بطة بكين وخصائصها
تم تربية بطة بكين منذ حوالي ثلاثمائة عام في الصين. في القرن قبل الماضي ، أتت إلى أمريكا ، ومن هناك انتشرت في جميع أنحاء أوروبا. الآن هذا الصنف هو الأكثر شعبية في كل من المنازل الخاصة والمزارع الصناعية. تطورت العديد من الأنواع الأخرى من بط بكين ، بما في ذلك دجاج التسمين.
بطة بكين
وصف السلالة
بطة بكين البيضاء ، أو الصينية ، طائر كبير إلى حد ما له دستور قوي. إنه يختلف قليلاً عن الأصناف التي تم تربيتها تقليديًا في أوروبا وروسيا. فيما يلي وصف موجز للسلالة:
- الرأس متوسط مع جبهته محدبة (سمة مميزة).
- المنقار مسطح ، برتقالي لامع.
- الصدر واسع وقوي.
- الجسم ممدود.
- الظهر واسع.
- الأرجل قصيرة ومتباعدة.
- جناحيها كبير ، على الرغم من أن البط لا يطير.
- الريش كثيف واللون أبيض ونادرًا ما يكون كريميًا.
- الجنس هو نفسه تقريبًا ، يمكن أن يكون البط أكبر قليلاً من البط.
- بيض البط مزرق أو أبيض اللون.
يمكن رؤية شكل بطة بكين الأصيلة بمزيد من التفصيل في الصورة والفيديو. إذا قارنت بين سلالة بكين والمسك ، يمكنك أن ترى مقدار السلالة الأكبر. إنه أكبر حجمًا من السلالات المألوفة في منطقتنا. عند عبور بط بكين ومسكوفي ، يتم الحصول على هجين مولارد ، وهو أكبر من كلا الوالدين.
إنتاجية بط بكين عالية ، وبالتالي فإن تربية هذه السلالة وتنميتها تعتبر مربحة للغاية. المنتج الرئيسي الذي يمكن الحصول عليه من الدواجن هو اللحوم. إنه دهني جدًا ، ويحتوي على العديد من البروتينات الكاملة ، بما في ذلك الميوسين ، والعناصر النزرة المفيدة. تعتبر لحوم البط الصغير أكثر قيمة من اللحوم القديمة. في الصين ، تربى السلالة أيضًا لإنتاج البيض. من هذه الطيور يتم تحضير طبق التوقيع "بطة بكين". يعتبر ريش البط وزغب البط قيمة لأنه يحافظ على الدفء جيدًا.
فيما يلي خصائص المنتج الرئيسية وأوصاف بكين:
- وزن دريك - 3.5-4 كجم ، البط - 3-3.5 كجم.
- يبلغ الوزن الحي لصغار البط عند عمر شهرين 2.7-3 كجم.
- إنتاج البيض - 150 بيضة في السنة.
- تزن البيضة حوالي 90 جرام.
مع التربية المكثفة ، يتم إرسال فراخ البط إلى الذبح في سن 60-70 يومًا ، حتى يبدأ طرح الريش. خلال فترة الذوبان ، يتم تقليل زيادة الوزن بشكل حاد ، ويزيد استهلاك العلف بمقدار 2.5 مرة. ريش القنب بعد طرح الريش بإحكام في الجلد ، لذلك من الصعب إزالته تمامًا. الناتج بعد الذبح هو 80٪ ، إذا قطعت البطة ، فإن محتوى الأجزاء الصالحة للأكل سيكون 70٪ من وزن الذبح. البيضة يمكن أن تؤكل ، ليس لها رائحة أو طعم معين.
شروط حفظ البط
كيف تحافظ على بطة بكين في المنزل؟ هذا الطائر متواضع تمامًا ، ويتحمل التغيرات في درجات الحرارة جيدًا ، ويمكنه القيام بعمل جيد بدون خزان. عند إنشاء منزل ، من المهم أن تتذكر أن السلالة حساسة للرطوبة. محتوى البط مثالي عند رطوبة 65-75٪.
بيت البط
إذا كان هناك بيت دواجن أو سقيفة في الفناء ، يمكنك بسهولة تكييفه مع احتياجات البط ، وليس بناء منزل جديد.يجب ألا تكون هناك مسودات أو رطوبة في الغرفة ، لذلك تحتاج إلى سد جميع الجدران ، والتحقق من السقف. يمكن تغطية الجدران بالجص أو ببساطة تغطيتها بالخشب الرقائقي. من الأفضل رفع الأرضية 15-20 سم فوق سطح الأرض. توضع عليها فضلات من الخث أو القش أو الأوراق الجافة أو البردي. سمك الفرشة 30 سم ويمكن تغييرها مرتين في السنة.
