بطاطس لورا
على خلفية الظروف المناخية المتغيرة بسرعة في بلدان وسط أوروبا والاتحاد السوفيتي السابق ، واجه المربون مسألة ملحة تتعلق بتربية صنف من البطاطس ذات إنتاجية عالية ومقاومة للمناخ القاسي. حقق المربون من ألمانيا تقدمًا كبيرًا في هذه المسألة. على وجه الخصوص ، بناءً على نتائج دراسات التربية ، قام الموظفون بتربية مجموعة متنوعة أطلق عليها اسم بطاطس لورا. من حيث صفاتها وخصائصها ، تتوافق Laura تمامًا مع المعايير المطلوبة.
بطاطس لورا
وصف لورا متنوعة
انتشر هذا التنوع في البداية بين المنتجين الزراعيين في أوروبا - ليتوانيا ولاتفيا وإستونيا وبولندا وألمانيا. ومع ذلك ، بمرور الوقت ، اهتمت بطاطس لورا أيضًا بالبستانيين العاديين في روسيا ، حيث ترسخ هذا التنوع بسرعة وبنجاح ، حتى أزاح مجموعة البطاطس القرمزية. ومع ذلك ، فإن صنف Laura له ميزة واحدة - لا تنمو البطاطس جيدًا في التربة حيث تكون نسبة التربة السوداء منخفضة ، وكذلك في المناطق التي تعاني من الجفاف المستمر.
ظهور البطاطس
الشجيرة متوسطة الحجم ، منتشرة. ترتيب الأوراق على الأدغال متوسط ، نموذجي لهذه الثقافة. هيكل وسطح الورقة مجعدان. الأوراق نفسها متوسطة الحجم وخضراء اللون. التصوير به العديد من النورات. أزهار النبات بيضاء وأرجوانية فاتحة اللون. يحتوي صنف بطاطس لورا على ثمار بيضاوية وممدودة قليلاً. الدرنة نفسها مغطاة بجلد أحمر داكن كثيف ، وهي سمة خارجية لها.
الصنف هو أحد أكثر الأصناف المقشرة باللون الأحمر شيوعًا (كما تعلم ، يتم تصنيف الدرنات حسب لون القشرة).
لب صنف لورا لون أصفر غني ، مما يدل على وجود نسبة عالية من النشا في الفاكهة ، في المتوسط حوالي 16.4-16.5٪. يشير هذا المؤشر إلى أن لورا تنتمي إلى محصول نشوي للغاية ، مما يؤثر بشكل إيجابي على الطعم. عيون لورا متنوعة الحجم. متوسط وزن الثمرة 80-150 جرام. يبلغ طول ثمار البطاطس 70 مم أو أكثر.
استخدامات بطاطس لورا
للاستخدام في الأطعمة المقلية أو المسلوقة ، يمكن استخدام صنف لورا قبل النضج الفني المحدد - بعد حوالي 65-70 يومًا ، عندما يصل حجم المحاصيل الجذرية إلى أحجام كبيرة (ما يقرب من 60-70 ملم). يمكن استخدام الثمار للطعام فقط إذا تم فصل الجلد عن الدرنة بسهولة أثناء التنظيف. لسنوات ، تشير الممارسة الزراعية المتراكمة لزراعة محاصيل الخضر إلى أن الأصناف المتوسطة المبكرة والمبكرة تزرع من أجل استخدام الفاكهة الصغيرة كغذاء في المنازل والمزارع الخاصة. في هذه الحالة ، عند زراعة مجموعة Laura ، يجب أن تلتزم بقواعد معينة.
من أهمها عدم استخدام الثمار التي تحتوي على ما يسمى بالبقع الخضراء على السطح أو عند تقشيرها. هذه الثمار ليست مناسبة للاستهلاك البشري والاستخدام التقني. السبب الرئيسي لهزيمة الدرنات ذات البقع الخضراء هو التخزين غير السليم للمحاصيل الجذرية في ضوء الشمس المباشر ، وبالتالي زيادة درجة حرارة الهواء.
إذا درست بالتفصيل وصف صنف بطاطس لورا ، فمن الواضح أن مؤشر البقع الخضراء يشير إلى تكوين السولانين في الدرنة ، وهي مادة سامة للحيوانات والبشر. وحتى لو كانت هذه المادة موجودة في الدرنة بكميات قليلة ، ولكن عند ظهور هذه العلامات ، لا ينصح بتناول الخضار. يمكن أن يؤثر التعرض للحوم البقرية بشكل سلبي على رفاهية الشخص بشكل عام. المناطق المناخية الأكثر ملاءمة لزراعة مثل هذا المحصول النباتي هي المناطق الوسطى والشمالية الغربية من الاتحاد الروسي. عائد هذا الصنف مرتفع للغاية - من شجيرة واحدة يمكنك الحصول على 15 إلى 20 فاكهة كبيرة. يمكن حصاد ما يصل إلى 330 سنتًا من الفاكهة الناضجة من هكتار واحد.
الخصائص الإيجابية
- على عكس معظم الأصناف في منتصف العمر ، والتي لا تدوم طويلاً ، يمكن تخزين صنف لورا والاحتفاظ بصفاته المفيدة لفترة طويلة إلى حد ما. كقاعدة عامة ، يتم تخزين حوالي 95٪ من الدرنات بشكل مثالي على مدار العام ، وفقًا لظروف درجات الحرارة التي تتراوح من 1 إلى 3 درجات في مكان مظلم جيد التهوية.
- يحتوي الصنف قيد الدراسة في خلاياه على احتياطي طبيعي كبير لمقاومة الأمراض الفيروسية المختلفة ، مثل: فيروس Y ، الديدان الخيطية ولفائف الأوراق. تتمتع لورا بمقاومة متزايدة للآفة المتأخرة (كل من الدرنات والبراعم). بشكل عام ، فإن خاصية صنف لورا إيجابية فقط.
