تشكيلة تفاح حمراء لذيذة
تعد شجرة التفاح Red Delicious واحدة من أكثر الأصناف شيوعًا ، والتي تم على أساسها اشتقاق العديد من الأنواع الفرعية. ظهر في أمريكا نتيجة طفرة عرضية لاحظها بستاني خاص. قام بتربية التفاح اللذيذ وبعد 10 سنوات باع حقوقها إلى مشتل كبير ينشر التنوع في جميع أنحاء العالم.
تشكيلة تفاح حمراء لذيذة
خصائص الصنف
شجرة التفاح من هذا الصنف متوسطة الحجم ، وتزرع على جذور مختلفة. على قزم - يصل إلى 4 أمتار ، على بذرة - 5-6 أمتار.في سن مبكرة ، يكون لتاج الشجرة شكل بيضاوي ، بمرور الوقت يصبح كرويًا. الأوراق بيضاوية اللون ، خضراء كثيفة مع لمعان. المزهرة وفيرة.
الثمار متوسطة وكبيرة الحجم (من 150 إلى 350 جم). قشر التفاح كثيف ، أحمر داكن على قاعدة خضراء صفراء ؛ أحمر الخدود قرمزي غامق. اللب كريمي مع صبغة خضراء ، كثير العصير ومقرمش.
تتراوح النكهة من الحلو والحامض إلى الحلو والحامض حسب ظروف النمو. محتوى السعرات الحرارية في التفاح هو 45-50 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
التلقيح
يمكن أن يكون صنف Red Delicious خصبًا ذاتيًا ، لكن النسبة المئوية لحيوية حبوب اللقاح في أشجار التفاح ليست عالية جدًا. للحصول على غلات جيدة ، فإن قرب الأصناف الملقحة ضروري.
تم التعامل مع هذا الدور بنجاح من قبل Golden Delicious و Gloucester و Jonathan و Idared و Empire وغيرهم.
أثمر
يبدأ الإثمار في عمر 4-5 سنوات ، لكن الكثير يعتمد على الجذر (لاحقًا على البذور).
في السنوات القليلة الأولى ، لا يزيد الحصاد من شجرة واحدة عن 20-35 كجم ، ولكن بحلول 10 سنوات يمكن زيادتها إلى 80-120 كجم.
في ظل ظروف مواتية ورعاية جيدة ، يتم استلام أكثر من 160 كجم.
مقاومة الصقيع والجفاف
تتمتع شجرة التفاح بمقاومة متوسطة للصقيع - فهي تتحمل الصقيع المؤقت ، ولكنها لا تتحمل فصول الشتاء القاسية الطويلة. في أي حال ، يجب عزل الشجرة لفصل الشتاء.
للجفاف تأثير سيء على النمو والإنتاجية ، لذلك ، خلال فترات الجفاف ، يتم سقيها بانتظام وبوفرة.
الأمراض والآفات
شجرة التفاح شديدة المقاومة للحروق البكتيرية ، وكذلك البياض الدقيقي. لوحظ حساسية من العفن والجسم الزجاجي. مقاومة الجرب متوسطة.
تطبيقات الطبخ
من الأفضل تناول التفاح طازجًا
يعتبر التفاح الأحمر اللذيذ أكثر ملاءمة للاستهلاك الطازج ، لأن اللب العصير لا يتحمل المعالجة الحرارية جيدًا.
هذه هي الوجبة الخفيفة المثالية بين الوجبات. يمكن استخدامها أيضًا لإعداد سلطات الفواكه والخضروات.
المميزات والعيوب
لقد أثبتت شجرة التفاح نفسها لفترة طويلة - منذ أكثر من 100 عام. لديها مزايا أكثر من العيوب. عند شراء هذا الصنف ، يجب أن نتذكر أنه من خلال العناية الجيدة بالأشجار ، من الممكن تعويض العديد من نقاط الضعف.
كرامة
- فواكه لذيذة وجميلة وكبيرة الحجم ؛
- إنتاجية عالية؛
- يحمي القشر الكثيف الثمار من التلف - جودة حفظ جيدة وإمكانية النقل ؛
- مقاومة البياض الدقيقي وآفة النار ؛
- البديهية في تكوين التربة ؛
- يتكون التاج بشكل طبيعي - تحتاج الشجرة فقط إلى التقليم الصحي ؛
- مقاومة الصقيع في المناخات المعتدلة.
سلبيات
- غير مناسب للمناطق الباردة ذات الشتاء القاسي.
- القابلية للإصابة بالجسم الزجاجي والعفن.
- الثمار ليست مناسبة للمعالجة الحرارية.
