هل من الممكن أكل الباذنجان المصاب بالتهاب البنكرياس
يشتهر الباذنجان بمذاقه وخصائصه الطبية. في الوقت نفسه ، تحتوي الخضار على بنية لب كثيفة ، لذا فإن الأشخاص الذين يعانون من خلل في البنكرياس يتحققون من إمكانية إضافة الباذنجان إلى النظام الغذائي لعلاج التهاب البنكرياس والتهاب المرارة.
تناول الباذنجان لعلاج التهاب البنكرياس
خصائص مفيدة من الباذنجان
الباذنجان نبات صحي ولذيذ. استخدامها المنتظم له تأثير إيجابي على صحة الإنسان.
تشمل الخصائص المفيدة للثقافة ما يلي:
- تطبيع الطيف الدهني - منع تكوين جلطات الدم في الأوعية ؛
- تحسين الحالة العامة للقلب: الضغط ، والإيقاع ، - تطبيع وظيفة الانقباض ؛
- إفراز أملاح حمض اليوريك.
- التخلص من السموم من الجسم.
تعمل الخضار على تنشيط حركة المرارة والقنوات الصفراوية ، وتقليل الوزن وتحسين عمليات تكون الدم في نخاع العظام. أنها تحسن التمثيل الغذائي بسبب كمية كبيرة من الفيتامينات: A ، B ، E ، C ، و PP.
الباذنجان غني بالعناصر النزرة:
- البوتاسيوم.
- اليود؛
- المغنيسيوم؛
- الفوسفور.
- نحاس؛
- الألومنيوم.
تحتوي الفاكهة على الحد الأدنى من الدهون والكربوهيدرات ، لذلك يستهلكها مرضى السكري أو تصلب الشرايين. يوصي الأطباء بإضافة الباذنجان إلى النظام الغذائي إذا كانت هناك مشاكل في الكبد: فهو يقلل من التورم.
تزيد زراعة الخضروات من النغمة العامة للجسم. يحتوي على الألياف ، مما يساعد على محاربة دسباقتريوز وتطبيع البكتيريا المعوية.
في حالة أمراض الجهاز الهضمي ، يتم اتباع نظام غذائي يختاره الطبيب. يُسمح باستخدام منتجات الباذنجان لعلاج التهاب البنكرياس ، ولكن هنا يأخذون في الاعتبار شكل ودرجة المرض.
الباذنجان لالتهاب البنكرياس الحاد
الباذنجان المصاب بالتهاب البنكرياس له تأثير علاجي على الجسم ، لكن يتم استخدامه فقط في مغفرة. لا يتوافق الباذنجان والتهاب البنكرياس مع تفاقم الالتهاب. يحظر الأطباء إضافتها إلى النظام الغذائي لالتهاب البنكرياس الحاد ، لأنها تحتوي على مواد تنشط التربسينوجين وتزيد الالتهاب. تشمل هذه المواد:
- قلويدات.
- المبيدات النباتية.
- حمض الاسكوربيك.
يزيد استهلاك الخضار من إفراز الصفراء ، ومع العمل غير المنسق لجهاز الصمام ، تدخل الصفراء قنوات البنكرياس وتنشط الإنزيمات.
تحتوي ثمرة واحدة على 2.5 جرام من الألياف ، والتي تسبب التهاب البنكرياس الحاد الإسهال وانتفاخ البطن. المحتوى العالي من الألياف النباتية يعزز حركة المعدة. تؤدي هذه العملية في التهاب البنكرياس الحاد إلى تكوين الغازات وتشنجات في الأمعاء.
يؤدي استهلاك الخضار في الفترة الحادة من المرض إلى تفاقم عافية الشخص بسبب زيادة متلازمة الألم. من الممكن تطوير نخر البنكرياس: يتم تعطيل آلية الدفاع ، ويبدأ البنكرياس في هضم نفسه.
الباذنجان والتهاب البنكرياس المزمن
يمكن أن يخفض الباذنجان من نسبة الكوليسترول
بعد أن يبدأ المرض في الشفاء ، لم يعد محصول الخضروات يضر البنكرياس والجسم ككل.
يتم إدخال الفاكهة في النظام الغذائي تدريجياً. بعد شهر من نوبة التهاب البنكرياس الحادة ، لا تؤكل الخضار نيئة.
يبدأ الباذنجان بأجزاء صغيرة. في البداية ، يُدرج الحساء المهروس في النظام الغذائي ، وإذا لم تسوء الحالة بعد الأكل ، تزداد الحصص تدريجياً.
قبل الطهي ، تُنقع الخضار في الملح وتُطهى بشكل منفصل عن اللحوم لمنع اكتساب الدهون. يتم حساب كمية المنتج بشكل فردي لكل مريض.
يتم إرجاع الباذنجان إلى القائمة فقط بعد إعادة التأهيل النهائي.
الثقافة قادرة على تحسين حالة الجسم بعد المرض:
- خفض كمية الكوليسترول.
- تقوية عضلة القلب.
- تحسين الدورة الدموية
- يخفف الإمساك.
تناول كافيار الباذنجان لعلاج التهاب البنكرياس
الكافيار الباذنجان هو طبق غذائي يستخدم لعلاج التهاب البنكرياس والتهاب المرارة. لإزالة المواد الضارة من الخضار ، يتم تحضيرها على أساس الفواكه المخبوزة والمطهية والمسلوقة.
للطبخ ، تناول خضروات صغيرة أرجوانية سوداء ذات جلد مرن. يتم تقطيعها إلى قطع ونقعها في الماء المالح وتقشيرها. يتم طحن الخضار المعالجة حرارياً في الخلاط أو مفرمة اللحم. يضاف الاتساق ، يضاف إليه القليل من الزيت. يُضاف الجزر المسلوق أحيانًا إلى الكافيار.
لا ينصح الأطباء بتناول الكافيار ، الذي يباع في المتجر: يستخدم في تحضيره عدد كبير من المكونات الضارة:
- توابل حارة
- النكهات.
- مواد حافظة؛
- مكثفات.
ينصح بتناول الكافيار المطبوخ بشكل صحيح من المنتجات الطبيعية بكميات معقولة حتى لا يؤدي إلى تفاقم الالتهاب.
استنتاج
يجب تناول الباذنجان المصاب بالتهاب البنكرياس والتهاب المرارة بحذر. لكل فائدتها ، الثمرة قادرة على إلحاق الضرر بالجسم. يتم تحديد معدل استهلاك محصول الخضار مع مراعاة مرحلة التطور وشكل المرض.