أفضل أصناف الخريف والصيف والشتاء الكمثرى
يقوم المربون بإنشاء أفضل أنواع الكمثرى ، والتي يتم تقسيمها إلى فئات وفقًا لوقت النضج ومستوى المحصول ومنطقة النمو. تختلف في طعم ومظهر الفاكهة والأشجار.
وصف أفضل أنواع الكمثرى
أصناف الصيف
أصناف الكمثرى الصيفية تؤتي ثمارها من أوائل يوليو إلى أواخر أغسطس ، وهذا هو سبب تسميتها أيضًا بالنضج المبكر. تتميز بعمر افتراضي طويل للفاكهة الناضجة: من 17 إلى 30 يومًا. من المهم أن يتم تخزينها في مكان بارد: في الطابق السفلي ، القبو ، الثلاجة. عيبهم الوحيد هو ضعف مقاومة الصقيع. تزرع أصناف الكمثرى الناضجة المبكرة بعد الصقيع ، وإلا ستموت الشجرة.
خصائص أصناف الصيف من الكمثرى:
- مستوى عالٍ من الثمار (من 70 كجم إلى 100 كجم من الكمثرى من شجرة واحدة) ؛
- مقاومة الالتهابات الفطرية.
- الحفاظ على الذوق والرائحة أثناء التخزين.
لا ينبغي زراعة الأشجار الناضجة في وقت مبكر في جبال الأورال وسيبيريا. لكن في الجزء الأوسط من روسيا وفي الممر الأوسط ، يعد هذا خيارًا رائعًا.
ندى أغسطس
يتميز ندى أغسطس بالأشجار منخفضة النمو. لا يزيد ارتفاعها عن 2 م طعم الثمرة حلو وحامض. لونها أخضر يتحول إلى اللون الأصفر أثناء التخزين. حجم متوسط ، بدون أضلاعه.
وفقًا للوصف ، يزرع الصنف فقط في المناطق الوسطى من روسيا. لا يتحمل الصنف درجات الحرارة القصوى والصقيع ، ولهذا السبب يمكن أن يموت. يتطلب إجراءات الصيانة الأساسية: الري ، والتسميد ، والتدفئة لفصل الشتاء ، والتغطية ، وتخفيف التربة.
ميزة أخرى للخشب هي مقاومة الجرب. كما أنه مقاوم بشكل معتدل لتعفن الفاكهة والعفن البودرة.
بيري (جيفارد)
لا يقل ارتفاع الشجرة عن 3-5 أمتار ولها تفرعات ممتازة. الفروع رقيقة ومتدلية. تبدأ شجرة Bere في أن تؤتي ثمارها على الحلقات.
الثمار صفراء-خضراء اللون ، عندما يتم الوصول إلى النضج التقني - أحمر-أصفر. تبدأ فترة الإثمار في 17-21 يوليو وتستمر حتى نهاية الشهر. يتم حصاد الثمار يوميًا حتى لا تتعفن وتفسد.
العيب الوحيد في صنف Bere (Giffard) هو وقت التخزين القصير (حتى 15 يومًا) مقارنة بمتوسط المؤشر الإحصائي الذي يتراوح من 17 إلى 30 يومًا ، وبالتالي ، فإن ثمار هذا الصنف ليست مناسبة للنقل.
وصف ثمار بيري (جيفارد):
- اللب نبيذ حلو ، عطري ، طري.
- الوزن - من 70 جم إلى 110 جم ؛
- السطح أملس
- الشكل محاذي ، وأحيانًا غير متماثل ؛
- نقاط صغيرة تحت الجلد
- سيقان طويلة
- كوب مغلق.
النبات يؤتي ثماره بعد 6 سنوات من الزراعة. متوسط مستوى المحصول - 90-100 كجم من شجرة واحدة من الكمثرى.
كاتدرائية
يتم الاحتفاظ بالفواكه طازجة لفترة طويلة
تقدر ثمار صنف كفيدرالنايا لمذاقها الحلو اللطيف. اللب لديه اتساق زيتي ، حبيبات دقيقة. مستوى كثافة الكمثرى متوسط. في الداخل ، هم كثير العصير ولحمي.
