خريطة الفطر في منطقة موسكو

0

1836

تصنيف المادة

في أواخر يوليو وأوائل أغسطس وحتى نهاية سبتمبر ، تنمو العديد من الفطر في منطقة موسكو. يبدأ الموسم للبيض ، قبعات حليب الزعفران ، فطر الحليب و podgruzdkov ، chanterelles و russula ، volushek ، فطر الزبدة. في بحثهم ، يتم تمشيط غابات منطقة موسكو بطرق متنوعة بواسطة الآلاف من جامعي الفطر.

خريطة الفطر في منطقة موسكو

التحضير لمطاردة الفطر

غالبًا ما يضع جامعو الفطر المبتدئون عيش الغراب الكاذب والسام في سلال مع تلك الصالحة للأكل ، لذا قبل الذهاب إلى الغابة ، تأكد من قراءة وصفهم.

قبل القيادة خارج حدود المدينة ، من المهم الاستعداد بشكل صحيح. عليك أن تأخذ شطائر ، ماء ، بوصلة ، سلال حصاد ، سكين. تأكد من ارتداء الأحذية المطاطية والملابس ذات الأرجل والأكمام الطويلة. خذ حقيبة إسعافات أولية ودليل فطر. يساعد الأطلس على فهم ما تم جمعه بالضبط في السلة. يجب أن تأخذ معك هاتفًا ببطارية مشحونة بالكامل وميزان معاد ملؤه وإذا كان لديك ملاح. تحتاج أيضًا إلى تحذير عائلتك وأصدقائك بشأن المكان الذي تتجه إليه ومتى ستعود.

حتى لا ينسى أي شيء ، يقومون بإعداد قائمة بالأشياء الضرورية مسبقًا. يساعد تقويم منتقي الفطر في العثور على الفطر في منطقة موسكو في شهر معين.

يبدأون في قطف الفطر في منطقة موسكو في الصباح الباكر: في هذا الوقت ، يسهل العثور على المصيد من خلال القبعات المتلألئة في الندى. يتم تخزين المحاصيل التي لم يتم تسخينها تحت أشعة الشمس لفترة أطول.

خلال موسم الأمطار ، يتدهور الفطر: يفقد طعمه ويطلق السموم. لذلك ، في مثل هذا الطقس ، من الأفضل تأجيل الارتفاع وانتظار بداية الأيام الحارة. لا يمكن أخذ العينات القديمة والتالفة. يجب تنظيف المجمعات على الفور من الأرض على الفور ، وعند الوصول إلى المنزل ، ضعها في ماء بارد مملح لفترة قصيرة.

تقويم الفطر

يُظهر التقويم أنواع الفطر الشائعة في أشهر معينة. التوقعات لعام 2019 مواتية ، وقد ظهر بالفعل الفطر الأول. يساعد الرسم البياني في حساب اتجاه الصيد المستقبلي: يبدأ في الربيع ، عندما يظهر الفطر الأول في منطقة موسكو.

