ما هي شجرة العنب
الكرمة نبات يشبه ليانا بسيقان خشبية. كثير من الناس يطلقون على العنب شجرة ، لكن هذا ليس صحيحًا. بدلاً من ذلك ، إنها شجيرة ذات فروع مرنة تتشبث بالدعم. الكرمة لها هيكل خاص ودورة تطوير. لكي تؤتي ثمارها ، يجب العناية بها بشكل صحيح.
كرمة
ما هي شجرة العنب
العنب هو نبات من فئة Dicotyledonous ، من رتبة Grape ، من عائلة Grape. تسمى الكرمة البراعم ، وأحيانًا الشجيرة الكاملة التي تحمل ثمارًا لذيذة. الأنواع تنمو في قارات مختلفة. حسب مكان المنشأ ، يتم تمييز المجموعات التالية:
- الأوروبية الآسيوية
- امريكي شمالي؛
- شرق آسيا.
منذ آلاف السنين ، كان الناس يزرعون الكرمة ، ودخلت بقوة في ثقافة العديد من الأمم. يمكن رؤية صورة الفروع والعناقيد على المزهريات اليونانية القديمة ، وجدران المباني في روما القديمة ، في الأهرامات المصرية. أصبحت رمزًا مهمًا في اليهودية والمسيحية.
اليوم ، تم تربية المئات من أصناف المائدة والأصناف التقنية. يستخدم العنب على نطاق واسع: يصنع منه النبيذ والعصائر والمربيات. تؤكل التوت طازجة ، مجففة ، مسكرة. فوائد الفاكهة الحلوة الغنية بالفيتامينات هائلة ، بل إن لها خصائص طبية. تستخدم بعض الأصناف للزينة والنسيج.
يزرع العنب من البذور أو العقل. تتكون الكرمة من الأجزاء التالية:
- جذر؛
- الجذع أو الجذع
- الأكمام مع براعم سنوية.
- أعضاء مؤقتة: أوراق الشجر والزهور والتوت.
نظام الجذر
براعم الجذر إما من بذور العنب أو من براعم الجزء السفلي من سويقات. كيف تنمو الكرمة الخصبة والإنتاجية تعتمد على تطورها. هذا هو سبب أهمية تجذير القطع جيدًا أو ترك البذور تنبت جيدًا.
يقع نظام الجذر في 3 مستويات. يلعب الجزء العلوي دورًا ثانويًا في نقل العناصر الغذائية إلى الفروع. الوسط هو الجذور الجانبية ، دورها ضئيل أيضًا. تتحمل الجذور العميقة العبء الرئيسي لامتصاص العناصر الغذائية.
تنقل الجذور القديمة السميكة المغطاة باللحاء العناصر الغذائية إلى الجزء الجوي من النبات. يلعب الشباب دورًا يربط بين القديم والجذور. تحتوي الجذور الصغيرة على الكثير من الزغابات ، والتي يتم من خلالها أخذ المعادن والمواد العضوية من التربة. في أواخر الخريف ، يموتون ، وفي الربيع ينمون مرة أخرى.
يتكون العمود الفقري من 3 أجزاء:
- طرف مع غطاء أصفر.
- مناطق النمو؛
- مناطق امتصاص بها العديد من الزغابات الصغيرة.
يعتمد تطور وحجم نظام الجذر على نوع التربة ومحتوى العناصر الغذائية فيها. من المستحسن تحقيق أن الجزء السفلي من جذر الكرمة هو الأكثر تشعبًا ، وله 5-6 أوامر من حيث الحجم.
الجزء الجوي من النبات
يتكون الجزء العلوي من الجذع ويطلق النار
يشتمل الجزء العلوي من الكرمة على ساق (جذع) وأكمام ذات براعم سنوية.في الصيف ، تظهر الأوراق والمحلاق والنورات والفواكه على البراعم السنوية التي نضجت.
الجذعية أو البرميل
كرمة صغيرة من السنة الأولى ليس لها بعد جذع كريمة. إذا نبت من بذرة ، يظهر ساق واحد فوق السطح. ينمو 2-3 ينبع من العقل ، اعتمادًا على عدد البراعم المتبقية على السطح أثناء الزراعة. في البداية ، يكون التفرع في الساق أحادي القدم ، وبنية الكرمة خماسية ، وتنمو الأوراق بشكل لولبي. ثم يتغير الهيكل.
يتكون الجذع الصغير المتشكل من عقد وعقد داخلية. كل عقدة لها حاجز أو غشاء. لها 4 جوانب:
- البطني؛
- ظهري؛
- مخدد.
- عريضة.
