وصف وتربية دجاج غينيا
تزرع دجاج غينيا اللاحم بشكل متزايد في المزارع الخاصة لتربيتها في المنزل.
دجاج اللاحم دجاج غينيا
حول سلالات دجاج غينيا اللاحم
اليوم ، أصبحت دجاج غينيا اللاحم من الطيور الشعبية لمعدلات إنتاجها العالية ومعدلات بقائها العالية.
حتى لحظة الاستزراع للأغراض الزراعية ، لم تكن دجاجات الدجاج اللاحم معروفة. من أسلافهم الأفارقة ، تلقوا نظامًا مناعيًا مستقرًا ، وأصبحوا خائفين وحذرين ، وفي نفس الوقت صاخبون وودودون للإنسان والحيوانات الأخرى. لديهم صحة جيدة ، موروثة على المستوى الجيني ، ونادرا ما تمرض الطيور. قادرة على التكيف بسرعة مع الظروف المعيشية الجديدة ، فهي تتحمل المناخات الحارة والباردة.
لم يكن المظهر الزخرفي فحسب ، بل أيضًا الإنتاجية الزراعية لطيور غينيا اللاحم موضع تقدير من قبل صناعة الدواجن المحلية في القرن الثامن عشر. اشتهرت الدواجن بين خبراء الطهي بلحومها اللذيذة.
اليوم ، تقوم صناعة الدواجن الزراعية الروسية بتربية دجاج غينيا باستخدام عدة أنواع:
- أشهرها كان الطائر ذو البقع الرمادية ، وسمي بهذا الاسم بسبب لونه ، ويسمى أيضًا بالفرنسية
- تنتمي مجموعة صغيرة من دجاج غينيا اللاحم المربى في روسيا إلى السلالة الزرقاء ، والتي تتميز بمناعتها المستقرة ضد العديد من أمراض الدواجن ، بما في ذلك سرطان الدم ، ولكن العدد القليل يرجع إلى ضعف قابليتها للحياة ،
- ظهرت فروج الزاجورسك بيضاء الصدر نتيجة التهجين مع ممثلي الدجاج ، ووصفت بأنها رخوة وفضفاضة في الريش ، ولها صدر أبيض ، وتأخذ طعمها من الدجاج ،
- بدأ التعرف على دجاج غينيا البيضاء السيبيري ، وذلك بفضل قدرته على التحمل ، والتي تتجاوز مؤشراتها أرقام جميع الفروج الأخرى ، ولكن نادرًا ما يتم تربيتها بسبب انخفاض إنتاجيتها ،
- تعتبر دجاج غينيا ذات اللون الكريمي ذات الرأس الرمادي نادرة من نوعها ، فهي تحقق أقل قدر من الإنتاج من جميع أنواع دجاج غينيا اللاحم وتكون أقل شأنا من بقية الدجاج في النسب.
حول فروج غينيا الفرنسية
أصبح تربية دجاج غينيا ذات البقع الرمادية في المنزل أمرًا ممكنًا بفضل الاختيار الجيني لدجاج اللاحم ذات اللون الرمادي ، وبالتالي فإن سلالة دجاج غينيا اللاحم موطنها الأصلي فرنسا. نتيجة أعمال التكاثر ، ظهرت طيور كبيرة: يصل وزن البالغين إلى 3.0 كجم. من بين خصائص السلالة الرئيسية للفرنسيين ، يمكن ملاحظة ما يلي:
- رأس صغير بيضاوي الشكل ، غير متناسب في الحجم مع جسم كبير على رقبة رفيعة ممدودة ،
- يبرز المنقار بثمرة قرنية زرقاء ،
- يوجد على جانب الرأس أقراط تشبه أقراط الديك الرومي ،
- يشير إلى أسفل الذيل الصغير ،
- كتلة عضلية داكنة اللون تتألق من خلال الجلد الرقيق ،
- أجنحة ذات عضلات متطورة إلى حد ما.
السمة المميزة لوصف الفرنسيين هي لون الريش: رمادي في بقع صغيرة بيضاء.
يشير وصف دجاج غينيا اللاحم الفرنسي هذه الطيور إلى اتجاه اللحوم ، لأنها في وقت قصير تعطي زيادة كبيرة في اللحوم الغذائية. ومع ذلك ، يمكن لطيور غينيا من فرنسا أن تتباهى بأعداد جيدة من إنتاج البيض: ما يصل إلى 150 قطعة في السنة ، بينما تزن كل بيضة من 50 جرامًا.
طيور غينيا الفرنسية ذات البقع الرمادية قادرة على الطيران والتغلب على العقبات ، وبالتالي ، لمنع مغادرة أماكن إقامتهم والمشي ، يتم قطع دجاج غينيا الفرنسية.
