تفاح الشتاء Semerenko

1

575

تصنيف المادة

تفاح Semerenko (أو Simirenko) هو ثمار شتوية لذيذة مألوفة للكثيرين منذ الطفولة. نشأ التنوع في الثمانينيات من القرن الماضي ، في قرية ملييف بمقاطعة كييف. أطلق عليها الخالق اسم والده بلاتون سيمرينكو. تم أخذ الصنف الإنجليزي Zelenka Vuda نصف المنسي كأساس ، لكن طعم التفاح الجديد قد تحسن بشكل كبير.

خصائص الصنف

شجرة التفاح Semerenko هي عضو في مجموعة Renets ، وتعتبر شتاء. تم تسجيله رسميًا في عام 1947. الآن يتم استبدالها بأصناف صناعية أفضل وأكثر إنتاجية ، لكنها لا تزال تحظى بشعبية في الأسر.

يختلف اسم الصنف ، لأنه لا يزال غير معروف بالضبط كيف تمت كتابة اسم عائلته: من خلال "e" أو من خلال "و

وصف الشجرة والفاكهة

الشجرة طويلة. تشغل مساحة كبيرة في الحديقة ، ولكن يتم تعويض ذلك بالكامل من خلال العائد.

يبدو الوصف كالتالي:

• التاج كثيف ، منتشر.
• النمو السنوي للأشجار الصغيرة - 50-60 سم ، قديم - 40-45 سم ؛
• الأوراق خضراء فاتحة وبيضاوية الشكل.

ثمار هذا الصنف لها مظهر خاص:

• قشر أخضر ، وفي حالات نادرة ، يظهر أحمر الخدود.
• السمة المميزة للفاكهة هي الثآليل التي يمكن أن تصل إلى 5-7 مم ؛
• الوزن - 150-180 جم ، يصل أحيانًا إلى 200 جم ؛
• يكون اللب كريميًا (غالبًا ما يكون مخضرًا) ، وعصيرًا ، وفي النهاية يصبح ناعم الحبيبات وقابل للتفتت

ذوق

تفاح Simirenko له طعم نبيذ خاص ، حار قليلاً وحامض واضح. يحتوي اللب على 8-12٪ سكر ، 0.4-0.7٪ أحماض.

درجة التذوق عالية جدًا: 4.6 نقطة من أصل 5 نقاط ممكنة.

الفوائد والأضرار والسعرات الحرارية

تحتوي الثمار على العديد من المواد المفيدة. يمثل 100 غرام من المنتج ما يصل إلى 8-9 ملغ من حمض الأسكوربيك ، وتنخفض الكمية بشكل طفيف أثناء التخزين.

يحتوي التفاح أيضًا على فيتامينات E و K و PP و B التي تؤثر على تخثر الدم وتعمل كمضادات للأكسدة.

اللب والقشر غنيان بالأنثوسيانين ، وهي مفيدة للقلب. الفواكه غنية بالحديد والبوتاسيوم والمنغنيز والعناصر النزرة الأخرى. في تكوين BZHU (البروتينات والدهون والكربوهيدرات) ، معظمها عبارة عن ألياف وسكر.

خصائص مفيدة للتفاح الأخضر:

• زيادة الشهية
• يقوي جهاز المناعة
• يحسن وظائف القلب وصحة الأوعية الدموية
• زيادة الهيموجلوبين في حالة فقر الدم
• تقليل كمية البوليك وحمض الأكساليك في الدم (مفيد للروماتيزم والنقرس)
• تساعد في محاربة الإمساك
• خفض مستويات الكوليسترول بفضل البكتين
• يحسن وظائف الكبد ويزيل السموم من الجسم
• تحتوي بذور عباد الشمس على الكثير من اليود الضروري لعمل الغدة الدرقية بشكل طبيعي.

محتوى السعرات الحرارية في تفاح Semerenko منخفض: 37 سعرة حرارية فقط لكل 100 غرام ، لذلك يُسمح بإدراجها في قائمة النظام الغذائي.