يتم تطوير الألياف واللب واللحاء والخشب بشكل أفضل على الجانب البطني ، وبالتالي فهي محدبة قليلاً. خلال فترة النمو المكثف ، يمتد الجانب الظهري بشكل أسرع ، وتنحني الكرمة نحو جانب البطن. عندما ينتهي النمو ، يصبح متساويًا. الجوانب الجانبية أوسع في المساحة من البطنية والظهرية. يظهر هيكل الجذع بوضوح في المقطع.
يُطلق على الجزء السفلي من الجذع الرأس ، ويقع عند حدود الجذر. هناك براعم نائمة في منطقة الرأس. في العادة ، لا يتطورون ، لكنهم قادرون على إعطاء براعم جديدة عندما تتجمد الكروم أو بشكل مكثف للغاية.
الأكمام والبراعم السنوية
لزراعة الكرمة ، يتم تقليمها باستمرار. في عملية التقليم ، يتم تشكيل الأكمام ، فروع خشبية معمرة. في شجيرة العنب العادية ، يتم تشكيل 6-8 فروع من هذا القبيل. توجد سهام الفاكهة وعقد الاستبدال عليها. إذا نتج عن الكرمة المزيد من الأكمام ، يتم قطعها تمامًا.
تتطور الأسهم أو البراعم السنوية من براعم السبات. وهي مغطاة باللحاء الأخضر الرقيق دون أي علامات على اللجنين. في البراعم السنوية تنمو الأوراق والزهور والفواكه. تسمى الفروع السنوية الكثيفة التي لا تثمر "براعم التسمين". يأخذون العصائر من النبات ويقللون من المحصول. ترك مثل هذه الفروع ضار ، يتخلصون منها أثناء التقليم الصيفي.
الأوراق والمحلاق
الأوراق مرتبة بشكل معاكس ، وتتكون من سويقة ، ونص ، ولوحة. الراتب يسقط بسرعة. السويقات سميكة ، والتي من خلالها تدخل العناصر الغذائية الورقة. صفيحة الأوراق عريضة وسلسة. لون الورقة أخضر ، تخترقها عروق من عدة أوامر.
يوجد في إبط الأوراق براعم رئيسية وربيب. هذا الأخير يؤدي إلى ينبع رقيقة - أولاد الزوج. فهي ليست قوية مثل البراعم السنوية. أوراقها صغيرة وخضراء فاتحة. عند أولاد الزوج ، تنضج الثمار أحيانًا ، لكن العناقيد تكون ضعيفة ، وغالبًا ما تسقط. يوصي Stepsons بالحذف. يتم تركها فقط في الحالات التي يتوقع فيها محصول ضئيل.
تنمو الهوائيات الرقيقة من interodes ، وهي تشبه الفروع في هيكلها. تقع مقابل الأوراق. يدورون باستمرار ويكملون دائرة في ساعة. بمساعدة المحلاق ، تلتف الكرمة وتتشبث بالدعم. تلتف هذه البراعم الرفيعة حول شبكة أو تلتصق بقوس أو درابزين أو أي مرفق آخر ، وتدعم الأغصان السميكة.
النورات والفواكه
يتم تلقيح العنب بواسطة الرياح
الكرمة لها صبغة خضراء. يبدو غير واضح ، ويقع على الإزهار فوق البنفسجي ، الذي يتم وضعه وتشكيله في براعم الشتاء. بطريقة أخرى ، يسمى الإزهار "الذعر". زنبق واحد يحمل من 200 إلى 1500 زهرة. غالبًا ما تتطور الهوائيات في قاعدتها.
يشبه كورولا الزهرة غطاء صغير. يختفي في بداية الإزهار. في الأصناف والهجينة الحديثة ، تكون الأزهار أحادية الجنس (ذكر أو أنثى) ومزدوجة الميول الجنسية. لدى الذكور أسدية متطورة ذات مدقة ضامرة. أنثى - مدقة كبيرة بدون أسدية. في المخنثين ، يتم تطوير الأعضاء التناسلية بالتساوي. يتم تلقيح العنب بواسطة الرياح. للتخصيب الناجح ، يجب أن تكون درجة حرارة الهواء 15 درجة مئوية على الأقل ، ويجب أن تكون درجة الحرارة المثلى 25 درجة مئوية -30 درجة مئوية.
التوت صغير ، مستدير وأخضر في البداية. ثم يتمددون ويغيرون اللون.اعتمادًا على المجموعة المتنوعة ، فهي صفراء أو وردية أو زرقاء أو أرجوانية. يعتمد عدد العناقيد على الفرع على الموسم وعمر الكرمة والتنوع.
