التوقيت الصحيح لحصاد الثوم في 2018
يعتمد حصاد الثوم في عام 2018 على نوع هذا المحصول المزروع. إنه الشتاء والربيع.
التوقيت الصحيح لحصاد الثوم
كما أن فترة الحصاد تعتمد على الظروف المناخية للمنطقة. تساعد المصطلحات المحددة بشكل صحيح في ضمان تخزين المنتج على المدى الطويل.
شروط حصاد الثوم الشتوي
يتميز هذا النوع بإنتاجية عالية ، ولكن يتم تخزينه بشكل أسوأ من النوع الربيعي.
تتكون اللمبة من 4-6 فصوص كبيرة من العصير. زرعت في الخريف. سيتم الحصاد في 2018 في نهاية يوليو. يمكنك التنقل حسب تاريخ اللقطات الأولى. من هذه اللحظة ، يجب أن يمر حوالي مائة يوم. في وسط روسيا ، عادة ما يتم حصاد الثوم في أواخر يوليو وأوائل أغسطس.
يمكن تحديد نضج نوع شتوي من الخضار من خلال المعايير التالية:
- تجف الأوراق السفلية ، وتبدأ الأوراق العلوية في التحول إلى اللون الأصفر.
- على الأسهم ، تنفجر قذائف المصابيح وتظهر البذور. يمكنك التخلص من هذه الأسهم مسبقًا ، وترك بضع قطع. سيسمح هذا لأكبر فصوص من الثوم بالنمو.
- يمكنك حفر الأرض حول رأسين من الثوم وفحصهما بعناية. إذا كانت القشور جافة ، فلها لون أرجواني ، فهذا يشير إلى نضج الخضار. إذا كان بإمكانك فصل الشوكات بسهولة ، فهذا يعني أن الثوم قد نضج بالفعل. في هذه الحالة ، يجب حفرها على الفور.
شروط حصاد ثوم الربيع
تتميز هذه الأنواع بعمر افتراضي طويل.
يتكون الرأس عادة من 10-12 سنًا صغيرًا. تزرع في أوائل الربيع. سيتم الحصاد في 2018 في نهاية أغسطس وبداية سبتمبر. في جبال الأورال والمناطق الشمالية ، يتم حصاد الثوم حتى نهاية شهر سبتمبر. ولكن فقط إذا كان الجو باردًا أثناء النضج. في منطقة موسكو ، تختلف الظروف المناخية ، وتتغير فترة الحصاد قليلاً. يتم حصاد الثوم في الثلث الأخير من أغسطس وفي الثلث الأول من سبتمبر.
يتميز النوع الصيفي للثقافة بعلامات النضج التالية:
- تتحول السيقان والأوراق إلى اللون الأصفر ، والشجيرات مستلقية.
- تجفيف طوق الجذر ملحوظ.
- يمكنك فحص رأس الثوم كما لو كانت بمنظر شتوي. علامات نضجها متشابهة.
قواعد حصاد الثوم
نحن لا نقطع الخضر دفعة واحدة
ضع في اعتبارك القواعد التي يجب اتباعها عند الحصاد.
- من الأفضل انتظار الطقس الجاف.
- يمكنك حفر الخضار في الصباح والمساء.
- يجب أن تكون الشروط قصيرة - حوالي أسبوع.
- يجب حفر المصابيح بواسطة مجرفة وسحبها إلى السطح أثناء سحبها من الأعلى. يمكنك أيضًا استخدام مذراة.
- لا ينصح بتقليم كل الأوراق دفعة واحدة.
- يجب الحرص على إتلاف الجذور بأقل قدر ممكن.
لتسريع العملية ، يمكنك استخدام حصادة خاصة. يستخرج الثوم مع الجذع ويزيل التربة منه.
تخزين الثوم
بعد حفر الخضار ، قم بإزالة التربة من المصابيح.