الصنف هيبوالرجينيك. كما يُنصح بتناوله للنساء الحوامل ويتم تقديمه كأول إطعام للأطفال.

يجب استخدامه بحذر من قبل الأشخاص المصابين بالتهاب المعدة والقرحة في مرحلة التفاقم. في هذه الحالة ، من الأفضل خبز التفاح في الفرن أو طهي الكومبوت منه حتى لا يضر بصحتك.

أثمر

يتم حصاد الثمار الأولى بعد 5-6 سنوات من الزراعة.

الشجرة الصغيرة ، 7-8 سنوات ، تعطي ما يصل إلى 10-15 كجم. لكن بعد 10 سنوات ، يزداد العائد إلى 100-150 كجم.

تنخفض الإنتاجية مع تقدم العمر ، وتصبح الغلات غير مستقرة. تستجيب الشجرة جيدًا للتخصيب. أفضل ثمارها في التربة الخصبة.

الملقحات

جميع ممثلي الأنواع لديهم ميزة - الأسدية سيئة التلقيح المدقات. إنه تكيف طبيعي يوفر التنوع الجيني.

نظرًا لأن أشجار التفاح المتنوعة لها نفس الجينوم ، فحتى حبوب اللقاح من أشجار مختلفة من نفس الصنف ستخصب المدقات بشكل سيئ ، ويتكون عدد قليل من المبايض.

لزيادة الإنتاجية ، يجب زرع الملقحات في مكان قريب - يمكنها زيادة الإنتاجية بنسبة 20-50٪.

مناسب لهذا:

• إيداريد
• ذهبي لذيذ
• أنتونوفا
• الثلج العجل
• دونيتسك كالفيل
• كوبان سبير
• ذكرى سيرجيف
• كوري

من الأفضل زرع مُلقح واحد على 7-8 أشجار.

قساوة الشتاء

تمت تربية صنف التفاح Semerenko في مناخ دافئ إلى حد ما في وسط أوكرانيا. نادراً ما تعاني هذه المنطقة من فصول الشتاء القاسية عندما تنخفض درجات الحرارة إلى أقل من -20 درجة مئوية. لذلك ، فإن قساوة الشتاء للأشجار متوسطة ، فهي لا تتحمل درجات حرارة أقل من -25 درجة مئوية.

الميزة الإيجابية هي القدرة على التجدد. حتى مع التجميد الكبير للبراعم ، بعد 2-3 سنوات ، يتم إحياء الشجرة تمامًا وتبدأ في الثمار.

من أجل منع موت الفروع في المناطق الباردة ، يُنصح بانتزاع التيجان لفصل الشتاء. بالقرب من قاعدة الجذع ، يتم تبطين نشارة الخث والقش ونشارة الخشب لحماية الجذور.

من نهاية الصيف يتوقفون عن سقي النبات لزيادة قوته الشتوية.

مقاومة الأمراض والآفات

مقاومة المرض ليست أفضل سمة للصنف. عرضة للبياض الدقيقي والجرب. تحدث هذه الأمراض بسبب الفطريات وتؤثر على الفاكهة والأوراق ويمكن أن تدمر المحصول بأكمله بسهولة. لذلك ، يجب معالجة أشجار التفاح بانتظام.

غالبًا ما تهاجم الآفات الشجرة. غالبًا ما تكون عثة التفاح ، المن ، الزعرور ، سوسة التفاح ، سوس الفاكهة ، كاتربيلر دودة الأوراق. هذا النوع لم يطور مقاومة خاصة. درجة الضرر تعتمد على السنة. يمكن منع هجمات الحشرات عن طريق الرعاية المناسبة والعلاج بالمبيدات الحشرية في الوقت المناسب.

في أي مناطق نمت

Semerenko هو نوع جنوبي ، على الرغم من أنه تكيف في السنوات الأخيرة مع منطقة موسكو ومنطقة لينينغراد وحتى المناطق الشمالية.