يجب ألا تنخفض درجة الحرارة في حظائر الدواجن عن 10 درجات مئوية في الشتاء ، ولا تزيد عن 25 درجة مئوية في الصيف. إذا كان البط ساخنًا أو باردًا ، فإنه يكتسب وزنًا ضعيفًا ويفقد الريش. في درجات حرارة منخفضة ، يتجمعون معًا ، ونتيجة لذلك ، يمكن لصغار البط أن يسحقوا بعضهم البعض. في درجات حرارة عالية ، ينشرون أجنحتهم ، يشربون كثيرًا.
من المهم أن تكون الغرفة جيدة التهوية. يتم تركيب الشفاطات في المزارع الصناعية. في المنزل يكفي نافذة ، يجب أن تكون مساحتها 100 سم 2 / م 2 من الغرفة. حتى يتمكن البط من مغادرة المنزل بحرية ، سيقومون بتجهيز حفرة بحجم 30 × 40 سم ، ومن الأفضل عمل ذلك في الجدار الجنوبي أو الجنوبي الغربي. في فصل الشتاء ، يجب توفير إضاءة إضافية للمنزل. يجب أن تستمر ساعات النهار من 10 إلى 12 ساعة.
في الصيف ، لا ينصح بالسكن على مدار 24 ساعة. يشعر البط بتحسن عندما يكون في نطاق حر أو في حاوية صغيرة. عند تجهيز قفص ، يتم تخصيص المساحة بمعدل 3 م 2 لكل فرد. يمكنك وضع وعاء من الماء في القفص ، لكن هذا ليس ضروريًا. يجب أن تكون مساحة المنزل للبط البالغ 0.5 متر مربع لكل طائر. بالنسبة إلى فراخ البط ، فهي أصغر ، 1 متر تكفي لـ 12-16 رأسًا.
في المزارع الصناعية ، تمارس الأقفاص ، وبطة بكين تتكيف تمامًا معها. في بعض الأحيان توضع الطيور في أقفاص ضيقة قبل 2-3 أسابيع من الذبح والتغذية القسرية. ثم يمكنك الحصول على عائد جيد من اللحوم الدهنية. هذه هي الطريقة التي تتغذى بها الطيور في طبق توقيع بطة بكين.
المخزون
تتطلب صيانة وتربية البط في المنزل وجود مخزون في بيت الدواجن. تحتاج إلى التثبيت هناك:
- مغذيات.
- يشربون.
- أعشاش.
تصنع المغذيات من ألواح يبلغ سمكها حوالي 2 سم ، ويتم تثبيت لوح من أعلى بحيث لا تتسلق الطيور إلى الداخل. يُنصح بعمل مغذيات منفصلة للحبوب والأعشاب والأعلاف والمكملات المعدنية. أوعية الشرب مصنوعة من المعدن. يشربون الأوتوماتيكيون مريحون ، ويتكون من خزان كبير يتدفق منه الماء إلى حاوية معدنية. يمكنك أن ترى كيف ينظرون في الصورة والفيديو.
توضع الأعشاش على الأرض ، تحت الجدار ، في مكان منعزل حتى لا يزعج أحد البطة التي تندفع. الطيور خجولة إلى حد ما ، تخاف من أي حفيف. إنهم يحملون البيض في الصباح ، لذلك يُنصح في هذا الوقت بعدم الذهاب إلى الحظيرة. يبلغ ارتفاع العش من 30-40 سم وعرضه حوالي 50 سم ويتم عمل عتبة صغيرة في المقدمة حتى لا تنهار القمامة ولا تسقط بيضة واحدة.
الرعاية المناسبة للعش ضرورية. يتم تغيير الفراش الموجود فيها يوميًا ، بعد جمع البيض. يُنصح بتنظيف الأرضية وجميع الغرف التي يعيش فيها البط مرة واحدة في الأسبوع. إذا كنت تلتزم بالنظافة ، فلن تخاف الطيور من الأمراض.