- الصنف مقاوم تمامًا لأنواع مختلفة من الأمراض التي يمكن أن تحدث أثناء نضج الثمرة.
- الثمار لا تغير طعمها ولونها أثناء المعالجة الحرارية.
صفات الذوق
الثمار لها تأثير علاجي
تعد بطاطس لورا من أصناف المائدة وتصنف على أنها من الدرجة الغذائية "ب" ، مما يعني أن الفاكهة مناسبة للاستهلاك البشري أو الحيواني. نظرًا للنسبة الكبيرة إلى حد ما من النشا في بنية المحصول الجذري ، فإن Laura مناسبة لصنع البطاطس المهروسة وخاصة البطاطس المقلية ، المحبوبة جدًا من قبل معظم الأوروبيين والمقيمين في دول الاتحاد السوفيتي السابق. تبين أن البطاطس المقلية المصنوعة من لورا تكون حمراء ومقرمشة بشكل خاص ، ولها طعم ورائحة ممتازة.
يحظى المنتجون بتقدير مذاق لورا ؛ يمكن زراعة الصنف ليس فقط للاستخدام الشخصي ، ولكن أيضًا للبيع في الأحجام الصناعية.
يشير الوصف إلى أن هذا التنوع له مجموعة من الصفات الطبية لجسم الإنسان. بالنظر إلى النسبة المئوية العالية لمحتوى النشا ، عند استهلاكه بكميات معقولة ، فإن هذا التنوع يعطي تأثيرًا مضادًا للفيروسات على الجسم كله. يساعد عصير الفاكهة الصفراء مع قشرتها الحمراء على خفض ضغط الدم الشرياني ، كما يخفض مستويات السكر في الدم ، وهو أمر مهم جدًا لمرضى السكري. تحتوي لورا على مجموعة كاملة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة ، بما في ذلك الفوسفور والكالسيوم والفيتامينات B و C.
تحضير الدرنات للزراعة
كقاعدة عامة ، تبدأ زراعة هذا الصنف في أبريل ، عندما تكون التربة دافئة بدرجة كافية. من أجل زرع الدرنات ، من الضروري تحضير مادة البذور بعناية. للقيام بذلك ، من الضروري فرز البذور المتاحة وإزالة الدرنات غير المناسبة للزراعة. يمكن أن تكون كل من العينات المشوهة والصغيرة ، المتعفنة أو المتأثرة بالأمراض ، غير مناسبة.
المرحلة التالية هي تبخير الدرنات ، أي إنبات البراعم لمدة 10-12 يومًا في الشمس أو في الضوء.ثم من الضروري معالجة مادة الزراعة بوسائل خاصة تعتمد على النحاس أو الزنك أو البورون أو المنغنيز ، وكذلك إجراء الحفر باستخدام مستحضرات مبيدات الفطريات الخاصة. لن يكون من الضروري معالجة البذور بمحلول جبريلين.
زراعة البطاطس
هناك عدة طرق لزراعة البطاطس ، ولكن كقاعدة عامة ، يتم استخدام طريقتين رئيسيتين - هذه طريقة سلسلة أو سلسلة من التلال. باستخدام طريقة التلال ، تحتاج أولاً إلى تحضير التربة - حفر المنطقة المختارة بعناية ، ثم قم بتنظيف التربة من الحشائش وقم بتسويتها باستخدام أشعل النار (سحق قطع كبيرة من الأرض). إذا لم تكن التربة خصبة للغاية ، وكذلك لزيادة الغلة ، فمن المستحسن تسميد التربة بالدبال أو السماد.
ثم يجب عليك تقليم التربة باستخدام أشعل النار. بعد ذلك ، من الضروري عمل ثقوب لزراعة الدرنات باستخدام مجرفة أو آلة التعشيب. وفقًا للتقنية ، من الأفضل زراعة من 5 إلى 7 درنات لكل متر واحد. مع هذا الزرع ، يمكن الحصول على أقصى إنتاجية من صنف لورا. بعد وضع الدرنات في الأرض ، يمكنك إضافة القليل من الماء (فقط إذا كانت التربة جافة). بعد الري ، يجب أيضًا قطع التربة.
العناية المناسبة بالبطاطس
عندما تنبت البراعم الأولى ، تبدأ معالجة الشجيرات بعد ظهورها. لهذا الغرض ، يتم استخدام طريقة ترويع. في هذه المرحلة ، من المهم ألا تكون المزروعات مغطاة بالأعشاب الضارة ، والتي يجب تقشير البطاطس منها بشكل دوري. في هذه المرحلة ، من المهم إطعام الشجيرات بمواد النيتروجين. تدبير الرعاية المهم التالي هو تجديد الأسمدة المحتوية على البوتاسيوم ، لأنه غالبًا ما يكون غير كافٍ في التربة ، مما يعني أن نمو المحصول يمكن أن يتباطأ بشكل كبير ، وهذا سيؤثر على المحصول.
باعتباره أكثر سماد البوتاس شيوعًا ، يمكن استخدام المغنيسيوم البوتاسيوم لهذا الغرض ، والذي له تأثير جيد على محصول وجودة الثمار في مرحلة النضج ، مما يزيد من مستوى النشا فيها ، وبالتالي الطعم. يمكنك أيضًا معالجة الزراعة عدة مرات في الموسم بالعديد من الأدوية المضادة لللفحة المتأخرة ، مثل كبروكسات. يمكن استخدام الرش باستخدام kinmix لمواجهة خنفساء البطاطس في كولورادو.