للزراعة الصناعية ، يوصى بالزراعة في المناطق التالية من روسيا:

• منطقة كراسنودار
• منطقة ستافروبول
• أديغيا
• داغستان
• منطقة روستوف
• أوسيتيا الشمالية
• الشيشان
• إنغوشيا
• استراخان
• كالميكيا

في أوكرانيا ، تحظى أشجار التفاح بشعبية في مناطق لفيف ، وترنوبل ، وترانسكارباثيان ، وإيفانو فرانكيفسك ، وفولين ، وكذلك بالقرب من سومي وكييف وتشرنيغوف. مناسبة لزراعة ساحل القرم ، نيكولاييف ، خيرسون ، أوديسا.

المميزات والعيوب

مثل أي نوع آخر ، لدى Semerenko إيجابيات وسلبيات. يجب أن تتعرف عليهم بالتأكيد قبل زراعة القصاصات.

مزايا:

• عائد جيد
• الاثمار المبكر
• تحمل الجفاف
• تجلس الثمار بقوة على الفروع ولا تسقط من هبوب الرياح
• يتم تخزين التفاح لفترة طويلة

سلبيات:

• مقاومة منخفضة للصقيع مما لا يسمح بزراعة أشجار التفاح في الشمال
• حساس للجرب والبياض الدقيقي
• يتطلب التاج السميك تقليمًا متكررًا
• انخفاض التلقيح الذاتي والخصوبة الذاتية
• يكسر في الاثمار في الأشجار القديمة

لن تكون العيوب كبيرة جدًا إذا كنت تعتني بشجرة التفاح بشكل صحيح. على سبيل المثال ، في المناطق الشمالية ، يتم تغطية التاج لفصل الشتاء ، والجذور محمية بالمهاد. العلاج بمبيدات الفطريات في الوقت المناسب سيمنع المرض. يتم تعويض الغلات غير المستقرة في الشيخوخة بشكل كامل من خلال الإثمار الوفير للأشجار الصغيرة.

الهبوط

عند زراعة شجرة تفاح Semerenko ، يجب ألا يغيب عن البال أنها تحب التربة الخصبة ذات التهوية الجيدة. كما يحتاج إلى مساحة كبيرة للنمو بسبب الانتشار والتاج الواسع.

توقيت

يمكن زرع القصاصات في الخريف أو الربيع. مزايا زراعة الخريف هي تجذير أفضل وإثمار مبكر. في الربيع ، تقل فرصة تجميد الشتلات الصغيرة في الشتاء. هذه المصطلحات مناسبة للمناطق ذات المناخ البارد والشتاء القاسي.

في الخريف ، تزرع الأشجار من أواخر سبتمبر إلى منتصف أكتوبر. الموعد النهائي هو 2-3 أسابيع قبل حدوث الصقيع المتوقع. في الربيع ، تتم الزراعة من منتصف أبريل إلى منتصف مايو. في الجنوب ، يمكن القيام بذلك حتى من الأيام الأخيرة من شهر مارس.

التحضير للهبوط

تحتاج إلى تحضير الحفرة والشتلات للزراعة. يجب حفر المكان مسبقًا - 4-5 أسابيع مقدمًا. لزراعة الربيع ، يتم تحضيره في الخريف.

يعتمد حجم الحفرة على نوع التربة وحجم الشتلات. إذا كانت التربة في الحديقة خصبة وفضفاضة ، فهذا يكفي لعمل حفرة 80 × 90 سم.على الطين ، يكون العمق 90-100 سم ، والعرض 1-1.5 متر.الثقوب الكبيرة ضرورية ، 2 - شتلات عمرها 3 سنوات.

يتم خلط التربة الطينية المحفورة بالرمل والجفت والسماد ، ويصب الصرف من الرمل الخشن أو الطين الممتد أو الحصى على القاع.

يتم فحص الشتلات بعناية. يجب إزالة جميع الجذور التالفة والمتعفنة. يتم تقصير الجذور الصحية بمقدار 3-4 سم ، وإذا تم شراء القصاصات في الخريف ، وتم التخطيط للزراعة في الربيع ، تتم إضافتها بالتنقيط.

