أصناف شعبية من لحم الأغنام
تتميز سلالات لحوم الأغنام والكباش في المقام الأول بزيادة الوزن السريع ومذاق اللحوم. بالفعل في سن مبكرة ، يصل وزن الحملان إلى نصف وزن الخروف البالغ. يزن الحمل البالغ من العمر سنة واحدة تقريبًا نفس وزن الكبش البالغ. تحظى سلالات لحوم الأغنام في أراضي روسيا وبيلاروسيا وأوكرانيا بشعبية كبيرة ، في حين أن العديد من الأصناف لا تتطلب ظروف احتجاز خاصة.
أصناف لحم الأغنام
الحيوانات قادرة على إيجاد طعام لأنفسها ولديها خصوبة كافية ، ويتم تقدير الصوف عالي الجودة واللحوم اللذيذة في الأسواق المحلية والأجنبية. سيسمح تنوع سلالات لحوم الأغنام للمزارع من أي ركن من أركان روسيا (من المناطق الجنوبية إلى سيبيريا) بالعثور على سلالة تلبي احتياجات المزرعة.
تتميز معظم سلالات اتجاه اللحوم بطبيعة سهلة الانقياد ، والقدرة على التحرك لمسافات طويلة دون إلحاق ضرر كبير بالوزن والنسل. قبل شراء الحيوانات ، يجب قراءة الوصف بالتفصيل ومشاهدة الصور ومقاطع الفيديو الخاصة بالسلالات المختلفة.
فوائد سلالات اللحوم
- قدرة التحمل. يمكن لصنف اللحم - الصوف إجراء انتقالات طويلة بحثًا عن مراعي جديدة.
- ذرية كبيرة ومتكررة.
- لا توجد متطلبات خاصة بظروف الاحتجاز. يمكن للأفراد المخصصين للحوم الرعي بأمان في المراعي على مدار السنة.
- تراكم الأنسجة الدهنية في الشتاء والصيف.
- عظام رقيقة مع بنية قوية إلى حد ما.
- كمية كبيرة من اللحوم عالية الجودة.
- القدرة على تغذية الحملان بكثرة لزيادة الوزن بسرعة وصحة ممتازة. معدل الوفيات بين الحملان ضئيل.
تولد جيسار و Edilbaevskaya
بعض لحوم الأغنام لها ذيل سمين واضح. ومن بين هؤلاء ممثلين عن سلالة جيسار. تصل كتلة الدهون للحيوان البالغ إلى 45 كجم ، بينما يبلغ متوسط وزن الكبش حوالي 140 كجم ، والأنثى - 80 كجم. تتمتع الأغنام والكباش بقدرة تحمل جيدة ، لأنه في آسيا الوسطى ، حيث أتوا ، كان عليهم السفر لمسافات طويلة بحثًا عن المراعي. مع النشاط البدني المكثف ، لا تفقد الحيوانات الوزن: متوسط الكسب اليومي هو 600 غرام.
حصار من سلالة الغنم
لا يؤثر البحث عن المراعي على القيمة الغذائية لحليب الإناث مما يضمن ثبات زيادة الوزن في الحملان. سلالة الحصار غير مخصصة لإنتاج الصوف. إنه خشن في هذا الصنف ، مع الكثير من الشعر الميت. وتجدر الإشارة إلى أن هذا الصنف منتشر في طاجيكستان وأوزبكستان.
تأتي الأغنام من سلالة Edilbaevskaya من كازاخستان ، والتي تتحدث أيضًا عن قدرتها على التحمل. في وطنه ، هذا التنوع يحظى بشعبية كبيرة.في المتوسط ، تكون الكباش والأغنام من هذا الصنف أقل قليلاً من جيسار: يزن الذكر 120 كجم والإناث - 70 كجم. سرعان ما تعتاد سلالات اللحوم من الأغنام في روسيا على المناخ المحلي ويمكن تكييفها بسهولة.
سلالة Edilbaevskaya من الأغنام
سلالة Karachaevskaya
أفراد Karachay هم فخر Karachay-Cherkessia ، وفقًا للسكان المحليين ، هذا التنوع هو محور جميع أفضل الصفات التي يمكن أن تمنحها الطبيعة. يمكن استخدام مجموعة Karachaevskaya كلحوم وصوف أو شحم - لبن. تعطي الإناث عوائد جيدة من الحليب. رعاية هذا النوع بسيط.