تغذية البط
إن تربية وتربية بط بكين للحوم في المنزل يوفر أيضًا تغذية مناسبة. هذا الصنف لديه عملية التمثيل الغذائي مكثفة للغاية. تبلغ درجة حرارة أجسامهم 42.2 درجة مئوية ، ويبلغ طول أمعائهم 20 سم فقط ، ويبقى علف الحبوب فيها لمدة 4 ساعات ، والخضروات والهريس الرطب - لمدة 3 ساعات. في نفس الوقت ، يتم امتصاص الطعام جيدًا. يسمح هذا التمثيل الغذائي المكثف بتسمين البط بسرعة كبيرة. يأكلون باستمرار وبسرعة يفرطون في كل الأعلاف.
تغذية الطيور في الصيف والشتاء مختلفة. إذا كان بطة بكين حرة في الصيف ، فإنها تحصل على بعض الطعام بأنفسهم. يكفي إطعام الطائر 2-3 مرات في اليوم. صحيح أن مكاسب الكتلة في هذا الوضع أبطأ. في الصيف ، ليست هناك حاجة لمكملات الفيتامينات الإضافية. في الشتاء ، يُطعم البط 4 مرات في اليوم ويُعطى الفيتامينات. أصبحت تربية البط أسهل من خلال حقيقة أنها آكلات اللحوم. أكل العشب بهدوء ، فضلات المطبخ. من أجل زيادة محصول اللحوم ، واكتساب كتلة سريعة ، يشتمل النظام الغذائي على:
- الحبوب (الذرة والقمح والشعير والشوفان) ؛
- البقوليات (البازلاء في الغالب) ؛
- نخالة القمح؛
- دقيق العشب (في الشتاء) والعشب الأخضر الطازج (في الصيف) ؛
- خضروات البقوليات (البرسيم ، الفاصوليا والبازلاء) ؛
- الخضار (الملفوف والجزر واليقطين والكوسة والبطاطس) ؛
- وجبة العظام أو السمك
- خميرة البيرة؛
- وجبة الكيك والبذور الزيتية ؛
- المضافات المعدنية (الحصى والطباشير والأصداف).
لكي تتحسن بطة بكين ، يجب أن يكون هناك الكثير من البروتين في القائمة. من بين النباتات ، تحتوي البقوليات على معظم البروتينات ، ويوجد الكثير منها في الذرة والقمح. تأتي البروتينات الحيوانية مع وجبة اللحوم والعظام. يمكنك إطعام البط بالحليب الخالي من الدسم والحليب الرائب إذا كانت هناك بقرة في المزرعة. عندما تشارك مزرعة كبيرة في التغذية ، غالبًا ما تستخدم الأعلاف المركبة. يجب أن يحتوي بيت الدواجن على مياه عذبة باستمرار ، على الأقل 600 مل لكل طائر يوميًا.
تربية فراخ البط
تربية بط بكين ليس بالأمر الصعب. تتميز الحيوانات الصغيرة بصحة جيدة ومعدل بقاء مرتفع. لا يعتبر بط بكين أفضل الأمهات ، ولكن يتم تعويض هذا العيب من خلال النسبة العالية للتخصيب وقابلية فقس البيض ، حتى مع الحضانة الاصطناعية.
في المنطقة المناخية المعتدلة ، يبدأ البط في التكاثر في أواخر فبراير أو أوائل مارس. يمكنهم أن يقودوا 2-3 حضنة في الموسم الواحد. في المناخات الحارة ، يندفعون على مدار السنة ، يمكنهم التخلي عن ما يصل إلى 4 ذرية. تستطيع الدجاجة أن تفقس 12-16 بيضة في المرة الواحدة ، وتبلغ فترة الحضانة 26-28 يومًا. تسمح تربية المفرخات بتربية المزيد من فراخ البط.
تتطلب الكتاكيت المفرغة تدفئة مناسبة وإضاءة على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع. يجب أن تكون درجة الحرارة 28-30 درجة مئوية. يمكنك تدفئة صغار البط باستخدام وسادة تدفئة كهربائية أو مصباح. في الأسبوعين الأولين ، يمكن وضع ما يصل إلى 20 كتكوتًا على مساحة متر واحد من المنطقة. من الأسبوع الثاني ، يجب نقل فراخ البط إلى غرفة أكثر اتساعًا. من الأسبوع الثالث يمكنهم العيش في بيت دواجن عادي.
