الكرنب الخضر
تحظى نباتات الكرنب بشعبية بين البستانيين. يحتوي هذا التنوع على العديد من الأصناف ، لكل منها خصائصه المتنامية.
الكرنب الخضر
كاليه
يحتوي Kale Collard على عدة أسماء - Gruncol و Brauncol و Bruncol و Kale. إنه نبات سنوي.
يزرع اللفت في الغالب لأغراض الديكور. يتميز بمقاومته العالية للصقيع والقدرة على النمو في الظروف المناخية المختلفة. بعض الأنواع قادرة على تحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى -15 درجة ، والبعض الآخر يتحمل الحرارة الشديدة - حوالي 30 درجة.
فقط أوراق الخضار تستخدم للطعام. السيقان صلبة وقاسية للغاية ، لذا يتم التخلص منها.
اعتمادًا على التنوع ، يتراوح ارتفاع النبات من 40 إلى 90 سم.
براز أحمر الأوراق
الكرنب الأحمر الخضر مزخرفة للغاية. يترك لاسي مع اللون الأرجواني. يصل ارتفاعه إلى 50-75 سم ، ويتحمل انخفاض درجة الحرارة إلى -15 درجة.
ينتمي هذا النبات إلى أصناف منتصف الموسم السنوية. يزرع كمحصول للزينة والعلف. نظرًا لتكوينه الفريد من الفيتامينات والمعادن ، يعتبر الملفوف الأحمر ممتازًا للتغذية الغذائية.
مع الاستخدام المنتظم ، تزداد المناعة ، يصبح الجسم مشبعًا بجميع المكونات المفيدة.
تكوين:
- العناصر النزرة - المغنيسيوم والكالسيوم.
- الفيتامينات أ ، ج ، ك ؛
- مضادات الأكسدة.
الميزات المتزايدة
هناك طريقتان لزراعة الكرنب الملفوف ذو الأوراق الحمراء - الشتلات والبذور.
طريقة الشتلات
تزرع البذور في أوائل الربيع عندما تستقر الحرارة. تنبت الشتلات بنجاح كبير عند درجة حرارة 4-5 درجات. تتم زراعة الشتلات في سرير الحديقة في وقت لاحق - في أواخر أبريل - أوائل مايو.
طريقة البذور
من الضروري زرع البذور ، وكذلك الشتلات ، في التربة التي تم تفكيكها وتخصيبها منذ الخريف. يتم رش الأرض بالسماد الفاسد أو السماد - دلو واحد لكل 1 م 2. من الأسمدة المعدنية يستخدم الرماد والفوسفور (100 جم لكل منهما). بعد ذلك ، يتم حفر الموقع ، وفي الربيع يتم تسويته بأشجار النار.
يجب أن تزرع بذور اللفت على مسافة 50 سم من بعضها البعض ، بين الصفوف - 55 سم ، ثم يتم سقي الغرس: الشتلات في الجذر ، وتروى الشتلات من زجاجة رذاذ.
لتسريع عملية إنبات الشتلات ، يتم تغطية الغرس بفيلم شفاف أو زجاج. بعد 5-6 أيام ، تنبت معًا. بعد ذلك ، يمكنك إزالة المأوى وإزالة البراعم الضعيفة.
رعاية
رعاية النبات ليس بالأمر الصعب
تتمثل الرعاية الرئيسية في الري المنتظم وتخفيف التربة وإزالة الأعشاب الضارة والتغذية. تحتاج إلى الماء بينما تجف التربة. بعد يومين من الري ، يتم إجراء عملية تخفيف التربة.
يتم إجراء الضمادات العلوية بأسمدة معقدة 3 مرات في الموسم:
- عندما تظهر ورقتان ؛
- بعد أسبوعين من التغذية الأولى ؛
- بعد ثلاثة أسابيع من الثانية.
حصاد
تقطع الأوراق طوال موسم الصيف.يتمكن بعض البستانيين من الحفاظ على المزروعات في الشتاء ، وتغطيتها بأغصان التنوب أو الإبر أو نشارة الخشب. تحت تأثير الصقيع ، تكتسب أوراق النباتات لونًا أرجوانيًا غنيًا. من حيث الذوق ، تصبح الأوراق التي تم فصل الشتاء أكثر طعمًا وعصيرًا.
