هل من الممكن إعطاء الباذنجان للطفل
أي شخص لديه أطفال يهتم بالمنتجات التي يُسمح بإعطائها لطفل صغير. يُعتقد أنه يمكن إعطاء الباذنجان للطفل في سن مبكرة ، لكن الأخطاء في إدخال خضروات الباذنجان ستسبب ضررًا لا يمكن إصلاحه لجسم الشخص الصغير.
الباذنجان في غذاء الأطفال
المنفعة
من بين المواد المفيدة لجسم الشباب المتنامي ، تشتمل التركيبة على:
- ماء - أكثر من 91٪ ؛
- حمض الأسكوربيك - حوالي 5 مجم لكل 100 غرام من المنتج ؛
- حمض عضوي؛
- البكتين.
- فيتامينات المجموعة ب: الثيامين ، ب-كاروتين ، الريبوفلافين ، حمض الفوليك ؛
- المعادن والعناصر النزرة - الفلور والصوديوم واليود والكالسيوم وغيرها.
يقوي الباذنجان نسيج العظام ويعيد المفاصل الغضروفية لاحتوائه على الفوسفور والزنك والنحاس. للحديد تأثير مفيد على تكوين الدم ونظام القلب والأوعية الدموية للطفل ويمنح البشرة توهجًا خفيفًا. يساعد البوتاسيوم على تطبيع توازن الماء والملح في الجسم.
وتشمل الخصائص الإيجابية أيضًا تأثيرًا خفيفًا مدر للبول. يساعد على تحفيز إفراز العصارة الصفراوية ، وبسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف ، فإنه يحسن عمليات الهضم ويخلص الجسم من السموم والسموم ، كما يزيل السوائل الزائدة.
تحتوي الخضار على 21 سعرة حرارية نيئة ، 2 سعرة حرارية مطهية وما يصل إلى 24 سعرة حرارية مخبوزة. بعد التجفيف أو التجميد ، تحفظ جميع المواد المفيدة في الثمار. الباذنجان للأطفال منتج لا غنى عنه وضروري في النظام الغذائي ، وذلك لأن قيمة العناصر الغذائية التي تتكون منها الفاكهة أكدها العديد من الأطباء.
سلبيات
فوائد الباذنجان للطفل لا تقدر بثمن ، ومع ذلك ، أدخل هذه الخضار في النظام الغذائي بحذر.
يحتوي الباذنجان على مادة تسمى السولانين ، والتي تتراكم مع نضوج الخضار. تركيز المادة الضارة في الباذنجان مفرط النضج مرتفع للغاية. يُمنع منعًا باتًا إعطاء ثمار الباذنجان مفرطة النضج للطفل ، لأنه في الحالات المتكررة يؤدي ذلك إلى تسمم شديد في الجسم.
أيضًا ، يصعب هضم الخضار ويخلق عبئًا على الغدة الهضمية التي لا تزال هشة.
الباذنجان في النظام الغذائي
يوصى بإعطاء الخضار للأطفال من سن الثالثة
إذن من أي عمر يُسمح بإعطاء الباذنجان للطفل؟ لا ينبغي إدخال الباذنجان في النظام الغذائي لطفل عمره عام واحد. حسب توصيات معظم أطباء الأطفال يجب تأجيل التعارف معهم حتى سن 3 سنوات. ولكن في أي عمر يمكنك إعطاء الباذنجان للأطفال - يقرر الآباء بأنفسهم. في بعض الأحيان يحدث الاختبار الأول في عمر السنتين. في هذه الحالة ، من الأفضل أخذ عينات البيض من الباذنجان.
عند شراء خضروات لوجبة أطفال ، انتبه للمعايير التالية:
- يجب أن يكون صغيرا
- الجلد ناعم وله لمعان مفعم بالحيوية ؛
- لا ضرر أو خدوش أو بقع داكنة ؛
- الجذر الأخضر على الساق.
القاعدة الرئيسية عند طهي الأطفال هي المعالجة الحرارية للخضروات. يجب ألا يقل وقتها عن 30-40 دقيقة.
بالنسبة للطفل ، فإن أفضل طريقة لإعداد وجبات الطعام هي قطع الباذنجان المخبوزة في الفرن أو المسلوقة في غلاية مزدوجة.تعتبر طاجن الخضار التي تحتوي على العديد من الخضروات الأخرى بالإضافة إلى الباذنجان ، مثل الطماطم أو البطاطس ، خيارًا جيدًا للغذاء للأطفال الصغار.
الباذنجان المحشو بلحم الدجاج أو السمك قليل الدهن وحبوب الأرز من الأطباق اللذيذة والصحية.
ردود فعل الجسم
يُصنف الباذنجان على أنه أطعمة مضادة للحساسية ، ولكن بعد تناوله لأول مرة ، قد تحدث تفاعلات حساسية. يتم تحديد الآثار الجانبية لأخذ وجبات من الباذنجان من خلال:
- عسر الهضم؛
- القيء.
- طفح جلدي.
- حكة في الجلد.
- تمزق؛
- سعال؛
- سيلان الأنف؛
- تورم في الوجه.
إذا ظهرت مثل هذه الأعراض ، فإن الأمر يستحق إزالة الخضار على الفور من قائمة الطفل. تتم المحاولة الثانية لإدخال النظام الغذائي في موعد لا يتجاوز شهر بعد الأول.
في بعض الأحيان يكون هناك نوع من الحساسية مثل التراكمي. تتشابه الأعراض مع الأعراض المعتادة ، لكنها تتجلى بعد عدة وجبات ، أو في حالة تناول الطفل الباذنجان لعدة أيام متتالية. إذا تعرفت على الحساسية ، فتأكد من الاتصال بطبيب الأطفال أو أخصائي الحساسية. يمكن أن تكون العواقب صدمة تأقية ، وحتى قاتلة.
استنتاج
يجب مراقبة وجبات الطفل الأولى مع الباذنجان بدقة. عندما يتم تحضيره بشكل صحيح واستهلاكه باعتدال ، سيستفيد طفلك من المنتج الغذائي.