تغذية فراخ البط
أولاً ، يتم تغذية فراخ البط بالبيض المسلوق والجبن القريش. لمدة 2-3 أيام يمكنك قطع نبات القراص والكينوا والعشب. تأكل الكتاكيت في هذا الوقت كثيرًا ، كل 2-3 ساعات. في نهاية الأسبوع الأول ، يتم تضمين الدخن المسلوق أو المطبوخ على البخار في النظام الغذائي. من اليوم العاشر ، يمكن إطلاق صغار البط في الشارع ، ثم يتم نقلهم إلى خمس وجبات في اليوم. إذا كبروا مع بطة ، فإنها تبدأ في اصطحابهم إلى الفناء في وقت مبكر. يمكن أن تسبح الكتاكيت من الأيام الأولى من الحياة.
من الأسبوع الثالث ، يتم نقل فراخ البط إلى التغذية بالحبوب والأعشاب والخضروات. يتم إدخال علف الحبوب تدريجياً حتى لا تسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي. تنخفض الحاجة إلى البروتينات خلال هذه الفترة. إذا كان في فراخ البط الأولى في النظام الغذائي للبروتين 20 ٪ ، ثم في المستقبل - 11-15 ٪.
اختيار سلالات التربية
إذا كنت تخطط لتربية مستقلة ، فمن الضروري تكوين أمهات. من الأفضل اختيار فراخ البط في مايو وسبتمبر لهذا الغرض ، فهي الأقوى. يتم الاختيار ثلاث مرات. بعد الولادة مباشرة ، يتم تقييم فراخ البط في بكين وفقًا للمؤشرات التالية:
- وزن البطة وحجمها (يجب ألا يقل الوزن عن 50 جم).
- حالة الريش (مصطبغة بشكل متساوٍ ، رقيق).
- فراخ البط نشطة وتأكل جيدًا.
- استثارة الجهاز العصبي (رد فعل على الرضاعة ، المغادرة ، الاقتراب من بطة الأم أو المالك).
الاختيار التالي صحيح في الأسبوع الثالث. من المهم تحديد ليس فقط مقدار وزن البطة ، ولكن أيضًا كيفية نموها وزيادة الكتلة ، لتحديد العيوب التي يمكن أن تمر دون أن يلاحظها أحد في الأيام الأولى. يتم إجراء الاختيار الأخير في غضون 150 يومًا ، وإرسال جميع الطيور المرفوضة للذبح. يجب أن تحتوي قطيع التفريخ على ذرة واحدة لكل 6-8 بطة ، ثم ينجح التزاوج. إذا أضفت دركًا مسكيًا إلى بط بكين ، فيمكنك الحصول على فراخ البط. على عكس والديهم ، فإنهم عقيمون ، لأن بط بكين وموسكوفي ينتميان إلى أنواع مختلفة ، لكن الهجين سيكون له كتلة أكبر.
مزايا وعيوب السلالة
التربية والتكاثر في المنزل يحظى بط بكين بشعبية كبيرة. في المزارع الصناعية ، يحتل هذا البط المرتبة الأولى. لماذا مزارعو الدواجن مغرمون جدا بهم؟ للطيور عدد من الفوائد:
- النضج المبكر وزيادة الوزن بسرعة.
- طعم لحم رائع.
- بيضة كبيرة ولذيذة.
- ارتفاع نسبة الإخصاب وقابلية فقس صغار البط.
- القدرة على التكيف مع أي مناخ (البطة لا تخاف من الصقيع ، فهي تتحمل الحرارة جيدًا).
- يأكل البط أي شيء ، مما يجعل الرضاعة أسهل بكثير.
- المحتوى بدون خزانات مسموح به.
لا يلزم رعاية بط بكين لفترة طويلة: يتم ذبح فراخ البط من شهرين. يسمح هذا النضج المبكر بتنمية 2-3 حضنة في الموسم الواحد.
لكن لا توجد سلالات مثالية ، فسلالة بكين لها عيوبها أيضًا. وتشمل هذه:
- الضوضاء (يمكن سماع البط في جميع أنحاء الفناء ، وهو أمر لا يحبه الجميع).
- انخفاض غريزة الأمهات - يفقس بط بكين البيض بشكل سيئ.
- حساس للرطوبة.
كما ترون ، لا يوجد الكثير من أوجه القصور في هذا الصنف. نظرًا لأن البط من سلالة بكين لا تفقد مواقعها ، فإنها تتلقى باستمرار مراجعات إيجابية. حتى السيارات الهجينة الجديدة ، التي كان أسلافها من سكان بكين ، لا يمكنها طردهم تمامًا من السوق. تبلغ تكلفة بطة بكين في المتوسط 250 روبل ، وبيضة تفريخ - 50-100 روبل ، وبطة تربية بالغة - حوالي 600-700 روبل.