سلالة غريبة وغريبة من الخنازير Mangalitsa الهنغارية
تعتبر Mangalica المجرية واحدة من أندر سلالات الخنازير اليوم. من المفيد إبقاء هذه الحيوانات مشقوقة الظلف من وجهة نظر اقتصادية في المقام الأول. كما أصبحت Mangalitsa الهنغارية ، بسبب مظهرها غير العادي ، زينة لأي فناء. ضع في اعتبارك خصائص هذا الصنف ومزاياه وعيوبه وظروف الاحتجاز.
Mangalitsa المجرية
خصائص السلالة
موطن هذا الصنف من الخنازير هو المجر. هنا حتى يومنا هذا يشاركون في تربية الخنازير الناعمة. لنبدأ الوصف بالمظهر. سلالة الخنازير Mangalitsa لا مثيل لها. السمة المميزة لهذا الصنف هو معطف متموج. إذا نظرت إلى الصورة دون النظر إليها ، أو رأيت حيوانات من بعيد ، يمكنك الخلط بينها وبين الأغنام.
ينمو خنزير من سلالة Mangalitsa الهنغارية إلى حجم متوسط. يبلغ ارتفاع هذه الحيوانات 85 و 75 سم للخنازير البرية والخنازير على التوالي. ممثلو السلالة لديهم هيكل عظمي قوي ، على رأس صغير الحجم توجد آذان كبيرة ، مثل الجسم كله ، مغطاة بصوف سميك. تتدلى على العيون وتميل إلى أن تكون أغمق في اللون من بقية الجسم. يُحمل الجسم المستدير على أرجل قصيرة ولكن قوية ، والظهر قوي ، والجزء الخلفي مائل.
تتمتع Mangalitsa المجرية بشعر واقي وتحت الشعر. في الصيف ، تتساقط الخنازير الصغيرة من هذا الصنف ، وتتخلص تمامًا من البطانات السفلية من نفسها. يصبح شعر الحارس خلال هذه الفترة أكثر نعومة وجعدًا. بحلول فصل الشتاء ، تكتسب Artiodactyls حشوة لأسفل ، ويصبح شعر الحارس أكثر خشونة وأقل تموجًا.
مع الرعاية المناسبة والتغذية ، تكتسب الخنازير من سلالة Mangalitsa المجرية حوالي 300 كجم من الوزن. تزن الخنازير الشهرية حوالي 150 كجم. تصل الخنازير إلى مرحلة النضج الجنسي لمدة عام واحد. الذبح ممكن في هذا العمر.
لأول مرة ، لا تلد خنازير من هذا الصنف أكثر من 7 خنازير. في عمليات التخدير اللاحقة ، يولد ما يصل إلى 12 خنزير صغير قوي وقابل للحياة.
اللون
يمكن طلاء Mangalitsa المجرية الناعم باللون الأبيض أو الأسود أو الأحمر (البني البني). يوجد أيضًا ممثلون عن سلالة مختلطة الألوان ، والتي تسمى "ابتلاع". في أغلب الأحيان ، يمكنك رؤية الخنازير البيضاء (من بين 10 أفراد ، 8 ستكون بيضاء). لكن الأبيض يسمى إلى حد ما بشروط. إذا نظرت عن كثب إلى صورة أو مقطع فيديو للخنازير المجرية ، يمكنك أن ترى أنه لون حليبي أو أبيض عاجي. بغض النظر عن اللون ، يكون الجلد المحيط بالرقعة والعينين أسودًا تقريبًا.
اليوم Mangalitsa المجرية ذات اللون الأحمر والأسود على وشك الانقراض. يحاول أخصائيو استعادة السلالات تجنب اختفاء الخنازير الداكنة. يكاد يكون من المستحيل شراء خنازير نقية ذات ألوان متشابهة.
حقيقة مثيرة للاهتمام هي أنه بعد الولادة مباشرة ، تظهر خطوط على ظهور الخنازير. هذا هو الحال بالنسبة للخنازير البرية ، مما يدل على القرابة مع السلالات البرية.
اعتمادًا على ظروف عادات الحفظ والتغذية ، يمكن أن يتغير لون المعطف عدة مرات خلال حياته.
قيمة السلالة
هناك سلالات من اتجاهات مختلفة. يتم تقييم بعضها للحوم الطرية والعصرية ، والبعض الآخر لشحم الخنزير ، والبعض الآخر عالمي. أما بالنسبة لخنازير Mangalitsa المجرية ، فلا يتم الاحتفاظ بها كثيرًا من أجل اللحوم ، التي تتمتع بمذاق ممتاز ، مثل شحم الخنزير. يعتبر كل من لحم وشحم Mangalitsa من الأطعمة الشهية في جميع أنحاء العالم.
