متنوعة التفاح Idared
تفاح إيداريد هو نوع شتوي أحمر عالي الإنتاجية تم تربيتها في عام 1955 في الولايات المتحدة ، بناءً على الأصناف المشهورة جوناثان وفاجنر. بعد عامين ، تم تكييفه في أوروبا. جاء الصنف إلى روسيا في الستينيات ، ونما بشكل أساسي في كوبان. الآن تحظى بشعبية بين البستانيين في أوكرانيا وبيلاروسيا وبولندا.
متنوعة التفاح Idared
المنفعة والضرر
ينتمي Idared إلى أصناف التفاح الأحمر التي تحتوي على الكثير من الحديد. غالبًا ما يوصى به لعلاج فقر الدم. لكن الفوائد لا تقتصر على ذلك فقط. يتم تخزينها لفترة طويلة ، ويتم الاحتفاظ بالعديد من الفيتامينات والمعادن فيها حتى الربيع.
القشر واللب غنيان بالكاروتين وحمض الأسكوربيك والنيكوتيناميد. هذه المواد لها تأثير إيجابي على حالة الجلد والأوعية الدموية وتقوية جهاز المناعة.
يجب إيلاء اهتمام خاص لمجموعة فيتامينات ب ، والتي تشمل الثيامين وحمض الفوليك وحمض البانتوثنيك. أنها تؤثر على الجهاز العصبي ، وتكوين الدم ، وتمنع فقر الدم. يحتوي التفاح على الكثير من البوتاسيوم الذي يؤثر على الأداء الطبيعي للقلب. كما أنها تحتوي على الكالسيوم والفوسفور الضروريين للعظام.
يشكل الماء أكثر من 80٪ من كتلة الفاكهة. فهي تروي العطش وقليلة السعرات الحرارية. الألياف ، التي تنظم الجهاز الهضمي ، تشكل حوالي 8-10٪. جلد إيداريد مغطى بطبقة رقيقة من البكتين ، وهو مفيد للمفاصل والأمعاء.
مع الأخذ بعين الاعتبار جميع المواد المفيدة التي تحتوي عليها الفاكهة ، يوصى بها للعديد من الأمراض. وهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب وارتفاع ضغط الدم والتهاب المفاصل والتهاب المفاصل. وينصح منتج الفيتامين بتناول الحوامل والأطفال والرياضيين. نظرًا لأن تفاح Idared منخفض السعرات الحرارية ، فإنه يساعدك على إنقاص الوزن.
موانع
في حالات نادرة ، يسبب التفاح ذو القشرة الحمراء الحساسية. إذا كنت تأكل الكثير منهم ، فيمكنك إثارة أهبة حمض اليوريك أو التهاب المثانة.
ينصح بحذر بتناول المنتج لمرضى التهاب القولون وقرحة المعدة وقرحة الاثني عشر. مع مثل هذه التشخيصات ، من الأفضل خبز التفاح.
وصف وخصائص الصنف
قبل شراء الشتلات ، تأكد من التعرف على وصف الصنف ومزاياه وعيوبه. يتم الآن استيراد الكثير من مواد الزراعة إلى روسيا من الخارج. لكن جودة المنتجات المحلية ليست أدنى بأي حال من الأحوال.
كيف تبدو الشجرة والفواكه
الشتلة السنوية الصغيرة لها فروع رمادية بنية. الأوراق خضراء داكنة مع لون مزرق ، مطوية بقوة ومتجعدة قليلاً. وهي متصلة بالأغصان ذات أعناق سميكة ؛ وهناك شقوق متسعة في القاعدة.
لوحظ النمو الأكثر كثافة لشجرة تفاح Idared في أول 3-4 سنوات من العمر. في سن 10-12 ، يتوقف التطور عمليا.
يبدو وصف الشجرة الناضجة كما يلي:
- الإرتفاع من 3.5 إلى 6 م.
- التاج نصف دائري أو بيضاوي.
