كيف تعرف مقدار وزن بيضة الدجاجة بدون قشرة

0

3023

تصنيف المادة

إذا كنت تنوي تربية الدجاج ليس فقط لإرضاء ذوقك الخاص ، ولكن أيضًا من أجل تجديد محفظتك ، يجب أن تعرف مقدار وزن بيضة الدجاجة بدون قشرة ومعها ، لأن سعر المنتج والفئة التي تنتمي إليها في خط مستقيم حسب حجمها.

كم تزن بيضة الدجاج بدون قشرة

وسم القيمة

يجب وضع علامة على البيضة قبل إرسالها إلى المتجر. يمكن رؤية العلامة مباشرة على الغلاف أو على العبوة ، وهي تتكون من حرفين. الأول يشير إلى نضارة المنتج ، والثاني يشير إلى الفئة والوزن التقريبي.

1. C تعني "مقصف" ، أي بفترة تزيد عن 7 أيام من تاريخ الهدم.
2. د- "غذائي" ، أو بعبارة أخرى ، المنتج الطازج "فقط" من الدجاج. بعد 7 أيام تصبح "مقصف".

يتم تحديد الفئة بالأرقام: 1 و 2 و 3 ، أو بالحرفين O و B. في المكافئ الأوروبي ، ستبدو العلامات على النحو التالي: M (1) ، S (2 ، 3) ، L (O) و XL (ب). O تعني "انتقائي" ، و B - أعلى فئة. يظهر متوسط ​​الوزن لكل فئة في الجدول:

إذا تحدثنا عن المنتجات القياسية ، فيجب أن تخبرنا نظرة واحدة على الملصقات عن خصائصها. في المتاجر العادية ، رأى الجميع على الأرجح (ورأوا) البيض المسمى c1 أو c2 (أي بيضة مائدة من فئة أو فئتين).

الوزن بدون غلاف

نادرًا ما تُستخدم القشرة في الطهي ، لذلك من الطبيعي تمامًا أن يهتم المشترون بالسؤال ، كم يزن الصفار والبيض بدون القشرة في بيضة دجاج واحدة؟ متوسط ​​وزن القشرة - 10٪ من الوزن الإجمالي للبيضة النيئة.

القشرة ليست عديمة الفائدة كما تبدو (تذكر هذا في المرة القادمة التي ترميها بعيدًا). القشرة مصدر للكالسيوم ، وهو مفيد لصحة الدواجن ونموها. يضيف المالكون الماهرون ، بدلاً من شراء المكملات الغذائية من متاجر الحيوانات الأليفة ، الأصداف المكسرة إلى علف الحيوانات الأليفة ذات الريش. يتم استخدام القشرة في مجالات الحياة الأخرى ، على سبيل المثال ، منه يصنعون أغذية نباتية ومستحضرات تجميل.

كم يزن الصفار وكم البروتين؟

وزن البروتين في بيضة واحدة 55٪ من الكتلة وصفار البيض 35٪. كما ترون ، الجزء الأكبر من الكتلة هو البروتين ، ويتكون بدوره من 90٪ ماء. يتبخر الماء تدريجياً أثناء التخزين طويل الأمد ، وبالتالي ينخفض ​​الوزن. هذا يتعلق بالسؤال عن سبب كون الكتلة في بيضة الدجاج المشتراة في المتجر أقل مما ينبغي. إن فقدان الوزن أمر لا مفر منه ، لذلك لا يجب أن تعتبر هذه اللحظة عملية احتيال. ضع في اعتبارك مقدار وزن الصفار والبروتين في الجدول:

بعض الحقائق المثيرة للاهتمام لملاحظة

1. يظل وزن المنتج الخام والمسلوق تقريبًا كما هو ، باستثناء وزن القشرة.
2. متوسط ​​الوزن لا يزال متوسط ​​الوزن.يحدث أن الدجاج يضع بيضًا "غير متناسق". في بعض الأحيان ، تبدأ الصحف الورقية والمنشورات عبر الإنترنت بالملء حرفيًا بالتقارير التي تفيد بأن دجاجة شخص ما وضعت بيضة تزن 5 جم فقط (وهذا أقل من سمان!) وأخبار عن ظهور بيضة يزيد وزنها عن 200 جم. الأحجام غير المنسقة في منطقتنا الجدول ، بالطبع ، غير مدرج ، ولكن يجب أن يكون مالكو الدواجن على دراية بمثل هذه الحالات (والعثور مسبقًا على عناوين وأرقام هواتف الأشخاص الذين يشاركون في إدخال سجلات جديدة في كتاب غينيس للأرقام القياسية).
3. بالمناسبة ، أصبح المثل القائل "دجاجة سوداء تحمل بيضة بيضاء" غير ذي صلة إلى حد ما. حاليا دجاجة سوداء لا يمكن أن تضع بيضة بيضاء ، ولكن بيضة زرقاء أو خضراء. يعتمد لون القشرة على السلالة ، لكن التركيب المعدني للمنتج "متعدد الألوان" هو نفسه الموجود في المنتج الأبيض العادي.
4. الكوليسترول - أسطورة أم لا؟ يخشى بعض أخصائيو الحميات وجود الكوليسترول في صفار البيض. إنه موجود بالفعل ، لكن ليس هناك الكثير منه كما تقول الأساطير. بمعنى آخر ، يمكن أن يأكله أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، ولكن بالطبع بكميات محدودة. يُعتقد أنه في اليوم يمكنك شراء عجة تحتوي على 1-3 صفار أو نفس الكمية من المنتجات المطبوخة.

فوائد البيض لا ريب فيها ، يكفي قراءة قائمة المواد المفيدة التي تحتويها للتأكد من ذلك. لذا تناولها واختر أفضل المنتجات عالية الجودة ، حيث أصبح من الواضح الآن كيفية فك رموز العلامات غير المفهومة على الغلاف. أنت الآن تعرف مقدار وزن البيضة ، وفوائد هذا المنتج ومخاطره.