سلالة Karachaevskaya من الأغنام
الفرد Karachai لديه ذيل سمين. الوزن الإجمالي لممثلي اتجاه اللحوم صغير نسبيًا: تزن الكباش 90 كجم ، الإناث - 60 كجم. يتم تقييم عينات اللحوم في روسيا أو بيلاروسيا من قبل المزارعين المحليين بسبب دهون الذيل الدهنية ، والتي لها مذاق عالٍ وليس لها مذاق غير سار. رعاية الحيوانات بسيطة ، وهذا الصنف يناسب حتى المزارعين عديمي الخبرة.
Jaydara وطاجيك سلالة من الأغنام
أفضل تشكيلة متنوعة ذات ذيل دهني. يصل وزن الدهون في الذيل الدهني إلى 15 كجم. وزن الذكر 110 كجم ، ووزن الأنثى 60 كجم. هؤلاء الأفراد غير مخصصين لإنتاج الصوف ، لأن لديهم القليل منه. على الرغم من هذا النقص ، يتمتع الأفراد بحليب ممتاز وكمية كبيرة من اللحوم وجلود عالية الجودة. الحيوانات لديها مناعة قوية ومعدل بقاء ممتاز. تتغذى جيدرة على المراعي وتستطيع السفر لمسافات طويلة بحثًا عن الطعام دون الإضرار بوزن وصحة النسل.
سلالة غنم جايدار
يوجد عدد قليل نسبيًا من السلالات ذات الذيل الدهني ، ويتم تربيتها بشكل أساسي في أراضي آسيا الوسطى والقوقاز. في بقية أنحاء العالم ، تحظى أنواع الحيوانات من اللحوم والصوف بشعبية.
يجمع الصنف الطاجيكي بين كمية كبيرة من دهون الذيل الدهنية والصوف الجيد. الأغنام كبيرة ويمكن أن يصل وزنها إلى 160 كجم ، والأغنام - حوالي 120 كجم. يصل وزن الحملان في عمر 4 أشهر إلى 45 كجم. اليوم ، لا يوجد مثل هذا التنوع عمليًا على أراضي الاتحاد الروسي ، لأن الكباش الطاجيكية مرت بمسار صعب للاختيار ، وتزامن اكتماله مع انهيار الاتحاد السوفيتي ، الذي لم يساهم في انتشاره.
سلالة طاجيكية من الأغنام
تولد رومانوفسكايا وكويبيشيفسكايا
رومانوف هم أشهر ممثلي تربية الأغنام الروسية. اكتسبت خروف رومانوف حبًا شعبيًا ، وذلك بفضل تواضعها وتحملها. هذا الصنف لا يحتوي على دهون في الجسم. تتميز عينة رومانوف بفراء كثيف يمنع الصوف من التكتل. تُعرف صفات الفراء الجيدة لأغنام رومانوف في جميع أنحاء العالم. من فرد رومانوف ، يتم الحصول على 1.5 كجم من الصوف ، من كبش - 3 كجم. ميزة أخرى تعتبر خصوبة مذهلة: يحدث التزاوج بغض النظر عن الموسم.
سلالة رومانوف من الأغنام
سلالة Kuibyshev هي أفضل أنواع تربية الأغنام الروسية ، والتي تم تطويرها في أواخر الأربعينيات. تجمع أغنام Kuibyshev بين تقاليد تربية الحيوانات السوفيتية: فهي قوية (يمكنها تحمل المناخ القاري بنجاح) ، وتنتج كمية كبيرة من اللحوم عالية الجودة ، وتحتوي على كمية كبيرة من الصوف.
سلالة كويبيشيف من الأغنام
لحم خروف كويبيشيف رخامي ، يفتقر إلى الرائحة المميزة للضأن. تتمتع الإناث بخصوبة متطورة وغريزة الأمومة ، وتقريبًا تلد كل أنثى ثالثة توأمان. الجانب السلبي هو عدم القدرة على التكيف مع مناخ جاف فقير القاعدة الغذائية.
سلالة غوركي
تنوع Gorky هو نتيجة الاختيار الأنجلو-سوفيتي. تم الحصول على الأفراد من هذا الصنف عن طريق عبور مجموعة هامبشاير مع المضاعفات الشمالية الروسية. نتيجة للاختيار ، ظهرت خروف غوركي ، التي تتمتع بنضج مبكر واقتصادي كافٍ (بفضل اللحوم عالية الجودة والصوف ، يسدد الأفراد الأموال التي يتم إنفاقها على العلف بسرعة).