مراحل تطور الكرمة
تتطلب زراعة الكرمة فهم مراحل تطورها. التحضير الصحيح للعنب لفصل الربيع أو الشتاء ، يعتمد على الرعاية خلال فترة الإثمار. هناك 7 مراحل في المجموع:
- بداية حركة العصائر ، أو البكاء ؛
- مرحلة النمو؛
- يزدهر؛
- نمو العناقيد.
- نضج التوت
- سقوط أوراق الشجر؛
- فترة راحة.
بداية حركة العصائر
تبدأ هذه المرحلة في الربيع عندما ترتفع درجة حرارة التربة في منطقة الجذر إلى 8 درجات مئوية - 10 درجات مئوية. يتم إطلاق عصير الكرمة بشكل مكثف لدرجة أنه يقطر مثل الدموع ، "يبكي". هذا لا يضر بالنبات ، ولكن يجب تقليم الفروع قبل أن تبدأ العصائر في التحرك. إذا كان الطقس جافًا ، فإن الكثير من التمزيق سيؤدي إلى انخفاض الغلة.
مدة المرحلة 10-20 يوم.
مرحلة النمو
تبدأ الكرمة في النمو بعد انتهاء البكاء ، عندما ترتفع درجة الحرارة الخارجية إلى 10 درجة مئوية - 15 درجة مئوية وما فوق. في هذا الوقت ، الرعاية المناسبة لها أهمية كبيرة. يزداد حجم البراعم الصغيرة يوميًا بمقدار 6-10 سم ، وعندما يصبح الطول 30-35 سم ، يتم ربط الفروع.
عندما تنمو الشجرة بشكل مكثف ، يجب إطعامها لتسريع نضج البراعم. يتم استخدام الأسمدة المعدنية والعضوية مرة أو مرتين.
فترة النمو هي وقت مناسب لعلاج الكروم من الطفيليات والأمراض. بحلول الوقت الذي يتشكل فيه التوت وينضج ، سيكون للمواد الكيميائية وقت لتتحلل ولا تخترق الثمار.
يزدهر
يجب إزالة النورات الضعيفة
تزهر الكرمة لمدة 15-20 يومًا ، في أواخر مايو أو أوائل يونيو. تتم تغذية الجذر قبل 2-3 أسابيع من بدايتها. عندما يزهر العنب ، تتم مراقبة عدد النورات. إذا كان هناك الكثير منهم ، فسيتم التخلص من الضعفاء. يمكن أن تتداخل الأحوال الجوية مع الإخصاب: درجة حرارة منخفضة للغاية ، أمطار ، بَرَد ، جفاف. في مثل هذه الحالات ، يتم إجراء التلقيح الاصطناعي.
نمو ونضج التوت
خلال فترة النمو ، لا ينبغي اتخاذ أي إجراء خاص فيما يتعلق بالكرمة. الشيء الرئيسي هو مراقبة حالة زراعة التوت ، لتحديد الأمراض والآفات في الوقت المناسب. عندما تمتلئ العناقيد وتنضج ، تُسكب البراعم. يتم تقصير أطولها بنسبة 15-20 ٪ ، تتم إزالة الرقائق. يعمل هذا الإجراء على تحسين جودة التوت ، مما يجعله أكبر حجمًا وأكثر حلاوة. تعتمد مدة مرحلة نمو ونضج التوت على التنوع والظروف الجوية.
سقوط الأوراق والسكون
تبدأ الأوراق على الشجيرات بالتحول إلى اللون الأصفر ثم تتساقط بعد الحصاد ، من حوالي منتصف سبتمبر إلى أواخر أكتوبر. في هذا الوقت ، تتباطأ عملية النمو وحركة العصائر في الكرمة ، وفي النهاية تموت تمامًا. عندما تسقط الأدغال كل أوراق الشجر ، ودرجة الحرارة تقترب من 0 درجة مئوية ، يتم التقليم. تتم إزالة العنب غير الناضج وأغصان الفاكهة وبراعم التسمين. لم يتبق سوى الأكمام المزودة بعقدة بديلة. خلال هذه الفترة ، يتم حصاد الشتلات.
تبدأ فترة الخمول أو الشتاء في أواخر الخريف وتستمر حتى أوائل الربيع. تختلف التواريخ حسب المنطقة.
في المناخات المعتدلة ، الكرمة مغطاة لفصل الشتاء. ينصح بحفره أو تغطيته بفيلم. هذا يحمي البراعم من التجمد ، ويضمن حصادًا جيدًا للعام المقبل.
