خصائص أصناف الملفوف حورية البحر اليابانية
سلطة ميزونا أو ملفوف حورية البحر الياباني هو أحد أكثر أنواع الملفوف الياباني شيوعًا. نظرًا لطعمه العالي وكميته الهائلة من الفيتامينات ، غالبًا ما يستخدم في كل من السلطات والوجبات الخفيفة الباردة ولإعداد الأطباق الساخنة.
خصائص أصناف الملفوف حورية البحر اليابانية
خصائص الصنف
الملفوف الياباني هو نبات سنوي ينتمي إلى عائلة براسيكا. خصوصية هذه الأصناف هي أنه عندما يتم قطع الأوراق ، فإنها تنمو مرة أخرى. تم تربية حورية البحر الصغيرة من قبل مربيين يابانيين كنوع أكثر مقاومة للساق. يتميز هذا النوع بإنتاجيته العالية المبكرة. بالفعل بعد شهرين ، مع مراعاة الرعاية الجيدة ، قد تظهر رؤوس الملفوف الأولى.
وصف الرأس
نظرًا للعدد الكبير من البراعم العلوية ، تحتوي الخضار على وردة منتشرة تحتوي على أكثر من 50 ورقة خضراء ، مع عرق أبيض رفيع. يبلغ ارتفاع النبات أكثر بقليل من نصف متر. سطح أوراق الشجر أملس أو متجعد قليلاً ، مقسم إلى أجزاء ذات حواف خشنة.
طعم الأوراق طرية ، لها نضارة لطيفة ورائحة سلطة خفيفة. يبلغ وزن رأس واحد من الكرنب ، في المتوسط ، حوالي 1.5 كجم.
تطبيق الخضار
تستهلك أوراق الملفوف نيئة وفي أطباق مختلفة. غالبًا ما يضاف إلى:
- سلطة؛
- السندويشات.
- وجبات خفيفة باردة
- الحساء.
- حساء؛
- ماء مالح.
- مخللات.
تعتبر سلطة الميزون إضافة جيدة لأطباق اللحوم والأسماك ، حيث أن أوراق الملفوف لها رائحة خفيفة من الفلفل. كما أنه يعمل بشكل جيد مع الجبن العطري.
بسبب قلة كمية زيوت الخردل في الخضار ، يمكن أن يستهلك الملفوف الياباني من قبل الأشخاص الذين يعانون من القرحة والتهاب المعدة وأمراض القلب والأوعية الدموية.
تُستخدم حورية البحر الصغيرة أيضًا لتزيين وتزيين قطع الأراضي الشخصية وأسرّة الزهور. أيضًا ، بفضل الشكل غير المعتاد لأوراق الخضار ، تم تزيينها بشرائح جبال الألب وحدودها.
الميزات المتزايدة
الكرنب الياباني The Little Mermaid متواضع في الزراعة. خضروات مقاومة للحرارة والبرودة
يحب الكرنب تربة ذات تركيبة عضوية عالية ، مصفاة ومتوسطة الطمي. النبات رطب ، لكنه لا يتحمل كثرة تشبع التربة بالمياه.
تحضير التربة
يوصى بإعداد أسرة لزراعة هذا المحصول من أوائل الخريف.
لمساحة 1 م 2 ، اصنع:
- ما لا يقل عن 5 كجم من الدبال ؛
- 15-20 جم من الأسمدة الفوسفاتية ؛
- 20 جرام من أسمدة البوتاس.
في أوائل الربيع ، قبل بذر النبات ، يجب إخصاب التربة بنترات الأمونيوم (20 جم على الأقل لكل 1 متر مربع).
زرع بذور
يمكن زراعة الملفوف كشتلات
من الممكن زراعة الشتلات وفي الأرض المفتوحة.
في أرض مفتوحة
تزرع البذور من منتصف أبريل إلى أوائل مايو. تظهر البراعم الأولى عند درجة حرارة حوالي 4 درجات مئوية. الشتلات مقاومة للطقس البارد والصقيع الخفيف ، يمكنها تحمل الصقيع الربيعي حتى -4 درجة مئوية.درجة الحرارة المثلى لنمو النبات في الحقل المفتوح هي 16-29 درجة مئوية
طريقة الشتلات
للحصول على محصول مبكر ، يوصى بزرع بذور الخضروات للشتلات. من الأفضل القيام بذلك في منتصف شهر مارس ، وزرعه في الأرض في شهر مايو. يحدث إنبات البذور بالفعل في اليوم الثالث بعد البذر.
قواعد العناية
لزراعة الكرنب وحصاد جيد طوال الموسم ، يجب اتباع 3 قواعد بسيطة:
- إزالة الأعشاب الضارة بانتظام.
- تخفيف تباعد الصفوف.
- سقي كفؤ.