متوسط وزن الكمثرى الكاتدرائية هو 70-90 جم ، وفي بعض الحالات يصل إلى 110-120 جم ، وشكل الثمرة صحيح ، مع سطح وعر طفيف.
الجلد لامع ، زيتي قليلاً ، ولونه أصفر محمر ، ولكن أثناء التخزين يتحول إلى اللون الأصفر الفاتح مع أحمر الخدود.
يتم حصاد الثمار في الفترة من 1 إلى 15 أغسطس. يمكن تخزينها لمدة 1-1.5 شهرًا ، وتتحمل النقل تمامًا ولا تتدهور على الطريق.
مستوى المحصول منخفض - حوالي 80 كجم لكل شجرة. ولكن الشيء الرئيسي هو أن الكمثرى الكاتدرائية تؤتي ثمارها بانتظام بعد 4 سنوات من الزراعة.
فيكتوريا
يصل ارتفاع الكمثرى إلى 5 أمتار ، ولها تاج سميك ولكنه مضغوط بشكل هرمي مستدير. خلال فترة الإزهار ، كانت مغطاة بالزهور البيضاء والصفراء الشاحبة. يتم الحصاد في منتصف شهر أغسطس ، لذا فإن الصنف متأخر.
تنمو الثمار بوزن يصل إلى 150-200 جم ، نادرًا - يصل إلى 300 جم.وهي متناظرة ومحاذاة ولها شكل كمثرى منتظم. بشرتهم ناعمة ، غير لامعة ، مع القليل من الألياف.
وصف لب الكمثرى فيكتوريا:
- أبيض؛
- زيتي.
- مناقصة؛
- لا تحبيب
- كثير العصارة.
الثمار لها رائحة طيبة. الطعم حلو ، لكنه حامض قليلاً. 100 جرام تحتوي على 13٪ مواد صلبة ، 7.8٪ سكر ، 0.5٪ أحماض قابلة للمعايرة ، 6 جرام حمض الأسكوربيك.
أصناف الشتاء
تعتبر أصناف الكمثرى الشتوية ممتازة للنمو في سيبيريا والمناطق الشمالية الأخرى ، وكذلك للزراعة في الجزء الأوسط ووسط روسيا.
هذه الكمثرى هي الأكثر شتاءً ، فهي تتحمل درجات الحرارة القصوى. فترة الإثمار من نوفمبر إلى فبراير ، حسب نوع شجرة الفاكهة. يصل مستوى المحصول إلى 300 كجم لكل شجرة.
خصائص أصناف الشتاء:
- صلاحية طويلة. لا تفسد الكمثرى الشتوية لمدة 3 إلى 7 أسابيع. يتأثر المؤشر بظروف التخزين وخصائص صنف الفاكهة.
- طعم أقل حلاوة. الطعم يغلب عليه الحموضة ، لكن الحلاوة أيضًا محفوظة. على الرغم من ذلك ، تحتوي الفاكهة على العديد من العناصر الكيميائية المفيدة التي لها تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي.
- استخدم لإعادة التدوير. نادرًا ما يتم استخدام المنتجات الطازجة ، وغالبًا ما تتم معالجتها. يصنعون فواكه مجففة ممتازة وكومبوت.
خصوصية ثمار الكمثرى الشتوية هي أنه لا يمكن أن تؤكل مباشرة بعد الحصاد. يجب أن يستلقي في مكان بارد لمدة أسبوع على الأقل. يمكنك أن تفهم أنها جاهزة للاستخدام من خلال مظهرها: سيكتسب الجلد لونًا أصفر فاتحًا ، وسيظهر جانب أحمر. ستصبح الثمرة أكثر نعومة وأقل تعكرًا.
تتطلب الثمار إجراء المهاد. يقام في نهاية نوفمبر. للقيام بذلك ، استخدم ورق المهاد ، والقش ، والعشب المتعفن ، إلخ.
دواء
يتميز صنف Cure بإنتاجيته
إنه ينتمي إلى فئة أصناف أوائل الشتاء. يتم تعريفها على أنها شجرة ذات تاج سميك للغاية ، لذلك فهي تتطلب تقليمًا متكررًا لتشكيل الشكل الصحيح. النبات طويل - يصل ارتفاعه إلى 8 أمتار.