1. أبريل. في غابات أبريل ، اتضح أنه لم يتم العثور إلا على الأنواع المبكرة - المورلات والخطوط. يبدأ موسم "الصيد الهادئ" الشهر المقبل.
2. يمكن. الفطر الأول في مايو في منطقة موسكو هو أكثر من ذلك ، والتي تنتمي إلى الفئة الثالثة من الصالحة للأكل. يتم طهيها وقليها ، ولكن بعد نقعها لفترة طويلة. عند جمع المزيد ، من المهم أن تكون حريصًا على عدم الخلط بينها وبين الخطوط المتشابهة ظاهريًا التي تنتمي إلى عائلة مختلفة. أكثر ما يأكله الفطر الربيعي هو الفطر ، والذي يوجد دائمًا طلب كبير عليه.
3. يونيو. الفطر الصيفي هو الأكثر لذة وقيمة. أقدم البوليطس. من السهل العثور على أول بوليتوس في بساتين البتولا. تظهر Spikelets أيضًا في يونيو. هذا هو اسم فطر البتولا الأبيض ، الذي يؤتي ثماره في وقت ازدهار الجاودار. تظهر السنيبلات في يونيو ، وتنمو حتى أكتوبر. الفطر الصيفي الشائع والشائع هو البوليتوس. وهي معروفة بمذاقها الرفيع. إنه مقلي ، مطهي ، مسلوق ، يضاف إلى الفطائر كحشوة.أهم شيء بالنسبة لمنتقي الفطر هو العثور على فطر بورسيني - وهو خيار عالمي لأطباق مختلفة.
4. تموز. يبدأ هذا الشهر موسم فطر عيش الغراب في منطقة موسكو. إنها طازجة وخطيرة ، يتم نقعها لفترة طويلة قبل التخليل. يعتبر جمع عيش الغراب اللبن معقدًا بسبب وجود نظرائهم السامة الكاذبة. هذا الشهر ، تشق أنواع الفطر الصيفية الملونة طريقها للخروج من الأرض: الفطر والفطر. في يوليو ، لا يزال هناك فيسيلكا أو موريل كريه الرائحة. صفاته الطبية ممتازة ولا يمكن إنكارها ، لكنها صالحة للأكل من الناحية النظرية فقط.
5. أغسطس. الشهر الأخير من الصيف هو الأكثر وفرة "للصيد الهادئ". تنضم أنواع جديدة إلى الفطر السابق: يبدأ فطر الخريف في النمو على جذوع الأشجار والجذور ، وتظهر الأمواج تحت البتولا ، وتظهر قبعات روسولا خضراء وصفراء على جوانب المسارات. في نهاية الصيف ، يتم حصاد المزيد من الكمأ. هذا فطر نادر نسبيًا ينمو في الواجهات الزاهية وحواف الغابات.
6. سبتمبر - نوفمبر. فطر الخريف - عادة تلك التي بقيت بعد نهاية الصيف: فطر البوليتوس ، فطر البوليتوس ، البيض ، الفطر والكمأ بالقرب من موسكو بمثابة جوائز مغرية لجامعي الفطر.
7. الشتاء. ديسمبر - يناير - وقت ظهور الفطر الشتوي والذي عادة ما يكون مقلي أو مضاف إلى الحساء. يعتبر عيش الغراب هو الأحدث بين جميع أنواع الفطر ، والتي يبحث عنها "الصيادون" ليس فقط في الأشجار ، ولكن أيضًا في أجوافها.

أفضل الأماكن "للصيد الهادئ"

منطقة موسكو غنية بالفطر

تم تجميع خريطة أماكن الفطر في منطقة موسكو على أساس سنوات عديدة من الخبرة في جامعي الفطر.

ياروسلافسكي

أفضل وجهة لقطف الفطر في منطقة موسكو هي ياروسلافسكي. إنهم يبحثون عن عيش الغراب بالقرب من الغابة بالقرب من محطة "برافدا". تنمو Chanterelles و russula بكثرة بالقرب من منطقة محطة بوشكينو. في المستنقع بالقرب من قرية شارابوفو ، تم العثور على فطر بورسيني والتوت في الروابي.

بعد 5-10 كم من المحطة ، هناك مناظر رائعة: بحيرة ، شلال مع مجمع ترفيهي مبني بجانبه ، غابة جميلة. يمكن العثور على Boletus boletus بكثرة هناك. هذا هو أفضل مكان للفطر في منطقة موسكو.

مكان جيد آخر بالقرب من منطقة بوشكين. هذه هي محطة سوفرينو ، حيث ينتقل جامعو الفطر بالقطار من محطة ياروسلافسكي. هناك ينمو بورسيني وغيره من الفطر الرقائقي.

كورسك

اتجاه كورسك - هذه هي المحطتان "Grivno" و "Kolkhoznoye" ، تصلان إلى هناك من محطة سكة حديد كورسك في موسكو. إلى الشرق من "هريفنو" يبحثون عن أسبن ، بوليتوس وأنبوبي آخر. هنا ينمو الكثير من chanterelles و boletus المعشوق من قبل العديد من جامعي الفطر.

بعد أن وصلوا إلى محطة Kolkhoznaya ، ذهبوا إلى الشرق ، إلى قرية Nikonovo ، أو إلى Panino إلى الغرب. تتميز هذه المنطقة بالحبة السوداء والبوليتوس والقشريات ، ولكن عادة ما يكون من الممكن جمع أنواع أخرى من الفطر.

ريازانسكوي

يتم تمييز اتجاه ريازان على خريطة الفطر لمنطقة موسكو. هذه بداية جيدة للبحث الهادئ في عام 2019. توجد غابات على بعد 5 كم من محطة Bronnitsa. تقع الأماكن الجيدة على بعد 3-4 كم من السكك الحديدية من محطة Faustovo ومنصة 63 كم.

