عندما يبدأ جمع العسل غاريق
يجلب جمع عسل الغاريق متعة كبيرة لأي منتقي عيش الغراب ، لأن هذا الفطر ينمو في المستعمرات ، مما يسهل إلى حد كبير عملية جمع هدايا الغابات.
عندما يبدأ جمع العسل غاريق
أين تبحث عن عسل الفطر
إلى جانب حلول موسم الأمطار ، مع الحفاظ على الطقس الدافئ ، ينمو الفطر في الغابة بمعدل متسارع. وقت شائع لبدء جمع الفطر هو أوائل الخريف. ينمو عيش الغراب في الغابات المتساقطة الأوراق والغابات المختلطة. مكانهم المفضل هو جذوع الأشجار والقنب ، وأغصان الأشجار المتساقطة ، حيث يعيش الفطر في عائلات كبيرة. في حالات نادرة ، توجد عينات مفردة.
في بعض الأحيان توجد بقع عيش الغراب مع غاريق العسل تحت لحاء النباتات الميتة المصابة وحتى على أعناق الأوراق المتساقطة. ينمو مرج الربيع بين العشب ، لذلك من السهل العثور على قطع الفطر في المروج والمراعي ، في الحقول وعلى حواف الغابات.
يتم جمع أكبر محاصيل عسل الغاريق من قبل سكان نصف الكرة الشمالي ، حيث توجد الأماكن الرئيسية لنموهم.
بالنسبة لعائلة Physalacria ، فإن أفضل الأماكن للتطوير هي شرائط الغابات الرطبة ، ولا سيما أنها تحب أن تنمو على الأشجار والجذوع الموجودة على طول حواف الوديان. غالبًا ما تظهر في الأماكن التي يتم فيها قطع الأشجار ، وتسكين القنب المتبقي بعدها. يختلف نمو الفطر في بعض القواعد:
- للسنة 2-3 بعد القطع ، ينمو العسل على جذوع البتولا والألدر والحور الرجراج ؛
- 8-9 سنوات فقط بعد القطع يبدأ في النمو على البلوط والصنوبر.
يُعتقد أنه من أجل العثور على محصول كبير من عسل النحل ، يجب على المرء أن يذهب إلى الغابة التي يزيد عمرها عن 30 عامًا. في مثل هذه الغابة ، خلال هذه الفترة الزمنية ، تراكمت ما يكفي من جذوع الأشجار الميتة والجذوع المتعفنة ، والتي تبرز من تحت تربة جذور الأشجار والأخشاب الميتة ، التي ترغب هذه الفطريات في الاستقرار عليها.
كيفية التمييز بين الفطر الحقيقي
الأنواع الصالحة للأكل لها نظائر سامة في الطبيعة. أثناء عملية التحصيل ، يجب مراعاة النقاط التالية:
- لا ينمو الفطر الصالح للأكل على سطح الأرض (باستثناء فطر المرج) ، بل ينمو على الخشب أو الأغصان أو سيقان الأوراق ؛
- قبعات الفطر من عيش الغراب الكاذب غير الصالحة للأكل أكثر تباينًا في اللون ، ولها ألوان زاهية: من الأحمر إلى الأخضر والرمادي ، يكون لون ألواح غشاء البكارة أغمق بشكل ملحوظ ؛
- تعتبر العلامة الرئيسية للصلاحية هي وجود حلقة من الجلد تقع مباشرة تحت غطاء الفطر على الساق ؛ بدلاً من الحلقة ، يكون التوائم الكاذبة مجرد قصاصات دقيقة أو الساق عارية بشكل عام ؛
- غطاء الفطر وساق فطر العسل الحقيقي مغطاة بقشور ، بينما لا يتم تغطية الفطر الكاذب ؛
- فطر العسل الصالح للأكل له رائحة فطر لطيفة ، والفطر الكاذب له رائحة ترابية.
عندما يتم حصاد عسل الفطر
يمكن أن يكون هناك ثلاث طبقات من عسل agarics في الموسم الواحد.
يبدأ موسم الحصاد في الأيام الأخيرة من شهر أغسطس ويغطي كامل شهر الشتاء الأول ، ولكن يحدث الإثمار الجماعي للفطر في منتصف سبتمبر ، خاصةً إذا لم تنخفض درجة حرارة الهواء عن + 10 ... + 15 درجة مئوية.