- تمتد الفروع بقوة لأعلى ، متباعدة بزاوية 45 درجة على الجذع.
- اللحاء بني غامق ولونه متساوٍ.
- البرميل سميك وقوي.
- البراعم بنية اللون ، مع مسحة رمادية ، مستقيمة ، مغطاة بالزغب السائل. يتم التعبير عن التحريك بشكل سيئ ، العدسات مرئية بوضوح ، يتم تقريب الفروع عند القطع.
- الأوراق خضراء داكنة ، بيضاوية الشكل (أقل بيضاوية أو ممدودة).
- يظهر الشعر على الأوراق بوضوح من الجانب السفلي ، من الأعلى يكون لامعًا ولامعًا.
- حافة الورقة مع موجات كبيرة ، مزدوجة الأسنان.
- تقع جميع الأوراق في وسط التاج ، تجعد قليلاً في اتجاه عقارب الساعة.
- أعناق الأوراق رقيقة ، وتقع تقريبًا في الزوايا اليمنى للفرع.
تاج شجرة تفاح Idared عرضة للسمك ، لذلك يجب تخفيفه في السنوات الأولى.
يجب تخفيف تاج الشجرة
وصف الزهور والفواكه:
- الإزهار المبكر ، يبدأ في أواخر أبريل.
- الزهور كبيرة ، لونها أبيض وردي ، واللون الوردي أكثر كثافة عند الأطراف.
- الزهور تشبه الصحن في الشكل.
- الإزهار عبارة عن صحن كبير.
- المدقات قصيرة ، بدون حلق.
- توجد أنثرات الأسدية ووصمة المدقة في نفس المستوى.
- يتم جمع الثمار في حلقات من 2-3 قطع ، في سنوات الإنتاج تشكل أكاليل موزعة بالتساوي على طول الفرع.
- متوسط وزن الثمرة 135-145 جم ، أكبرها يصل إلى 200-225 جم.
- الشكل دائري ، أما بالنسبة للتفاح الكبير فهو مخروطي الشكل.
- اللون أصفر-أخضر ، مع جوانب قرمزية وبقعة قرمزية على الجانب تواجه الشمس.
- تظهر بقع ضوئية وسكتات دماغية صغيرة تحت الجلد ، مما يعطي التفاحة نمطًا رخاميًا.
- القشرة رقيقة ومرنة ومغطاة بالزهور.
- الصحن ضيق ، به كوب صغير مغلق وأنبوب تجميع أسطواني كبير.
- القمع عميق وضيق.
- السويقة متوسطة الطول.
- اللب كريمي.
ميزات النكهة
طعم تفاح إيداريد حلو وحامض واضح. الرائحة معتدلة وتختفي بسرعة أثناء التخزين.
تكون بنية اللب الطازج كثيفة ، ولكنها سرعان ما تصبح ليفية ، ثم تصبح حبيبات دقيقة وقابلة للتفتت. في الوقت نفسه ، يظل كثير العصير لفترة طويلة.
قساوة الشتاء
لا يمكن تسمية صنف تفاح Idared الشتوي القاسي ، فمؤشراته متوسطة.
تم تربيته في الولايات الجنوبية للولايات المتحدة ، لذلك لم يتم إيلاء اهتمام كبير لهذه الخاصية. في الصقيع الشديد ، قد تموت قصاصات صغيرة مزروعة في الخريف.
يوصى بتغطية الأشجار الصغيرة لفصل الشتاء في المناطق الباردة. تقل المقاومة الباردة إذا تركت طوق الجذر أثناء الزراعة أعلى من 3-4 سم فوق سطح التربة. يمكن أن تموت الأشجار الناضجة في درجات حرارة منخفضة تصل إلى -20 درجة مئوية.
بالإضافة إلى الشجرة نفسها ، يتفاعل المبيضان مع الصقيع المتأخر. بعد كل شيء ، تزهر الشجرة مبكرًا ، في نهاية أبريل. في بعض المناطق ، خلال هذه الفترة ، يمكن أن تنخفض درجة الحرارة في الليل بسهولة إلى ما دون الصفر. بالإضافة إلى ذلك ، تنضج الثمار في نهاية شهر سبتمبر ، يمكن أن يؤدي الصقيع المبكر إلى تدمير المحصول.