تبلغ تكلفة كيلوغرام الجامون المصنوع من لحم Mangalitsa المجري حوالي 70 دولارًا أمريكيًا. وإذا تحدثنا عن سعر لحم الخنزير كله ، فسيكون ذلك عدة مئات من الدولارات. وفقًا لذلك ، يمكن اعتبار ممثلي تربية هذه السلالة الغريبة عملاً صغيرًا ومربحًا للغاية. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن لحوم هذه الخنازير تعتبر غذائية تقريبًا ، لأنها تتغذى بشكل أساسي على الطعام الأخضر.
المميزات والعيوب
تتمتع سلالة الخنازير Mangalitsa الهنغارية بالعديد من المزايا. سوف نغطي أهمها.
- قدرة التحمل. هذه الخنازير قادرة على قضاء فصل الشتاء حتى في كومة من القش أو الجحر. الأخير هم قادرون تمامًا على القيام به بمفردهم.
- صحة جيدة. سلالة Mangalitsa المجرية تقاوم العديد من الأمراض. ربما تكون هذه هي الخنازير الوحيدة التي لم يتم تحصينها. أيضا ، لا تحتاج إلى سقي الصغار بالمضادات الحيوية. المشكلة الوحيدة هي الطفيليات. بالإضافة إلى الديدان الطفيلية ، تكون الحيوانات عرضة للهجوم من قبل القمل ، لذلك يجدر فحص معطف فرو الخنزير بشكل منهجي.
- الربحية. تعتبر Mangalitsa المجرية واحدة من أكبر السلالات ، ولكنها ليست أكبرها. بالإضافة إلى ذلك ، تنمو بعض السلالات بشكل أسرع. ومع ذلك ، فإن لحم الخنازير المجرية يتم تقييمه أعلى بكثير بسبب هيكله وطعمه. نظرًا لوجود عروق لحم الخنزير المقدد ، فإن هيكل المنتج يشبه اللحم الرخامي ، وبالتالي فإن سعره أعلى من سعر لحم الخنزير العادي.
ومن الجدير بالذكر أيضًا أن الخنازير الصغيرة في Mangalitsa المجرية متواضعة في الحفظ. لا يحتاجون إلى غرفة مدفأة في الشتاء ، وخلال بقية العام يمكنهم العيش في الهواء الطلق.
أما العيوب أولها ندرة السكان. وفقًا لذلك ، لا يمكن أن تكون خنازير المنغاليكا الهنغارية رخيصة الثمن. ولكن ، نظرًا لأن إطعامهم لن يتطلب الكثير من المال ، ولحوم Mangalitsa المجرية باهظة الثمن ، فلا يزال الاحتفاظ بالسلالة أمرًا مربحًا. عيب آخر مرتبط بندرة السلالة هو أنه من الصعب للغاية شراء ممثلين أصليين للسلالة في روسيا وأوكرانيا.
يجدر أيضًا مراعاة حقيقة أن الخنازير الصغيرة من هذا الصنف تحتاج إلى الرعي. إذا لم تكن هناك مراعي فسيحة في الجوار ، فسيتعين عليك البحث عن سلالة أخرى أو الذهاب يوميًا لحصاد العلف الأخضر.
حسنًا ، العيب الأخير هو النضج المتأخر. تصل العديد من الخنازير الصغيرة إلى سن البلوغ في عمر 6-8 أشهر.
ميزات المحتوى
الحفاظ على أرتوداكتيلس ناعم ليس بالأمر الصعب. يسمح الصوف الدافئ لهم بتحمل الصقيع الشديد. في المناطق ذات الشتاء الدافئ ، يمكن عمومًا إبقاء القطيع في الهواء الطلق ، ولكن يجب أن يكون هناك سقيفة فوق القفص لحماية الخنازير من الأمطار وتساقط الثلوج. إذا انخفضت درجة الحرارة في الشتاء إلى أقل من -10 درجة مئوية ، فسيتعين عليك بناء حظيرة ، لكنك لست بحاجة إلى تجهيزها بنظام تدفئة. سيكون كافياً لعزل الجدران والسقف والأرضية أثناء تشييد المبنى.