ريدبور
ينتمي ملفوف Redbor Leaf F1 إلى أصناف نباتية الزينة ذات الأوراق المجعدة. يصل ارتفاع الملفوف الأخضر من هذا الصنف إلى 1-1.5 متر. الأوراق كبيرة ، أرجوانية اللون ، مجمعة في تجويف. في المظهر ، يشبه صنف Redbor شجرة نخيل.
إنه هجين يبلغ من العمر عامين يبدأ في الإنتاج في السنة الثانية بعد الزراعة.
يحتوي Redbor Kale على تركيبة غنية بالفيتامينات:
- فيتامين سي؛
- السكر؛
- بروتين نباتي
- كاروتين.
وفقًا للخصائص ، يتم استخدام Redbor بسهولة في الطهي لإعداد السلطات المختلفة وكزينة لأطباق مختلفة.
قواعد الهبوط
تعتمد أبعاد النبات على وقت زرع البذور. قبل غرسها ، يتم تخصيب التربة بالمواد العضوية وحفرها وسقيها جيدًا. تتم زراعة هذه الثقافة في منطقة مشمسة.
يجب أن يزرع التغيير f1 redborne في العقد الأخير من شهر مارس على مسافة 2-2.5 متر.وضع العديد من البذور في كل حفرة ، وبعد الإنبات ، تتم إزالة الشتلات الضعيفة.
عندما تنمو الشتلات الخضراء وتصبح أقوى (بعد حوالي شهر) ، يتم زرعها في مكان دائم.
مزيد من الرعاية لا يختلف عن رعاية أنواع أخرى من اللفت. هذا نبات شتوي شديد التحمل ، لذا فهو يتحمل الصقيع الشديد والثلوج بسهولة. بعد فصل الشتاء ، يصبح الملفوف الأخضر أكثر عصيرًا وحلاوة.
لا ارادي
تحتوي الخضار على العديد من الفيتامينات
ينمو منعكس الملفوف الورقي f1 لأغراض الديكور والاستهلاك. خضروات ناضجة متوسطة النضج بأوراق مموجة وطعم حلو. يصل ارتفاعه إلى 80-90 سم. مقاومة عالية لدرجات الحرارة المنخفضة - حتى -18 درجة.
عند الزراعة بالبذور أو الشتلات ، من المهم جدًا اتباع المخطط - 65 × 75 سم ، هذا نبات دقيق للغاية ، لا يمكن قطع الأوراق السفلية منه أثناء النمو ، وإلا سيموت.
تكوين
هذه الخضار غنية بـ:
- الكربوهيدرات.
- الأساسية؛
- المعادن (الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم) ؛
- أملاح الكبريت
- المبيدات النباتية.
- فيتامينات المجموعة B ، A ، C ، PP ؛
- المركبات النيتروجينية.
هذا منتج منخفض السعرات الحرارية. تحتوي الخضروات المنعكسة على 25 سعرة حرارية فقط لكل 100 غرام.
غالبًا ما يستخدم الصنف المنعكس f1 في أغذية الحمية. لتحضير السلطات اللذيذة والمحصنة ، يتم استخدام الأوراق الموجودة داخل المخرج. هم أكثر عصارة وأحلى. تستخدم أوراق الانعكاس لتزيين أطباق اللحوم المختلفة والوجبات الخفيفة.
أنواع أخرى
تحتوي خضار الكرنب على أنواع أخرى:
- مجعد. الحصاد حلو جدا و كثير العصير. الأوراق مقرمشة ذات حواف متموجة ، أرجوانية اللون. تم تزيين قطع أراضي الحديقة بهذا النبات وزُرعت في مزارع جماعية بنباتات الزينة الأخرى.
- القزم الأزرق. هذا الكرنب هو نوع قزم ذو إنتاجية وإنتاجية عالية. الأوراق غنية ، مع مذاق حلو ، مثالية كإضافة لأي لحم - لحم الخنزير ، لحم الضأن ، لحم البقر. تُستخدم أوراق هذا الصنف لإعداد طبق أرميني - لاهانا وأكثر من ذلك بكثير.
- توسكانا السوداء. وفقًا للخصائص المميزة ، فإن الأوراق الدرنية والكثيفة ذات اللون الأخضر الداكن مع إزهار شمعي رمادي تكون جذابة وممتعة للعين بشكل خاص. يشبه نسيج أوراق هذا الهجين إلى حد ما أوراق الشجر من مجموعة سافويارد. يتم الحصاد طوال الصيف حتى أواخر الخريف.
