جودة البذور والمحافظة عليها. الثقافة متأخرة النمو. يحتوي الإزهار على 60 زهرة كحد أقصى.
جذر
للجذر العديد من الوظائف:
- يتلقى النبات العناصر الغذائية اللازمة ؛
- يوجد مخزون من الفيتامينات في الجذر.
- بفضله تتنفس الأدغال.
- يطلق الفيتامينات والمعادن المختلفة في التربة.
للثقافة جذر نقر ، مثل جذر البرسيم ، أو حميض. فالبطاطس ، على سبيل المثال ، ليس لها جذر ، لكنها درنة. فاكهة الخضار نفسها هي سماكة الجذر وكذلك الجذع. لكي يتطور الجذر بشكل صحيح ، يتم استيفاء عدد من الشروط.
درجة الحرارة والضوء
الثقافة مقاومة للطقس البارد ، تبدأ البراعم في النمو بالفعل عند 5 درجات مئوية. كلما ارتفعت درجة الحرارة ، كلما بدأت البذور في الإنبات بشكل أسرع.
بالنسبة للجذر ، تصل درجة حرارة التربة المريحة إلى 19 درجة مئوية. لمظلة - 25 درجة مئوية. تؤثر التغيرات في درجات الحرارة سلبًا على النبات بأكمله.
يجب أن يكون هناك ساعات طويلة من ضوء النهار وإضاءة جيدة. في الوقت نفسه ، يتم مراعاة قواعد التخفيف في الوقت المناسب.
الرطوبة والتربة
يتحمل محصول الجذر بسهولة الأيام الجافة ، ولكن لكي يتطور محصول الجذر بشكل نشط ، يتم الري بانتظام. يجب أن تصل الرطوبة في التربة إلى 80٪.
إن زراعة الجزر الجيد ليس بالأمر الصعب
تسقى بنشاط خلال فترات:
- بذر؛
- عندما تتطور أوراق الشجر بنشاط ، ويتم ضغط الجذر.
إذا كان هناك القليل من الرطوبة ، فإن الجذر يتشكل بشكل غير صحيح ، وتتشقق الثمار وتتصلب. يتغير الطعم أيضًا - تظهر المرارة.
التربة رملية ، وتنمو بشكل سيء على المحاصيل الثقيلة. يعتمد تكوين التربة على كيفية ظهور الخضروات في المظهر والذوق.
تكوين الجذر
تحتوي الخضروات الجذرية على كمية كبيرة من الفيتامينات ، لذلك فهي تستخدم في العديد من الأطباق وتستهلك بأي شكل.
تحتوي الخضار على:
- البكتين.
- السليلوز.
- نشاء؛
- الليسيثين.
- الجلوكوز.
- كاروتين.
بالإضافة إلى هذه المواد ، فهو يحتوي على فيتامينات A ، E ، K ، PP ، B6 ، B1 ، B2 ، D ، N. المعادن - الحديد ، وهو تركيبة كبيرة من اليود والنحاس والبوتاسيوم.
في الطب ، بالإضافة إلى الخضار ، تستخدم أوراقها وبذورها أيضًا. على سبيل المثال ، مع أمراض الكلى.
حقائق مثيرة للاهتمام
أصل الثقافة هو أفغانستان ، حيث كان الجزر في الأصل أرجواني وأصفر وأبيض. ظهرت هذه الخضار البرتقالية اللون لأول مرة في هولندا. مستمدة من سلالة أورانج ، هذه هي العائلة المالكة ، التي كان لها لون برتقالي رمزي.للثقافة مدينتها الخاصة في كاليفورنيا - هولتفيل. كل عام ، في نهاية فصل الشتاء ، يتم الاحتفال بمهرجان مخصص لهذه الثقافة الخاصة.
للخضروات تأثير جيد على عمل القلب ، فهي تخفض نسبة الكوليسترول في الدم. الجرعة المطلوبة يوميًا للعمل الطبيعي لجهاز القلب والأوعية الدموية - 1 جهاز كمبيوتر.
تؤكل الوردة النباتية أيضًا ، ويتم إعداد الأطباق - السلطات والشوربات.
استنتاج
ميزات هيكل نظام الجذر للجزر هو أنه يصل إلى عمق 2 متر ، ومقاوم للبرد والجفاف. تقوم درنة الجذر بتجميع العناصر الغذائية الضرورية ، وتساعد النبات بأكمله على التنفس وإعطاء التربة حمضًا. وهي من الخضروات الصحية التي تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمواد. أقصى طول للمحصول الجذري هو 30 سم.