سلالة غوركي من الأغنام
لحوم الأغنام من صنف غوركي تعطي ذرية جيدة: هناك 130-160 حمل لكل 100 أنثى. لسوء الحظ ، لا يمكن لأغنام غوركي التباهي بكمية كبيرة من الصوف التي تم الحصول عليها ، خاصة أن هذه النوعية السلبية تتجلى في الممثلين غير القبليين.
بعد انهيار الاتحاد السوفياتي ، اختفت السلالة عمليًا ، ويتم استعادتها حاليًا ، بفضل جهود المتحمسين الفرديين.
سلالة غرب سيبيريا وشمال القوقاز
صنف غرب سيبيريا هو أصغر سلالات اللحوم الشائعة. في النسخة النهائية ، تم تقديمه فقط في عام 2010. تم اختيار سلالة غرب سيبيريا خصيصًا للتكاثر في ظروف الشتاء السيبيري. من حيث الوزن ، تم تحقيق نتيجة جيدة: كباش وصلت إلى 100 كجم ، إناث - 63 كجم. ينتمي صوف صنف غرب سيبيريا إلى شبه رقيق.
أغنام غرب سيبيريا
تم الحصول على أغنام شمال القوقاز نتيجة اختيار سلالات Romney Marsh و Lincoln. يتميز هذا الصنف بوجود ذكور كبيرة (120 كجم) وإناث صغيرة (65 كجم). تظهر الحملان نموًا مرتفعًا: في 4 أشهر ، يصل متوسط الوزن إلى 33 كجم. تنوع شمال القوقاز ليس نادرًا في بلدنا ، ويبدأ العديد من المزارعين المبتدئين مثل هذه السلالة.
أغنام شمال القوقاز
سلالة Duper و Zwartbles
تتميز الأغنام من سلالة اللحوم بكمية عالية من اللحوم عالية الجودة والشعر القصير والخصوبة والقدرة على التحمل. تنتشر سلالات اللحوم بشكل رئيسي في الغرب وفي إفريقيا ، في المناخات الحارة التي لا تسمح بنمو ما يكفي من الصوف. يمكن أن يعزى المخادع إلى سلالات اللحوم البحتة تقريبًا. يعتبر العديد من المزارعين أن هذا هو أفضل سلالة لحوم البقر.
يفتقر ممثلوها إلى الصوف ، لكن هذا النقص يتم تعويضه تمامًا من خلال وجود اللحوم الخالية من الدهون اللذيذة التي لا تحتوي على روائح وأذواق كريهة.
سلالة المخادع
تتمتع المنطقة الجنوبية من روسيا بمناخ حار ، لذا يصبح من الصعب تربية أفراد آخرين هناك. يمكن أن تزن الأغنام 140 كجم ، والإناث - 95 كجم ، ويزداد وزن الحملان بسرعة ، وبحلول 4 أشهر تزن 65 كجم. من السلالات المماثلة ، يمكن للمرء أن يلاحظ تنوعًا مثل خراف كتم. يعتبر لحمي وشعر ناعم ، مما يسمح له بالنمو في المناخات الحارة.
الاستساغة العالية هي سمة من سمات سلالة Zwartbles. هؤلاء الهولنديون لديهم معطف سميك وقدرة على التحمل. لا تختلف الإناث والذكور ، في المتوسط ، كثيرًا في الوزن. وزن الذكور 130 كجم والإناث 100 كجم. الإناث خصبة بدرجة كافية ، وليس من الصعب تكاثرها.
سلالة الأغنام Zwartbles
ويلتشير ذو القرون وأغنام بربادوس سوداء البطن
ويلتشير هورنيد ليس أشهر الأنواع في روسيا ، لكن هذا الصنف البريطاني مثير للإعجاب في الحجم. السمة في الحيوانات هي أنه بغض النظر عن الجنس ، فإن الأغنام والكباش تنمو قرونًا صغيرة. بالمقارنة مع الآخرين ، هذا التنوع ليس خصبًا جدًا. يصل وزن الحيوانات إلى 140 كجم ، للذكور والإناث أقل قليلاً - 90 كجم.
