وصف الماعز الأنجلو نوبي
الماعز الأنجلو-نوبي لها مظهر غير عادي وخصائص ممتازة للحوم والألبان. تم تربية هذه السلالة من الماعز مؤخرًا نسبيًا ، وتم إدخالها إلى أراضي بلدان رابطة الدول المستقلة في التسعينيات من القرن الماضي.
الماعز الأنجلو نوبي
نظرًا لبيانات سلالاتهم ، يتم الآن تربية هذه الماعز بنشاط في مزارع الماشية وفي المنازل الخاصة. يحترم المزارعون هذه السلالة لحليبها الغني ومستويات الإنتاجية العالية.
وصف السلالة
الماعز الأنجلو نوبي الأصيل باهظ الثمن. يتراوح سعرها من 100 إلى 200 ألف روبل. لرأس واحد. ولهذا السبب نادرًا ما يتم استخدامها كأبقار ، ويتم الاحتفاظ بها فقط لإنتاج الحليب.
من السهل التعرف على الماعز الأنجلو نوبي من بين أنواع أخرى. يتميز بـ:
- الجسم طويل وقوي.
- الأرجل رفيعة لا تتناسب مع الجسم.
- ممدود بشدة الرقبة.
- الآذان واسعة وطويلة ، معلقة قليلاً أسفل الذقن ، هي السمة المميزة للسلالة ؛
- المعطف قصير وصلب وسلس ؛
- لا توجد فرش على الوجه.
- الأنف لديه سنام - الملف الشخصي الروماني ؛
- عيون لوزية ، معبرة ، متحركة ؛
- الضرع كبير ، مدور ، قريب من الفخذين ؛
- الحلمات ممدودة.
على الرغم من حقيقة أن الحيوان قوي وكبير جدًا ، إلا أنه يتمتع بنعمة غير عادية. تزن الأنثى البالغة حوالي 65-70 كجم مع نمو 70-75 سم عند الذبول. الماعز أضخم بكثير ويمكن أن تصل إلى 80-90 كجم بارتفاع لا يقل عن 85 سم عند الذبول. يصل الوزن القياسي للماعز من هذا الصنف إلى 125 كجم. احتلت سلالة الماعز الأنجلو-نوبية مكانها بقوة على قاعدة الأنواع الأكثر شعبية من الماشية الزراعية.
يمكن أن يختلف لون الحيوانات. هناك أفراد من هذه الألوان:
- أسود؛
- شوكولاتة؛
- أبقع؛
- شراء؛
- مراقب؛
- كريم؛
- أبيض؛
- أبيض وبني.
الإناث في الغالب بلا قرون بسبب وجود جين مهيمن. من ناحية أخرى ، لدى الذكور قرون فاخرة.
طبيعة الماعز هادئة وحنونة ، ولكن في بعض الأحيان توجد أفراد صاخبة وعدوانيون. غالبًا ما يرتبط هذا السلوك بأخطاء المربين فيما يتعلق بالحيوانات المجترة الصغيرة. غالبًا ما تظهر الحيوانات التي يتم الاحتفاظ بها في ظروف سيئة عدوانية تجاه البشر وأقاربهم ، وهذا لا يعتمد على أصلهم.
حليب السلالة
الماعز الأنجلو نوبي وخصائصها تشير إلى أن هذه الحيوانات منتجة ألبان ممتازة. يحظى حليب الماعز الأنجلو-نوبي بتقدير كبير بسبب محتواه العالي من الدهون. يتراوح محتوى الدهون من 5 إلى 9٪ ، وهو رقم قياسي للحيوانات المجترة الصغيرة.
يستخدم الحليب الذي يحتوي على مثل هذا المحتوى الدهني في إنتاج جبن الماعز وجبن القريش. يكون إنتاج المنتج النهائي أعلى بكثير مما هو عليه عند استخدام حليب السلالات الأخرى. ويرجع ذلك إلى احتوائه على نسبة عالية من البروتينات.
حليب الماعز مشابه في تركيبته لحليب الأم. يتم إطعام الأطفال لهم إذا كانت الأم ، لسبب ما ، تفتقر إلى بلدها.