بالإضافة إلى الحظيرة ، سيكون عليك بناء قفص حيث يمكن أن تمد أرتوداكتيل أرجلها. ليس من المنطقي بناء قفص ضخم ، لأن الحيوانات سترعى في المراعي. ولا بد من رعي هذه الخنازير.يجب تسييج المراعي المخصصة لهذا الغرض: لا تستطيع الخنازير الداجنة مقاومة الحيوانات البرية ، وليس من الممكن دائمًا رعي القطيع بمفردها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن خنزير Mangalitsa المجري يرعى جيدًا بمفرده ويمكنه أن يجد طريقه إلى المنزل.
في المراعي المسيجة ، تُصنع حظائر ، يمكن للحيوانات تحتها أن تختبئ ليس فقط من سوء الأحوال الجوية ، ولكن أيضًا من أشعة الشمس الحارقة. يُنصح أيضًا بوضع أوعية بالمياه النظيفة على المراعي.
ميزات العناية
هناك رأي بين المزارعين بأن سلالة Mangalitsa تم إنشاؤها للأشخاص الكسالى. هذا ليس صحيحا تماما في الواقع ، لا تتطلب هذه الأرتوداكتيل نفس الرعاية مثل سلالات الخنازير الأخرى ، لكنها تحتاج إلى رعي يومي.
لمنع ظهور الأمراض المختلفة ، تحتاج إلى تغيير القمامة في الوقت المناسب وتنظيف الأقلام وغسل المغذيات بالشاربون. على الرغم من حقيقة أن خنازير Mangalitsa المجرية تقاوم تقريبًا جميع الأمراض التي تحدث بين الخنازير ، إلا أنها ليست محمية من الديدان الطفيلية والطفيليات الأخرى (بما في ذلك القمل) ، لذلك يجب إعطاء الحيوانات أدوية للوقاية من الديدان الطفيلية وفقًا للتعليمات. عادة ، يتم إعطاء الأدوية بفاصل ستة أشهر. إذا لم تشارك الخنازير في أعمال التكاثر ، فيجب إخصائها في الوقت المناسب.
بعد ولادة الخنازير ، يوصي الخبراء بقطع أنيابها ، وإلا فإنها يمكن أن تسبب صدمة مجهرية للخنازير أثناء الرضاعة.
ميزات التغذية
يعتبر خنزير Mangalitsa من الحيوانات النهمة تقريبًا ، مما يبسط رعايته إلى حد كبير. كل من الأعلاف النباتية والحيوانية مناسبة. في الصيف ، يتم تبسيط تربية الحيوانات من خلال توافر العلف الأخضر. أثناء الرعي ، بالإضافة إلى العشب ، يمكن للخنازير أن تأكل الخضروات الجذرية والجوز. أيضًا في الصيف يدخلون في النظام الغذائي براعم صغيرة من أشجار مختلفة ، ولحاء ، وكيزان ذرة ، وفاكهة طحلب البط التي سقطت من شجرة ، وخضروات. من الخضار ، يجب إعطاء الأفضلية للبنجر والبطاطس والقرع والجزر والكوسا. في الصيف ، يجب أن يكون للخنازير حق الوصول إلى المراعي في جميع الأوقات. يمكن حتى إعطاؤهم الضفادع والأسماك والقواقع. يمكن إعطاء البطاطس بأي شكل من الأشكال.
في فصل الشتاء ، لن تتخلى Mangalets عن الكستناء والنخالة والعظام ومخلفاتها وهريس القمح وسيقان الذرة. هذا الأخير يعطي ، بعد أن تم تقطيعه من قبل.
عند تربية الخنازير ، من المهم جدًا عدم الإفراط في إطعامها. يعتمد معدل العلف اليومي على عمر الحيوانات والغرض من تربيتها. الخنازير ، التي يتم تربيتها من أجل اللحوم وشحم الخنزير ، يتم إعطاؤها طعامًا أكثر من الخنازير التي تستخدم في التربية. على سبيل المثال ، لا تحتاج الخنازير الصغيرة إلى أكثر من 1 كجم من العلف المركب يوميًا ، والبالغون - ما يصل إلى 3-4 كجم. بالإضافة إلى العلف المركب ، فإنها تزود الماشية بالأعلاف الخضراء والمحاصيل الجذرية في الصيف ، والتبن في الشتاء. يجب أن تكون نسبة العلف الأخضر في النظام الغذائي حوالي 70٪. يجب أن يكون حوالي 20٪ من الكستناء والجوز. و 10٪ فقط من النظام الغذائي يتكون من علف مركب.
