سلالة ياروسلافل من الأبقار
اكتسبت سلالة الأبقار الروسية ياروسلافل شعبية بين المزارعين المحليين ، وذلك بفضل إنتاجيتها في القرن التاسع عشر ، عندما زاد الطلب على منتجات الثروة الحيوانية مع نمو وتطور المدن الكبيرة في روسيا ، مما ساهم في إدخالها في خط منفصل .
سلالة ياروسلافل من الأبقار
حول أبقار ياروسلافل
مع ظهور صناعة الزبد والجبن في الصناعة المحلية في الثمانينيات من القرن التاسع عشر ، كانت هناك حاجة ملحة للحصول على منتجات عالية الجودة. تحقيقا لهذه الغاية ، قامت جمعيات الألبان في روسيا باختيار شاق وطويل لممثلي الماشية من أجل تطوير نوع من شأنه أن يحتل مكانة رائدة في تربية الحيوانات من حيث إنتاج الحليب ومحتوى الدهون.
عند تربية أبقار ياروسلافل ، شارك هولشتاين وألغوز وسيمينتال في العبور ، ولكن توقف استخدامها مرة أخرى بسبب انخفاض محتوى الدهون في المنتجات التي تم الحصول عليها من النسل.
كان السلف الرئيسي لسلالة ياروسلافل من الأبقار هو ماشية شمال روسيا العظمى المحلية ، والتي تم اختيار أفضل العينات منها للتكاثر. في الوقت نفسه ، كان المظهر الخارجي ذا أهمية كبيرة في التكاثر.
بحلول الثمانينيات من القرن الماضي ، في سلالة الأبقار الموصوفة ، تم تقليل أوجه القصور في مظهرها إلى الحد الأدنى ، عندما أصبح ثور هولشتاين مشاركًا في العبور ، ونتيجة لذلك ظهر فرع ميخائيلوفسكايا للأبقار.
منذ الحقبة السوفيتية ، بدأت مزارع تربية الماشية ليس فقط في ياروسلافل ، ولكن أيضًا في إيفانوفو وفولوغدا وكوستروما وتومين في تربية ماشية من سلالة ياروسلافل في روسيا. أصبح ثور ياروسلافل مشاركًا نشطًا في تكاثر حيوانات Kostroma و Istoben.
العلامات الخارجية للأبقار من ياروسلافل
تصف سمة سلالة أبقار ياروسلافل هذه الحيوانات كأفراد من نوع الألبان مع بنية زاويّة قليلاً من اللياقة البدنية والعضلات ضعيفة النمو:
- ينمو الثور إلى 1.25-1.27 متر عند الذراعين بطول مائل يبلغ 1.52-1.55 مترًا ،
- الحيوانات لديها هيكل عظمي متطور بشكل متبقي برأس جاف ، والذي يختلف عن العديد من ممثلي الماشية في وجه ممدود ،
- dewlap ضعيف التطور في عمق (حوالي 0.7 متر) ، لكنه ضيق (حتى 0.37 متر) ،
- أطراف منخفضة رقيقة ،
- الجزء الخلفي عريض ، يتدلى مع عجز يشبه السقف.
يحدد نوع الألبان للماشية بنية آلة الحلب للحيوان. ضرع بقرة ياروسلافل له شكل وعاء ، ومجهز بحلمات طويلة ، متباعدة على نطاق واسع في الأمام والخلف ، وأوردة الحليب متقاربة النمو.
إذا حكمنا من خلال صور الممثلين الأوائل للسلالة ، فإن الثور الحديث من ياروسلافل لا يشبه إلى حد بعيد أسلاف ما قبل الثورة ، الذين كانوا صغيرين في المكانة ولم يختلفوا في الصحة الخاصة.
لون الحيوانات في الصورة يغلب عليه اللون الأسود برأس أبيض. السمة المميزة هي ما يسمى ب "النظارات" - حلقات العين. في الطبيعة ، هناك أيضًا لون أحمر لممثلي الماشية من ياروسلافل.
السمة الإنتاجية
سجلت بقرة ياروسلافل مؤشرات عالية في إنتاج اللحوم والألبان.
غلة اللحوم
يتراوح متوسط وزن الثيران الناضجة من 0.7 إلى 0.9 طن وفي حالات نادرة يصل إلى 1.2 طن ويتراوح وزن العجول ما بين 0.45 و 0.55 طن وتزن العجول حديثي الولادة حوالي 25-30 كجم وتزداد بعمر ستة أشهر ، 150-170 كيلوغرام ، يومياً تظهر زيادة 700-750 غرام. عندما تصل العجول إلى سن سنة واحدة ، يتراوح وزن جسمها من 0.35 إلى 0.37 طن ، ويزيد 800-900 غرام كل يوم. ياروسلافل ثور إلى 1 ، 5 سنة يزيد وزنها حتى نصف طن ، العجول - 0.35-0.38 طن. مع هذه المؤشرات ، يكون إنتاج الذبح ، الذي قدمه ممثل واحد للماشية من ياروسلافل ، في حدود 50-62 ٪ مع خصائص جودة مرضية لحم.
إنتاجية الحليب
سجلت أبقار التربية الرائدة متوسط إنتاج سنوي للحليب يصل إلى 5.0-5.5 ألف كجم من الحليب مع محتوى دهني يتراوح من 4.0 إلى 4.2٪. في الوقت نفسه ، في منطقة إيفانوفو ، أنتجت بقرة من سلالة ياروسلافل 11.59 ألف كجم سنويًا. الحيوانات ذات المعايير المتوسطة مضمونة لتوفير متوسط إنتاج الحليب من 2.7 إلى 3.5 ألف كجم من منتجات الألبان. من بين أعلى مؤشرات محتوى المكون الدهني ، لوحظت أرقام بنسبة 6.1 ٪. يتراوح محتوى مكون البروتين في أبقار ياروسلافل بين 3.5-3.7٪. منتجات سلالة الماشية من ياروسلافل لها مزاياها الخاصة: الذوق والقيمة الغذائية.
جاذبية التربية
اليوم ، انخفض عدد الماشية من ياروسلافل بشكل حاد. ويرجع ذلك إلى ظهور خطوط تربية حديثة في تربية الماشية المحلية والأجنبية ، والتي تسود على أبقار ياروسلافل من حيث معدلات إنتاج الحليب الأعلى.
يمكن ملاحظة أكبر عدد من الماشية في موطن هذه الحيوانات ، وكذلك في تفير وإيفانوفو وفولوغدا. إجمالي عدد المناطق الروسية التي تعمل في تربية أبقار ياروسلافل هو 7 مناطق.
من بين المزايا الرئيسية لحيوانات ياروسلافل ، يلاحظ المزارعون المحليون:
- مؤشرات عالية لجودة الحليب ،
- تكاثر جيد للنسل - خلال فترة الإنجاب ، تولد عجول ياروسلافل من 1 إلى 5 ،
- التكيف مع ظروف الاحتجاز والتغذية الجديدة.
لا تتميز سلالة أبقار ياروسلافل بأبعاد كبيرة ولا تكتسب كتلة كبيرة ، ولا تتطلب الكثير من الأعلاف ، ولكن مع اتباع نظام غذائي ضئيل ، فإنها توفر كميات كبيرة من الحليب الدسم ، مما يسمح لمربي الماشية بالحصول على أكبر ربح على الأقل كلفة.