أثمر
تنتج أشجار التفاح في سن 6-7 سنوات حوالي 30 كجم من المنتجات ، في 10 سنوات (في ذروة إنتاجها) - ما يصل إلى 90 كجم. في المناطق الجنوبية ، يتم حصاد 300-400 سنت من الفاكهة لكل هكتار ، وفي السنوات الجيدة - ما يصل إلى 500 سنت.
الاثمار في المناطق الدافئة أمر منتظم. يتم أخذ حصاد وفير من الأشجار الناضجة كل عام. هذا يسمح للصنف أن ينمو على نطاق صناعي.
في الممر الأوسط ، يمكن أن تقع الأزهار فريسة للصقيع المبكر. لذلك ، في الشمال ، غالبًا ما تُزرع أشجار التفاح للاستخدام الشخصي ، لأن الغلة غير مستقرة هناك.
مقاومة الأمراض والآفات
صنف إيدار المقاوم للأمراض
الصنف لديه مناعة جيدة. إنه مقاوم للبقع البني. نادرًا ما يتأثر بالجرب والعفن البودرة (مستوى مقاومة متوسط).
من المرجح أن تصيب الآفات الأشجار أكثر من الأمراض. أكثر الطفيليات شيوعًا هي:
- أفيد. تتغذى الحشرات الخضراء على عصارة الأوراق. تضع البيض في الخريف وفي أوائل الربيع تبدأ اليرقات في تدمير الأوراق الصغيرة.
- ميديانيتسا. يتلف البراعم الصغيرة والزهور وجذور الأشجار.
- القراد الأحمر.يتلف أوراق الشجر.
- نشارة التفاح. تتغذى على الثمار الصغيرة أو المبايض ، وهذا هو سبب سقوطها بشكل جماعي.
- عثة الفاكهة. يعيش في الثمار الناضجة ، مما يسبب ضررًا كبيرًا للمحصول.
لمكافحة الآفات ، تتم معالجة الأشجار عدة مرات في الموسم بسائل بوردو ، تسريب التبغ. من الممكن التخلص من النحاس فقط بمساعدة المبيدات الحشرية الكيميائية.
تزايد
لتنمو Idared بنجاح على موقعك ، تحتاج إلى شراء شتلات عالية الجودة. من الأفضل القيام بذلك في مشاتل مثبتة.
إنهم يشاركون في تربية هادفة في كوبان ، في إقليم ستافروبول. يتم جلب المواد أيضًا إلى روسيا من بولندا وأوكرانيا وبيلاروسيا.
كان من الممكن العثور على شتلات ألمانية ، ولكن الآن انخفض عددها بسبب انخفاض الطلب.
الهبوط
يمكنك زراعة الأشجار في الخريف أو الربيع. يعتبر الخيار الأول أكثر صحة ، فالشتلات لديها وقت للتكيف خلال فصل الشتاء وتنمو بشكل مكثف في الربيع.
يبدأ تحضير الحفرة قبل 1.5 إلى شهرين من الزراعة (إذا تم إجراؤها في الربيع ، فسيتم حفر الحفرة في الخريف).
يتكون التحضير من الخطوات التالية:
- حفر الأرض وإزالة الأعشاب الضارة.
- إدخال مزيج من الرمل والجفت والدبال في أجزاء متساوية في التربة المحفورة (دلو تقريبًا لكل حفرة). هذا يزيد من محتوى الرطوبة في التربة ، ويمنع تعفن الجذور ، ويزيد من الخصوبة.
- حفر حفرة قطرها 100-120 سم وعمق 60-80 سم.