العلف المركب DIY
لن تكون قادرًا على التعامل مع الأعلاف الخضراء والمحاصيل الجذرية وحدها. هناك العديد من الأعلاف المركبة التي تباع في السوق. عند شرائها ، يجب عليك قراءة الوصف بعناية. يجب ألا تحتوي تركيبة العلف على المكونات الرئيسية فحسب ، بل يجب أن تحتوي أيضًا على إضافات معدنية (الطباشير واللحوم ووجبة العظام). أيضًا على عبوات الطعام ، يشار إلى أي عمر للحيوانات يوصى بهذا المنتج وما يجب أن يكون السعر اليومي.
لتحضير العلف المركب في المنزل ، يتم استخدام العلف الأخضر والكعك والذرة والنخالة والقمح والشعير والطباشير. الأساس يتكون من علف أخضر. في فصل الشتاء يتم استبدالهم بالتبن. إذا تم تحضير العلف المركب للخنازير ، فمن المستحسن إضافة خليط مسبق إليه ، مصمم خصيصًا لهذا العمر. لكن الخبراء يوصون باستخدام الخلطات الجاهزة. علف المصنع جيد لاحتوائه على جميع العناصر النزرة والفيتامينات الضرورية لنمو الخنازير.
اختيار الخنازير
تتراوح أسعار خنازير Mangalits المجرية من 300 إلى 500 دولار أمريكي.لكن ممثلي السلالة الأصيلة هم فقط من يقفون هكذا. يمكنك شراء صليب أرخص قليلا حاليًا ، تُباع هذه الخنازير الغريبة في المتاجر والأسواق والمزارع عبر الإنترنت. يوصي الخبراء بالتسوق في المزارع فقط. قبل أن تذهب إلى المزرعة ، يجب أن تقرأ مراجعات عنها. إذا كان هناك العديد من العملاء غير الراضين ، فمن الأفضل البحث عن مزرعة أخرى تتمتع بسمعة أفضل.
تتمتع الخنازير الأصيلة فقط بكل الفوائد المذكورة أعلاه. لن يكون أي صليب شديد الصلابة ومتواضع في المحتوى. كما أنه لا يستحق الاعتماد على حقيقة أن صفات مذاق اللحوم وشحم الخنزير في ممثلي السلالة غير الأصيلة ستكون هي نفسها الموجودة في السلالات الأصيلة. سيكون عليك أن تعد نفسك لحقيقة أنه سيتعين عليك زيارة أكثر من مزرعة واحدة. لا عجب أن هذا الصنف غريب.
حتى في المزرعة يمكنهم تقديم الخنازير غير الأصيلة تحت ستار السلالات الأصيلة. لكي لا تقع في الفخ ، عليك أن تعرف أن الخنازير الأصيلة لها بقعة فيلمان على الأذن. هذه البقعة ليست أكثر من بقعة مصطبغة من الجلد. يقع عادة في الجزء السفلي من الأذن ويبلغ قطره 4-5 سم.
رقيق وناعم الملمس ، يمكن صبغ المعطف باللون الأبيض أو الأحمر أو الأسود. اللون "ابتلاع" مسموح به أيضًا. تأكد من وجود خطوط على ظهر الخنازير المجرية المولودة حديثًا. يشير غيابهم إلى وجود صليب ، بغض النظر عما يقوله المربون عن هذا. وحول العينين وعلى وصمة العار الصغيرة ، يجب أن يكون الجلد أسود. كما يجب أن يكون الجلد الأسود داخل الذيل والحوافر.
تحديد نصف سلالة
بالإضافة إلى المظهر الخارجي ، يجدر الانتباه إلى سلوك الخنازير. الخنازير الأصيلة الأصل من المجر لها شخصية ودودة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن السلالات النصفية ليست آكلة اللحوم مثل ممثلي السلالة النقية ، لذلك من المنطقي زيارة المزرعة أثناء إطعامها ومشاهدة سلوك الخنازير الصغيرة.
أيضًا ، أثناء الرضاعة ، يجب الانتباه إلى مدى نشاط الخنازير في تناول الطعام. أولئك الذين هم سلبيون أثناء الرضاعة قد يعانون من مشاكل صحية.
قبل الشراء ، سيكون من المفيد التفكير في الخنازير التي تحبها. يجب ألا تظهر عليهم علامات المرض (حموضة العين ، إفرازات الوصم ، الأذنين المتسخة) يجب أن يلف ذيل الخنازير في شكل كعكة دونات. من الضروري اختيار الحيوانات الصغيرة ذات الأرجل المستقيمة والصدر العريض والظهر. أيضًا ، يجب الانتباه إلى حالة الحوافر: يجب أن يكون لها لمعان طفيف. عند الشراء ، يجب على أي مزرعة إصدار وثيقة تؤكد نقاوة السلالة.