للقيام بذلك ، يقومون بحفر خندق بعمق 50-60 سم وعرضه 30-40 سم ، ويتم وضع القطع هناك بزاوية 45 درجة. ثم رشهم حتى نصفهم بالأرض ، وغطّهم من الأعلى بورق قصدير أو قش.

تكنولوجيا الهبوط

تسمح تقنية الزراعة الصحيحة بتحقيق تجذير سريع ومعدل بقاء مرتفع للشتلات. تتكون العملية من عدة مراحل:

• يتم دفع حصة يبلغ ارتفاعها 1.5-2 متر في قاع الحفرة
• في الوسط ، يتم سكب كومة من التربة الخصبة بالأسمدة
• يتم تثبيت الشتلة في الأعلى ، وتنشر الجذور بعناية فوق الكومة
• يملأون الحفرة بالتربة ، يدقون الأرض بأيديهم بحيث يكون مستواها بالقرب من الجذع أقل قليلاً
• صب 2-3 دلاء من الماء تحت الشتلات
• رش موقع الزراعة بالمهاد

عند دفن الشتلة ، تأكد من مراقبة طوق الجذر. يجب أن تكون 3-4 سم فوق سطح الأرض. المسافة بين الأشجار وبين الصفوف هي 4-5 أمتار ، وإذا زرعت جذور شبه قزمة ، فيمكن تقليلها إلى 4-4.5.

رعاية

يعتمد عائد Simirenko إلى حد كبير على ما إذا كانت الشجرة يتم الاعتناء بها بشكل صحيح - للحصول على تفاح لذيذ ، يجب عليك التأكد من:

• سقي
• تشذيب
• أعلى الصلصة
• مأوى لفصل الشتاء
• الحماية من الأمراض والآفات

سقي

صنف Semerenko يتحمل الجفاف ، لذلك لا يحتاج إلى الري كثيرًا. يتفق معظم البستانيين على أن الشجرة تحتاج إلى مياه إضافية لا تزيد عن 3 مرات في الموسم:

• في بداية الصيف
• خلال فترة حشو الفاكهة (أواخر يوليو أو أوائل أغسطس)
• حقل الحصاد ، قبل الصقيع

في المناطق الباردة ، يوصى بسقي أشجار التفاح للمرة الأخيرة في العقد الأول من شهر أغسطس. بهذه الطريقة ستكون الجذور أقل عرضة للتجمد في الشتاء. بعد الري الأخير ، تأكد من تغطية الأرض حول الجذع بالمهاد.

حتى عمر 10-12 عامًا ، يتم سكب عدد دلاء الماء المقابلة لأعمارهم تحت شجرة واحدة. ثم يتم إضافة 10-12 دلاء لكل سقي.

تشذيب

في مجموعة Semerenko ، يكون التاج عرضة للسمك ، وبالتالي ، فإن التقليم السنوي هو إجراء إلزامي: إذا لم يتم ذلك ، فإن شجرة التفاح سوف تتأذى ، وسوف ينخفض ​​العائد.

في أول 2-3 سنوات ، يتم التقليم التكويني. تقصير الفروع الرئيسية وإزالة البراعم التي تنمو منخفضة جدًا عن الأرض أو بالقرب من الجذع.

في المستقبل ، يخففون التاج ويقومون بالتقليم الصحي.وتجدر الإشارة إلى أن الصنف يؤتي ثماره بشكل أفضل في براعم السنة الأولى. لذلك ، ما عليك سوى قطع تلك الفروع الصغيرة التي أعطت أكثر من 60 سم من النمو في الموسم الواحد. أثناء التقليم الصحي ، يجب إزالة الفروع المكسورة والجافة ، والنمو الرأسي للأعلى ، والفروع الموجودة بالقرب من الأرض يجب إزالتها.

من الأفضل تقليم الشجرة في أوائل الربيع ، عندما لا يبدأ النسغ بالانتشار في الجذع بعد. في الصيف ، يمكنك أيضًا تخفيف التاج. في هذا الوقت ، تتم إزالة الفروع المريضة والبراعم الصغيرة التي لا تنتج ثمارًا وتسبب سماكة التاج. يتم استخدام مقصات حديقة حادة أو أدوات أخرى للإجراء. نقاط القطع مغطاة بملعب الحديقة.