يمكن استخدام الأسمدة مباشرة في الحفرة. للقيام بذلك ، أولاً ، يتم وضع تصريف من الطين الموسع أو الحصى الصغيرة أو الطوب المكسر في الأسفل. ثم يُسكب دلو من الرمل ، ويتم خلط نفس الكمية من الخث والدبال ويتم خلط كل شيء جيدًا.
يتم إنزال الشتلات إلى الحفرة رأسياً بدقة. يتم تقويم الجذور بعناية حتى لا تنحني من الأسفل. الحفرة مغطاة بالتربة بحيث يكون طوق الجذر فوق سطحه 3 سم. ثم يتم سكب 2-3 دلاء من الماء تحت الشجرة.
رعاية
العام الأول
في السنة الأولى ، لا تحتاج إلى رعاية الشتلات بشكل خاص. الشيء الرئيسي هو سقيها 5-6 مرات في الموسم. تحتاج الأشجار بعد الزراعة الربيعية إلى سقي متكرر يصل إلى 7-8 مرات ، خاصة في الصيف الجاف. سقي واحد يتطلب 2-3 دلاء من الماء.
السنة الثانية
تحتاج الأشجار للتخصيب بانتظام
بدأت الأسمدة. حتى تبدأ شجرة التفاح في الثمار ، فإنها تحتاج إلى الأسمدة النيتروجينية. الخيار الأفضل هو 10-15 جم من نترات الأمونيوم تحت شجرة كل ربيع.
السنة الثالثة
من عمر 3-4 سنوات ، من الضروري إطعام Idared بالأسمدة الفوسفاتية والبوتاس ، 1 ملعقة صغيرة لكل منهما. تحت الشجرة أثناء الإزهار وبداية نضج الثمار.
هذا يزيد من العائد ، ويمنع السقوط المبكر للتفاح.
شجرة ناضجة
سقيها 5-6 مرات في الموسم. لكن المرء يحتاج إلى 2-4 دلاء من الماء. من المهم بشكل خاص ترطيب التربة قبل الإزهار وأثناء تكوين الثمار.
في الصيف الممطر ، يتم تقليل الري ، لأن الصنف لا يحب الرطوبة الزائدة.
توصيات عامة
نظرًا لأن التاج عرضة للسمك ، فمن الضروري تقليمه سنويًا. يتم ذلك في أواخر فبراير أو أوائل مارس.
قم بإزالة الفروع التالفة والمعوجة والجافة. البراعم تؤتي ثمارها بشكل أفضل في سن 2-4 سنوات ، يجب إزالة الأقدم منها. بعد ذلك ، يتم تغطية مواقع القطع بفرش الحديقة.
الملقحات لشجرة التفاح هذه
جميع أنواع التفاح ، بما في ذلك Idared ، هي ثنائية الجنس. هذا يعني أن الزهرة تحتوي على أعضاء ذكورية (أسدية) وأعضاء أنثوية (مدقات). يتطلب التلقيح من الحشرات نقل حبوب اللقاح من المدقة إلى السداة. هناك ينبت ، مكونًا أنبوب حبوب اللقاح الذي تتحرك خلاله الحيوانات المنوية. عندما يصلون إلى قاع المدقة ، يقومون بتخصيب البويضة الموجودة هناك. بعد ذلك ، تتطور البذور منه ، وينمو المبيض والفاكهة من المدقة.
في عملية التطور ، طورت أشجار التفاح آلية وقائية ضد التلقيح الذاتي. من المهم ضمان التنوع الجيني للنسل وتحسين بقاء الأنواع في ظل الظروف البيئية المتغيرة. حبوب اللقاح من الزهور من شجرة واحدة لا يمكن أن تخصب بويضة. لا تصدر المدقة مواد تحفز إنباتها.
الأشجار من نفس الصنف متجانسة وراثيًا ، حيث تُزرع بطريقة نباتية. لذلك ، يمكنهم تلقيح بعضهم البعض فقط في حالات نادرة.
حوالي 1.7-2.5٪ من الأزهار تتحول إلى ثمار. إذا تم إجراء التلقيح بشكل مصطنع ، فيمكنك الحصول على محصول من 2.6-7 ٪ من الزهور.