ويلتشير مقرن
تعتبر خروف بربادوس ذات البطن السوداء فردًا صغيرًا نسبيًا من اتجاه اللحوم (يصل الذكور إلى 90 كجم ، والإناث - 60 كجم). الميزة غير المشكوك فيها للأغنام والكباش هي اللحوم الخالية من اللانولين. خصوبة السلالة عالية جدا.
بربادوس خروف أسود البطن
أغنام بوريات وصنف تيان شان
يجب على أي شخص يحتاج إلى مجموعة متنوعة من اللحوم "مقاومة للصقيع" الانتباه إلى Buubei (أغنام بوريات): من الصعب العثور على أفضل في هذا الصدد. تم تربية هؤلاء الأفراد من قبل قبائل بوريات مع مراعاة المناخ القاسي والإمدادات الغذائية المحدودة. يستطيع Buubei أكل المراعي على مدار العام ، مع إظهار مؤشرات أداء جيدة. الشخصية متنقلة ، تتميز الإناث بغريزة الأمومة المتطورة. وزن الذكر 100 كجم والأنثى 60 كجم.
يحتوي كبش بوريات على صوف سميك ، مما يجعل من الممكن إرجاع هذا التنوع إلى معطف الفرو واللحوم. اللحم ليس له رائحة مميزة ومذاق جيد.
غنم بوريات
يعتبر صنف Tien Shan أكثر ملاءمة لأولئك الذين يعيشون في المناطق الجبلية ذات المناخ القاسي. هذا هو أفضل سلالة لحوم البقر من الأغنام والكباش في رأي العديد من المزارعين. تتميز السلالة بالنضج المبكر الممتاز والمناعة القوية للنسل. للأسف ، غطاء الشعر في الأغنام والكباش قليل ، ولا يكفي لصنع كمية كبيرة من الأنسجة. الأغنام لديها أيضا ذيل سمين صغير.
تيان شان متنوعة من الأغنام
ميرينو السوفيتية ورومني مارش
ميرينو السوفياتي هو أحد الأصناف الأكثر شعبية في جمهورية داغستان. الميرينو السوفيتية لها نوعان فرعيان: صوف اللحم والصوف النقي. يتميز الأفراد بشعر طويل بجودة عالية وأداء لحم جيد.
ميرينو السوفيتية
يبلغ متوسط وزن الكبش حوالي 110 كجم ، للإناث - 50 كجم. حيوانات التربية لها لون أبيض ، يمكن أن تصل كمية الصوف إلى 30 كجم من كبش واحد. لسوء الحظ ، فإن صوف هذا الصنف عرضة للتلوث وتشكيل التشابك وعرضة لظهور الطفيليات.
شخصية الأفراد هادئة ، وهم عرضة لأسلوب حياة القطيع ، وهم متواضعون ويأكلون كل من المراعي والأعلاف المختلطة. لا يوصى بإبقاء الحيوانات في حظائر ، لأن البقاء طويلاً تحت السقف يمكن أن يثير ظهور الطفيليات.
رومني مارش هو خروف وأغنام إنجليزي يتمتع ببنية عضلية وأرجل قوية. في روسيا ، لا ينتشر Romney March النقي على نطاق واسع ، حيث اتضح أن تغذية الحيوانات الصغيرة في بلدنا غير كافية ، لذلك قام المربون بتحسين هذا التنوع بشكل خاص بمساعدة تقاطعات مختلفة.
سلالة رومني مارش
لسوء الحظ ، في عملية الاختيار ، تأثرت جودة المنتج النهائي ، لذلك كان لا بد من تخفيف السلالة مرة أخرى لتنتهي مع رومني مارش الروسي. تعطي سلالات الأغنام في اتجاه لحم رومني مارش كمية كافية من الحليب ، وبالتالي فإن الحملان يكتسب وزنًا جيدًا ولديه جهاز مناعة قوي
استنتاج
في النهاية ، هناك العديد من سلالات اللحوم لكل ذوق. الشيء الرئيسي هو تحديد الأهداف: من المهم الحصول على لحم واحد فقط أو أن جودة الصوف لها قيمة أيضًا. أو ربما تكون كمية الحليب التي يمكن للخروف أن تعطيها ، أو مقاومة الصقيع للأفراد ، ذات أهمية كبيرة لمالك الأغنام. مع أخذ هذه المتطلبات وغيرها في الاعتبار ، يُنصح باختيار الخيار الأفضل.