أعلى الصلصة

سيزيد التسميد بشكل صحيح الغلة. يعتبر الضمادة العلوية مهمة بشكل خاص إذا تم إنشاء الحديقة في تربة منخفضة الخصوبة. بعد كل شيء ، هذا التنوع يحب التربة المغذية التي تنمو عليها وتؤتي ثمارها بشكل أفضل.

يتم استخدام الأسمدة مرتين في الموسم - في الربيع (أبريل ومايو) وفي الخريف (سبتمبر). يتم إذابتها في الماء وتسكب في أخاديد تقع على بعد 1.5 متر من البرميل. بالنسبة للأشجار الناضجة ، يبلغ عمق الأخدود 45 سم ، وللشتلات الصغيرة (حتى 3 سنوات) - 15 سم.

لتغذية الربيع ، ستحتاج إلى أسمدة غنية بالنيتروجين:

• اليوريا
• ملح صخري
• سوبر فوسفات
• السماد
• فضلات الدجاج

في الخريف ، يجب أن تكون الشجرة جاهزة لبرودة الشتاء ويجب ضمان وضع الحصاد المستقبلي. للقيام بذلك ، تحتاج إلى إضافة البوتاسيوم والفوسفور. النيتروجين هو بطلان في هذا الوقت ، لأنه يمكن أن يحفز النمو.

مع نقص العناصر النزرة ، يتم استخدام الأسمدة المعقدة طوال الموسم. أثبتت Kemira Lux و Aquarin وغيرها من الخلائط المخصصة للبستان أنها جيدة. تحتوي على الحديد والبورون والكبريت والمغنيسيوم والنحاس والزنك.

مأوى لفصل الشتاء

في المناطق الدافئة ، ليس من الضروري حماية أشجار التفاح لفصل الشتاء. على الرغم من أنه يوصى برش التربة حول الجذع بالمهاد. إذا انخفضت درجة الحرارة بشكل مطرد عن 20 درجة مئوية ، فمن الضروري تغطية الجذع والتاج. من الأفضل استخدام فيلم زراعي خاص لهذا الغرض.

منع المرض

وفقًا لخصائصه ، فإن الصنف ليس شديد المقاومة للأمراض والآفات. غالبًا ما يتأثر بالبياض الدقيقي والجرب وجراد البحر الأسود وحشرات المن والعث وديدان الأوراق والقراد. لذلك ، من الضروري القيام باستمرار بالوقاية من الأمراض ومكافحة الحشرات. يبدأ في أوائل الربيع ويستمر حتى منتصف الخريف.

للوقاية من الأمراض ، يتم علاج أشجار التفاح باليوريا ، والمنتجات البيولوجية الزركون ، والأجروفرتين ، ومبيدات الفطريات حورس ، وسكور ، وسويتش. لمكافحة الحشرات ، اليوريا ، كاربوفوس مناسب. يستخدمون أيضًا العلاجات الشعبية - محلول الصابون وضخ الثوم والتبغ.

حتى تهاجم الآفات أشجار التفاح أقل ، يتم تبييض الجذع بالليمون. من المفيد زراعة الخردل ، حشيشة الدود ، البصل ، الثوم ، آذريون ، الجاودار في الحديقة. هذه النباتات تطرد الحشرات برائحتها. يمكن حصاد الخنافس واليرقات يدويًا طالما لم تتضرر الشجرة كثيرًا.

ملامح النضج والإثمار

يبدأ إثمار الصنف في وقت مبكر من 4-5 سنوات.

في عمر 7 سنوات ، يمكن حصاد أكثر من 10 كجم من الفاكهة من شجرة تفاح. تبلغ الغلة ذروتها بعد 10 سنوات. في هذا الوقت ، يتم الحصول على 100-150 كجم من الفاكهة من نبات واحد.

لمدة 20-25 سنة ، يكون العائد مستقرًا. يمكن الحصول على نفس الحجم من المنتجات سنويًا.

