خصائص مفيدة للملفوف الصغير
يعتبر الملفوف الصغير مخزنًا للفيتامينات والمعادن التي لها تأثير إيجابي على صحة الإنسان. قبل استخدامه من المهم دراسة جميع خصائص الخضار حتى لا تؤذي الجسم.
خصائص مفيدة للملفوف الصغير
التكوين ومحتوى السعرات الحرارية
يحتفظ الملفوف الصغير بحوالي 90٪ من الماء ، لذلك مذاقه أقل مرارة من الملفوف القديم. يحتوي على 5 غرام من البروتين ، وحوالي 0.5 غرام من الدهون و 2 غرام من الألياف. يحتوي الملفوف الأبيض الصغير على كمية كبيرة من البكتين والرماد والأحماض الطبيعية واللاكتوز والسكريات المفيدة.
الفيتامينات الرئيسية التي يحتويها الكرنب الصغير هي فيتامينات المجموعات A و B و C و P و K. ولكل منها تأثير إيجابي على نظام معين في الجسم ، لكن فيتامين C له تأثير مفيد على جهاز المناعة البشري.
محتوى السعرات الحرارية في الملفوف الصغير منخفض. 100 جرام من المنتج لا تحتوي على أكثر من 42 سعرة حرارية ، لذلك يمكن أن يستهلكها مرضى السكري أو أولئك الذين يلتزمون بالتغذية السليمة ومراقبة الوزن. هناك أنظمة غذائية تدل على استخدام سلطة الملفوف الصغيرة ، لأنها قادرة على إشباع جسم الإنسان بجميع الفيتامينات والمعادن الضرورية ، مما لا يسبب حدوث خلل في النظم الداخلية.
فوائد فقدان الوزن
غالبًا ما يستخدم الكرنب الصغير في التغذية الغذائية. إذا كنت تستخدم السلطات الطازجة من مثل هذا المنتج كل يوم ، يمكنك تطهير الجسم من السموم والسموم.
يساعد الكرنب الصغير على تسريع عملية التمثيل الغذائي: يعمل الجهاز الهضمي بشكل أسرع ، مما يؤدي إلى فقدان الوزن. الألياف الموجودة في الملفوف الصغير تطهر الأمعاء وتحسن عملها.
فوائد فيتامين
تحتوي الخضار على كمية كبيرة من الفيتامينات ولا تحتوي على الإطلاق على النشا والسكروز. يمكن تحضير مجموعة متنوعة من أطباق الطهي من مثل هذا المنتج دون القلق بشأن المخاطر الصحية.
يُسمح بطهي الحساء وسلطات الخضار المطهية مع الملفوف الصغير. من الأفضل تناول الطعام طازجًا فقط ، لأنه تحت تأثير المعالجة الحرارية ، تُفقد معظم الخصائص الطبية للمنتج.
فوائد فيتامينات يو وك
يحتوي الملفوف المبكر على كمية كبيرة من فيتامين يو. له تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي ، لذلك ينصح به للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة أو قرحة المعدة.
فيتامين K ضروري للأطفال حتى تتشكل أسنانهم وعظامهم بشكل صحيح ، وبالتالي ، لتعزيز التأثير ، يتم دمج الملفوف الصغير مع أطعمة مثل الكزبرة أو الفجل تأكد من تضمين القشدة الحامضة التي تحتوي على الكالسيوم في النظام الغذائي.
فوائد للجهاز المناعي
هناك العديد من المواد المفيدة في الملفوف الصغير.
غالبًا ما يتم تناول الملفوف الصغير في الربيع ، لأنه خلال هذا الموسم يعاني كل شخص من نقص في الفيتامينات ، لذلك قد تتدهور مناعته.
لتقوية جهاز المناعة ، تحتاج إلى تناول الملفوف كل يوم في الربيع.من الضروري أن يكون الملفوف صغيرًا ، لأن رؤوس الملفوف القديمة ، بسبب التخزين طويل الأمد ، تحتوي على عناصر غذائية أقل بكثير.
استخدام مستحضرات التجميل
غالبًا ما يتم تحضير الأقنعة من الكرنب الصغير ، والتي تستخدم لأغراض تجميلية. لتحضير مثل هذا المنتج ، اطحن حوالي 10 أوراق نباتية في مفرمة اللحم ، أضف 10 مل من القشدة الحامضة و 10 مل من زيت التجميل إلى الخليط الناتج (اختر المنتجات المثالية لنوع بشرة معين).
يُترك هذا القناع في مكان بارد لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة بحيث يكون لديه وقت للنقع والتشبع بالعناصر المفيدة. بعد ذلك يتم تطبيقه على بشرة الوجه النظيفة ويترك لمدة 20-30 دقيقة ، وبعد وقت محدد يغسل بالماء الدافئ. بعد الغسيل ، من الملاحظ أن الجلد أصبح أكثر نظافة ونضارة وأكثر نعومة. كما أن قناع الملفوف يساعد في مكافحة التهاب وجفاف الجلد.
خضروات خالية من النترات
غالبًا ما يُباع الملفوف الصغير الذي يحتوي على النترات. تؤثر هذه العناصر سلبًا على حالة جسم الإنسان ويمكن أن تؤدي إلى الإسهال والانتفاخ. لتجنب مثل هذه المواقف غير السارة ، يجب أن تتعلم كيفية إزالة النترات من المنتج ، لأنه من المستحيل تحديد وجودها دون إجراء فحص معملي. يتم تنفيذ الإجراءات التالية:
- تنقع المنتجات في ماء بارد: يُعتقد أنه إذا وضعت خضارًا في وعاء به ماء بارد ، يمكنك الاستمتاع بعد 3 ساعات بمنتج نقي وطبيعي ؛
- قبل الاستخدام ، قم بإزالة عدة أوراق علوية من الرأس ؛ لا يتم استخدام الجذع الداخلي ، لأن أكبر كمية من النترات تتراكم فيه.
استنتاج
لتحسين أداء الجسم وتطهيره من السموم والسموم ، يتم تضمين أطباق الملفوف في النظام الغذائي اليومي. قبل استخدامها ، يعتنون بالطبيعة الطبيعية للمنتج ، لذلك يقومون بإجراء عملية التخلص من النترات مسبقًا.