يجب الحرص على عدم إتلاف الرأس وكذلك الجذور. لا حاجة لضرب رؤوسكم ضد بعضهم البعض. في الطقس الجاف المشمس ، يمكنك ترك الخضار لتجف في الحديقة مباشرة.ثم يجب نقله إلى منطقة جافة وجيدة التهوية. إذا كان الجو غائمًا وكانت هناك رطوبة عالية ، فلا يجب ترك الثوم بالخارج. ينصح بالتجفيف لمدة أسبوعين أو ثلاثة أسابيع. في هذه المرحلة ، يمكنك إزالة الأوراق. في عملية تجفيف رؤوس الثوم ، بفضلهم ، سيكون لديهم الوقت للحصول على مغذيات إضافية. لا ينبغي غسل الخضار لأن ذلك قد يتسبب في تعفنها.
عند تخزين الخضار ، يجب أن تلتزم بقواعد معينة.
- درجة الحرارة. يمكن أن يكون الهواء دافئًا أو باردًا. بالنسبة للأنواع الشتوية ، تكون درجة الحرارة المثلى حوالي 2-4 درجات مئوية.
- رطوبة. يجب أن يكون بين 60 و 80٪. مع انخفاض الرطوبة ، يفقد القرنفل عصارته ، ويمكن أن تؤدي زيادة الرطوبة إلى الإصابة بالأمراض.
- تنفس. يجب أن يكون المبنى جيد التهوية. خلاف ذلك ، هناك خطر الإصابة بالأمراض وفقدان مرونة الخضار.
هناك طرق عديدة لتخزين الثوم. دعونا نفكر فيها بمزيد من التفصيل.
- البنوك. من الضروري تعقيم الحاوية مسبقًا. اطوي الثوم هناك وغطيه بغطاء من النايلون.
- في جرة ملح. للقيام بذلك ، ضع طبقة من الملح في البرطمان ، ثم طبقة من رؤوس الثوم ، والملح مرة أخرى ، وهكذا. يجب أن يكون سمك الطبقة الأخيرة من الملح حوالي 2 سم ويفضل البعض استخدام الدقيق بدلاً من الملح.
- يمكنك غمس رؤوس الثوم في البارافين السائل ثم تخزينها. مثل هذه القذيفة ستحتفظ بالرطوبة بشكل أفضل.
- يمكنك أيضًا معالجة الخضار بمحلول محضر وفقًا للوصفة التالية. سوف يستغرق 20 غرام. اليود و 1 لتر. زيت نباتي. من الضروري إذابة اليود في الزيت ، ثم معالجته بمحلول رأس الثوم. ثم يحتاجون إلى التجفيف ووضعهم في صناديق من الخشب الرقائقي. اتركيه لفترة في مكان بارد ودافئ.
- سيبقى المنتج جيدًا في الثلاجة. للقيام بذلك ، يجب عليك تنظيف أسنانه. ثم ضعهم في وعاء زجاجي واسكب الزيت النباتي هناك. يمكن إضافة هذا الزيت إلى السلطة لأنه يصبح عطريًا جدًا.
- يمكنك تخزين الثوم في أكياس من الكتان. إذا كانت رطوبة الهواء منخفضة ، يوصى بخلط الثوم مع قشر البصل. إذا كانت الرطوبة مرتفعة ، فيجب معالجة الأكياس التي تحتوي على الثوم بتركيز عالٍ من محلول الملح. لن يؤدي ذلك إلى التخلص من الرطوبة الزائدة فحسب ، بل سيحمي المحصول أيضًا من الأمراض والآفات.
- يصنعون أيضًا الضفائر أو أكاليل من رؤوس الثوم ويعلقونها من السقف.
يمكن للجميع اختيار طريقة وفقًا لتقديرهم الخاص وتوفير تخزين طويل الأجل لهذا المنتج المفيد.
استنتاج
من أجل حصاد محصول جيد من الثوم ، يجب اتباع قواعد معينة. توجد اليوم طرق مختلفة لتجفيف الخضروات وتخزينها ، مما يسمح لك باختيار الخيار الأنسب لنفسك.