الأشجار القديمة تفشل. إنهم ينتجون المنتجات أولاً في السنة ، وبعد 35 - مرة كل سنتين. لذلك ، يوصي البستانيون باقتلاع هذه الأشجار وزرع أشجار جديدة في مكانها. يمكن تجديد شجرة التفاح القديمة. للقيام بذلك ، قم بقطع التاج بالكامل تقريبًا ، ولم يتبق سوى الربع. بعد ذلك ، يبدأ الحصاد في الاستقرار.

تبدأ الشجرة في التفتح في نهاية شهر مايو. تنضج الثمار طوال الصيف. يزداد الحجم بسرعة ، ليصل إلى الحد الأقصى في نهاية سبتمبر.

الحصاد والتخزين

بدأوا في جمع المنتجات في نهاية سبتمبر. أنا أفعل ذلك يدويًا فقط. يجب أن يكون الطقس بالخارج جافًا ومشمسًا.

يتمسك التفاح بشدة بالفروع ، ونادرًا ما يسقط ، حتى في هبوب الرياح والعواصف القوية.بعد التجميع ، يتم طيها بعناية في الصناديق. يُنصح بلف كل فاكهة بالورق أو رشها بنشارة الخشب بين الصفوف.

يتم تخزين الحصاد في غرفة باردة. يجب أن تكون درجة الحرارة في حدود 1-8 درجة مئوية ، ويجب أن تكون الرطوبة 85-90٪. من المستحسن أن يكون هذا المكان جيد التهوية.

إذا تم كل شيء بشكل صحيح ، فستظل الثمار حتى نهاية أبريل. لتمديد الوقت ، يتم علاجهم بمحلول البروبوليس.

يفقد التفاح عصارته أثناء التخزين ، ويصبح اللب رخوًا ومحببًا. لذلك ، يفضل العديد من البستانيين إعادة تدويرها. يتم الحصول على العصائر من الفاكهة وتجفيفها وتصنيع المربيات والمعلبات.

أصناف ومتغيرات

لا يعتمد مظهر شجرة التفاح والمحصول والعمر المتوقع على التنوع فحسب ، بل يعتمد أيضًا على المخزون. يمكن تطعيم Semerenko في عدة أنواع:

• قوي أو نسيلي. يبلغ ارتفاعه حوالي 7 أمتار ، ويعيش لأكثر من 50 عامًا ، ويبدأ في الثمار في عمر 6-7 سنوات. مناسبة للمناطق ذات منسوب المياه الجوفية المرتفع.
• شبه قزم. تنمو من 4-5.5 م ، وتعيش حتى 40 عامًا ، ويتم الحصول على الثمار الأولى في 4-5 سنوات.
• قزم. الارتفاع - 2.5-3 متر ، متوسط ​​العمر المتوقع - 25-30 سنة. تبدأ شجرة التفاح في الحصاد بالفعل لمدة 2-3 سنوات.
• عمودي. يصل طوله إلى 2.5-3 متر ، وله تاج عمودي ضيق ، مما يجعل من الممكن زراعة الأشجار بالقرب من بعضها البعض. الاثمار من السنة الثانية. يعيش لمدة 15-20 عامًا ، لكن الإنتاجية العالية تستمر حتى 10-12 عامًا.

من الأفضل زرع أشجار التفاح على جذر قوي في قطع أراضي صغيرة في الفناء الخلفي. أنها توفر أكبر قدر من الإنتاج. تستخدم الجذور القزمة والعمودية في الزراعة الصناعية. قطف التفاح من الأشجار القصيرة أسهل بكثير.

آراء البستانيين حول التنوع

نمت مجموعة Semerenko ، التي هي جزء من مجموعة Renet ، لأكثر من مائة عام. في بعض المناطق ، أفسح المجال لأصناف أكثر حداثة ، لكن في المنازل الخاصة لا تفقد مكانتها.

تعليقات البستانيين على شجرة التفاح إيجابية. كثير من الثمار تشبه الطفولة ، لأنها نمت في حديقة الجدة. صحيح ، يدعي شخص ما أن الطعم لاذع للغاية. لكن هذا شأن الجميع.