تنضج الثمار بالتناوب ، وليس في لحظة واحدة ، بدءًا من الأعلى وتتحرك تدريجياً إلى الأسفل. تؤتي الشجرة ثمارها في 20-25 سبتمبر. يصل وزن الكمثرى الواحدة إلى 190 جرامًا ، ونادرًا ما يصل إلى 250 جرامًا.
في وقت الحصاد ، تكون الثمار خضراء زاهية ، لها قشرة ناعمة ، بدون أحمر الخدود. اللب صلب من الداخل ، لكنه دهني ، برائحة جوزة الطيب.
عادةً ما تعطي Kure Pear ما يصل إلى 300 كجم من الفاكهة ، ولكن في سنوات الإنتاج - ما يصل إلى 700 كجم من شجرة واحدة. تؤتي ثمارها حتى بعد الصقيع الشديد والجفاف.
شهر نوفمبر
نبات قزم قوي. لا يزيد ارتفاعها عن 2 متر ، وتكون المتفرعة صغيرة. يتم توجيه الفروع إلى أسفل تحت وزن الثمرة. الغلة منخفضة
تزن الثمار 60-80 جم ، وهي مغطاة بلون أحمر فاتح. عند حصادها ، يكون لها صبغة خضراء غنية.
الخصائص الأخرى للكمثرى نوفمبر:
- اللب أبيض ، كثير العصير ، زبداني.
- الجلد لامع ولامع.
- الطعم حلو ، لكن مع قليل من الحموضة ؛
- الرائحة لطيفة ، تذكرنا برائحة شجرة التفاح المزهرة.
يمكن تجميد الثمار. يتم استخدامها لطهي كومبوت ، تضاف إلى العصائر والعصائر الطازجة وكوكتيلات النظام الغذائي. هم القاعدة في الخطمي أو الزخرفة في الفطائر.
يتم الحصاد بعد 25 سبتمبر.يتم تخزين الفاكهة حتى أوائل ديسمبر في درجة حرارة باردة.
هيلينا
هذا التنوع له شكل الكمثرى الأكثر غرابة. إنها تشبه تفاحة.
المصنع في أوائل الشتاء ، مقاوم للصقيع. يبدأ يؤتي ثماره في السنة الخامسة بعد الزراعة. تنتج الثمار بانتظام ، سنويًا. فترة الحصاد هي نهاية سبتمبر.
من المهم أن يكون لديك وقت لجمع الثمار الناضجة في غضون 10-15 يومًا ، وإلا فإنها ستبدأ في التعفن ، بسبب تعرض النبات للتعفن. مخزنة لمدة تصل إلى 4 أشهر.
متوسط وزن الثمرة 150-200 جم ، لون الجلد أخضر مع احمرار خفيف.
نظرًا لتكوينها الجيد ، يُسمح باستهلاك الثمار حتى من قبل الأطفال الصغار. فهي مضادة للحساسية ، لذا فإن احتمالية حدوث رد فعل تحسسي منخفضة.
أوليفييه دي سيري
هذا هو أحلى أنواع الكمثرى في أواخر الشتاء. تتميز بفاكهة صغيرة ، كل فاكهة - حتى 130 جم ، لها شكل دائري. يوجد طلاء بني في الأعلى ، يظهر تحته قشرة خضراء. إنها خشنة وكثيفة.
وصف لب أوليفر دي سيري:
- كريم؛
- كثير العصارة؛
- يذوب في الفم
- له نكهة اللوز الحلو ، نكهة الجوز.
- سمين؛
- يتكون من مجموعة متنوعة من الألياف الغذائية.
حتى لو لم يكن من الممكن جمع الثمار في الوقت المناسب ، فلن تسقط: فهي مرتبطة بقوة بالسيقان.
الصنف ذو قيمة عالية لمذاقه الممتاز.
حصدت في منتصف أكتوبر ، لكنها استهلكت فقط في ديسمبر. من الضروري أن يستلقي في السرير لمدة شهرين. يتم تخزينها حتى نهاية مارس.
يتم تناولها طازجة ، وتستخدم للخبز وتجفيفها وحفظها.