- لا تستطيع الشجرة تحمل تغيرات الطقس القاسية.
الهبوط
في المناطق الباردة ، تتم الزراعة بالتأكيد في الربيع ، في المناطق الأكثر دفئًا - من الممكن في الخريف.
في الخريف ، تُزرع شجرة التفاح قبل شهر من الصقيع الأول ؛ لذلك ، يتم اختيار الشتلات البالغة من العمر عامين على جذر بذرة أو قزم أو شبه قزم. يعتمد مخطط الغرس (أو مسافة الشجرة الواحدة إلى أقرب الجيران) على اختيار المخزون.
تتم الزراعة في الربيع
يفترض مخزون البذرة مسافة 5 م ، شبه قزم - 4 م ، قزم - 3 م.
أن يكون المكان مشمسًا بعيدًا عن المياه الجوفية. لا تزرع في الأراضي المنخفضة حيث يمكن أن تتراكم المياه الذائبة.
من الأفضل التحضير للزراعة خلال شهر - لحفر التربة واستخدام الأسمدة (السماد العضوي ، السماد ، الرماد ، النيتروأموفوسكا).
تكنولوجيا الهبوط
عادة ، يتم حفر ثقوب للشتلات بعمق 80 سم وقطر 70 سم ، ويتم وضع الصرف في الأسفل ، وتوضع طبقة من خليط التربة مع الخث أو السماد العضوي في الأعلى.
توضع الشتلات في حفرة ، وتُغطى بالأرض وتُروى بثلاثة دلاء من الماء. بعد الري ، يتم تغطية دائرة الجذع بطبقة من الخث.
للحماية من الريح ، يتم وضع ربط بجانبه وربط الشتلات به.
الهندسة الزراعية
وفقًا لوصف قواعد التكنولوجيا الزراعية ، في السنوات القليلة الأولى بعد زراعة مجموعة Red Delicious ، تحتاج إلى معالجة دائرة جذع شجرة التفاح بعناية - الأعشاب الضارة وتخفيف الأرض.
تسقى الشجرة مرتين في الشهر ، في فترات الجفاف - مرة واحدة في الأسبوع. في الربيع يتم تغذيتها بالنيتروأموفوس ، وأثناء الإزهار ، يضاف الرماد إلى التربة. خلال فترة نضج الثمار ، من الضروري التسميد بأسمدة البوتاس.
تشكيل التاج ليس مشكلة - عندما تنمو الشجرة ، تصبح كروية. للمساعدة في هذه العملية ، يمكنك تخفيف البراعم كثيفة النمو التي يتم توجيهها نحو داخل التاج. بالإضافة إلى ذلك ، يلزم التقليم الصحي السنوي للفروع الجافة والتالفة.
تدبير رعاية آخر هو الوقاية من الآفات والأمراض - يتم تنفيذه قبل الإزهار. لفصل الشتاء ، تكون الشجرة معزولة - نشارة وتغطي الجذع بالخيش.
الحصاد والتخزين
إذا كان الصيف دافئًا ، تنضج الثمار في بداية شهر سبتمبر ، وإذا كان الصيف باردًا - بحلول بداية شهر أكتوبر. التفاح متصل جيدًا بالفروع ولا يسقط ، لذلك يتم الحصاد دون مشاكل. بسبب قشرتها الكثيفة ، الثمار مقاومة للتلف الميكانيكي ولها جودة حفظ ممتازة.
تحتاج إلى تخزين المحصول في الثلاجة أو الطابق السفلي عند درجة حرارة 0-1 درجة مئوية.
يمكن أن يرقد التفاح لمدة تصل إلى 7-8 أشهر ، ولكن بحلول نهاية الفترة يتناقص مذاقه - يصبح اللحم هشًا.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تكون الفاكهة عرضة للبقع المر أثناء التخزين ، خاصةً إذا تم حصادها وهي رطبة.
استعراض البستانيين
وفقًا للبستانيين ، فإن مجموعة التفاح Red Delicious تتطابق تمامًا مع الوصف. تنمو الثمار بشكل كبير مع قشرة كثيفة ، والطعم حلو مع حموضة أكثر أو أقل وضوحًا. الإنتاجية عالية باستمرار. يستمرون حتى أبريل ، ولكن بحلول هذا الوقت يتذوقون نوعًا ما "قطني".
مع العناية الجيدة ، لا تتطلب الشجرة الكثير من خصوبة التربة. يتجمد الصغار أحيانًا في فصل الشتاء ، لذلك يجب عزلهم بعناية (في الشتاء الأول بعد النزول يتم تغليفهم بالكامل).