للحصول على 12-25 ٪ من الفاكهة ، من الضروري زرع أنواع أخرى من الملقحات في حديقة واحدة. الشرط المهم هو أن تتفتح جميع أشجار التفاح في نفس الوقت.
أفضل الملقحات هي:
- جيمس جريف
- دهن
- ستاركينج
- ستاركريمسون
- جلوستر
- فلورينا
- حورية البحر
- فاغنر
- روبي دوكس
- أحمر لذيذ
- كوبان سبير
يوصى بزراعة ملقح واحد لكل 12-20 شجرة من الصنف الرئيسي.
استخدام الصنف كملقح
الصنف لديه صلاحية عالية من حبوب اللقاح
تتأثر جودة التلقيح إلى حد كبير بجدوى حبوب اللقاح. بالنسبة إلى Idared ، تتراوح النسبة بين 40 و 90٪ ، وهي معدلات عالية جدًا. لذلك ، هو نفسه يستخدم كملقح.
هو الأنسب لهذه الأصناف:
- بطل
- إمبراطورية
- جالا لذيذ
- ذهبي لذيذ
- جوناجولد
- رينيه سيمرينكو
- بيربورن
- بوربورن ماريري الأحمر
- إلستار
- فوجي
- الصاري غالا
- غالا بروكفيلت
- مأدبة
- جلوستر
- حافة تشالنجر
- ديليفار
- أوجه سميث
- أيوني
- موتسو
في بولندا ، في الزراعة الصناعية ، يتم الجمع بين Idared مع 2-3 أنواع أخرى. يتم زراعتها بدورها ، 2-3 صفوف لكل منهما.
من المهم ملاحظة أن أشجار التفاح لا تغير صفاتها أثناء عملية التلقيح المتبادل. تظهر سمات جديدة في البذور المرباة. هذا هو السبب في أن الأصناف المزروعة تتكاثر بشكل نباتي حصريًا ، ويتم تفريخ الأنواع الجديدة في محطات متخصصة عن طريق التلقيح الاصطناعي.
ميزات النضج
ينتمي Idared إلى أصناف الشتاء من أشجار التفاح ، والتي تؤثر على وقت نضجها.
بداية الاثمار
تنضج الثمار مبكرًا بدرجة كافية. أصناف قزم لمدة 3 سنوات يمكن أن ترضي بالفواكه. الأشجار الكبيرة تؤتي ثمارها بعد ذلك بقليل ، بعمر 4-5 سنوات.
بحلول هذا الوقت ، تكون الشتلات قوية بدرجة كافية ويمكنها تزويد الثمار بجميع المواد اللازمة.
إذا كان الإزهار في السنة الأولى وفيرًا ، فهناك الكثير من المبايض ، فمن المستحسن إزالتها جزئيًا أو كليًا. إذا لم يتم ذلك ، فقد تنضب شجرة التفاح أو تبطئ نموها أو تجف تمامًا. أحيانًا تسقط الأشجار الصغيرة الزهور أو المبايض من تلقاء نفسها.
شروط النضج
على الرغم من الإزهار المبكر ، تنضج الثمار في نهاية شهر سبتمبر. من ظهور المبايض إلى لحظة اكتمال حالة الثمار ، تمر 4-4.5 أشهر.
في البداية ، يكون للقشر لون أخضر عميق ، ثم يتحول إلى اللون الأصفر والأخضر ، وتظهر ظلال قرمزية حمراء. على الجانب الجنوبي من الشجرة ، التفاح قرمزي.
بعد النضج ، يلتصقون جيدًا وثابت على الفروع ، وقد لا يسقطون حتى الصقيع أنفسهم. لكن من الأفضل شقاهم في الوقت المناسب. يظهر أفضل طعم بعد 120-140 يومًا من الحصاد.
التخزين والحصاد
يجب إزالة الثمار بعناية من الشجرة.