أصناف الخريف
تزرع أصناف الخريف في جميع أنحاء روسيا. الشيء الرئيسي هو اختيار التربة المناسبة. التربة الطينية المزروعة ذات الحموضة المنخفضة مناسبة (إذا كانت عالية ، يتم تنفيذ الجير). يجب أن يكون موقع الهبوط مشمسًا ، لكن يُسمح بالبقاء في الظل لمدة 2-3 ساعات.
لزراعة شجرة عالية الغلة ، يتم تنفيذ الإجراءات التالية:
- سقي.
- تقليم الفروع لتشكيل تاج أو تجديد الكمثرى ؛
- تخفيف التربة
- التخصيب؛
- التطهير من الآفات (تدابير وقائية) ؛
- المهاد.
- حماية الصقيع.
يتم حصاد الثمار حتى نهاية شهر سبتمبر ونادرًا حتى شهر أكتوبر. متوسط المحصول يساوي 100 كجم من الفاكهة من نبات واحد. الأشجار الشتاء هاردي في معظم الحالات.
أحمر الوجه
تنمو الشجرة إلى حد أقصى يصل إلى 4 أمتار ، وتنمو بنشاط خلال السنوات الأربع الأولى ، وبعد ذلك تتباطأ عملية النمو. التاج نادر ولكنه ينتشر. الفروع منحنية. اللحاء بني ورمادي على الفروع.
كراسنوبوكا لديها ثمار مختلطة. تتشكل الثمار على الرماح.
يتطلب النبات بالضرورة الملقحات لوضع الفاكهة وتشكيلها. مناسبة الكمثرى Severyanka ، Myth ، Powislaya.
أصناف الفاكهة Krasnobokaya هي أحلى أنواع الفاكهة في الخريف. يتم استخدامها للتجفيف والحفظ وتحضير الكومبوت. يضاف طازجًا إلى سلطة الفواكه ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، آيس كريم ، جبن قريش ، فطائر. تعد الفاكهة ذات الوجه الأحمر نبيذًا حلوًا ممتازًا.
ابنة بلانكوفا
هذا هو نوع منتصف الخريف. النبات طويل - يصل إلى 10 أمتار ، التاج هرمي وضيق. مناسب للنمو في الممر الأوسط.
أشجار ابنة بلانكوفا شديدة التحمل في فصل الشتاء. إنهم قادرون على تحمل درجات حرارة تصل إلى -25 درجة مئوية. يحدث الاثمار في السنة 5-6.
الثمار لا تسقط على الفور ، ولكن تمسك بقوة بالشجرة ، ولها لون أخضر-أصفر ، أحمر الخدود نادر.
الخصائص الأخرى لابنة بلانكوفا:
- متوسط العائد - ما يصل إلى 90 كجم من شجرة واحدة ؛
- يتم الحصاد في أواخر أغسطس وأوائل سبتمبر ؛
- نضج المستهلك يحدث بعد 10 أيام من حصاد الثمار.
تزن الثمار من 80 إلى 120 جم ، ولها شكل مخروطي حاد. الجلد سميك ، كثيف ، غير لامع. اللب كثير العصير ، حلو ، برائحة كمثرى ضعيفة.
جمال ميشورينسك
هذا هجين تم تربيته من أصناف Ussuriiskaya و Dekanka الشتوية. النبات قزم ، يصل طوله إلى 1.5-2 متر ، ولا يختلف التاج في السماكة.
متوسط وزن الثمار - 100-120 جم.اللون أخضر فاتح ، ولكن مع احمرار واضح على الجانب المشمس. اللب كثير العصير ، سمين ، دسم ، بدون حبيبات. بفضل هذا ، فإن حصاد جمال Michurinskaya له طعم حلو لطيف.
مزايا الصنف:
- مقاومة الجرب والأمراض الفطرية.
- لا حاجة للملقحات.
- الإثمار المنتظمة ، بدءًا من السنة الرابعة بعد الزراعة ؛
- الرعاية المتساهلة.
استنتاج
غالبًا ما تتميز أصناف الكمثرى بفترة الإثمار: الصيف والخريف والشتاء. لا توجد فروق خاصة في الرعاية والغرس. تتجلى في اختيار التربة والظروف المناخية وظهور الثمرة.