ملامح العنب الخالي من البذور
لإنشاء إنتاج منزلي للفواكه المجففة ، سيحتاج المزارع إلى زراعة عنب بدون بذور في موقعه. يوجد اليوم عدد كبير من الأصناف التي تتجذر جيدًا ليس فقط في الجنوب ، ولكن أيضًا في المنطقة الوسطى من البلاد.
ملامح العنب الخالي من البذور
ملامح العنب الخالي من البذور
معظم المحاصيل الخالية من البذور المفيدة هي النضج المبكر. هذه الأصناف هاردي ومتواضع للعناية بها. ميزتها الرئيسية هي اللب العصير واللذيذ بدون بذور صلبة. من الجيد تناول مثل هذه التوت الطازج.
الثمار مناسبة أيضًا لحصاد الفواكه المجففة. الزبيب طري وناعم وحلو.
ليست كل أصناف العنب الخالية من البذور مناسبة لإنتاج النبيذ. يتم استخدام بعض المركبات الهجينة فقط.
أصناف شعبية
أصناف العنب بدون بذور متنوعة. يمكنك التقاط أنواع من التوت الأخضر أو الأحمر أو العنبر أو الوردي أو الأسود مع فترات إنضاج مختلفة. معظمهم مقاوم للصقيع ويتحمل الصقيع من -22 درجة مئوية إلى -30 درجة مئوية.
المحصول الأكثر شيوعًا ، والذي يتميز بغياب البذور ، هو الزبيب ، ولكن بجانبه يوجد عدد كبير من الأصناف التي ليست أقل شأنا في خصائص وخصائص استخدام الثمار:
- كوكب المشتري. هذه ثقافة مبكرة من الصقيع تتحمل الصقيع حتى 27 درجة مئوية. التوت كبير ، أحمر ، مع مسحة مزرق ، كثير العصير وحلوة. يتم استخدامها لصنع النبيذ والفواكه المجففة.
- المريخ. متوسط النضج عنب غامق. التوت كبير ، مستدير. نفسجي. مع النضج يظهر الأسود. هذه الثمار عالمية. مناسب للاستهلاك الطازج وللتجفيف والنبيذ والعصائر.
- نبتون. في وقت مبكر ، يتميز بمناعة جيدة لأمراض الحدائق. الثمار زهرية اللون ، مع النضج تتحول إلى اللون الأحمر.
- حمرود. متوسط فترة النضج في المنطقة المناخية الوسطى. التوت صغير ، يصل حجم كل منهما إلى 3 غرام. اللون أخضر ، مع النضوج يصبح أصفر. أيضا ، هذا العنب مناسب لصنع النبيذ الأبيض.
- ماركيز. متوسط فترة النضج. الثقافة مقاومة الصقيع. التوت كبير ، أخضر اللون ، يتحول إلى اللون الأصفر مع النضج ، له طعم حلو.
- كيناديس. يشير إلى النوع الوردي للثقافة. مع النضج ، يتحول التوت إلى اللون الأحمر. إنه أصعب أنواع العنب الخالي من البذور. يتحمل الصقيع حتى -30 درجة مئوية. له طعم حلو.
- كيشا. هذه ثقافة مبكرة. في الظروف المناخية لوسط روسيا ، تنضج في 115-120 يومًا. التوت من العنبر ، متوسط ، يصل وزن كل منهما إلى 5 غرام. متوسط وزن الفرشاة 500 جرام التوت حلو ومثير بنكهة جوزة الطيب. لا يوجد حموضة.
أصناف الزبيب
الكشمش هو النوع الأكثر شعبية
يعتبر الزبيب أكثر أنواع العنب الخالي من البذور شيوعًا في العالم. هذه مجموعة كاملة من أشكال الثقافة الهجينة ، تتميز بغياب البذور في التوت ، فضلاً عن سهولة العناية بها.
سميت المجموعة بهذا الاسم بسبب شكل التوت.ترجمت من الكلمة التركية "كيش" تعني "الضغط والضغط". وهذا يعني أن الاسم الكامل هو "العنب المضغوط".
تحتوي الأشكال الهجينة من الزبيب الأبيض والأحمر والوردي وحتى الأسود على توت مستطيل بيضاوي الشكل. الأكثر شيوعًا هي:
- مشع. التوت الذي يحمل هذا الاسم هو أشهر أنواع الزبيب في العالم. الثقافة مقاومة للصقيع ، ولها مجموعات كبيرة وجميلة من اللون الوردي الباهت. التوت حلو ومثير مع رائحة جوزة الطيب.
- زابوروجي. الثقافة مقاومة للصقيع والمرض. التوت بيضاوي اللون الأرجواني. إنها متوسطة الحجم. تتميز بالحلاوة والعصارة.
- كشميش 342. وتسمى أيضًا الهنغارية. مبكرًا ، ينضج في 115 يومًا. عناقيد صغيرة ، والتوت صغير. الثمار أرجوانية اللون. الصنف محصن ضد التشقق ولا يتلفه الدبابير.
- فيليس. أحد ممثلي الزبيب الوردي المبكر. العناقيد كبيرة ، وغالبًا ما تزن 2 كجم. التوت كبير ، وردي ، حلو ولحم. هناك نكهة جوزة الطيب.
- أتيكا. من أفضل أنواع الثقافة السوداء. يتميز بالعناقيد الكبيرة والتوت الحلو العصير. تنضج في 110 يومًا ، الثمار الناضجة أرجوانية اللون ، لها قشرة رقيقة وطعم حلو يشبه الكرز.
- طال انتظاره. هذا هو أحد أشهر ممثلي الأشكال الهجينة. من الصعب أن تنمو. إذا كنت تأخذ في الاعتبار جميع ميزات الرعاية ، فسوف تشكرك الثقافة على التوت الحلو اللذيذ. غالبًا ما يتجاوز الوزن الإجمالي لليد 1 كجم.
استنساخ الثقافة
يتم إكثار محصول العنب عن طريق البذور ونباتياً.
لا توجد أنواع كثيرة من الثقافة بدون بذور. حتى الزبيب لا يزال به بذور ، لكنها صغيرة ومتخلفة ، لذا فهي لا تتذوق.
إكثار البذور هو إجراء مستحيل. لا يمكن القيام بذلك إلا بطريقة نباتية: عن طريق العقل أو البراعم.
محتوى السعرات الحرارية
محتوى السعرات الحرارية من العنب العادي هو 65-80 سعرة حرارية. يوصى بالحد من استهلاك محصول أبيض أو أخضر. يعتبر التوت الأبيض أكثر صحة ويحتوي على سعرات حرارية أقل - 45-50 سعرة حرارية.
تعتبر الفاكهة الكبيرة والصغيرة ، السوداء ، البيضاء أو الوردية ، التي لا تحتوي على بذور في اللب ، أعلى من حيث محتوى السعرات الحرارية من ثمار الثقافة التي تحتوي على بذور. يحتوي التوت الأخضر على ما يصل إلى 70 سعرة حرارية ، والأسود - حتى 75 سعرة حرارية ، والأحمر - ما يصل إلى 65 سعرة حرارية. عند اتباع نظام غذائي ، يجب أيضًا تجنب تناول منتج جاف. غالبًا ما يتجاوز محتواها من السعرات الحرارية 200 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
استنتاج
هناك عدد كبير من أصناف العنب التي تفتقر إلى البذور في لبها. عيبهم الرئيسي هو استحالة انتشار الثقافة بالبذور. فقط التكاثر الخضري سيفي بالغرض ، والذي سيحافظ على الخصائص الجينية.