يعرف جامعو الفطر من منطقة موسكو غابات الصنوبر الرائعة التي يحصلون عليها من محطة تشورنايا. تنمو هنا Chanterelles و boletus والخنازير غير العادية ، على الرغم من أن الأخيرة تشكل خطورة في جمعها: فهي تمتص السموم.

إذا ذهبت إلى شمال محطة Lukhovitsy ، فستجد نفسك في غابة حيث ينمو عيش الغراب اللذيذ في منطقة موسكو - البوليطس والبوليتوس.

Kazanskoe

اتجاه قازان هو أحد أكثر الاتجاهات ربحية. تم العثور على Boletus و boletus على بعد كيلومترين من محطة Lukhovitsy. ينمو فطر بورسيني والبوليتوس جيدًا في غابة على بعد 1.5 كم من محطة تشورنايا. يتم جمع عيش الغراب من 3-4 كم من محطة "بلاتفورم 63 كم". عادة ما يصل جامع الفطر إلى أحد هذه الأماكن عن طريق ركوب القطار في محطة كازان في موسكو.

جوركوفسكوي

يختلف اتجاه غوركي في أنه يقع في الأبعد عن موسكو. أنت بحاجة للذهاب إلى محطة Fryazino أو إلى منصة 61 كم. في الحالة الأولى ، يجب أن تذهب إلى الجنوب ، ما وراء قرية فسيفولودوفو. من الرصيف "61 كم" يستحق الذهاب إلى الشمال - فقط 2 كم إلى منطقة الغابات المرغوبة - أو الذهاب 5 كم إلى الجنوب.

فطر خطير

أخطر أنواع الفطر في منطقة موسكو هي الفطر الشاحب الباهت ، والفطر الغاريق ، والفطر الشيطاني ، وفطر الحليب الزائف.

1. قبعة الموت: يشبه الفطر. يؤثر الاستهلاك العرضي لهذه الفطريات القاتلة في الطعام بعد بضع ساعات أو حتى أيام.
2. الأمانيت: ينتمي إلى فطر السيلوسيبين. يحتوي على مواد مهلوسة. قبعته حمراء أو خضراء مع نقاط بيضاء. يسبب الفطر المهلوس الأوهام والبارانويا والتشوهات السمعية والبصرية.
3. فطر اللبن الزائف: يصعب تمييزها عن الحقيقية. ميزتها الرئيسية هي رائحة قوية من الكافور أو جوز الهند. تسبب الجفاف والإسهال.
4. فطر شيطاني أو مريض شيطاني: بأسمائها وحدها ، تجعل الإنسان حذرًا. غالبًا ما يتم الخلط بينه وبين فطر بورسيني. في شبابه ، كان لديه قبعة مسطحة تأخذ شكل محدب تدريجياً. اللون رمادي أو أخضر فاتح. عند الاستراحة ، يكون لون اللب مزرقًا.

إيرينا سيليوتينا (عالم أحياء):

فطر البورسيني له نظيران: فطر المرارة والفطر الشيطاني. يتميز الألم الشيطاني بالسمات التالية:

• قبعة: يبدو مخمليًا للمس ، يعتمد لونه على مكان النمو والإضاءة ؛
• غشاء البكارة: أنبوبي أو برتقالي أو ظلال مختلفة من اللون الأحمر ؛
• ساق: اللون القرمزي لطبقة شبكته في الجزء الأوسط ؛
• اللب (أبيض أو أصفر): يتغير لون القطع بعد 3-5 دقائق ويصبح أزرق (أرجواني).

انتباه! تحقق من تغير اللون فورًا عند نقطة التجميع. قد لا تعمل في المنزل.

يرجى الملاحظة! أخطر التسمم بالفطر الشيطاني الخام ، والذي يمكن الخلط بينه وبين الأبيض ويمكن استخدامه في هذا الشكل للسلطات

الفطر ، فطر المحار أو الكمبوتشا لذيذة ويمكن زراعتها بنفسك. تعتبر المزرعة التي يتم حصادها على مدار العام أمرًا رائعًا ، ولكن ليس لدى الجميع المكان والوقت لرعاية محصول متزايد.

استنتاج

لا يتطلب قطف الفطر في الغابة الطوابق السفلية والشرفات والمنازل الريفية الصيفية. إنه لمن دواعي سروري ، خاصة إذا كنت تعرف أفضل أماكن الفطر في منطقة موسكو.