إذا توقفت عن الاختيار على الهجين ، فإن الهجين الهنغاري والفيتنامي للخنزير المعلق قد أظهر نفسه جيدًا. كلا السلالتين تكتسبان وزنًا جيدًا في وقت الذبح ولديهما نظام غذائي مشابه. يتكون أساس النظام الغذائي للفيتناميين Vizlobryukha ، مثل المجريين ، من العلف الأخضر ، والخنازير التي تم الحصول عليها من هذا الاتحاد تبدو لطيفة جدًا في الصور ومقاطع الفيديو.
لا يمكنك شراء الخنازير الصغيرة التي يتم تغذيتها جيدًا. على الأرجح ، تم إعدادهم للبيع عن طريق شرب الحليب الحلو. مثل هذا المشروب لا يضر بالصحة ، ومع ذلك ، تعتاد الخنازير الصغيرة على الطعام الشهي وتفقد الوزن بسرعة على المراعي. ومن الصعب جدًا نقل الخنازير المدللة بالحليب الحلو إلى الطعام العادي.
تربية الخنازير
يمكن اعتبار تربية وتربية الخنازير من سلالة Mangalitsa المجرية عملاً جيدًا يؤتي ثماره بسرعة كافية. ولكن حتى إذا كنت تشتري خنازيرًا لنفسك حصريًا ولا تخطط للتجارة باللحوم أو شحم الخنزير ، فمن الأفضل شراء زوجين في وقت واحد. وفقًا لاستعراضات الأشخاص الذين قاموا بتربية السلالة لعدة سنوات ، فإن الخنازير تأكل بشكل أفضل في الزوج ، مما يساهم في زيادة الوزن بسرعة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الحيوانات أكثر متعة معًا.
عند بلوغ سن البلوغ ، يتم تربية خنزير وخنزير. أثناء الحمل ، يتم تحضير الخنازير الصغيرة في خنازير لعائلة شابة.بعد التخريم ، توضع الخنازير المزروعة والمواليد هناك. في أول 1.5 شهر ، أساس النظام الغذائي للخنزير هو حليب الأم. وفقًا لذلك ، تحتاج إلى تزويد الخنزير بتغذية عالية الجودة. يمكنك شراء العلف المركب المخصص للبذار ، أو يمكنك صنعه بنفسك. يجب إضافة الخلطة الجاهزة للخنازير إلى العلف المركب محلي الصنع.
بعد الأسبوع الأول من الحياة ، يبدأون في إعطاء الخنازير حديثي الولادة الأطعمة التكميلية. يمكن أن يكون هذا صندوق ثرثرة سائل أو شعير محمص مسبقًا. يوصي الخبراء بالبقاء في الخيار الثاني. يجب أيضًا إضافة مسحوق العظام أو الطباشير المطحون إلى العلف. الطين الأحمر هو مكمل معدني جيد للحيوانات الصغيرة. تأكد من أن الصغار لا يأكلون من تغذية البذار. هذا يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي وموت الحيوانات الصغيرة.
في عمر شهر واحد ، يتم إعطاء الحيوانات الصغيرة علفًا أوليًا. يمكنك إضافة الخضار الجذرية المقطعة أو العشب أو التبن بكميات صغيرة. أيضًا ، خلال هذه الفترة ، من المفيد البدء في اصطحاب الشباب للتنزه. تتكون تغذية الخنازير من الأعلاف الخضراء والمخاليط المصنوعة من الشعير والقمح والذرة والكعك والنخالة والخليط الجاهز.
استنتاج
إن تربية الخنازير الناعمة من المجر سهلة ومربحة. ولكن إذا اعتبرنا التربية كعمل تجاري ، فإن الاستثمار لن يؤتي ثماره في موعد أقصاه 1.5-2 سنوات. هذا يرجع إلى حقيقة أن الشاب ينضج متأخرا.
على الرغم من حقيقة أن الخنازير من سلالة Mangalitsa متواضعة في الرعاية ، هاردي ويتحمل الصقيع جيدًا ، فأنت بحاجة إلى تهيئة ظروف مريحة لهم. سيكون من المريح لهم قضاء الشتاء في كوخ دافئ وواسع أكثر من قضاء فصل الشتاء في كوخ مؤقت صغير. لا تعتمد زيادة الوزن فحسب ، بل أيضًا على مذاق اللحوم على مدى شعور الحيوانات بالراحة.