- بكين. نبات البينالي ، يشكل وردة صغيرة 30-40 سم في الارتفاع. الأوراق خضراء فاتحة ، مع حواف متموجة ، لامعة مع إزهار شمعي فاتح. نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن ، فإن هذه الخضار لذيذة جدًا وصحية.
- سكارليت. هذا ملفوف أخضر مع فترة إنضاج متوسطة ومتأخرة.أوراق الشجر مجعد ، لونها أخضر داكن مع صبغة أرجوانية. اعتمادًا على الظروف المناخية ، يصل ارتفاعها إلى 85-125 سم. الصنف مقاوم للصقيع (حتى -20 درجة). بعد فصل الشتاء ، تصبح أوراق الشجر حلوة وعصيرًا ومقرمشة بشكل خاص.
- سيبيريا. هذا الصنف هو الأكثر مقاومة للأمراض ، وقد زاد من مقاومة الصقيع ، وهو مخصص للزراعة في سيبيريا وجزر الأورال. الأوراق خضراء داكنة ، غنية بالعصارة ، مع حواف متموجة. يمكن حصاد المحصول الأول في وقت مبكر يصل إلى 80 يومًا بعد الزراعة. على الرغم من مقاومة الصقيع ، فإن نباتات النشارة الشتوية.
- تينتوريتو. فترة النضج متوسطة. الأوراق خضراء داكنة ، مجعد. يزرع هذا النبات من أجل حصاد لذيذ من أوراق الشجر النضرة. تينتوريتو كالي غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن. في الصيف ، هذه الخضر ضرورية لجسمنا. المصنع مقاوم للصقيع - يتحمل انخفاض درجة الحرارة إلى -17 درجة. تستخدم الكتلة الخضراء ليس فقط في الطهي ، ولكن أيضًا في الطب الشعبي لعلاج العديد من أمراض الجهاز القلبي الوعائي ، للوقاية من السرطان.
- هوبوتان. السمة المميزة للتنوع هي أوراق الشجر الوردية. في المظهر ، يشبه هذا النبات زهرة كبيرة. يمكن أن يصل قطرها إلى 75-90 سم ، الأوراق متموجة ، مزدوجة ، زمردية اللون ، لا تشكل رأس الملفوف. تتم الزراعة باستخدام نفس التكنولوجيا المستخدمة في زراعة أنواع أخرى من الكرنب الأخضر.
أصناف العلف
في الشمال الغربي لبلدنا ، تزرع نباتات العلف في كثير من الأحيان. يوجد حاليًا عدة أنواع شائعة:
- siverskaya الدماغ الأخضر. النباتات كبيرة بأوراق خضراء طويلة مجعدة. يتم استخدامه طازجًا وطميًا للماشية. الصنف ضعيف المقاومة للأمراض.
- الدماغ الأزرق siverskaya. يتميز بإنتاجية عالية ومقاومة منخفضة للأمراض والآفات. النباتات ذات الأوراق قليلاً ، وتستخدم لتغذية الماشية طازجة ولصنع السيلاج. الأوراق والسيقان ذات لون أخضر أرجواني.
- خضر ذات رأس ألف كرنب. صنف متوسط العائد ومقاوم للصقيع. النباتات ضخمة ، كثيفة الأوراق. الأوراق مجعدة ، لونها أخضر فاتح. مثل الأصناف السابقة ، فهو متعدد الاستخدامات. يتميز بمقاومة عالية للأمراض ونزلات البرد.
تلميحات مفيدة
ستساعدك الإرشادات التالية على زراعة أنواع مختلفة من اللفت:
- مثل الأنواع الأخرى من النباتات في عائلة Cruciferous ، يعد اللفت محصولًا محبًا للرطوبة. بعد كل سقي وفير ، يجب تأريض الأسرة بفتحات صغيرة على طول محيط الموقع بالكامل. سيؤدي ذلك إلى منع تدفق المياه والتأكد من ترطيب الجذور بشكل صحيح.
- لتحفيز نمو الكتلة الخضراء بعد 2-3 أيام من الري ، يجب تخفيف التربة حول النباتات.
- لا تنسى الضمادات التي يتم تطبيقها ثلاث مرات في الموسم الواحد. تفاصيل المكونات والجرعات مكتوبة أعلاه.
يمكن الاحتفاظ بحصاد هذه الثقافة طازجًا - ليس أكثر من أسبوع ، وتجميده - طوال فصل الشتاء.