أفضل أصناف العنب الفنية
لإنتاج النبيذ ، يتم استخدام الكونياك والكومبوت وأنواع العنب التقنية. تتميز بنسبة عالية (تصل إلى 85٪) من العصير في التوت ، بالإضافة إلى طعم متناغم. نسبة السكر في الفاكهة عالية. كما أنها تتميز بالبساطة والإنتاجية المستقرة. غالبًا ما تتطابق الهجينة الجديدة مع أصناف المائدة في الذوق.
أفضل أصناف العنب الفنية
أليجوت
Aligote هو نوع قديم أصله من فرنسا. يتم الحصول عليها عن طريق عبور صفحة Pinot و Gue Blanc. منتشر في أوروبا الشرقية.
فترة النضج متوسطة في وقت مبكر. يتم حصاد الثمار بعد 145 يومًا من بدء موسم النمو.
Aligote غير مناسب للحصاد الآلي للفاكهة: فقدان العصير كبير. التقليم الموصى به هو طريقة المروحة متعددة الأذرع. الشتلات لها براعم زاحفة. قممهم خضراء مع صبغة برونزية.
وفقًا للوصف ، يتميز صنف Aligote بالخصائص الإيجابية التالية:
- ربحية ممتازة - 90-140 سنت لكل هكتار ؛
- رعاية بسيطة
- مقاومة البياض الدقيقي.
تشمل الصفات السلبية حقيقة أن Aligote يتأثر بالعفن الفطري والعفن الرمادي ودودة ورق العنب وسوس العنكبوت. على الرغم من أن الأنواع مقاومة للصقيع نسبيًا ، إلا أن البراعم غالبًا ما تتلف بسبب الصقيع الربيعي.
وصف الأدغال
المصنع صغير. عدد البراعم المثمرة 80-85٪. الأوراق خضراء داكنة ، مدورة. الحواف حادة ، منحنية. الأعناق حمراء نبيذ.
وصف الفاكهة
عناقيد أسطوانية مخروطية الشكل ، صغيرة الحجم. الوزن - حوالي 100 غرام كثافة عالية. السويقة ليست طويلة. التوت مستدير ، قطره 12-15 ملم. أخضر-أبيض في البداية ، أصفر-أخضر عند النضج الكامل مع بقع تان والعديد من البقع البنية. يتم تشويهها عن طريق الضغط. الجلد رقيق لكنه صلب. تحتوي الثمار على 1-2 بذرة. اللب طري ، كثير العصير. الطعم بسيط وممتع.
ينهار التوت قليلاً ، مما لا يؤثر على نتيجة الزراعة.
متوسط محتوى السكر 18٪. الحموضة - 7.5-10.4 جم / لتر. العنب التقني Aligote ممتاز في صناعة النبيذ ، صنع العصائر ، الشمبانيا.
روندو
تم تربية روندو من قبل مربي تشيكوسلوفاكيا وألمان. والديه هما فجر الشمال وسان لوران. يزرع هذا التنوع في وسط روسيا.
ينضج مبكرا. من تورم البراعم إلى النضج الكامل للتوت ، يمر 125-130 يومًا. يتم حصاد الثمار في منتصف إلى أواخر أغسطس.
الصنف له الخصائص الإيجابية التالية:
- غلة ممتازة (خاصة عندما تزرع على التربة السوداء) ؛
- مناعة ضد المرض
- مقاومة الصقيع: تتحمل درجات حرارة تصل إلى -24 درجة مئوية ؛
- مناسبة للزراعة من قبل الهواة.
مقاومة التعفن عالية ، ولكن يجب قطف الثمار في الوقت المناسب ، وإلا فإنها سوف تجف وتسقط.
وصف الأدغال
النبات قوي. يصل ارتفاعه إلى 10 أمتار. الأوراق متوسطة الحجم ، ثلاثية الأوراق. في الخريف يأخذون اللون الأحمر. ينضج الكرمة جيدًا. تزهر في منتصف يونيو. الزهور غير جذابة ، صفراء ، مزدوجة الميول الجنسية. التلقيح جيد. الحمل الأمثل هو 30-35 عين.يتم تقليم الكروم المثمرة لمدة 3-5 عيون. عنب تقني ، تأصيل جيد للعقل.
وصف الفاكهة
التوت له نكهة الكرز
العناقيد مخروطية الشكل ، وحجمها صغير. الوزن - 120-300 جم متوسط الكثافة. التوت مستدير ، متوسط ، وزن يصل إلى 3 جم ، قشرة كثيفة ، متوسطة السماكة. اللون أسود. اللب كثير العصير ، أرجواني-أسود. طعم لذيذ مع تلميحات الكرز.
محتوى السكر - ما يصل إلى 18-21٪. الحموضة - 9-10 جم / لتر. الثمار مناسبة لتحضير نبيذ عالي الجودة وعالي الحموضة يتم تخزينه في براميل لفترة طويلة.
كريستال
كريستال هو نوع من العنب الهنغاري التقني. يتم الحصول عليها عن طريق عبور أنواع Amurskiy و Villar Blanc و Challozi Lajos. يمثل الأنواع غير المغطاة. مناسب للنمو في الضواحي.