الميزة غير السارة لحليب الماعز هي رائحته الخاصة. يحدث بسبب الظروف المعيشية السيئة للحيوان أو عدم انتظام اللبن.من أجل أن يكون للحليب لون ورائحة طبيعية ، يجب عليك:
- غسل اليدين والضرع قبل الحلب ؛
- احلب الحليب في وعاء نظيف ؛
- تنظيف المكان الذي يتم فيه الاحتفاظ بالماشية في الوقت المناسب ؛
- لا تطعم الماعز بالأعشاب المرة.
أيضًا ، قد يشير وجود طعم غريب إلى التهاب الضرع أو تلف الحويصلات الهوائية في الضرع. يمكن أن يتحلل اللبن إذا لم تبدأ الأنثى في الوقت المحدد قبل الولادة (لا تتوقف عن الإرضاع).
من السمات المميزة للماعز الأنجلو نوبي أن جودة الحليب لا تعتمد إلا قليلاً على ظروف معيشتهم.
الحيوانات ليست انتقائية للطعام ولا لظروف الاحتجاز. لبنهم ليس له طعم كريه. يتم استخدامه لصنع الجبن ذات المذاق الكريمي بسبب نسبة الدهون العالية في الحليب.
الماعز التي ولدت لأول مرة تعطي حوالي 3 لترات من الحليب يوميًا إذا تم حلب الأنثى بشكل صحيح ، وكان نظامها الغذائي يحتوي على ما يكفي من البروتينات والدهون والكربوهيدرات. يمكن أن تنخفض إنتاجية الإناث بشكل كبير بسبب سوء التغذية ونقص المغذيات. بعد كل ولادة تالية ، يزداد إنتاج الحليب ويمكن أن يصل في النهاية إلى 6.5 - 7 لترات. هذه نتائج جيدة جدًا للحيوانات المجترة الصغيرة.
تستمر الرضاعة لمدة 300 يوم. يتم تحقيق أقصى إنتاجية للحيوان في الأشهر 3-4 الأولى بعد الولادة ثم تنخفض تدريجياً. بحلول فترة البدء ، يمكن تقليل إنتاج الحليب بأكثر من مرتين.
تربية الماعز الأنجلو نوبي
الحيوانات متواضعة لظروف الاحتجاز. تشير الماعز الأنجلو-نوبي وخصائصها إلى أن الحيوانات يمكنها تحمل درجات الحرارة القصوى بأمان ضمن حدود معقولة. لم يتفاعل الأفراد الأولون من هذا الصنف بشكل جيد مع الرطوبة العالية ، ولكن بمجرد إدراج الماعز السويسري في الاختيار ، تم القضاء على هذا النقص.
لم تتحمل الماعز الأنجلو-نوبية الأولى التي تم إحضارها إلى روسيا انخفاض درجات الحرارة في فصل الشتاء ، ولكن بعد عدة أجيال تأقلمت الحيوانات وتكيفت مع الصقيع الشديد.
خلال موسم التزاوج ، لا تنبعث من الماعز رائحة معينة يمكن أن تؤثر على طعم الحليب عند الإناث ، مما يعني أنه يمكن الاحتفاظ بالحيوانات من كلا الجنسين في نفس الغرفة. لكن الماعز لا تتسامح مع الاقتراب من حيوانات المزرعة الأخرى. هذا يمكن أن يسبب الإجهاد ، ونتيجة لذلك ، يقلل من إنتاج الحليب.
في الكشك ، يجب أن يكون للماعز أسطح مرفوعة فوق الأرض ، حيث يمكن للحيوانات الأليفة أن تستريح. الماعز الأنجلو نوبي مغرم جدًا بالتلال ويتسلقها بسرور. هذا يعني أنه لا ينبغي رعي الماعز بالقرب من السيارات أو الأشياء الأخرى التي يمكن أن تؤذيها بحوافرها.