تظهر فطريات العسل في كثير من المناطق في 2-3 طبقات ، مدة كل منها 15-20 يومًا.
اعتمادًا على الطقس ، يصل محصول عسل النحل في فترات مواتية إلى 265-400 كجم لكل هكتار واحد من مساحة الغابات ، وفي موسم الجفاف - ما يصل إلى 100 كجم / هكتار.
لأنواع مختلفة من عسل agarics ، تقع المجموعة في أوقات مختلفة:
- الخريف: يبدأ الحصاد من أغسطس ويستمر حتى نوفمبر ؛
- الشتاء: تؤتي ثمارها طوال الخريف وتلتقط الشتاء مع الصقيع الأول حتى ديسمبر ، ومع ذلك ، تبدأ بعض الأنواع الشتوية في المناطق المناخية الدافئة تؤتي ثمارها في أكتوبر وتظل تحت الثلوج حتى مارس ، لكن نموها يتوقف عندما تنخفض درجة الحرارة إلى أقل من 0 درجة مئوية ؛
- الخريف: تظهر المروج بالفعل في مارس ومايو ، لتمديد موسم الإثمار حتى يونيو ويوليو ؛
- الصيف: تستمر فترة الإثمار من منتصف أغسطس إلى أواخر أكتوبر.
إيرينا سيليوتينا (عالم أحياء):
حول عيش الغراب ، يمكننا القول أن هذه فطر دائم. ماذا بعد؟ وكل شيء بسيط للغاية: فهي لا "تتنقل" من مكان إلى آخر ، وعلى مدار عدة سنوات ستظهر في نفس المكان. إذا عثرت ذات مرة على عائلة من هذا الفطر على قنب أو شجرة ساقطة ، فكن مطمئنًا أنه في العام المقبل هناك فرصة بنسبة 100٪ أن تجدهم هناك مرة أخرى. وسيستمر هذا حتى يتحول جذع الشجرة أو جذعها إلى غبار. على فكرة. في بعض الأحيان ، يبدو أن الفطر ينمو على التربة (لا تخلط بين ممثلي عائلة Fizalacriaceae وبين نباتات الفطر الرخامية) ، لكنهم في الواقع يجلبون أجسامهم الثمرية فقط إلى سطح التربة ، وتنمو الفطريات على الجذور الجوفية الممتدة من جذوع الأشجار .
يعتبر أنسب وقت من اليوم لحصاد عسل الغاريق هو الصباح الباكر ، عندما يحتفظ الفطر بعد برودة الليل بمظهر جديد ، وبعد الحصاد ، في هذه الحالة ، يظل مقاومًا للنقل ويتم تخزينه لفترة أطول.
كيفية جمع عسل الفطر بشكل صحيح
في عملية جمع عيش الغراب ، يوصى بالالتزام بالطرق التي تسمح لك بحفظ الفطريات من التلف الميكانيكي. سيوفر هذا فرصة للعودة إلى هذا المكان العام المقبل. لا يتم سحب عيش الغراب حتى لا تتلف الفطريات ، ولكن يتم قطعها بسكين حاد أو إزالتها من الفطريات عن طريق التواء ، واستدارة حول المحور.
يوضع الفطر المقطوع ، بعد تنظيفه من الأتربة والفتات ، في سلة أو دلو بحيث يكون الرأس لأسفل أو على جانبه.
من بين جميع أفراد الأسرة ، يتم اختيار عينات صغيرة فقط ، تاركًا السموم المتضخمة التي تراكمت في حد ذاتها لفترة طويلة. لنشر جراثيم الفطر المتضخم والفاسد ، يتم تعليقها من الفروع بواسطة قبعاتها.
استنتاج
هناك العديد من أنواع أغاريق العسل ، لذلك يتم جمعها ليس فقط في فترة الصيف والخريف. تظهر أوائل الربيع بالفعل في الشهر الأول من الربيع ، وتنمو المروج طوال شهر يونيو وتلتقط يوليو ، من نهاية أغسطس يبدأ موسم الخريف ، من نهاية الخريف إلى أول صقيع يحصدون المحاصيل الشتوية. أثناء عملية الجمع ، من المهم أن تكون قادرًا على التمييز بين الأنواع الصالحة للأكل والأنواع الزائفة.