اسمدة
من المهم جدًا عدم المبالغة في استخدام الأسمدة. يمكن للنبات أن يجمع النترات من التربة التي تحتوي على نسبة عالية من النيتروجين. من الضروري أن تقصر نفسك على ضمادين داعمين في الأرض قبل زرع البذور. الأسمدة ، والتي تشمل البوتاسيوم والفوسفور ، لها تأثير مفيد. يوصى بعملها مرتين على الأقل في الموسم. من الضروري معالجة الأسمدة النيتروجينية بحذر.
يوصى أيضًا بقطع الأوراق الناضجة في الوقت المناسب لتمكين تكوين براعم صغيرة.
التربة والري
الأسرة الأكثر ملاءمة لزراعة الملفوف هي تلك التي تتمتع بإضاءة جيدة وتربة خصبة وخفيفة. يوصى بتسميد الأرض بالجير من أجل تطبيع مستوى الرطوبة. من المهم جدًا عدم ترك التربة تجف ؛ الري المنتظم ضروري.
نظام درجة الحرارة
يمكن أن يكون لارتفاع درجة حرارة الهواء تأثير سيء على النبات. مع الحرارة الطويلة ، تظهر حروق الشمس على الأوراق.
الأمراض والآفات
الآفات
من أجل تجنب هجوم الأمراض المعدية والآفات ، يوصى بزراعة نبات غريب على التربة حيث نمت البقوليات أو الباذنجان أو محاصيل اليقطين من قبل. لا ينصح بزرع الملفوف بدلاً من أي محاصيل صليبية.
محاصيل الخضر معرضة لآفة خطيرة للغاية - خنافس البرغوث الصليبية. ذروة هجوم الآفات هي أوائل الربيع ، عندما تكون درجة حرارة الهواء مستقرة عند 15 درجة مئوية. يشار إلى وجود خنافس البراغيث من خلال ثقوب في أوراق وبراعم الملفوف.
مكافحة الآفات
| № | طريقة النضال | وصف |
| 1. | بيئة رطبة | من الضروري الحفاظ على بيئة رطبة عن طريق سقي الشتلات بكثرة. من الفعال جدًا زراعة المحصول في مناطق أكثر رطوبة من الحديقة. |
| 2. | نفض الغبار عن النبات | 1. اخلطي رماد الخشب مع الجير بكميات متساوية. 2. غبار الرماد والتبغ. |
| 3. | نفض الغبار عن الأرض | 1. غبار التبغ. 2. النفثالين. |
| 4. | رش | 1. خليط 1 ملعقة كبيرة. ل. الرماد على البخار في 3 ملاعق كبيرة. ل. ماء ساخن. أصر على 48 ساعة ، ثم أضف السائل أو صابون الغسيل. 2. للحصول على نصف كوب من الثوم المبشور ، يجب أن تأخذ نفس العدد من سيقان الطماطم المفرومة. صب الماء الدافئ (5 لتر) مع إضافة نصف ملعقة كبيرة من الماء والصابون. رش بمزيج دافئ. 3. 100 غرام من أي تبغ صب 5 لترات من الماء المغلي. أصر على عدة ساعات ، ثم صفيها وأضف ملعقة كبيرة من الصابون. 4. للحصول على دلو (9-10 لتر) من الماء ، يجب أن تتناول 250 مل من الخل الأبيض (9٪ على الأقل). |
| 5. | التخويف والوقاية | تساعد أي مادة مبللة بالزيت للسيارة بشكل فعال للغاية في مكافحة الآفات. من الضروري وضعه بين الصفوف مع محصول نباتي ، على مسافة 4 أمتار على الأقل.استمر في الإجراء لمدة ثلاثة أيام. |
الأمراض
النبات ليس معرضًا جدًا لتأثيرات العديد من الأمراض. العدوى بالأمراض الفطرية ممكنة.
| مجموعة المخاطر | أعراض | علاج | الوقاية | |
| الساق السوداء | الشتلات الصغيرة | سواد وجفاف البراعم السفلية | إزالة المناطق المصابة وسقي الجذور بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم | تطهير البذور بمستحضرات فيتولافين وباكتوفيل |
| داء البيرانوس | يؤثر على كل من الشتلات الصغيرة والنباتات الناضجة | بقع صفراء ضبابية على الأوراق ، مثل إزهار أبيض باهت | يرش بمبيدات الفطريات وسوائل بوردو | تجنب الرطوبة العالية ، تجنب الكثافة عند الزراعة |
| فوموز | شتلات شابة وناضجة | بقع منقطة داكنة ، سواد طوق الجذر | رش بمحلول ضعيف (1٪) سائل بوردو | تطهير التربة ومعالجتها بمحلول برمنجنات البوتاسيوم |
استنتاج
The Little Mermaid عبارة عن مجموعة متنوعة من الملفوف الياباني ، والتي لا تختلف فقط في الخصائص المفيدة ، ولكن أيضًا في إمكانية استخدامها لتزيين المناظر الطبيعية. الراحة في زراعة هذا المحصول تزيد من شعبيته بين العديد من البستانيين.
وفقًا لقواعد الرعاية البسيطة والعلاج في الوقت المناسب للآفات ، ستسعد الخضار بالخضروات العطرية من مايو إلى أواخر الخريف.