ينضج مبكرا. من بداية موسم النمو إلى مرحلة نضج الثمار ، يمر 110-115 يومًا. يبدأ حصاد الثمار من منتصف أغسطس.
من بين الخصائص الإيجابية للصنف:
- إنتاجية عالية؛
- مقاومة درجات الحرارة المنخفضة: تقاوم المؤشرات حتى -29 درجة مئوية ؛
- مناعة ضد البياض الدقيقي والعفن الناعم والعفن الرمادي ؛
- معدل بقاء ممتاز للشتلات ؛
- الرعاية المتساهلة.
يجدر مراقبة سماكة مظلة الأدغال ، وإلا فإن المبايض ستبدأ في الانهيار ، وستصبح المجموعات أشعثًا. نتيجة لذلك ، سوف تنخفض الغلة.
وصف الأدغال
الثقافة متوسطة الحجم. الأوراق خضراء داكنة ، متوسطة الحجم ، مقطوعة بشدة. الزهور المخنثين. براعم الشباب حمراء. إنضاج البراعم - 85-90٪. الحمل الأمثل هو 60 عينًا لكل شجيرة بطول تقليم أشجار الفاكهة لـ 3-4 عيون.
وصف الفاكهة
العناقيد أسطوانية مخروطية الشكل أو مخروطية ، يصل وزنها إلى 200 جرام ، كثيفة. التوت بيضاوي ، أصفر-أخضر ، وأحيانًا أبيض ، مع طلاء شمعي. الوزن - ما يصل إلى 2 غرام الجلد رقيق. اللب هو عسل طري ، كثير العصير.
يتراكم السكر حتى 23٪ (في المتوسط - 18٪). حموضة - تصل إلى 6 جم / لتر. غلة العصير - 70٪.
يستخدم التنوع في صناعة النبيذ: يتم إنتاج نبيذ المائدة الأبيض.
ريجنت
ريجنت هو أحد أفضل أصناف العنب التقنية. أصله من ألمانيا. الآباء - ديانا وشامبورسن. يمثل الأنواع غير المغطاة. لكن في مناطق موسكو ، يجب حماية تفير.
فترة نضج متأخرة متوسطة. من انتفاخ البراعم إلى النضج الكامل للفاكهة ، يمر 130-140 يومًا. يتم الاستمتاع بالفاكهة في نهاية شهر سبتمبر. مؤشرات الغلة متوسطة ، اعتمادًا على منطقة الزراعة.
يجب قطف الثمار في الوقت المحدد
وفقًا للوصف ، يتمتع الوصي بالخصائص الإيجابية التالية:
- مقاومة الصقيع: يتحمل درجات حرارة -27 درجة مئوية -28 درجة مئوية ؛
- تنضج سريع للبراعم.
- تجذير جيد للشتلات.
- مناعة ضد العفن الرمادي ، الأوديوم ، العفن الفطري و phylloxera.
إذا لم يتم قطف الثمار في الوقت المناسب ، فإنها تبدأ في الانهيار وتفقد الحموضة. الصنف حساس لنقص المغذيات في التربة ، وخاصة المغنيسيوم. يختلف في العناية الصارمة. لا ينصح بالنمو في المناطق الشمالية ، لأن الثمار قد لا يكون لديها الوقت لتنضج.
وصف الأدغال
النبتة صغيرة (تصل إلى 4 أمتار) ومتفرعة للغاية. الفروع قوية وواسعة. الأوراق متوسطة أو كبيرة ، غنية باللون الأخضر. الحواف مسننة والأوردة خفيفة. براعم الاثمار 80٪. يتم التقليم على مستوى 3-4 عيون. الحمل الأمثل على الأدغال هو 60-80 عين.
وصف الفاكهة
العناقيد أسطوانية مخروطية الشكل ، صغيرة. الوزن - 160-185 جم متوسط الكثافة. التوت مستدير. اللون أزرق غامق ، أسود تقريبًا. الوزن - 1.5 غرام الجلد رقيق. اللب هو العصير ، والأزرق البنفسجي ، ورائحة الأعشاب وجوزة الطيب.
نسبة السكر في الفاكهة 22٪ ، الحموضة 8 جم / لتر. يستخدم التنوع في صناعة النبيذ ، ويتم الحصول على نبيذ المائدة الأحمر عالي الجودة من التوت ، ويتم تحضير كومبوت والعصائر.
استنتاج
عند زراعة أصناف العنب التقنية ، غالبًا ما تستخدم طريقة الزراعة الآلية. بالنسبة لمنطقة موسكو والمناطق الوسطى ، الأنواع التالية مثالية: Isabella ، Lydia ، Alpha.
أصناف العنب التقنية المناسبة لمنطقة الأرض السوداء الوسطى والجنوب - موسكوفسكي ، كاردينال ، مادلين أنجفين ، إلخ. للشمال - شاروف ريدل ، تيمور ، روسي إيرلي ، بلاك سويت.
يتميز العنب والمائدة الفنية بالتركيب الكيميائي للتوت. لا يعتبر البستانيون الصفات الخارجية للفاكهة. تشتهر بمحتواها المتوازن من السكر والحمض.