الطريقة الأكثر ملاءمة لقطف التفاح من الأشجار القزمية. في العديد من البلدان ، على سبيل المثال ، في بولندا ، تزرع هذه الأصناف للبيع. أنها لا تعطي أقل من الغلة ، لكنها أكثر سهولة للحصاد.
لا يمكن أن يطرق من الفروع. يتم إزالتها بعناية ووضعها في صناديق وإخفائها.
قم بتخزين التفاح في مكان بارد وجاف. بالنسبة للأحجام الصغيرة ، فإن الرف السفلي للثلاجة مناسب ، وللصناديق - قبو مع تهوية جيدة. يمكنهم الاستلقاء دون إزعاج لمدة 6 أشهر تقريبًا.
يحتفظون بعصيرهم حتى بداية الربيع ، على الرغم من أن اللب يصبح أكثر مرونة في هذا الوقت. لوحظ أعلى استساغة في أواخر يناير وأوائل فبراير.
في أي مناطق يمكن زراعتها
تم تربية الصنف للمناطق الجنوبية. لديه صلابة شتوية متوسطة. يمكن أن تموت الشتلات الصغيرة وحتى الأشجار الناضجة في درجات حرارة منخفضة. إذا كانت درجة الحرارة في منطقتك غالبًا ما تنخفض عن 20 درجة ، فمن الأفضل اختيار نوع مختلف.
من الناحية النظرية ، من الممكن أن تنمو في منطقة موسكو ، إذا قمت بتغطية الشجرة في الصقيع الشديد. لكن الغلة ستكون غير مستقرة. في الواقع ، غالبًا ما يكون هناك صقيع متأخر في هذه المناطق يمكن أن يدمر الزهور والمبيض. لذلك لا يمكن زراعة هذا الصنف في الممر الأوسط إلا للاستخدام المنزلي.
الأماكن المثالية للنمو هي المناطق الجنوبية من روسيا (كوبان ، إقليم ستافروبول ، شمال القوقاز). من الممكن تمامًا وضع الحدائق هنا بهدف بيع المحصول في المستقبل. الصنف يتحمل الجفاف ، مما يجعله أكثر فائدة للزراعة في المناطق الحارة. لقد ترسخت أشجار التفاح بشكل جيد في أوكرانيا وجنوب بولندا وحتى جنوب بيلاروسيا. من هذه البلدان يتم تصدير الصنف إلى روسيا وأوروبا.
تقييمات البستانيين
كثير من البستانيين ، عندما التقوا لأول مرة بمجموعة Idared ، يتركون مراجعات مقيدة ، لأن طعم التفاح في البداية ضعيف. فقط بعد 2-3 أشهر من التخزين تصبح طرية وعصيرية. كما لوحظ قابلية نقل المنتجات الجيدة. يمكن نقله على بعد مئات الكيلومترات دون أدنى خسارة.
في السابق ، كانت الفاكهة تُمنح تصنيف تذوق "ممتاز". الآن هو يحصل باستمرار على "جيد". على مقياس من خمس نقاط ، انخفضت بياناته من 4.7 إلى 4. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه خلال العقود الماضية كانت هناك أنواع ذات مذاق أفضل بكثير. نتيجة لذلك ، انخفضت الأسعار.
أما بالنسبة للمغادرة ، وفقًا لتعليقات البستانيين ، فهي بسيطة. من المهم مراقبة الأشجار حتى لا يفوتك المرض مع البياض الدقيقي والجرب وهجمات الآفات. لتجنب المشاكل ، يوصى بمعالجة الشتلات بكبريتات النحاس والأشجار البالغة - بمبيدات الفطريات والمبيدات الحشرية.
Idared متواضع للتربة ، ويمكن أن ينمو في التربة الطينية والطينية. لتحسين خصائصها ، يتم إضافة الخث ، الدبال ، رمال النهر إلى حفرة الزراعة.
أيضًا ، لا تحتاج الشجرة إلى الكثير من الري ، وهي أيضًا سمة إيجابية لها عند نموها في الجنوب.