النظام الغذائي للماعز الأنجلو نوبي
الماعز من هذا الصنف ليس من الصعب إرضاءه بشكل خاص فيما يتعلق بالطعام. في الصيف ، يكتفون بالأعشاب البرية والكتلة الخضراء من النباتات التي تنمو في مناطق الرعي. مع وجود كمية كافية من العلف العصير في قائمة الماعز ، يزداد إنتاج الحليب بشكل كبير.
أثناء الرضاعة ، يوصى بتكميل الماعز بعد الرعي.
لهذا في المساء ، تعطى الحيوانات 1-2 كجم من القمح أو الشوفان. يتم إعطاء الحبوب في صورة مطحونة بحيث يسهل هضمها وامتصاصها بواسطة الحيوانات بشكل أسرع. يتم طهي النخالة أيضًا على البخار مع مغلي من الأعشاب التي تعمل على تحسين الإرضاع: الشبت والشمر وبذور الكتان. إذا كانت هناك مشاكل في حلب الماعز ، يوصى بإطعامها بفول الصويا وكعكة عباد الشمس.
في الشتاء تتغذى الماعز على التبن والقش. هذا الأخير يؤكل بسهولة أقل. يجب حصاد التبن في الصيف بمعدل 5-6 كجم لكل فرد من القطيع. يتم تجديد نقص العلف العصير خلال هذه الفترة بالخضروات والفواكه. خلال سقوط أوراق الخريف ، يمكنك أيضًا جمع الأوراق المتساقطة ، والتي ستسعد حيواناتك الأليفة بالتأكيد.
يقوم العديد من مربي الماشية بإطعام الماعز بأغصان الصفصاف ، ويتم حصادها في الصيف وتقييدها في مكانس. نبات القراص الجاف مصدر ممتاز للفيتامينات للماعز البالغ والحيوانات الصغيرة.
عيوب الماعز الأنجلو نوبي
كما هو الحال مع أي منتج تربية ، فإن سلالة الماعز الأنجلو-نوبية لها مزاياها وعيوبها.تشمل عيوب السلالة العوامل التالية:
- عدم تحمل القرب من الحيوانات الأخرى. هذا ينطبق حتى على الماعز من سلالة مختلفة. وبسبب هذا ، يصعب الحفاظ على الأنجلو النوبيين في مزارع الماشية.
- يجذب اللون المتنوع للماعز عددًا كبيرًا من الحشرات الماصة للدم. تزعج اللدغات المتكررة الحيوان ، مما قد يؤدي إلى انخفاض إنتاج الحليب.
- الأفراد الذين وصلوا مؤخرًا من الخارج لا يستطيعون تحمل درجات الحرارة القصوى. انهم بحاجة لخلق ظروف الدفيئة. بعد عدة أجيال ، تتأقلم الحيوانات.
يمكن أن يعزى عدم تحمل درجات الحرارة المنخفضة ليس فقط إلى العيوب. في المناطق ذات الصيف الحار والجاف جدًا ، يشعر الماعز بشعور رائع ، على عكس السلالات الأخرى.
كيف لا نخطئ في الاختيار
إذا قرر مربي الماشية تجديد مزرعته بالماعز من السلالة الأنجلو-نوبية ، فعليه أن يعرف كيف لا يخطئ عند شراء حيوان. في بعض الأحيان ، يمكن للبائعين عديمي الضمير أن يمرروا نوعًا من الماعز إلى نوع آخر.
سعر الماعز الأنجلو-نوبي مرتفع للغاية ، مما يعني أنه يمكنك بسهولة العثور على "مزيفة". لتجنب ذلك ، يجدر شراء الحيوانات الصغيرة فقط من المربين الموثوق بهم أو في المعارض الزراعية.
استنتاج
تعتبر سلالة الماعز الأنجلو-نوبية منتجًا ممتازًا للحوم ومنتجات الألبان. يستخدمه معظم المربين للحصول على حليب عالي الجودة ، ولكن في الولايات المتحدة يتم تربيته كسلالة من لحوم البقر. لحم الأنجلو النوبيين طري ومثير ، وليس له رائحة معينة ، مما يجعل هذا المنتج مطلوبًا بين المستهلكين.