ما هو الفرق بين القرع والكوسة
القرع والقرع من المحاصيل التي تنتمي إلى نفس العائلة ولها عدد من الخصائص المتشابهة. إنهم متواضعون في الرعاية ولديهم غلة عالية وذوق رفيع. ظاهريًا ، لا يمكن تمييز النباتات الصغيرة تقريبًا: الأوراق الضخمة ، والزهور الصفراء الكبيرة ، وحتى الثمار متشابهة جدًا في البداية. دعونا نتعرف على كيفية التمييز بين اليقطين والاسكواش وكيف يتم فصلهما عن بعضهما البعض.
ما هو الفرق بين القرع والكوسة
الاختلافات الرئيسية
بذور
يمكن للبستاني المتمرس التعرف بسرعة على نوع معين حتى قبل الزراعة.
بذور الكوسة:
- محدب قليلا ، شكل بيضاوي.
- جلد رقيق ذو لون فاتح
- ينفصل بسهولة إلى فلقات.
بذور اليقطين:
- مدور ، شكل مسطح
- سميكة ، خشنة ، قشرة صفراء.
- يصعب الكشف عنها.
مصنع
يرتفع اليقطين بسرعة. البراعم قوية وممتلئة. الأوراق إلى حد ما خشنة وسميكة. إنها تدور دائمًا ولها أوراق على شكل أرقطيون مع أسنان. تتفتح على طول الرموش.
تظهر الكوسة بعد ذلك بقليل. ينموون في الأدغال. لديهم أوراق منحوتة خضراء فاتحة أكثر استطالة. تظهر الزهور في منتصف الأدغال
لا تعمل هذه العلامات دائمًا بسبب العدد الكبير من أنواع هذه المحاصيل. لا يمكن وضع النقطة الأخيرة إلا بعد ظهور الثمار الأولى.
فاكهة
كوسة
- دائمًا ممدود أو بيضاوي (منحني أحيانًا).
- يتراوح لون الفاكهة من الأبيض إلى الأخضر. هناك أصناف مخططة.
تؤكل الفاكهة الصغيرة فقط. الطعم لطيف إلى حد ما ، حيث يتم تحضير الوجبات الخفيفة أو حصادها كمخللات. فهي منخفضة السعرات الحرارية وتشكل جزءًا من العديد من الأنظمة الغذائية.
يمكن حصاد المحصول الأول في غضون 50 يومًا أو بعد ذلك بقليل بعد الإنبات.
يقطين
- عادة ما تكون الثمار مستديرة. على الرغم من وجود أنواع مطولة أيضًا ، لا يمكنك الخلط بينها وبين الكوسة - فهي أكبر بكثير منها.
- يحتوي اللب على رائحة قرع معينة ، ليفية ، برتقالية اللون ، مغطاة بقشرة كثيفة في الأعلى.
يختلف الطعم بشكل كبير: إنه أحلى ، يتم تحضير العصير منه ، ويتم تحضير البطاطس المهروسة ، وتضاف إلى العصيدة. تؤكل الثمار الناضجة فقط (من نهاية الصيف إلى الصقيع الأول).
يتم نقل اليقطين غير الناضج إلى غرفة تخزين دافئة وينضج تمامًا.
التشابه
القرع والكوسة لها متطلبات تخزين الفاكهة المماثلة.
كلا النوعين ينتميان إلى نفس العائلة - اليقطين. كلاهما يحب الدفء: يجب أن تكون درجة الحرارة المثلى حوالي 25 درجة. تنمو بشكل جيد في التربة الطينية الخفيفة ، وأكوام السماد ، والسماد العادي مناسب تمامًا كضمادة علوية.
تزرع الشتلات في نفس الوقت ، في المستقبل ، يجب حماية النباتات من الصقيع ، في البداية ، يجب تدمير الأعشاب الضارة وسقيها بالماء الدافئ.
يمكن زراعة كل من القرع والقرع في الشتلات وبالطريقة المعتادة (الزراعة في أرض مفتوحة).
لديهم نفس الأمراض (البياض الدقيقي ، تعفن الجذور) وطرق العلاج.
طرق تخزين المحصول بعد الحصاد متشابهة جدًا.في بعض الحالات ، يكون التلقيح الصناعي مطلوبًا لزيادة الغلة (الصيف الممطر أو نقص الحشرات الملقحة).
ميزات الهبوط
يمكنك زراعة الخضار في مكان قريب ، لكن لا يزال من غير المرغوب القيام بذلك.
خاصة إذا كنت تخطط لتلقي البذور للزراعة العام المقبل. يتم تلقيح هذه النباتات بسهولة بالغة.
لن يكون هناك الكثير من التغيير في السنة الأولى. لكن في المرة التالية يمكنك الحصول على نوع هجين مع جلد سميك ولب خشن بدلاً من الكوسة الرقيقة. أو قرع أبيض متحولة.
لذلك يجب أن تكون هناك مسافة مناسبة بين الأسرة ومن المستحسن إيجاد ثقافة ثالثة. إذا كنت تشتري بذورًا كل موسم ، فلا داعي للقلق. لن تؤثر الزراعة المشتركة على جودة المحصول. تنمو النباتات وتؤتي ثمارها جيدًا.
فترات التخزين
تتمتع الكوسة بفترة صلاحية محدودة جدًا.
أكثر أنواع الكوسة اللذيذة هي الكوسة الصغيرة غير الناضجة وبها بذور طرية بدأت للتو في التكون. يؤكل مع الجلد ، خام أو بعد المعالجة الحرارية ، اللب رقيق ، فاتح اللون.
على العكس من ذلك ، لا يؤكل اليقطين إلا عندما ينضج تمامًا ، وعندما يمتلئ اللب بالعصير الحلو ، وتغطى البذور بقشرة كثيفة. سطحها خشن وله طبقة قشرة ، بفضلها يتم تخزين الثمار لفترة طويلة. عادة ما يستخدم اللب لتحضير الحلويات والسلطات المضافة إلى اللحوم.
القيمة الغذائية لليقطين أعلى. يستخرج زيت بذور اليقطين من البذور ، والذي يستخدم في التجميل والطب والطبخ.
تلخيص لما سبق
على الرغم من الانتماء إلى نفس العائلة ، إلا أن القرع والقرع نباتان مختلفان.
الاختلافات الرئيسية هي:
- حجم وشكل البذور.
- شكل الأوراق والساق.
- وقت إنبات الشتلات
- حجم وشكل الثمرة ؛
- وقت النضج
- طعم الفاكهة
- الفرق في التركيب الكيميائي للفاكهة ؛
- الاختلافات في طرق الطهي.
العلامات المشتركة:
- يتطلب النمو نفس الظروف ؛
- كلا النوعين محبة للحرارة.
- لها تشابه خارجي
- تشكل بعض أنواع الكوسة سوطًا ؛
- يمكن تلقيحها.
تفقد الكوسة الناضجة بعضًا من مذاقها ، لكن يتم تخزينها جيدًا في غرفة جيدة التهوية. لا يفقد اليقطين خصائصه وهو قادر على التخزين على المدى الطويل.