كيفية تسريع نمو الكرمة
لكي تنمو الكرمة بشكل صحيح ، يجب أن تنمو في ظروف طبيعية. يعتبر النبات غريب الأطوار ، لكن العناية به بسيطة. لتسريع النمو ، قدم:
- تربة طبيعية. العنب لا يتسامح مع المستنقعات المالحة. عند الزراعة على تربة طينية ، يتم وضع تصريف جيد في قاع الحفرة. يتم خلط التربة الخثية بالرمل ، ويضاف السماد إلى التربة الرملية. يضاف الجير إلى التربة الحمضية.
- رطوبة. لا يحب العنب المناطق ذات منسوب المياه الجوفية المرتفع. إنه يحتاج إلى سقي ، لكن لا يمكنك إساءة استخدام الماء أيضًا. علاج الفائض الجيد هو زرع الأدغال في حفرة ذات تصريف طبيعي.
- درجة الحرارة.يمكن ترتيب درجة الحرارة المثالية فقط للبذور والعقل أثناء التجذير والإنبات. لهذا الغرض ، يتم الاحتفاظ بنبات صغير في المنزل أو ترتيب دفيئة صغيرة له. لفصل الشتاء ، الكرمة محمية في المناطق الباردة ، وإلا فإنها تتجمد. لحماية نظام الجذر ، يتم زرع الكرمة في خنادق عميقة. إذا كان الجو حارًا جدًا بالخارج ، فإن الأدغال تبطئ النمو وتحتاج إلى المزيد من الري المكثف.
- إضاءة. لكي ينمو العنب بشكل طبيعي ، ينضج التوت جيدًا ، ويتم زراعته في منطقة مضاءة ، محمية من الرياح. الجانب الجنوبي أو الجنوبي الشرقي أو الجنوبي الغربي من المبنى ، جانب التل ، سيفي بالغرض.
عند زراعة كروم العنب من البذور ، يجب إجراء التقسيم الطبقي. يتم حفظها في رمال مبللة عند درجة حرارة منخفضة ؛ للتجذير السريع ، يتم التعامل مع العقل بالمنشطات.
أمراض وآفات الكرمة
تعمل الكروم على إبطاء النمو وتقليل الغلة عندما تكون مريضة أو موبوءة بالآفات. لمساعدة النبات في الوقت المناسب ، ينظرون في أعراض الأمراض. البعض منهم:
- سرطان. إنه مرض بكتيري يحدث بعد التقليم باستخدام أدوات معالجة سيئة. يتجلى ذلك من خلال تورم اللحاء والنمو البثور البيضاء.
- الجمرة الخبيثة. الفطريات تسبب المرض. تظهر بقع بنية صغيرة على الفروع والأوراق والفواكه ، والتي تندمج بسرعة. يتشقق التوت أو يسقط.
- العفن الفطري أو العفن الزغبي. يحدث مع الرطوبة العالية التي تسببها الفطريات. تظهر زهرة خضراء فاتحة زيتية على الفواكه والأوراق. غالبًا ما يحدث المرض في بداية الصيف ، عندما يبدأ التوت في التماسك.
- الحصبة الألمانية. تظهر بقع حمراء على الأوراق بحافة صفراء أو خضراء فاتحة. بمرور الوقت ، تتحول الورقة بأكملها إلى اللون الأحمر وتسقط. أصناف العنب الداكن هي الأكثر عرضة للمعاناة.
- الأوديوم أو البياض الدقيقي. تُغطى الأوراق والتوت أولاً بشبكة عنكبوت رفيعة ، ثم تتحول إلى زهرة بيضاء تشبه الدقيق أو الرماد. ينتج المرض عن فطر مقاوم للعديد من مبيدات الفطريات وبالتالي يصعب علاجه.
- كلور. يحدث علم الأمراض بسبب الزراعة غير السليمة ، والأخطاء في الرعاية. تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر وتسقط ، وتنمو الكرمة بشكل سيء.
- داء القرنية. مع هذا المرض الفطري ، تظهر بقع صفراء ذات حافة حمراء على الأوراق. يظهر الإزهار أو العفن الأخضر على قاع الورقة.
- تعفن أسود. أولاً ، تظهر بقع بنية وسميكة على طول الأوردة على الأوراق. ثم تتأثر التوت: تتعفن وتذبل ، وتصبح الأجسام الثمرية للفطر مرئية على السطح.
- من بين الآفات ، غالبًا ما تهاجم الدبابير والمنّ العنب.
لعلاج الأمراض الفطرية ، يتم استخدام مبيدات الفطريات ، سائل بوردو ، النحاس والحديد الزجاجي. إنهم يقاتلون الآفات بالمبيدات الحشرية ، وينظمون مصائد للدبابير. واحدة من أكثر طرق الحماية فعالية هي تطوير أصناف مقاومة للأمراض والطفيليات.