يشبه لحم الدواجن الفرنسية طعمه للطرائد البرية ويحتوي على كمية صغيرة من الهيموجلوبين. نظرًا لعدم وجود طبقة دهنية ، يكون لون الذبيحة مزرقًا ، لكن أثناء الطهي يتغير لونه إلى لون أفتح ، يشبه لون لحم الدجاج.
مبادئ حفظ فروج خنزير غينيا
الزراعة الصناعية لدجاج غينيا في روسيا ليست فعالة بما فيه الكفاية. من بين الخصائص السلبية لتربية وصيانة هذه الدواجن ، لوحظ زيادة في تكلفة الإنتاج بسبب مدة عملية التغذية.
إذا قارنا مؤشرات الأداء لأنواع مختلفة من دجاج غينيا ، فإن الخصائص المقارنة من حيث الأرقام ستكون على النحو التالي:
- الخط العلوي يحتله الخط الفرنسي ، حيث ينتج 135 بيضة في السنة ويصل وزنها إلى 2.5 كجم في 10 أشهر ،
- تنمو دجاج غينيا اللاحم الأزرق لنفس العمر حتى 2.0 كجم ويمكنها تربية ما يصل إلى 120 بيضة سنويًا ،
- يمكن أن تنمو طيور سيبيريا حتى 1.8 كجم مع إنتاج بيض يصل إلى 150 بيضة ، وتحتل المرتبة الثالثة في الإنتاجية بين الأنواع الشائعة من دجاج غينيا ،
- يمكن أن تنتج دواجن Zagorsk ما يصل إلى 1.8 كجم من اللحوم عندما تبلغ من العمر عشرة أشهر وما يصل إلى 140 بيضة في السنة ،
- تعتبر فروج الفولجا هي الخامسة من حيث الإنتاجية ، ويزداد وزنها في 10 أشهر حتى 1.6 كجم ويصل إنتاج البيض إلى 115 قطعة ،
- تكمل طيور غينيا الكريمية الدائرة من حيث الإنتاجية ، وتكتسب وزنًا لا يزيد عن 1.5 كجم ولا تعطي أكثر من 110 بيضات سنويًا.
تعتمد تربية الدجاج اللاحم في مزرعة خاصة على عدد من الميزات:
- يكتسب الطائر أعلى معدل نمو من خلال الفراش المريح المنظم ،
- تتطلب الطيور التي اعتادت على الحرية مساحة كبيرة لأنفسهم ، ولا يزيد معدل زراعة دجاج غينيا عن 10 دجاجات لكل 1 متر مربع. م
- يتم حفظ الدجاج اللاحم في حجرات مسيجة ، لا يحتوي كل منها على أكثر من 400 كتكوت
من أجل النمو والتطور الكاملين لدجاج غينيا ، من المهم تزويدها بالقدرة على الحركة بحرية ، لأن النشاط البدني يعطي دفعة لزيادة الوزن بشكل مكثف.
تميل فروج دجاج غينيا لأن تكون مزدحمة ، مما يؤدي إلى وجود ضوضاء مستمرة في أماكن تركيزها. عند الاحتفاظ بطيور غينيا المحلية ، لا تلاحظ رائحة دائمة ، مماثلة لرائحة سلالات الدجاج.
حصص العلف والتربية
بالنسبة لطيور اللاحم في عملية الحفظ والتربية ، تعتبر الحصة الغذائية مناسبة ، والتي تستخدم في ظروف تربية سلالات الدجاج. هذا ممكن بسبب التشابه الفسيولوجي للدواجن. في النظام الغذائي لسلالات قيصر ، يتم استخدام الحبوب والأعلاف المركبة ، ويتم تغذيتها بالبقوليات مع إضافة مسحوق السمك. يعتمد تضمين المجمعات المعدنية وإضافة الطُعم المغذية إلى النظام الغذائي لطيور غينيا على منطقة تكاثرها وصيانتها ، وكذلك على سلالة الدواجن.
في عملية تربية دجاج غينيا ، يميل العديد من المزارعين إلى استخدام المضادات الحيوية لأغراض وقائية.
تُربى طيور غينيا الصغيرة عند تكاثر الفراريج في حاضنات اصطناعية ، لأن الطيور الخجولة بطبيعتها لا تستطيع توفير نفس القدر من العناية لنسلها كما هو مطلوب عند تربيتها. في عملية الحضانة ، يترك البالغون أعشاشهم باستمرار ، تاركين البيض.
لا تزيد الفترة المجدية اقتصاديًا لزراعة دجاج غينيا وتربيتها عن 3 أشهر. علاوة على ذلك ، يصبح من غير المربح تربية الحيوانات الصغيرة بسبب التكاليف غير المبررة لحصص العلف والصيانة ، لأن الفرد البالغ يعلق شدة زيادة الوزن ، مع الحفاظ على الرقة القيمة للحوم.